Unos de los dulces y postres típicos tradicionales que son uno de los más favoritos y amados en España son las flores fritas. Al parecer, la escasez de carne en tiempo pasado en este país, se reemplazaba con exquisitos postres, dado que en cada rincón del país existe una inmensa cantidad de recetas muy sabrosas para cada festividad que se presente.

En Galicia, las flores fritas se comienzan a preparar desde que empieza el Carnaval. Los lugareños de esta zona no pueden esperar por más tiempo a que llegue la cuaresma para poder deleitarse con tan exquisito postre tradicional. Si no sabes cómo elaborar este postre, es tu día de suerte, si sigues leyendo, te volverás todo un experto haciéndolas.

La receta parece complicada

Esta receta llena de miedo a muchos al realizarla, pues se conoce como un postre arduamente difícil de elaborar. La receta es sumamente sencilla de hacer, solo que se debe tener mucho cuidado con algunos detalles para que el postre de las flores fritas nos logre salir justo a la perfección igual que en las revistas. Para esto, hay que tener mucha paciencia y delicadeza.

Esta receta permite algunas variaciones por lo versátil que es, lo que hace aún más fácil el que puedas realizarlas y te queden tanto hermosas como deliciosas. Los moldes para su preparación son muy fáciles de conseguir, basta con que te acerques a la ferretería más cercana que tengas o una tienda de insumos de pastelería, donde se encuentren utensilios y moldes.

Ingredientes para la receta de flores fritas

Esta cantidad de ingredientes alcanzará para que prepares una ración para alrededor de 12 unidades. Si deseas hacer más, solo basta con que sepas manejar bien las medidas y puedas incrementar los ingredientes sin dañar la receta en el proceso. Si haces las mediciones de modo erróneo, no se prepararán adecuadamente las flores fritas como deseabas.

Para la elaboración de esta receta, necesitarás 250 ml de leche, 1 huevo M, no debe ser ni muy grande ni muy pequeño, una pizca de sal, 30 ml de anís dulce (licor), ralladura de naranja, con la mitad bastará y será suficiente. Tener cuidado a la hora de rallar la naranja, y no excederte hasta llegar a la parte blanca, pues esta provoca un sabor amargo.

También se necesitarán los siguientes ingredientes: 200 g de harina de trigo, se usará aceite de girasol para llevar a cabo la fritura de las flores fritas, el azúcar también se debe utilizar para poder rebozar, al igual que la canela molida que se le echará por encima al postre.

Cómo preparar las flores fritas

La dificultad de esta receta es catalogada como media a fácil.

Preparación de la masa

Lo primero que se debe hacer es la preparación de la masa. El primer paso a realizar es encontrar un cuenco que sea profundo para luego añadir el huevo y empezar a batirlo. Luego, lo mezclaremos junto con el anís, ralladura de naranja y leche.

Poco a poco, iremos colocando la harina de trigo y nuevamente batiremos. Si quedaron algunos grumos, solo debemos tomar un tenedor y aplastarlos hasta que no queden más. Lo siguiente es colocar la masa en una bandeja, para poder trabajar con más facilidad y comodidad a la hora de utilizar el molde de flores, la masa debe dejarse reposar alrededor de 20 minutos.

Elaboración de la flor

Luego, tomaremos un sartén, en el que colocaremos aceite de girasol y después deberás calentarlo abundantemente. En caso de que no quieras utilizar el aceite girasol, puedes reemplazarlo por aceite de oliva suave, pero lo más recomendable para elaborar repostería frita es usar el aceite de girasol.

Tomaremos nuestro hermoso molde de flores y lo colocaremos dentro del aceite, para que este con la alta temperatura logre calentarse al mismo tiempo. Lo fundamental de que el molde de flores esté caliente es que esto hará que la masa se adhiera mucho más fácil a él.

Lo siguiente es destapar la masa, le daremos unas cuantas vueltas y la consistencia que debe tener, tiene que ser parecida a una natilla ligera. Deberemos introducir el molde hasta llegar a la mitad de su dibujo, a manera de que no cubra por completo toda la flor, y luego inmediatamente, procederemos a colocarla en el sartén.

Cómo desprender la masa del molde

Para que pueda desprenderla, debemos sacudir el molde sin utilizar mucha fuerza y la flor se desprenderá. Puede ser que al primer intento cueste un poco más que se despegue. Si esto ocurre, podemos hacer uso de un tenedor para que nos ayude, todo esto dependerá de si el molde se encuentra bien caliente o no.

Para finalizar, debemos dejar que la flor adquiera un color dorado de lado a lado, para luego poder pasarlos por un papel que sea absorbente. Luego, proseguir a rebosar las flores con una mezcla de canela y azúcar. Nuevamente, calentaremos completamente el molde y se repite el paso anterior hasta que se haya terminado toda la masa.

Después de haber concluido con todo este proceso, limpiaremos bien nuestro molde de flor con el papel de cocina. Nunca debemos limpiarlo usando estropajo ni lavarlo utilizando agua pues este se estropearía. Ahora que sabes cómo se preparan las deliciosas flores fritas, no pierdas más tiempo de comer uno de tus postres favoritos esta Semana Santa.

Acompañamientos de las flores fritas

El delicioso postre de las flores fritas, muchos prefieren comerlo tal cual, solo con su mezcla de azúcar y canela, pero otras persona son partidarias de que las flores fritas son las acompañantes perfecta para un buen café o infusión si nos apetece, pero mas allá de estos no suelen tener más acompañantes.

Otras personas optan por añadirle a las deliciosas flores fritas un chorro de arequipe o chocolate. Puedes cubrir la flor por completo o simplemente hacer rayas sobre la flor. Para que logren conservarse de una manera crujiente y deliciosa, lo más recomendable es introducirlas en una lata o si lo prefiere, en papel de plata.

