Quizás has pensado que en Bimba y Lola venden demasiado caro. Sin embargo, hay productos que merecen la pena, entre ellos la gama de bolsos que forman parte de las novedades de esta marca. El día de hoy, te vamos a desvelar las mejores propuestas que están disponibles en la tienda. Seguramente te vas a interesar en alguna pieza, porque son artículos perfectos para el día a día. Además, ahora mismo los podrás encontrar a un buen precio asequible, ya que la compañía tiene rebajas de 20 y hasta un 30% de descuento en sus mercancías.

Bolso bandolera S

Un bolso que te recomendamos de Bimba y Lola es el modelo bandolera S, que viene fabricado en nylon acolchado. Hay disponibilidad en color marfil, es pequeño, pero bastante elegante y vanguardista. Cuenta con una cremallera y asa que es regulable con un diseño de piel con crema. En la parte exterior del accesorio le colocaron un logo LB. Anteriormente costaba 110 euros. No obstante, ese precio ya ha quedado en el olvido, porque con el 20% de descuento puede ser tuyo por 88 euros.

Mini bolso bandolera Bimba y Lola

El estampado animal print nunca pasa de moda. Por esa razón, te lo traemos en este listado de bolsos que puedes comprar en Bimba y Lola. Te lucirá bastante bien. Se trata de un mini bolso bandolera que podrás llevar a donde quiera que vayas. Además del estampado print, te contamos que posee un fondo de color beige. También, se caracteriza por ser pequeño, aunque bastante práctico para que guardes tus pertenencias. En el exterior del bolso, le han el logo del fabricante, puedes adquirir el tuyo por la web a un costo de 70 euros. Está más barato gracias al 20% de descuento.

Bolso shopper de Bimba y Lola

Este bolso que te desvelamos a continuación es el que quizás necesitas para salir de casa y llevar muchas cosas personales. Bimba y Lola está pensando en ti. Ha puesto en rebaja este bolso shopper que es amplio, bonito, y es de los modelos convencionales para ir a por las compras o hasta para llevar cosas al trabajo, si es necesario. Está fabricado en nylon y es de color marfil. La propuesta viene con un cierre de cremallera y asa para el hombro. En la asa podrás ver la identificación de la marca con un color naranja que combina de lujo con el marfil. Cuesta 94 euros, pues le han bajado el precio, ya que costaba 135 euros.

Bolso Tote color piedra

El color piedra tiene la particularidad de que puede hacer juego con cualquier ropa. Esta versatilidad la podrías adaptar a la ocasión que tengas, así que sería bueno que tengas uno como este. Se trata de un modelo Tote creado en nylon y es de tamaño mediano. El cierre que trae es de cremallera y posee doble asa. Y es que, lo pudieras llevar en la mano o en tu hombro. En el frontal, le han puesto lun estampado con el nombre de la compañía gallega. Su precio actual es de 108 euros. Tiene el descuento incluido, por lo que no deberías perderte esta ganga.

Bolso bandolera de Bimba y Lola en un rosa claro de lujo

Tienes la posibilidad de verte guapa, a la moda y pagar poca pasta. Posiblemente no sabías que este bolso original y en tendencia de Bimba y Lola costaba 101 euros. Y es porque la marca ha puesto este artículo en el grupo de los descuentos de esta temporada para que te lo lleves a casa de una vez por todas. Viene con un 30% de descuento, y ha sido creado para proteger el medio ambiente. Hacemos referencia a un bolso estilo bandolera que posee cierre de botón y doble asa. Cuenta con el estampado de la firma española y sus medidas aproximadas son 21x22x10.5 cm. Ideal para una noche de tragos o si tienes que salir a reuniones con vestimenta casual.

Mochila solapa

Ahora es el momento de presentarte otra opción de bolso que puedes encontrar en Bimba y Lola y, además, está en promoción. Esta mochila solapa fabricada en nylon es una de las alternativas que siempre te sacará de apuros. La puedes usar en todos lados. Si vas al trabajo, a la calle, de visita... En fin, la mochila es multiusos y, aparte de eso, dura bastante tiempo. Este modelo es en color negro con solapa y cuenta con tres bolsillos en el exterior. El logo está estampado en metálico y le han puesto detalles colgantes a manera de decoración. Su costo es de 132 euros, es original e incluye el descuentazo de un 20%.

Bolso saca

Este es uno de los bolsos de Bimba y Lola que más llama la atención del presente listado. Justamente marca la diferencia con los modelos antecesores, y es perfecto para estas vestimentas relajadas que podrías ponerte para ir de visita a la casa de una amiga. Se trata de un bolso saca que viene con malla metálica y su color es lila. Este modelo es de cierre ajustable y posee su respectiva asa para que te lo cuelgues en el cuerpo. En la parte frontal, verás el estampado de la marca. Asimismo, las medidas de este bolso oscilan en los 22.5x18x1cm. El costo: 95 euros.

Bolso bandolera de pelo

Si lo que deseas es un bolso pequeño y atractivo, te contamos que el bandolera de pelo que comercializa Bimba y Lola lo tiene todo. Te recomendamos este modelo de pelo azul mini para esos eventos tipo cóctel que puedas tener. Le puedes dar un uso casual o cuando vayas elegante, porque de por sí este mini bolso es para el día o la noche. Tiene cierre de solapa y su asa es larga con cadenas combinadas. Vale indicar que, por ahora es un bolso que posee la exclusiva en la tienda virtual por un precio de 150 euros.

Bolso tipo bandolera de nylon

Otro bolso que no podemos dejar de mencionar es el bandolera de nylon color tinta que ha llegado a Bimba y Lola para causar sensación en el mercado español. Es un modelo jovial, versátil y pequeño para que metas tus accesorios predilectos. Cuenta con un cierre de cremallera y la asa para que lo adaptes a tu propio estilo. El logo que le han colocado es de metal y su valor oscila en los 110 euros.

Bolso shopper azul denim

En Bimba y Lola puedes encontrar los mejores accesorios y prendas que están en tendencia. Además, dentro de tantas variedades, seguro que te sentirás identificada con muchos de sus productos. Por eso, cerremos con uno de los bolsos shopper más bonitos de la compañía que creías que costaba más dinero. Su precio es de 150 euros, apunta a la originalidad y exclusividad mediante un artículo de mano y hombro de color azul denim. Así como podrás usarlo en ropa casual, también es válido en vestimentas relajadas. Todo depende de tu necesidad y de qué tan arriesgada seas a la hora de elegir uno por encima de los demás.