Las personas realizamos diariamente muchas actividades bien sea en nuestro trabajo, hogar o cualquier otro lugar en el cual necesitamos recurrir al uso de las bolsas de basura, la cuales en muchos casos no son beneficiosas para el medio ambiente pues no se degradan con facilidad y si no las colocas bien contribuyen al mal olor en el cubo de basura.

Pero por increíble que parezca resulta que hemos estado usando las bolsas de basura de manera incorrecta en los pipotes de basura, y esto puede ocasionar que la misma se rompa e incluso que los desperdicios se rieguen en el donde están. A continuación te diremos porque es incorrecta nuestra manera de instalarla y cuál es la correcta, así como es importante el reciclaje, a menos que se trate de hogares con contagio por Covid-19.

¿Qué es una bolsa de basura?

La bolsa de basura es una bolsa de plástico destinada a introducir en ella los residuos generados por las actividades cotidianas, se coloca en un recipiente rígido y descubierto, ajustando sus lados. Por lo general en los hogares se introduce en un recipiente de basura, que se coloca bajo o a un lado del fregadero; por ser donde mayor cantidad de residuos se recolectan.

En el recipiente de basura también se colocan los restos recogidos de otros recipientes como las papeleras y ceniceros. La bolsa de basura fue creada en 1950, se les atribuye a los canadienses Harry Wasylyk, Larry Hansen y Frank Plomp.

La bolsa de basura una vez llena se cierra con un nudo, depositándose en un contenedor público o se saca cada cierto tiempo para que las retire el camión de la basura. La bolsa de basura se fabrica en colores oscuros: negro, gris o azul marino, pero con la implementación de clasificar la basura se comenzó a comercializar de diversos colores: amarillos, azules, blancos.

La bolsa de basura pasó a ser biodegradable, lo cual la hace amiga de la naturaleza, desintegrándose lo más pronto posible porque su desaparición total es casi considerable imposible ya que la misma es de mucha utilidad en las distintas actividades que se realizan en los hogares y en la vida diaria de las personas.

En la actualidad hay gran variedad de bolsas de basuras pues hay extra grandes, grandes, mediana y pequeñas, con cierre hermético, con lazo para sujetar. Todas ellas adaptables al tipo de desperdicio que se están recogiendo para desechar posteriormente y sean eliminados pro los entes encargados de la recolección de los desechos en una comunidad o ciudad.

La forma en que deberías colocar una bolsa de basura

Llevamos una vida instalando las bolsas de basura de manera incorrecta aunque parezca algo inverosímil y lo más seguro es que no lo sabíamos, y día tras día cometiéramos el mismo error, como la gran mayoría de las personas, cuando lo coláramos en su respectivo pote de basura.

¿Cómo lo llevamos haciendo?

Una acción tan rutinaria como colocar una bolsa de basura en el pipote, resulta que lo estamos realizando de manera incorrecta, pues la gran mayoría de las personas realizamos la siguiente acción cuando la vamos a colocar: desenvolvemos la bolsa de basura hasta la línea de precorte, retiramos, la sacudimos con la finalidad que se despegue y abra, y por último la colocamos en el pipote respectivo.

¿Cómo hay que hacerlo?

Pues déjanos decirte que no de la manera adecuada de realizarlo pues una usuaria de TikTok @ch0zi, nos enseña como colocarla correctamente: las bolsas de basura vienen colocadas al revés en el rollo. Si la detallamos muy bien, en los laterales y la parte inferior de la bolsa se observa su costura interior, esta costura es por donde se ven los bordes pegados y el corte que realiza la máquina cuando la fabrica.

Cuando la abrimos sacudiéndola como está, en realidad la estamos colocando en el pipote al revés, lo que debemos hacer para colocarla es voltearla, encajarla en la abertura en el pipote y luego introducirla hacia abajo. Haciéndolo así esos bordes que están pegados quedan en el interior y la otra parte bien adherida al pipote.

Consejos para reciclar

En la actualidad es muy importante separar los desechos, pues algunos de ellos son reutilizables, no se debe confundir los mismos y menos en que contenedor se deben tirar para no causar contaminación en el ambiente. El 17 de mayo se considera el día Internacional del Reciclaje, todos los día pero ene se en especial se hace hincapié en lo importante que es tratar los desechos como corresponde.

La utilización adecuada de la bolsa de basura y de los desperdicios que se arrojan a ellos, contribuye para no alterar demasiado al cambio climático y así proteger el medio ambiente. Toma en cuenta algunos de estos consejos:

• Se puede reciclar la ropa y compartirla con quienes puedan necesitarla.
• Compra productos cuyos envases sean respetuosos con el medio ambiente.
• Separa los envases adecuadamente.
• Pliega las cajas de cartón para ahorrar espacio y comodidad al transportarlas al contenedor azul, y nunca las dejes fuera del contenedor.
• Tira las botellas de plástico al contenedor amarillo. Con sólo 40 se puede fabricar un forro polar.
• Las latas de refrescos y de conservas van al contenedor amarillo también.
• Reutiliza las bolsas de plástico tantas veces sea necesario.
• No tires el aceite usado por el fregadero.

¿Cuáles son los colores de los contenedores para las bolsas de basura y desperdicios?

• Contenedor azul: Papel y cartón.
• Contenedor verde: Vidrio.
• Contenedor amarillo: Envases ligeros de plástico y de metal, tetra bricks.
• Contenedor marrón: Materia orgánica.
• Contenedor verde o gris: Genérico:
• Puntos limpios otros: CDs, medicamentos, neumáticos.

Se debe continuar con la clasificación de la basura para una adecuada conservación del medio ambiente:

• Recogida planificada y ajustada. (Recuperación)
• Transferencia y transporte. (Plantas de transferencia)
• Separación, procesamiento de los Residuos Sólidos Urbanos (RSU). (Plantas de clasificación)
• Transformación de los RSU por diferentes procesos
• Reciclaje y reutilización (incluido el compostaje)
• Incineración con recuperación de energía
• Incineración sin recuperación de energía - Evacuación segura tanto desde el punto sanitario como ambienta

Siendo el catolicismo la religión predominante en España, muchas de nuestras tradiciones van de la mano con la religión, por eso la pascua es tan relevante, y hoy conoceremos más de la Mona de Pascua, un dulce tradicional de la época, que ahora se junta con los huevos de chocolate.

Origen

El nombre proviene de la munna o mouna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores.

La mona es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo. Este dulce posee fama en Murcia y está asociado a las fiestas de Semana Santa, aunque se puede encontrar durante todo el año en las diferentes confiterías de la capital murciana.

Sin embargo, en la mayor parte de la Comunidad Valenciana su consumo está más restringido a la Pascua. En las islas Baleares y en Cataluña se come también el día de Pascua y en Reyes.

Para toda España

La Mona de Pascua es una receta típica en muchas regiones españolas, como la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares.

Además, dependiendo de la zona se la conoce con distintos nombres, como puede ser panquemado, panquemao o toña en Valencia, y suele ser tradición que el padrino regale la mona a su ahijado el domingo de Pascua y que se reúnan varias familias el lunes de Pascua para comer la mona en el campo.

Sin embargo, en Cataluña ha ido evolucionando y suelen estar recubiertas de chocolate, y con formas cada vez más espectaculares, llegando a ser auténticas esculturas de chocolate con formas de lo más variopintas, desde futbolistas hasta personajes infantiles y compitiendo las pastelerías de cada ciudad.

Tradición que evoluciona

En la Comunidad Valenciana existen diversas variedades, siendo la que se consume durante todo el año conocida como panquemado, toña o fogaseta.

Las formas son muy diversas aunque suelen ser la de algún animal como una serpiente, lagartija o mono. Finalmente, está recubierta por anisetes de colores.

En Cataluña y Baleares la mona ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, y hoy en día conviven diferentes tipos de monas tradicionales.

Cada vez más creativos

La más antigua es como la tradicional valenciana, que en algunos casos puede tener forma de corona o en otros de punto. Otra mona tradicional mantiene los huevos cocidos, que suelen pintarse de colores, pero la base se hace de bizcocho y se rellena de crema y de chocolate o mermelada, se cubre de crema catalana quemada en la superficie horizontal y de almendras en los lados.

Con el tiempo se van adornando cada vez más de plumas de colores, de pollitos y de grageas de chocolate cubiertas de glaseado de colores. En Menorca suelen estar, además, cubiertas de merengue. En Orán se elabora un bollo similar denominado "la mouna".

Costumbres

Tradicionalmente el padrino regala la mona a su ahijado el Domingo de Pascua, después de misa. Este alimento es propio del lunes de Pascua, y la costumbre de hacer una salida al campo para comerlo en familia ha acabado dando nombre al día, que para muchos es "el día de la mona".

El Lunes de Pascua es tradición que se reúnan varias familias o un grupo de amigos y que vayan a comer la mona juntos a algún lugar, siendo costumbre cascar el huevo de la mona en la frente de otra persona.

La mona se suele consumir durante la merienda de los días de pascua florida (Semana Santa) acompañada de longaniza de Pascua, aunque también es posible acompañarla de chocolate. Es tradición ir de excursión al campo a pasar la tarde comiendo la mona, y jugar con alguna cometa.

Ingredientes

• 500 g de harina
• 1 sobre de levadura seca de panadería (12 g) o 25 g de levadura fresca (si no encontráis levadura la podéis sustituir por 1 cucharada de bicarbonato y el zumo de ½ limón)
• 1/4 litro de leche templada
• 100 g de mantequilla fundida
• 80 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para «pintar» la masa

• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de leche

Para la decoración

• Anisetes de colores, bolitas de chocolate, pasas, cerezas para decorar, almendras laminadas…
• Huevos cocidos pintados con colorante alimentario o huevos de chocolate

¿Cómo hacer monas de pascua?

Ponemos la harina en un bol. Añadimos la levadura seca y lo mezclamos todo bien con un tenedor. Añadimos el resto de ingredientes: la mantequilla (previamente la hemos derretido en el microondas), la leche, el azúcar, el huevo y una pizca de sal.

Si no tienes levadura: mezclamos la harina, la mantequilla, el azúcar, la leche, el huevo y una pizca de sal. Una vez tengamos una mezcla homogénea añadimos el zumo de medio limón y una cucharada de bicarbonato y de nuevo removemos bien para que se integre todo.

Lo amasamos y le damos forma redonda a la masa con las manos, quedándonos una masa como en la imagen.

Cubrimos el bol con un paño y lo ponemos en el horno durante unos 20-30 minutos a una temperatura máxima de 50 grados, dejando la puerta del horno entreabierta con una cuchara de madera, hasta que veamos que la masa haya levado, es decir, que haya aumentado su volumen visiblemente. También la podemos calentar en el microondas cubriendo el bol con un paño húmedo a 80-90 watios durante unos 8 minutos.

Mientras la masa crece, cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal. Una vez la masa ha levado, la dividimos en 4 o 5 partes dependiendo de la cantidad de «monas» que queráis hacer y el tamaño. Aquí tenemos que dejar volar nuestra imaginación para darle forma a la masa con las figuras que queramos.

En nuestro caso, con la masa hemos preparado 4 figuras distintas: un conejo, una tortuga, un nido y una trenza, pero podéis hacer las que se os ocurra, decorando con bolitas de colores, huevos cocidos pintados, almendras fileteadas, azúcar…

Las ponemos otros 10 minutos al horno a máximo 50 grados, para que siga creciendo la masa. Una vez tenemos nuestras figuras listas, mezclamos una yema de huevo con una cucharada de leche y pintamos las monas con esta mezcla, para que se doren en el horno.

Añadimos la decoración que se nos ocurra para acabar nuestras figuras, por ejemplo, nosotros usamos pasas para los ojos, una cereza para la nariz, bolitas de colores, bolitas de chocolate y almendras laminadas para decorar.

Con nuestras figuras ya listas y decoradas, las ponemos en el horno precalentado a 200º durante unos 25-30 minutos, hasta que veamos que están listas y que ha cogido un color adecuado.