Bershka cuenta con muchísimas novedades en su colección de zapatos que podrías considerar para tus vestimentas. Quizás piensas que esta tienda vende caro, pero actualmente hay calzados a muy bien precio, que perfectamente pueden combinar en tu outfit para cualquier salida o evento especial que tengas (hasta para el día a día). Seguramente te vas a sentir tentada por cada una de las propuestas que te vamos a desvelar en el siguiente material. Y si hay algún calzado que te resulta interesante, ya lo puedes pedir en sus establecimientos físicos o por la web.

Descuento en zapatillas combinadas

Con un 30% de descuento, puedes comprar unas zapatillas combinadas de Bershka que están de impacto. Las mismas han aterrizado al catálogo de zapatos de la compañía y se destaca por su suela volumen y el color rosa y arena que generalmente es muy utilizado por las personas. Cabe destacar que, la suela cuenta con un volumen ligero y el zapato en sí posee detalles de tiradores que son en vinilo transparente. Anteriormente costaban 29.99 euros. Pero gracias a las rebajas, te lo llevarás a un costo de 20.99 euros.

Sandalia por 15.59 euros en Bershka

Los descuentos por temporada siguen marcando la pauta en Bershka. Aquí te traemos una de las sandalias más baratas que tiene la marca. Este calzado de tacón ancho le han bajado hasta un 40% de su precio referencia. Antes superaba los 35 euros, y en este momento cuesta 15.59 euros. Quedan pocas unidades en este modelo en color blanco fabricado en charol con tacón ancho, y con su respectiva punta cuadrada. Desde la talla 35 hasta la 41 hay disponibilidad. No deberías desaprovechar este descuentazo.

Sandalia plana en oferta

Por un cómodo precio de 15.59 euros podrías incluir dentro de tus accesorios de vestir estas sandalias de Bershka que ofrecen comodidad por encima de todas las cosas. Hablamos de una sandalia plana con hebillas que viene con un 40% de descuento. Una promoción para que te des un regalito en cuanto a zapatos más refiere. Verás tallas desde la número 35 hasta la 41. Este producto se impone por su color beige, además por los detalles de hebillas y la suela track.

Zapato de tacón destalonado de Bershka

Uno de los zapatos que te sentaría bastante bien es el de tacón destalonado pulsera que tiene en venta Bershka. De hecho, ya mismo lo podrías meter en tu cesta de compra. Las tallas que están disponibles van desde la 35 a la 41, por un precio de 29.99 euros. Hacemos referencia a un artículo ideal para que vistas elegante para una salida especial gracias a su color blanco que combina con cualquier prenda. El material es engomado, la suela es deportiva, por lo que te vas a sentir cómoda. Asimismo, posee un cierre de pulsera con hebilla.

Botines planos acordonados

Te das cuenta que te faltan unos botines cuando sales a la calle y empieza a llover y andas en calzados abiertos. Te recomendamos estos botines de Bershka que te pueden salvar la vida en cualquier momento. Estos zapatos son planos y acordonados; han llegado a la tienda para causar furor. Además, son cómodos para tu pies y aportan estilo a tu look diario. Tanto para salir un rato a caminar, o si vas al trabajo. Busca tu tallas desde la 35 hasta la número 41. Y si corres con suerte, encontrarás talla 42. Viene en color beige con una suela track y su respectivo cierre cremallera. Es 100% poliéster y la suela es de caucho termoplástico.

Zapatillas plataformas

Lo particular de las zapatillas es que ofrecen comodidad y versatilidad a la hora de vestir. Y es que, te la puedes llevar a todos lados sin problema alguno. Bershka te la pone en bandeja de plata con estos zapatos estilo plataforma parche. Puede ser tuya por un costo de 29.99 euros. Vale indicar que, forma parte de las novedades de esta marca que apuesta por distribuir calidad y la moda. El color es blanco, con suela track de 4.5 cm, y cuenta con un parche True en sus laterales. El forro es de poliéster y el corte 100% poliuretano.

Zapatillas pulseras de Bershka

Otro de los zapatos que merece la pena de Bershka son las zapatillas pulseras cadenas que ha puesto la compañía. Ciertamente, es de los modelos más tradicionales y preferidos por las personas. Es un zapato en color blanco con detalles de pulsera de cadenas y su corte es 100% poliuretano. La suela es de caucho termoplástico y el forro 100% poliéster. Una combinación de lujo a fin de que armes tu mejor look sin gastar tanto. Te contamos que este calzado cuesta 29.99 euros y las tallas van desde la número 35.

Botines de tacón ajustados

En Bershka, también hay disponibilidad en botines de tacón ajustados por un costo de 29.99 euros. Estamos en presencia de uno de los zapatos más vendidos de la marca. Muestra de ello, es que las tallas se están agitando muy rápido. En caso de que quieras llevarte de uno, deberías hacer tu pedido con prontitud. Encontrarás tallas 36, 37, 38, 39 y 40. El color negro nunca pasa de moda, y con la ropa que te pongas vas a lucir bien. El talón de este calzado es fino, con material elástico y punta fina. El forro es de 60% poliuretano y 40% poliéster.

Zapato tacón suela huella

Una de las particularidades de Bershka es que se adapta a todos los gustos. Por eso, es que en el renglón de los zapatos podrías encontrar un par que vaya en consonancia con tu estilo y lo que quieras llevar puesto en alguna ocasión. En concreto, este calzado de tacón y suela huella es de los más buscados. Marca la diferencia por su color verde vivo, que a su vez, es de los artículos para vestir arriesgada. Viene con punta fina y la suela es deportiva con un corte 100% poliuretano. El talón es de 10 cm, por lo que puedes pedir tu talla en la tienda online por un costo de 29.99 euros.

Mocasín detalle metalizado en Bershka

Encontrar un mocasín bonito y en tendencia puede ser posible si revisas las novedades de Bershka. En esta oportunidad, te desvelamos un calzado con detalle metalizado que poco a poco se va ganando el interés de los consumidores. Al menos las tallas 35 y 37 se están agotando. De resto, hay suficiente disponibilidad. Estos zapatos tienen un valor de 35.99 euros y son de color blanco con una plataforma de 4 cm aproximadamente. La suela es track y le han colocado detalles de piezas en metal. Sin duda, es una alternativa que una vez la veas querrás adquirirla.