Ya hemos hablado de cómo nos encanta el dulce sabor de la Semana Santa, por esos estos Rubiols ni podían quedar fuera de nuestro recetario de pascua.

Los Rubiols

El Rubiol o robiol es una pasta típica de Mallorca y Menorca, de origen medieval, que consiste en una pieza de pasta de harina fina, amasada con aceite, manteca y huevo, doblada en forma semicircular y con un relleno dulce o salado.

En Mallorca, los rubiols son dulces y pueden estar rellenos de requesón, flan, confitura u otros dulces. Los rubiols en Menorca son salados y se comen típicamente para fiestas mayores. Estos pueden ser de sofrito, de pescado, de carne o de espinacas, que suelen tener también pasas y piñones.

Mallorca: Cuna de los Rubiols

Mallorca es una isla española situada en la parte central del archipiélago balear, en el mar Mediterráneo.

Su capital, y también la de la comunidad autónoma de las Islas Baleares, es Palma de Mallorca, siguiéndola en importancia los municipios de Calviá, Inca y Manacor. La isla de Cabrera y todos sus islotes pertenecen administrativamente a la capital

Gastronomía Mallorquín

Uno de los platos más populares es el frito mallorquín (frit mallorquí), que consiste en una fritura de hígado con patatas fritas y pimientos; puede ser de sangre y/o asadura de cordero, cerdo e hinojo marino.

Otra opción es también el marinero, que lleva una mezcla de pescados cortados en trozos pequeños a los que también se acompañan patatas fritas e hinojo marino.

Cabe también hacer mención a los escaldums o guisat de pilotes, las sopas mallorquinas, el tumbet, con o sin esclatasang (variedad más sabrosa del rovellón encontrado en la península ibérica), y las berenjenas rellenas. Existen diversas formas de preparar el arroz, la más típica es la llamada arròs brut, que consiste en un arroz caldoso con setas, caracoles, carne de cerdo, conejo y de aves y verduras, aunque también es muy tradicional el arroç sec, muy similar a la paella.

El pa amb oli, propio de algunas cenas o como simple acompañamiento de otras comidas, es uno de los platos más tradicionales de la isla. Los embutidos son también uno de los principales elementos de su gastronomía; sobrasada, llonganissa, butifarrón, camaiot y blanquet, entre otros.

Repostería y pastas

El dulce por excelencia es la ensaimada que suele tomarse en el desayuno, pero que también se hacen de tamaños familiares rellenas de crema, cabello de ángel, chocolate o con trozos sobrasada y calabaza confitada.

Típicos de semana santa en Mallorca

En semana santa son esenciales las empanadas, rellenas de cordero. Pueden estar hechas de pasta dulce o salada, aunque son más habituales las de pasta salada. También son típicos los crespells y los rubiols, rellenos tradicionalmente de requesón, de cabello de ángel y de mermelada y forman parte de los 10 imprescindibles de semana santa.

También es muy habitual la denominada coca de verdura, la de trempó o de pimientos rojos asados, junto a los cocarrois, que son una especie de empanadas de origen árabe en forma de media luna rellenas de verdura y pasas. También son típicas las espinagadas.

El dilema de lo típico

Como suele ocurrir con las recetas tradicionales, encontrar la original es misión imposible. Cada familia tiene la propia y esta se pasa de generación en generación, variando según gustos y modas, lo que hace que existan tantas recetas de rubiols como manos que los preparen.

Estas pequeñas empanadillas dulces o rubiols son de lo más tradicional de la isla Balear en Pascua junto con los crespells, todos ellos deliciosos.

Sencillos pero no por eso, menos deliciosos

Sencillos hasta decir basta y de sabor muy delicado, los rubiols son un bocado perfecto para acompañar el café de media tarde, la infusión o cualquier otra bebida de vuestro gusto.

Si apetece cambiar de tercio, dejar las torrijas, los buñuelos y la leche frita, entonces es momento a que probemos los rubiols y los rellenemos al gusto y lo más creativo posible.

Cabe destacar que...

Es una comida típica de las fiestas de Pascua cristiana. En su versión salada más típica, los rubiols de verduras, la pasta va rellena de espinacas, pasas y piñones, aunque en épocas más pobres sólo tenían espinacas. También los hay de sofrito y otros que llevan carne o pescado. Se sirven como aperitivo en las fiestas en general.

Ingredientes

Para la masa:

• 1 kg de harina floja
• 4 yemas de huevo
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de manteca de cerdo
• 125 ml de zumo de naranja
• 125 ml de agua
• 125 ml de aceite
• Canela
• Ralladura de limón

Tipos de relleno:

• Chocolate
• Cabello de ángel
• Mermelada
• 500 gr de requesón (mezclados con 200 gr de azúcar, ralladura de piel de limón y yema de huevo)

Paso a paso

Para hacer la pasta, se pone en un bol la manteca de cerdo (no debe ser frío de nevera, sino a temperatura ambiente) con el azúcar y se mezcla bien con las manos.

Añadimos ahora las yemas, el jugo de naranja, el agua, la ralladura de limón y el aceite y removemos hasta que la preparación sea homogénea.

Vamos incorporando la harina y amasando. No añadimos más hasta que se haya bebido la harina anterior.

Cuando hayamos incorporado toda la harina quedará una pasta fina y manejable. Hacemos una bola y dejamos reposar una hora a temperatura ambiente.

Para montar cada Rubiol, cogemos un trozo de film transparente, cogemos un trozo de pasta y amasamos con el rodillo hasta que sea de un grosor fino.

Con un molde de media luna recortamos la pasta. Si no tenemos molde podemos usar un corta pastas haciendo la forma de media luna. Rellenar al gusto.

Doblamos la pasta con ayuda del film transparente. Sellamos los bordes para que no salga el relleno y colocamos encima de la bandeja del horno.

Precalentamos el horno a 170º. Al estar caliente hornear y cocer los rubiols durante 25-35 minutos, hasta que estén dorados.

Una vez cocinados, los sacamos del horno y dejamos enfriar. Dejarlos en la bandeja del horno hasta que estén fríos. En el momento de servirlos, espolvorear con azúcar en polvo.

La avena es uno de los cereales más habituales para tomar en el desayuno. Lo que mucha gente desconoce son todos los beneficios que aporta su consumo recurrente en el organismo. A todo esto se suma su coste bajo, que es muy fácil de preparar y que puede ir acompañado de infinidad de alimentos.

Este cereal es una fuente de fibra, y no solo eso, ya que la avena es muy saciante, por lo que tendrás mucho menos hambre hasta la próxima comida. A continuación, te contamos lo que pasa si comes avena todos los días.

LA AVENA AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL MALO

Uno de los beneficios más rápidos que trae el consumo habitual de avena es la disminución de colesterol malo en el organismo. Si no eres capaz de bajar el colesterol, prueba a incorporar la avena en tu desayuno. ¡Notarás los resultados enseguida!

Esto se debe a que este cereal es rico en fibra soluble y ácido linoleico, compuestos encargados de reducir el colesterol. La fibra soluble atrapa el agua presente en el intestino y forma una solución viscosa, lo que retrasa la digestión y recubre la pared intestinal. Gracias a este proceso se disminuye la absorción de algunos nutrientes como la glucosa y el colesterol.

LA AVENA AUMENTA LAS DEFENSAS DEL ORGANISMO

Estamos en una época en la que es importante tener defensas para no contagiarnos de Covid-19 o de un simple resfriado. Lo que no sabías es que la avena puede convertirse en una gran aliada en este aspecto, ya que favorece a que se creen más defensas en el organismo.

La avena contiene un alto nivel de beta-glucano, que es un nutriente que cumple una función inmuno-moduladora, es decir, que aumenta la resistencia del cuerpo frente a patógenos invasores como pueden ser el coronavirus o la gripe estacional. No te lo pienses y comienza a tomar avena cada día.

ES UN ALIADO A LA HORA DE PERDER PESO

Si quieres perder peso de cara al verano, prueba a incorporar a la avena en tu dieta. Este alimento es muy completo a la hora de adelgazar, ya que puede ayudarte en muchos frentes. Y si no necesitas perder peso, tampoco dudes en consumirlo, ya que es un cereal muy completo.

Como hemos dicho anteriormente, la avena posee un alto contenido en fibra, que a su vez genera un gran efecto saciante. Esto hace que no sientas hambre entre horas y tengas el estómago lleno habiendo ingerido menos cantidad de comida, lo que ayuda mucho cuando se está haciendo una dieta.

LA AVENA MEJORA LA DIGESTIÓN INTESTINAL

Los beneficios del consumo habitual de avena llegan a la digestión. Este cereal favorece que ese proceso se realice de una mejor manera por su alto contenido en fibra. Por este motivo, ayuda a prevenir el estreñimiento, una dolencia que afecta a gran parte de la población.

De este modo, la avena hace que se ralentice el metabolismo provocando que los nutrientes se absorban a un ritmo más lento. Pero, a su vez, la digestión va a ser más completa facilitando la eliminación de residuos con las heces.

AYUDA A CONCILIAR EL SUEÑO

Si padeces de insomnio o últimamente te cuesta conciliar el sueño, tienes que incorporar a la avena a tu alimentación. Este cereal puede ayudarte a dormir más y mejor por su composición nutricional.

La avena favorece a que el cuerpo produzca melatonina, la hormona encargada de regular el sueño en el organismo. Un remedio que te puede ser de gran ayuda para noches en vela es tomar un bol pequeño con avena y miel. Seguro que en poco rato te entrará sueño y podrás dormir como un lirón.

CONTROLA LOS NIVELES DE AZÚCAR EN SANGRE

El consumo de avena en el desayuno favorece a que los niveles de azúcar en sangre no se alteren en demasía. Esto puede ser de gran ayuda para los diabéticos que no puedan controlar la glucemia. Gracias a este cereal, el azúcar no va a subir ni a bajar demasiado a lo largo del día, aunque todo depende de lo que comas.

Es muy importante controlar la dieta y los alimentos que se ingiere, sobre todo en el caso de los diabéticos. La avena, gracias a su alto contenido en fibra, mantiene el nivel del azúcar en sangre siempre y cuando no te pases de la raya en las siguiente comidas.

LA AVENA PREVIENE EL CÁNCER DE COLON

A todos los beneficios que hemos visto, se suma la prevención del cáncer de colon. La avena es un superalimento que debes incorporar a tu dieta para cuidar tu salud. La única pega es que el cereal es muy calórico, por lo que no debes pasarte y controlar la ración diaria que tomas.

La avena contiene en su composición ácidos grasos de cadena corta, que al ser absorbidos por el colon, retrasan el crecimiento de células cancerosas en este órgano. No te lo pienses dos veces y comienza a tomar avena con regularidad, ya que es un alimento muy beneficioso para la salud.

En el artículo de hoy vamos a lanzar una pregunta directa y sencilla: ¿Odias hacer dieta? Hoy vamos a ver cómo puedes mantener la línea sin privarte. El confinamiento del año pasado trajo postres caseros, pan casero, en definitiva, grasas e hidratos de carbono por doquier. Como es lógico, cogimos algunos kilos de más. Todos no somos capaces de hacer una dieta, o directamente no queremos, que también es muy valido, y hoy vamos a quedarnos con ello, y es que vamos a ver cómo podemos mantener la línea o incluso perder algo de peso sin privarnos ni cambiar nuestra dieta de forma brusca.

Para cambiar y mejorar nuestra forma física es necesario ir al gimnasio y llevar una rutina de entrenamiento constante, pero para los que no sean muy seguidores de los gimnasios, recomendamos que sigas leyendo porque te traemos cosas interesantes.