Dentro de la oferta de gazpachos que puedes encontrar en el país, los que vende Mercadona son uno de los mejores, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). La prestigiosa institución, se ha tomado la tarea de analizar todas y cada una de las propuestas que están en los supermercados, y el de Juan Roig se ha impuesto por ofrecer calidad y buenos precios para las personas. Hoy, queremos hacer énfasis en el top 5 de esta compañía valenciana donde quizás veas tu presentación favorita. Siendo uno de los productos más consumidos en el territorio nacional, seguramente continuarás confiando en los alimentos que comercializa esta cadena, que no deja de meterse en los hábitos de compras de los españoles.

Mercadona no tiene competencia en el grupo de los gazpachos

Hay que decirlo, Mercadona no tiene rival alguno que le pueda plantar cara en este rubro tan popular, y que evoca a grandes sabores y texturas. Pero esta fama no viene netamente de las valoraciones que han hecho los usuarios, sino que la misma OCU ha dado fe de que los productos que están en los anaqueles de este establecimiento son los mejores. Esto quiere decir que, independientemente de la presentación que te lleves, podrás tener éxito en la degustación, tanto para ti como para los tuyos.

La versatilidad de los gazpachos

Para un español, tomar gazpacho es casi un tema cultural. Puede faltar cualquier plato, pero jamás un gazpacho, o la tortilla, paella... Son recetas que indiscutiblemente identifican la gastronomía de nuestro país, la cual es única y muy apreciada en el resto del mundo. No podemos olvidar que, estamos en presencia de un alimento que perfectamente puede servir de bebida, aunque en la mesa también podría ser considerado un entrante de lujo. Lo cierto es que, todo va a depender de los comensales y de la ocasión. Aunado a ello, si estás corto de tiempo, en lugar de hacerlo, cómpralo en Mercadona y saldrás airoso.

Mercadona te ofrece variedad, calidad y precios accesibles

Es evidente que los gazpachos de Mercadona se han ganado el aprecio de los consumidores por muchas razones. La primera, tiene que ver con la calidad. Porque dentro de las evaluaciones que ha realizado la OCU, los que vende este supermercado lideran el listado por ser de los mejores. Asimismo, son frescos, traen buen sabor y el precio que, en comparación con otros establecimientos, tiende a ser muy asequible para el bolsillo. Ciertamente, es el todo incluido que seguramente estabas buscando para llenar tu despensa. Es más, si conoces lo que ha expresado este organismo que protege al consumidor, querrás seguir comprando los productos de dicho súper, ya que las valoraciones son positivas. De hecho, siempre están mejorando las propuestas, tomando en cuenta las peticiones de la gente.

Gazpacho suave de Mercadona

La OCU ha catalogado este alimento como uno de los más sensacionales que tiene Mercadona. No en vano, es uno de los más buscado por los clientes. Además, se ubica en el listado de los mejores, de acuerdo al análisis que han realizado los expertos. Hacendado es la marca que distribuye esta presentación. La misma es apta para celíacos, ya que no contiene gluten y es 100% natural. La puntuación que ha recibido es de 69, y es de los de buena calidad para esta institución. El producto viene en un envase de 1.000 ml por un precio de 1.20 euros.

Hacendado Gazpacho tradicional

Si buscas sabrosa tradicionales y naturales sin duda alguna deberías probar uno de lao gazpachos certificados cómo de alta calidad según la evaluación de la OCU. Mercadona te la pone muy fácil, así que no tiene excusa para llevarte de una vez por todas el gazpacho tradicional de 1.000 mi por un valor de 1.20 euros. Hacemos referencia a uno de los envases más vendidas en las tiendas y es la combinación perfecta entre un alimento fresco, natural y quedó visualmente es atractivo. Una vez más Hacendado demuestra que es una de las marcas más destacadas del país y se ha llevado 71 puntos por parte de los expertos.

Gazpacho fresco de Hacendado

Una de las tantas características que tienen los gazpachos es que son frescos. Aunque evocan a la temporada de verano, hay que decir que este alimento se puede aprovechar en cualquier época del año. Mucho más sin son los de Mercadona, porque tu dinero lo habrás invertido correctamente. Por ello, otra de las evaluaciones que ha tenido la OCU con estos alimentos habla de que el gazpacho fresco de Hacendado es de los mejores de España. Ha superado la prueba de fuego, obteniendo una excelente puntuación de 79/100. Aludimos a un producto no pasteurizado que no contiene gluten. En cambio, posee aceite de oliva virgen extra, que como bien sabes, es saludable para tu organismo. El costo es de 2.50 euros y viene en un envase de 1.000 ml.

Gazpacho Andaluz

Suave y tradicional. Así podemos definir el gazpacho Andaluz que causa furor en Mercadona; aparte ha recibido el visto bueno de la OCU. El litro de este producto te lo puedes llevar a un precio de 1.45 euros. En la actualidad, es considerado como uno de los más top de los supermercados. Gracias a J. García Carrión, es que este alimento tiene protagonismo en las mesas de los españoles. Se caracteriza por ser rico y bastante equilibrado. Vale precisar que, el punto de vinagre te volverá loco, pues en boca es un verdadero placer. Igual que el gazpacho fresco, este también cuenta con aceite de oliva virgen extra.

La Huerta de Hacendado

Sin gluten, sano, original y a buen precio. Te contamos que La Huerta de Hacendado es otro de los gazpachos estrellas de Mercadona, y deberías considerarlo en tus compras. Lo que prima en este alimento es su naturalidad. Es más, ha sido fabricado con las mejores hortalizas de España. Sigue la receta tradicional y no es un producto pasteurizado. Contiene tomate, agua, aceite de oliva virgen extra, pepino, vinagre de vino, sal y un toque de ajo.

Gazpachos que marcan la diferencia

Es importante señalar que, la gama de gazpachos en el país es bastante amplia. Sin embargo, los de Mercadona han podido sobresalir en un extenso grupo de 60 fabricantes. La OCU, luego de evaluar las propiedades, sabores y presentaciones anunció su respectivo ranking. Como resultado, los gazpachos que distribuye Juan Roig han quedado bien parados. Y sea que, a pesar de la competencia que existe, este supermercado ha escuchado a sus consumidores, quienes al final son los que determinan si es bueno o no.

Por qué comprar gazpachos en Mercadona

Dejando a un lado las bondades de los cinco gazpachos más destacados de Mercadona, tenemos que hacer mención que estos productos, que en su mayoría están bajo la marca de Hacendado, son elaborados sin pasar por ningún tipo de laboratorios. Por eso es que si compras dichos alimentos te estarás llevando un envase tradicional, y que respeta fielmente la receta que tú puedes hacer en casa. No sólo eso, hay demasiadas versiones: frescas, tradicionales, andaluzas... Todo depende de tu paladar, que si es muy exigente, podrás complacerlo con estos encantos que la OCU ya ha dicho que sí merecen la pena.

El hornazo de Salamanca es una masa rellena de embutidos que mucho se asemeja a la empanada gallega. Una masa delicada envuelve de forma sutil los más ricos embutidos y su exterior con el tradicional enrejado decorativo termina de otorgarle la mejor de las presentaciones. Su consumo se popularizó en épocas de Semana Santa, más específicamente para el lunes posterior a ella, momento en el que se celebraba el fin de la abstinencia y se daba paso al placer en todas sus denominaciones, tanto carnales como gastronómicas.

Según la casa a la que vayas será el hornazo que degustes, pues en cada familia tienen su receta. Aun así, hay ciertas normas que debes cumplir para hacerlo lo más auténtico posible.

El hornazo de Salamanca: solo haciéndolo de la forma tradicional

¿Sabías que desde el 2004 el hornazo cuenta con su propia marca de garantía? Así es, y bajo esta denominación de “Hornazo de Salamanca”, su preparación debe ajustarse a la receta tradicional y ser preparado con los mejores productos de Salamanca.

Si quieres saber los pormenores de su preparación y deseas hacerlo en casa con el más puro sabor a tradición, quédate a conocer todo lo que estoy por contarte.

Así se hace el hornazo de Salamanca

El más tradicional hornazo de Salamanca tiene una forma de preparación muy similar a otras recetas de masas rellenas.

Lo primero que debes hacer es formar una masa delicada que será la que envuelva el más divino relleno. Lo segundo es tener ordenado lo que compondrá su delicioso interior y por último dar forma y hornear para disfrutar del sabor más auténtico de Salamanca. Anímate a prepararlo y veamos que vas a necesitar.

Estos son los ingredientes más tradicionales

Los ingredientes que necesitas para el hornazo de Salamanca son bastante sencillos. Veamos lo que necesitas para la masa y el relleno.

Para la masa necesitas: 500 gramos de harina de fuerza, 100 ml de agua templada, 50 ml de vino blanco, 60 gramos de manteca de cerdo ibérico, 30 ml de aceite de oliva virgen extra, 21 gramos de levadura fresca de panadería, 2 huevos, 8 gramos de sal fina y una cucharada de pimentón dulce de la Vera.

El más rico relleno está compuesto por: 500 gramos de lomo de cerdo, 120 gramos de jamón serrano en lonchas gruesas y 150 gramos de chorizo ibérico grueso.

Así debes comenzar a hacer la masa

Si tienes experiencia en la preparación de masas, puedes comenzar a hacerla en una mesa tranquilamente; en caso contrario, ayúdate con un bol grande y cómodo para dar los primeros pasos. Dicho esto, pasemos entonces a los pasos para hacerla.

Comienza por ablandar la manteca de cerdo ibérico. Para hacerlo, introdúcela en el microondas por tan solo 30 segundos. Forma un volcán con la harina de fuerza en la mesa o en el bol y añade el agua templada, el vino blanco, la levadura, el aceite de oliva, un huevo y una cucharada de pimentón.

El proceso de amasado

Una vez que tengas todos los ingredientes juntos, comienza a unificarlos y sala la masa apenas comience a tener consistencia. 

Amasa por unos minutos espolvoreando un poco de harina en tus manos y cuando formes una masa elástica, dale forma de bola y ponla dentro de un bol. Tápala con un paño limpio y seco y déjala reposar por media hora, hasta que doble su tamaño.

Comienza a trabajar la masa

El tiempo de reposo de la masa es importante para que esta se airee lo suficiente y la levadura haga su trabajo. Cuando finalice la media hora de reposo retira la masa del bol y llévala a la mesa para trabajarla.

Antes de comenzar a trabajar la masa enciende el horno para que se vaya precalentando a 220° C. Amasa un poco la masa para que pierda el exceso de gas y divídela en dos partes quitando un poco para formar el enrejado decorativo tan emblemático del hornazo de Salamanca.

Como estirar la masa, un punto que te ayudará a no fallar

Para que no cometas errores mientras estiras la masa y para que te evites un mal rato si esta se llega a romper, mejor evita cualquiera de estos escenarios ayudándote con papel de horno.

Pon una de las porciones de masa sobre un trozo de papel de horno y extiéndela con la ayuda de un rodillo. Corta los bordes de forma tal que obtengas un rectángulo perfecto.

Coloca el relleno del hornazo de Salamanca

Una vez que tengas una de las porciones de masa extendida sobre el papel de horno, es el momento de comenzar a colocar el relleno. 

Comienza colocando el chorizo ibérico, luego el lomo y finaliza con el jamón serrano. Cuando lo tengas extiende la otra parte de la masa y disponla sobre el relleno, de forma tal que lo cubra por completo. Cierra los bordes sellando bien para que las masas no se separen durante el proceso de cocción.

Forma la rejilla emblemática del hornazo de Salamanca

El hornazo de Salamanca cuenta con una rejilla que le da vistosidad y que le identifica rápidamente al apenas verlo. Para que la armes solo debes extender el trozo de masa que apartaste y utilizar un rodillo especial para darle la forma. 

Si no cuentas con un rodillo para formar la rejilla no te preocupes. Puedes hacer tiras con la masa extendida ayudándote con un cuchillo y colócalas formando una rejilla sobre la superficie de la masa. Hecho esto, bate el huevo y pinta el hornazo para que quede doradito al hornearse.

Hornea y disfruta el más tradicional hornazo de Salamanca

Ya que tienes listo el hornazo, solo queda llevarlo al horno precalentado. Ponlo con cuidado en la bandeja y pincha la superficie con un tenedor, para de esta forma facilitar que los vapores salgan. 