Vamos ver cómo mantener la línea sin privarnos:

Perder peso es 80% dieta y 20% ejercicio

Todd Parker, fisiólogo y especialista en fortalecimiento y acondicinamiento, asegura en el libro La guía de nutrición deportiva que "la pérdida de peso se debe generalmente entre el 75-80% a la dieta, y solo entre el 20-25% al ejercicio." Es por esto por lo que los "haters" de los gimnasios que estéis leyendo esto estáis de suerte, ya que la alimentación es lo indispensable en una pérdida de peso, aunque siempre hay que recalcar que para mantener una salud de hierro y una buena forma, el ejercicio físico siempre es recomendable.

Las calorías necesarias para perder peso

Como comentábamos anteriormente, la teoría del adelgazamiento es producir un balance calórico negativo, es decir, consumir menos calorías de las que nuestro cuerpo necesita. De esta forma, el organismo comienza a consumir las reservas de grasa de nuestro cuerpo y perderemos esa grasa corporal que tanto nos martiriza. Pero, traducido a números, ¿de cuántas calorías estamos hablando?

Técnicamente, para perder un kilo de grasa, nuestro cuerpo debe quemar unas 7000 kilocalorías. Esto quiere decir que debemos comenzar con nuestro balance calórico negativo restándole 500 calorías a lo que consumimos a diario. Este es el número consensuado hace ya bastante tiempo, ya que permite que nuestro cuerpo funciones correctamente y que realizamos actividad física sin problema.

En un caso práctico, si para mantenernos en nuestro peso necesitamos consumir 3000 Kcal diarias, con consumir 2500 Kcal al día podremos perder esa grasa de la que nos queremos deshacer.

¿Cómo saber cuántas calorías necesitamos?

Si queremos comenzar con nuestra pérdida de grasa debemos calcular cuántas calorías necesitamos a diario y a ello restarle las 500 Kcal para comenzar a perder peso. Existen varias fórmulas para calcular el denominado gasto metabólico basal, es decir, las calorías que gastamos en reposo. La más extendida es la fórmula de Harris Benedict, que es la siguiente:

Esta fórmula distingue entre hombres y mujeres. Para hombre es la siguiente: 66,473 + (13,751 x peso en kg) + (5,0033 x estatura en cm) – (6,7550 x edad en años). Para mujer sería de la siguiente forma: 655,1 + (9,463 x peso en kg) + (1,8 x estatura en cm) – (4,6756 x edad en años) 

Con estas fórmulas podemos realizar una estimación aproximada de las calorías necesarias para enfrentar el gasto de las funciones basales, o en cristiano, las calorías que gastamos en reposo.

El primer tip: aumentar la cantidad del desayuno

Existe un dicho conocido hasta la saciedad: "desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo". Pues bien, adaptar esto a nuestra alimentación, definitivamente ayudará a que nos quitemos ese peso que queramos perder. Esto es debido a que la ingesta de alimentos a primera hora del día activa nuestro metabolismo, por lo que se queman calorías rápidamente y acelera el proceso de bajada de peso.

Un buen desayuno debe ser rico en proteínas para que nos ayude a controlar el apetito a lo largo del día y así podamos reducir las raciones en las otras comidas. 

El agua en nuestra dieta, cuanta más, mejor

Aumentar el consumo de agua en nuestra dieta ayuda, en gran medida, en la pérdida de peso, ya que el agua tiene un efecto saciante que nos ayudará a comer menos cantidades y también a acelerar el metabolismo.

El aguacate contra el colesterol

Si queremos controlar nuestro peso, es necesario controlar las calorías que ingerimos. Por ello hay ciertos alimentos que no ayudarán a realizarlo. Uno de ellos es el aguacate, un alimento del que varios estudios han dado como resultado que si introducimos este alimento en nuestra dieta, especialmente las personas que tienen hipercolesterolemia, se favorece la disminución de los niveles de colesterol de nuestro organismo. Los expertos confiesan que la razón de que esto sea así no está del todo clara, pero sí se sabe que el aguacate tiene un alto contenido en fibra y son muy ricos en ácidos grasos poliinsaturados, una sustancia que reduce los niveles de colesterol.

Por otro lado, también se dice que consumir entre medio y un aguacate y medio de forma diaria durante la comida principal de cada día puede ser una herramienta bastante eficaz si lo que se quiere es disminuir el nivel de colesterol en el organismo.

Descansar es vital en neustra dieta

El hecho de dormir entre 7 u 8 horas es necesario para llevar a cabo una vida saludable. Cuando no hemos descansado lo suficiente, nuestro cuerpo automáticamente nos pide comida para reponer energía, por lo que si uno de nuestros objetivos es perder peso o controlarlo, hay que dormir lo suficiente ya que se trato de algo vital no solo en este aspecto, sino en muchos otros.

En España, la Semana Santa es una de las fechas más esperadas, debido a los grandes festivales dedicados a dulces tradicionales, que son elaborados en cada rincón del país. En estos festivales se pueden encontrar los buñuelos de viento, los increíbles pestiños, la tradicional mona de Pascua y las clásicas torrijas.

Especiales en Semana Santa

Algunos de los dulces que se presentan en los festivales de Semana Santa son más populares que otros, pero entre los grupos de dulces de esta festividad, hay unos pocos no tan populares que son menos conocidos por el público, estos son los rosquetes de Cádiz, algo verdaderamente delicioso que si no lo has probado nunca, esta es la ocasión de hacerlo.

Este dulce fue elaborado en una de las zonas del país, de ahí proviene el nombre de rosquetes de Cádiz, podemos decir que todas las personas quedan adictas a este increíble manjar y con ganas de que ya llegue el próximo año para que la Semana Santa se celebre de nuevo y así poder degustar nuevamente el exquisito dulce.

Los rosquetes de Cádiz son un postre que al probarlo nos hace viajar al pasado, a la cocina de nuestra abuela. También ha sabido mantenerse en las cocinas y libros de receta con el pasar del tiempo y no desaparecer con tantas nuevas recetas de postres que se encuentran en la actualidad, inclusive hay algunas pastelerías en la zona sur donde aún se encuentran.

Utensilios que necesitas para su preparación

Para elaborar este delicioso postre especial para Semana Santa, lo mejor es que no necesitas de ningún instrumento o utensilio profesional para su preparación, ni siquiera tendrás la necesidad de un sartén, pues este dulce es preparado en el horno.

En definitiva, esta receta de rosquetes de Cádiz le gana por mucho en el aspecto saludable a las donas fritas, ya que las masas de ambos postres son bastante parecidas, pero tienen una gran diferencia: una se prepara al horno, y la otra se cocina en un sartén hasta fritarse y que queden esponjosas por dentro y doradas por fuera.

¿Cómo preparar la masa de los rosquetes de Cádiz?

Si no puedes esperar hasta el próximo año para volver a comer este increíble y delicioso postre, hoy podrás aprender cómo realizarlo tú mismo, es tan sencillo de hacer que lo más probable es que hasta los ingredientes para prepararlo los tengas en tu cocina y no lo sabías.

Uno de los lados positivos de este postre es que es tan ligero que puedes disfrutarlo cuando llegue la hora de la merienda y hasta para desayunar con una taza de café por las mañanas.

Lo principal para hacer los rosquetes de Cádiz es su masa, para la cual lo primero que debes hacer es pelar la mitad de un limón, teniendo mucho cuidado de no rallar la parte blanca del limón, pues esto proporcionaría un sabor amargo. Con la mitad que hemos pelado, procederemos a colocarla en un sartén pequeño junto con el aceite.

Una vez que el limón y el aceite empiecen a echar chispas, deberás apagar el fuego al instante, luego retirarás el limón dejando solo aceite, pues ya se consiguió que este se aromatizara gracias al limón. Lo siguiente es añadir algunas semillas de anís al aceite mientras está caliente, tiempo suficiente para que aromatice, aproximadamente por un cuarto de hora.

Luego, tomaremos un recipiente que sea de tamaño amplio y posea profundidad, en el cual batiremos el huevo junto con el azúcar. Solo basta con mezclar ambos ingredientes, así que puedes utilizar una paleta o cuchara, sin necesidad de varillas eléctricas ni ningún aparato.

Con la otra mitad sobrante de limón que nos quedó, procederemos a rallarla para luego así poder agregarla a nuestra mezcla anterior, agregando en ella también un poco de canela molida, batiremos la nueva mezcla nuevamente para que se integren todos los ingredientes.

Luego, en la mezcla añadiremos aceite de oliva virgen extra infusionado, que se encuentre atemperado, y agregaremos igualmente la harina de trigo. Lo siguiente será nuevamente remover con la paleta o una cuchara simple, antes de colocarla en la superficie en la que se la trabajará, ten presente que donde la coloques debe ser una superficie bastante limpia.

Luego de que ha sido colocada en la superficie de trabajo, se amasará por un tiempo aproximado de 1 minuto a 3 minutos.

Horneado y presentación de los rosquetes de Cádiz

Cuando logremos obtener una masa homogénea, procederemos a envolverla con un papel film. Luego, la guardaremos en la nevera para que repose por un tiempo estimado de 30 minutos. Cuando haya terminado su reposo, se tomarán pequeñas porciones de ella, las cuales haremos rodar por la mesa creando forma de cilindro.

Luego, encenderemos el horno, colocando a una temperatura de 180º C. Cada cilindro debe ser enrollado, apretando cada uno de sus extremos asegurando así que no se abrirán durante su horneado. Luego, los rosquetes son colocados sobre una bandeja cubierta de papel sulfurizado o si lo prefieres, lámina de silicona, para luego proceder a hornearlos.

Su tiempo de horneado debe durar aproximadamente de 8 a 10 minutos, estos deben recibir calor tanto en su parte inferior como superior. Debemos sacarlos del horno antes de que se empiecen a dorar, los dejaremos enfriar en la misma bandeja por unos minutos y luego están listos para comerse.

Recomendaciones para los rosquetes de Cádiz

Este dulce posee un color blanquecino, por eso no debemos dejar que mientras estén el horno se doren. Si esto pasa, no cambiará en nada su sabor, solo que estarán un poco más duros de lo usual.

La masa de los rosquetes es pegajosa, no se debe añadir más harina pues no quedarán del modo correcto. Luego de que la masa ha reposado en la nevera, adquiere un estado más manipulable, pero si lo prefieres, puedes engrasarte las manos con mantequilla para que te sea más fácil.

Este dulce puede ser guardado en recipientes herméticos, y podrá durar por varios días. Una excelente opción para hacer una gran cantidad para luego guardarlos y poder disfrutarlos por días.

Si estás leyendo esto, igual te estás planteando hacer yoga. No queremos desanimarte, pero si piensas que el yoga es fácil, no es una práctica hecha para ti. El yoga exige dedicación y un gran esfuerzo, pero si de serie tienes algo de flexibilidad, mejor que mejor. ¿Cuáles son las 15 posturas de yoga imposibles?

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Gran ángulo con flexión hacia delante sentado

Vale, puede que sea una de las posturas más sencillas del yoga, o más fáciles de saber cómo se hacen. Pero de decirlo y hacerlo hay un trecho, porque  nadie que no haya trabajado su flexibilidad durante cierto tiempo, le costará un poco hacerlo.

En cualquier caso, la mecánica es simple: tienes que abrirte de piernas, y agarrar las puntas de los dedos de tus pies, con las de tus manos, estirándote hacia delante. 

Después de eso, es probable que te hayas cansado demasiado y no quieras hacer yoga el resto de tu vida.

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Perro mirando hacia abajo

También es de las básicas, pero mantener un ángulo de esos grados, completamente recto, sin doblar las rodillas y los codos, es de gran dificultad. Sobre todo teniendo en cuenta que no puedes dejar de mantener los pies así de rectos.

Lo que normalmente se hace es ponerse de rodillas sobre el suelo, y preparar la postura desde ahí. manteniendo siempre bien alineada con el resto del cuerpo.