Hornéalo por unos 30 minutos o hasta que notes que ya está doradito. El hornazo de Salamanca se disfruta cuando está tibio o frío y lo mejor es que dura en perfecto estado varios días.

La olla podrida es un plato típico de Burgos con un nombre desafortunado producto de la pronunciación diferente de su nombre original debido a la evolución del lenguaje. Su significado inicial era plato de poderosos ‘olla poderida’ y se trataba de una exquisitez que solo los de alto poder adquisitivo podían permitirse. Esta es solo una de las explicaciones para un nombre tan particular en un plato de tan alto valor nutricional y de sabor.

Lo cierto es que si algo es cierto, es que la olla podrida de Burgos es uno de los platos de cuchara más amado y socorrido en la época de invierno. Sus aportes nutricionales y energéticos te ofrecen aparte de un gran sabor, todo lo necesario para dar un empuje de fuerza y poder para enfrentar las jornadas.

La olla podrida un cocido tradicional de Burgos

La olla podrida es uno de los cocidos más potentes de los menús gastronómicos de España. Un plato de alubias bien acompañado de carnes, vegetales y sabores le otorgan un poder saciante único y además delicioso.

Su preparación es muy similar al cocido madrileño, e incluso a la preparación de la fabada asturiana. Para que sepas como hacer este plato de extraño nombre, pero de inmejorable sabor, te invito a leer hasta el final, a enlistar los ingredientes y a poner manos a la obra en su preparación.

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer la olla podrida

Tal como en el caso de otros cocidos españoles, la olla podrida de Burgos se compone de varios ingredientes tradicionales. Alubias, carnes y verduras son necesarias para lograr un plato lleno de sabor y calidad.

Los ingredientes que necesitarás son: 300 gramos de alubias, una morcilla de Burgos, 300 gramos de costilla adobada, un chorizo, panceta, una cebolla, un puerro, una pata adobada de cerdo, una oreja adobada de cerdo, una zanahoria, un pimiento verde italiano. 

Para el relleno: 2 huevos, pan rallado, ajo en polvo, sal perejil y tocino.

Comienza por remojar las alubias el día anterior

Tal como sucede en el cocido madrileño y todos los cocidos, lo primero que debes hacer es remojar las alubias desde la noche anterior; de esta manera lograrás reducir tiempos durante la cocción. Pon las alubias en un envase y cúbrelas con suficiente agua. Transcurridas las 12 horas escúrrelas bien y desecha el líquido del remojo.

También debes remojar en un envase aparte los ingredientes cárnicos del cerdo a excepción de la morcilla y el chorizo.

Cómo comenzar la cocción

Pon en una cazuela las alubias escurridas, la cebolla, la zanahoria y el puerro. Vierte agua hasta cubrir por completo los ingredientes y cuece a fuego bajo con la cazuela tapada. 

Cuando comience a hervir, asusta las alubias añadiendo un vaso de agua fría. El paso de asustar las alubias es necesario, ya que de esta manera evitas que se deshagan durante la cocción. Deja cocinar por 40 minutos.

Cocina los ingredientes cárnicos 

En una olla aparte agrega todos los productos de cerdo, menos el chorizo y la morcilla. Los ingredientes que debes llevar a cocción son los que estaban en remojo desde la noche anterior.

Escurre el agua del remojo y cuécelos por 45 minutos dentro de agua limpia.

Añade el cerdo a las alubias

Transcurrido el tiempo de cocción del cerdo, añádelo a las alubias incluyendo su caldo. Pon primero la carne del cerdo y poco a poco vierte el caldo. Continúa cocinando a fuego bajo.

En el momento en que las alubias estén casi listas, aparta las verduras con algunas alubias y tritúralas para posteriormente añadirlas de regreso a la olla. Incorpora el chorizo, la morcilla y deja cocinar por 10 minutos más.

Prepara el relleno de la olla podrida

La olla podrida se diferencia de algunos otros cocidos por la adición de un relleno, el cual es una especie de tortilla especial que se prepara cuando las alubias están casi listas. Esta tortilla aparte de añadir sabor, también añade una consistencia bastante particular.

Para hacer el relleno comienza por batir 2 huevos y añádeles una cucharada de pan rallado, pimienta, ajo en polvo, perejil y tocino.

Cocina el relleno

Una vez que tienes los huevos batidos, es el momento de cocinarlos. Este paso es muy sencillo.

Para cocinar los huevos, simplemente prepara una especie de tortilla en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra caliente. Prepara dos o tres tortillas y ve poniéndolas en un plato. Resérvalas.

Añade el relleno 

Cuando tengas listo el relleno y hayas freído las tortillas, añádelas a las alubias y deja que hierva toda la olla podrida ahora con la tortilla en su interior. Con esta cocción los sabores se intercambiarán, dejando a la tortilla con el sabor del cocido y dejando una consistencia suelta, casi desecha en el huevo.

Luego de hacer esto, será el momento de separar todos los ingredientes. 

Separa los ingredientes y sirve la olla podrida

Luego de hervir la tortilla con el cocido, separa todos los componentes del cocido. Aparta las alubias, el caldo, y el cerdo.

Sirve las alubias en un plato o cazuela de barro y coloca un poco de cada uno de los ingredientes que componen la olla podrida. Disfruta de este rico plato de nombre desafortunado, pero de sabor increíblemente bueno.

Las galletas de mantequilla de cacahuete son un placer al paladar que no te puedes negar. Su consistencia suave, delicada y la forma en que se deshacen en la boca evocan el más divino gusto. Estas galletas son un postre sencillo e ideal para acompañar con una rica taza de café, su preparación es rápida y su sabor sencillamente divino.

Si quieres hacer en casa esta verdadera delicia para compartir en familia, no te pierdas esta receta, con la que podrás hacerlas en un abrir y cerrar de ojos.

Galletas de mantequilla de cacahuete: una receta sencilla con muchos fans

La única excusa para que no te guste el cacahuete es que seas alérgico a estos, pues su sabor es amado por millones de personas en el mundo y cada día que pasa, son más los que terminan amándolo.

En el caso de la mantequilla, esta no es del todo amada, pues a muchos no les agrada del todo la consistencia pastosa que esta tiene; sin embargo, al usarla para preparar las más ricas galletas, la historia cambia, ya que quedan suaves o crujientes según tu gusto, y con un sabor a cacahuete envolvente y distintivo. Veamos los ingredientes que necesitas y cuáles son los pasos para hacer esta exquisitez.