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Parado de cabeza con apoyo

Lo habremos visto en un montón de fotos de Instagram, porque un puñado de chicas es capaz de hacerlo en cualquier sitio: piscina, playa, parque, césped y ese tipo de cosas, pero en la práctica es algo más difícil.

Lo primero que debes hacer es ponerte de rodillas en el suelo, el siguiente paso es apoyar la cabeza, y después subir las pierdas. La primera vez puede que pierdas el equilibrio, per las siguientes veces te resultará mucho más fácil

[nextpage title="Postura de cabeza a rodilla en torsión"]

Postura de cabeza a rodilla en torsión

Sí, la cosa ya se complica, pero lo bueno del yoga es que puedes practicarlo en cualquier parte. Y lo relajante que es practicarlo en un parque, donde todo esté más tranquilo y en contacto con la naturaleza. Todo eso es único.

Esta postura, tiene un título muy indicativo, y lo que tienes que hacer es estirar una de las piernas, y con la otra, tocar la cabeza y tu rodilla, siempre tocando con tus manos la punta de los pies. 

[nextpage title="Postura de la grulla con las piernas de lado"]

La grulla con las piernas de lado

Esto ya es mucho más complicado, y te hace falta un gran esfuerzo, no solo equilibrio y flexibilidad, sino también fuerza, al menos la suficiente para sostener tu cuerpo.

Como ves, esta grulla es algo difícil, porque además de sostenerte, también tienes que mantener el equilibrio, y todo eso en una postura algo más inusual. Eso sí, una vez lo consigues, es como si consiguieras el cielo. 

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Sage Koundinya

Si ya la de la grulla te parecía difícil, imagínate esta. Es como hacer una flexión, pero con las piernas bien estiradas. Aunque cada uno tiene su forma de hacerla, no es la más fácil.

Lo más fácil es que sentado en el suelo, abras las piernas, y después, apoyes los brazos en el suelo y empieces a elevarte, hasta conseguir el punto exacto.

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La Grulla

Como ves, todo el mundo puede hacerlo, tanto hombres como mujeres. El proceso es igual de simple que el de las anteriores. En este tipo de posturas en las que prima el equilibrio porque te sostienes con las manos, lo mejor es que adoptes la postura primero en el suelo, y luego con las manos consigas elevarte.

Después de este tipo de esfuerzos, seguro que después te sientes más liberados, y con ganas de hacer mucho más. 

[nextpage title="La media luna"]

La media luna

Es una de las posturas básicas iniciales. Lo bueno del yoga, es que lo puede hacer todo el mundo, a pesar de que no tengas flexibilidad. Pero si la tienes, las posturas quedarán mucho más bonitas y estéticas.

Una de las formas de aprender lo básico, es por ejemplo con la Wii Fit, que te indica cómo hacer este tipo de posturas, si poner un lado primero, o el otro, o si hacerlo todo a la vez. 

[nextpage title="La Balanza"]

La Balanza

Es mucho más difícil que la grulla, y de frente no parece para tanto. La cuestión es el equilibrio, y como hemos dicho, lo mejor en estos casos es empezar con las rodillas en el suelo, y poco a poco ir sosteniendo tu cuerpo en otro lado.

Si lo ves, queda muy estético, y no solo eso, sino que cuando termines, habrás ejercitado suficiente tu cuerpo, tu fuerza, y te sentirás con un bienestar increíble. 

[nextpage title="El arco"]

El arco

Esta es de las básicas, y no tiene por qué ser tan difícil ni imposible. Es formar con tu cuerpo una "U", y lo único que tienes que hacer es agarrar con tus manos tus tobillos, e intentar hacer esa forma.

Es más fácil de lo que piensas, pero eso sí, tienes que tener cuidado a la hora de estirar tu espalda, porque no queremos lesiones aquí. 

[nextpage title="Sabio Marichi"]

Sabio Marichi

Aunque en la fotografía parece una postura imposible, no lo es tanto, y lo único que requiere es un poco de esfuerzo para girar tu torso, porque lo demás es básico.

Así, lo primero que debes hacer es sentarte en el suelo con las piernas estiradas. Luego, apoyar una pierna, y por último, girar tu torso hacia el lado de la pierna que no tienes estirada. Y ahí lo tienes. 

[nextpage title="La Cobra"]

La Cobra

También es una de las posturas que primero se aprenden, y no es de extrañar, porque a pesar de que sea de las básicas, es de las que más ayuda a respirar,  y a estirarte.

Para conseguirlo, solo tienes que tumbarte en el suelo, boca a bajo y apoyar tus manos, para comenzar a estirar la parte superior de tu cuerpo. Vamos, acabarás, bien bien. 

[nextpage title="La Media rana"]

La Media rana

La media rana puede dar algo de grima, porque parece que tienes el cuerpo torcido, pero luego no es para tanto. Puede que no lo consigas en un principio, pero todo es cuestión de esfuerzo.

Primero, debes tumbarte boca abajo, con las piernas apoyadas en el suelo. Y después, poco a poco, alcanzar tus tobillos con las manos, y estirar de esa forma. Realmente tiene forma de rana, como cuando nadas en ese estilo. 

[nextpage title="Arco invertido"]

Arco invertido

Nosotros lo llamábamos el pino-puente. Porque intentábamos hacer el pino, pero a la hora de mantenernos rectos, fallábamos, y después, nos quedábamos en esa posición.

Pero la forma de hacerlo directamente es algo más sencilla, al menos para algunos, porque se hace desde el suelo, sin correr el peligro de romperte la nuca haciendo el pino.

[nextpage title="Piernas extendidas con flexión hacia el frente"]

Piernas extendidas con flexión hacia el frente

Por último, una de las posiciones más fáciles, pero complicadas a la vez. El título lo explica todo. Solo tienes que abrir las piernas, estirarte hacia delante,  y tocar el suelo con la frente.

Sentirás que estiras muy bien las piernas, y eso es lo que tienes que notar.