Estos son los ingredientes que necesitas

Para hacer las galletas de mantequilla de cacahuete no necesitas de una gran inversión de dinero y tampoco pasos extenuantes para poder disfrutarlas y esto es sin lugar a dudas, una gran ventaja en estos tiempos.

Necesitas: 225 gramos de mantequilla de cacahuete (conoce aquí cómo puedes hacer mantequilla de cacahuete en el microondas), 90 gramos de azúcar moreno, 90 gramos de azúcar blanquilla, 115 gramos de mantequilla (aprende a hacer en casa tu propia mantequilla), un huevo, una pizca de sal, 2 gramos de polvo para hornear y 180 gramos de harina.

Comienza por los ingredientes secos

Antes de comenzar a integrar los ingredientes secos, enciende el horno a 180° C para que se vaya precalentando y prepara una bandeja para poner las galletas. Para que la cocción se haga sin problemas, forra la bandeja con un trozo de papel encerado.

En un bol pon los ingredientes secos: reúne los dos tipos de azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear y la harina. Integra todos muy bien con la ayuda de una paleta o cuchara.

Incorpora los ingredientes húmedos

Una vez que tengas integrados los ingredientes secos en el bol, añade la mantequilla picada en trocitos y ve mezclándola con la harina. En una taza vierte el contenido del huevo y bátelo solo un poco.

Agrega el huevo ligeramente batido y continúa integrando los ingredientes. Incorpora la mantequilla de cacahuete y mézclala bien.

Forma la masa

Cuando hayas integrado los ingredientes con la ayuda de la paleta o cuchara, será el momento de comenzar a dar forma con tus manos a la masa.

Introduce tu mano en el bol y ve mezclando los ingredientes amasando un poco. Notarás que la masa que obtienes tiene la consistencia de la arena mojada.

Dale forma a tus galletas de mantequilla de cacahuete

La masa de galletas de mantequilla de cacahuete no quedará compacta del todo; de hecho, después de horneadas tendrán una apariencia algo gruesa. Por eso, cuando notes que ya están todos los ingredientes perfectamente mezclados y la consistencia es como te indicaba, parecida a la arena mojada, será el momento de armar las galletas.

Toma porciones de la masa y forma bolitas de 15 gramos aproximadamente y ponlas en la bandeja que tienes preparada con el papel encerado. Deja espacio entre ellas y aplástalas solo un poco. Presiona con un tenedor para formar una sencilla marca de decoración sobre cada una.

Cómo hornear las galletas de mantequilla de cacahuete

El horneado de las galletas lo puedes ajustar según tu gusto. Si prefieres unas galletas tiernas y suaves, unos 12 minutos de horneado bastarán. Mientras que, si te gustan las galletas crujientes, debes hornear por unos 15 minutos.

En todo caso, verifica que no terminen quemándose y retíralas cuando estén listas.

Puedes hacer unas fantásticas galletas de mantequilla de cacahuete en la Thermomix

Como ves, las galletas de mantequilla de cacahuete son muy fáciles de hacer y si quieres un resultado más rápido, la Thermomix es sin dudas la aliada perfecta.

La Thermomix ha logrado revolucionar todas las preparaciones culinarias de una manera espectacular, así que si cuentas con una en casa, aprovéchala también en este caso.

Prepara la masa en la Thermomix

Lo primero es seguir los primeros pasos de la preparación tradicional, es decir, encender el horno y forrar la bandeja. Listo esto, es momento de preparar la masa para las galletas.

Pon los dos tipos de azúcar junto a la mantequilla en el vaso de la Thermomix y prográmala por 30 segundos-Vel 3’5. Baja la mezcla que se quede en las paredes y añade el resto de los ingredientes: el huevo, mantequilla de cacahuete, sal, polvo de hornear, y harina. Mezcla 20 segundos - Vel 5.

Forma las galletas y hornéalas

Una vez que tengas lista la masa en la Thermomix, solo resta seguir los pasos de la preparación tradicional. Forma las galletas y hornea los minutos necesarios según tu gusto.

Si haces las galletas con las proporciones de ingredientes que te sugiero y preparas las porciones de unos 15 gramos aproximadamente, tendrás como resultado un total de unas 50 galletas deliciosas. Para evitar que unas se horneen más que otras, procura hacerlas del mismo tamaño. 

Disfruta de esta sencilla receta acompañándolas con una taza de café o un rico vaso de leche.

¿Bebes té de manzanilla con regularidad? Ya sea caliente o frío: ¡el té es una buena idea! La manzanilla ha sido una hierba medicinal durante siglos. El té de manzanilla ayuda con las molestias gastrointestinales y tiene propiedades antiinflamatorias. Obtenga más información sobre sus efectos positivos aquí.

Té de manzanilla y sus diversos efectos

El té de manzanilla está hecho de flores de manzanilla. Incluso los antiguos egipcios apreciaban los efectos calmantes y promotores de la salud, así como las propiedades curativas.

Una infusión de flores de manzanilla se considera saludable porque promueve la digestión y puede aliviar el malestar estomacal y el dolor menstrual. La manzanilla se conoce como un remedio natural para la acidez de estómago y también puede aliviar el malestar de la inflamación del estómago.

El consumo de té de manzanilla también puede reducir los gases

Tomar una taza antes de acostarse puede ayudarlo a dormir con más tranquilidad. Si tiene un resfriado, puede ser beneficioso inhalar el vapor caliente de una infusión de manzanilla. Si tiene dolor de garganta, hacer gárgaras con té de manzanilla tibio promete mejorar los síntomas sin medicación.

Dos tipos: llenos de vitaminas y minerales

Hay muchas variedades diferentes de manzanilla. Dos tipos de flores se utilizan principalmente para hacer té: manzanilla real (Matricaria recutita) y manzanilla romana (Chamaemelum nobile).

La manzanilla real se considera la variedad más fuerte y es valorada por sus propiedades analgésicas, antibacterianas y antiinflamatorias. La manzanilla romana también tiene un efecto calmante, analgésico y anticonvulsivo.

También existen otras variedades menos conocidas

Por ejemplo, la manzanilla de Marruecos, que es eficaz contra las náuseas, y la manzanilla tintorera, que puede tener un efecto refrescante y analgésico contra el eccema y el picor.

Una infusión con manzanilla aporta vitaminas A, B y betacaroteno. Los flavonoides contenidos pueden combatir los radicales libres en el cuerpo. Además, el té de manzanilla contiene minerales y oligoelementos como

• Planchar
• Potasio
• Magnesio
• Calcio
• Sodio
• Zinc

Comprar té de manzanilla: efectos secundarios y preparación

Idealmente, use flores de manzanilla secas de calidad orgánica en lugar de bolsas de té baratas del supermercado, porque las flores están muy trituradas y pueden contener impurezas y pesticidas.

También se pueden encontrar sustancias extrañas en el té de manzanilla de alta calidad. Por lo tanto, las personas alérgicas al polen deben probar cuidadosamente la tolerancia. En general, es aconsejable no beber demasiado té con manzanilla para evitar efectos secundarios. Dos o tres tazas al día no suelen ser problemáticas y son saludables.

¿Té de manzanilla durante el embarazo?

Las mujeres embarazadas y las mujeres que amamantan deben aclarar la ingesta con su médico. Esto también se aplica a los pacientes que toman analgésicos o anticoagulantes.

La preparación del té de manzanilla es muy fácil: vierte de dos a tres cucharaditas de flores de manzanilla secas con 250 ml de agua hirviendo. Cubra la taza para evitar que se escapen los valiosos vapores y deje reposar el té durante al menos cinco minutos.

Verter la infusión por un colador y beber tibia. Si usa té de manzanilla en el área de la boca y la garganta, déjelo reposar durante al menos diez minutos. Importante: Déjelo enfriar antes de usar hasta que esté tibio.

Té de manzanilla: la información más importante resumida

• Usa flores de manzanilla secas para el té, las bolsitas de té suelen ser inferiores.
• Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben aclarar el consumo con su médico.
• El té de manzanilla puede no ser adecuado para personas alérgicas al polen.

Té de manzanilla: efectos y propiedades

El té de manzanilla está hecho de las flores amarillas de la manzanilla, una planta perenne perenne que alguna vez fue adorada en el antiguo Egipto como la flor del Dios sol. Las flores de manzanilla son amarillas porque, además de sus aceites esenciales, también contienen flavonoides de color amarillo.

Los flavonoides son fitoquímicos con muchos efectos positivos sobre la salud. Además, la flor de manzanilla se compone de alrededor del 10 por ciento de sustancias mucosas que protegen las membranas mucosas del tracto digestivo.

Se describen las siguientes propiedades y efectos para la manzanilla

• Antiinflamatorio
• Antiespasmódico
• Inflar
• Protegiendo contra las úlceras de estómago
• Tranquilizador
• Antibacteriano y antifúngico

Para aumentar el efecto o la cantidad de ingrediente activo en el té de manzanilla, puedes agregar unas gotas de tintura de flor de manzanilla al té de manzanilla. Porque aunque los flavonoides y el mucílago de la manzanilla están contenidos en el té, solo una pequeña parte de los aceites esenciales.

Estos a su vez se encuentran en grandes cantidades en la tintura, por lo que la combinación de té y tintura puede aportarte todos los principios activos de la manzanilla.

Así es como se hace el té de manzanilla

Para una taza de té de manzanilla, simplemente toma 1 cucharada de flores de manzanilla (3 g), prepáralas con 150 ml de agua, deja reposar el té durante unos 3 minutos, cuela y bebe de 1 a 3 tazas por día.

Dolor menstrual

Varios estudios ya han demostrado que el té de manzanilla es ideal para aliviar los calambres durante la menstruación. En 2010, por ejemplo, se publicó un estudio que encontró que beber té de manzanilla reducía significativamente los cólicos menstruales. Los participantes de este estudio también informaron que sintieron menos estrés y ansiedad durante su período.

En este estudio, solo se bebieron dos tazas de té de manzanilla por día, durante tres meses de acuerdo con el siguiente programa: una semana antes de la menstruación y los primeros cinco días del nuevo ciclo menstrual. Los sujetos de prueba no bebieron té de manzanilla los otros días del mes.

Problemas de diabetes y azúcar en sangre

Otros estudios han demostrado que el té de manzanilla puede reducir los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. Por supuesto, no debe cambiar su medicamento anterior para reducir el azúcar en sangre por té de manzanilla, pero el té de manzanilla es definitivamente un recurso adicional y puede ayudarlo a reducir la dosis de su medicamento, especialmente si no solo bebe té de manzanilla, sino que también cambia su dieta.

Osteoporosis

La pérdida progresiva de densidad ósea, que se asocia con un mayor riesgo de fracturas óseas, se conoce como osteoporosis. Dado que las mujeres en particular desarrollan osteoporosis después de la menopausia, se supone que la enfermedad progresa debido a las hormonas. Según un estudio de 2004, la manzanilla tiene un efecto anti-estrogénico y aumenta la densidad ósea.

Nadie dijo que fuera fácil. Atormentarse con levantarse de la cama temprano en la mañana por lo menos tres veces a la semana para ir al gimnasio requiere mucho esfuerzo, piensan algunos. Pero, evidentemente el cuerpo necesita ejercitarse, si no haces ejercicio puedes tener algunas lesiones, molestias y alteraciones.

Lo que le pasa a tu cuerpo si no haces ejercicio

Pero vale la pena. No solo porque tus muslos se vuelven más firmes, la grasa abdominal inferior se reduce y los brazos que agitan son más pequeños. Hacer deporte con regularidad es bueno para tu cuerpo. Lo que sucede si haces muy poco por tu estado físico, puedes averiguarlo aquí.

7 cosas que suceden cuando no haces ejercicio

Tienes antojos

Quienes hacen mucho ejercicio quieren comer bien o necesitan alimentos saludables. Se llama efecto de transferencia. Aquellos que mejoran en el deporte quieren apoyar esto a través de la nutrición.

Pero, por supuesto, eso también se aplica al revés: si apenas entrenas, tienes cada vez más apetito por las hamburguesas, las papas fritas y la pizza. Claro, después de todo, no hay ningún objetivo de entrenamiento que pueda manipularse.

Duermes mal

Problemas para dormir: ¿Giras de izquierda a derecha por las noches? ¿No puedes deshacerte de la sensación de que todavía tienes mucha energía en ti? Entonces deberías ir a hacer ejercicio con urgencia.

La razón: el ejercicio regular aumenta la necesidad de dormir. El cuerpo está flácido y cansado después de una sesión de entrenamiento. Además, te sientes más en forma y descansado durante el día.

Te quedas sin aliento rápidamente

¿Caminas tres pisos y te quedas sin aliento inmediatamente? La formación es la solución. Porque: Sin ejercicio regular, tu cuerpo no es tan capaz de absorber el oxígeno que respira. Entonces significa: Te sientes como si no estuvieras recibiendo suficiente aire. Si haces ejercicio con regularidad, el cuerpo puede transportar mejor el oxígeno de los pulmones al corazón y, por lo tanto, también al cerebro.

Tu metabolismo se ralentiza

Cuanto más envejeces, más lento funciona tu metabolismo. Sin embargo, cuanto más hagas ejercicio, mejor será tu metabolismo. Porque: Aquellos que entrenan mucho aumentan su tasa metabólica basal y queman muchas calorías incluso en modo de reposo. Si además haces muy poco ejercicio, tus músculos se vuelven más pequeños y más débiles y aumenta el porcentaje de grasa en tu cuerpo.

Te lastimas más rápido

¿Sabías que: después de meses de no hacer nada, corres detrás del autobús que sale y te desgarras un músculo o tienes un calambre en la pantorrilla? Si no haces ejercicio, aumenta el riesgo de lesiones.

Después de todo, tu fuerza, movilidad y flexibilidad son limitadas. Sin embargo, aquellos que regularmente hacen cardio y entrenamiento con pesas no solo le dan fuerza visual a su cuerpo, sino que también previenen lesiones.

Estás estresado y deprimido

Si a menudo estás estresado o deprimido, podría ser un signo de falta de ejercicio. Los estudios han demostrado que los entrenamientos regulares son tan efectivos contra el estrés y la depresión como la terapia o los antidepresivos. El deporte también ayuda cuando estás de mal humor: recomendamos una ronda de boxeo para dejar salir toda tu ira.

Tus huesos se están debilitando

Muchas mujeres confían principalmente en el entrenamiento cardiovascular. Claro, te ayuda a perder peso y es bueno para el corazón. Pero: El entrenamiento de fuerza en particular ayuda con los huesos frágiles.

El entrenamiento con pesas ligeras fortalece los huesos. Las mujeres en particular deben centrarse en el entrenamiento de fuerza, ya que tienen cuatro veces más probabilidades de sufrir osteoporosis (disminución de la densidad ósea) que los hombres.

Solo tienes que dedicar tan poco tiempo para mantenerte saludable

Uno de cada cuatro adultos no hace suficiente ejercicio. Se podrían evitar más de cinco millones de muertes si la población de todo el mundo se moviera más. No importa si se trata de jogging, entrenamiento con pesas o ciclismo: cualquier persona que se ejercite con regularidad no solo promueve la salud física y mental, sino que también previene numerosas enfermedades.

Cada comienzo es difícil

Motivarse para hacer ejercicio evita que muchos incluso comiencen. Sin embargo, una vez que hayas dado el primer paso, cada vez será más fácil. Y tan pronto como los primeros éxitos, como la construcción de músculo o la pérdida de peso, son visibles, inmediatamente sientes una ayuda extra de motivación.

Deporte: efectos positivos en el cuerpo

Cuando haces ejercicio, tu presión arterial y los niveles de insulina bajan durante unas horas después de hacer ejercicio. Después de unos meses, tu corazón se acostumbrará a la nueva carga durante el ejercicio y, por lo tanto, reducirá la presión arterial y el pulso a largo plazo, incluso fuera del ejercicio. Esto alivia el corazón y reduce el riesgo de muchas enfermedades. Por ejemplo, muchas personas sufren de hipertensión arterial sin siquiera saberlo.

La crema catalana es uno de los postres más amados y reconocidos no solo en Cataluña, sino también en el resto de España y cualquier lugar del mundo en el que un español la prepare de la forma tradicional para enamorar a sus comensales.

Su preparación es sencilla y relativamente rápida, tiene mucho en común con otras muy tradicionales, como las natillas de las abuelas y la famosa crema maragata. Si buscas un postre rico, fácil de hacer y que además le guste a todos, la crema catalana es para ti. Conoce cómo puedes hacerla realmente deliciosa y de una forma sencilla en tan solo 30 minutos.

La elegancia de la noble crema catalana

Una de las características más seductoras de la crema catalana es su presencia elegante e imponente que invita a degustarla. Al contar con una capa de caramelo quemado que protege el más tierno y cremoso interior, un sencillo postre se convierte en toda una representación de alta cocina.

Al finalizar una comida o para ofrecer como una merienda, la elegancia de la crema catalana te dejará bien posicionado ante cualquier invitado. Solo necesitas seguir algunos consejos básicos para prepararla y sentarte a degustar del dulce sabor de un postre tradicional, emblemático y delicioso hecho por ti mismo y en pocos minutos.

No, la crema catalana no es lo mismo que la creme brulée

Una de las mayores confusiones en las que la crema catalana se encuentra inmersa es en la que le señalan como creme brulée; y, no, la crema catalana no es lo mismo que la creme brulée por mucho que se parezcan.

La catalana se aromatiza solo con limón y canela, tal como es original en la cocina árabe, además, la verdadera, la original, siempre se hace con almidón de maíz (maicena) nunca con nata ni harina de trigo, como en el caso de otras tantas cremas dulces.

Los ingredientes tradicionales de la crema catalana

Lo mejor de este postre aparte de su sabor y delicadeza, es precisamente la lista de sus ingredientes. Prepararla no requiere de una gran inversión, por el contrario, la mayoría, si acaso no todos los ingredientes que necesitas los tienes en casa.

Los ingredientes que necesitas son: 10 yemas de huevo, 100 gramos de maicena, 250 gramos de azúcar para la crema y 150 gramos de azúcar para quemar, un litro y medio de leche, una rama de canela, la cáscara de un limón. 

El primer paso para un rico sabor: infusionar la leche

La base de una rica crema catalana es infusionar la leche para llenarla de aroma y sabor. Se debe hacer un proceso de infusión, el cual consiste en extraer el aroma y los sabores de la canela y la cáscara de limón mediante un medio líquido; que en este caso, es la leche entera.

Lava muy bien el limón y retírale la piel. Cuando hagas esto cuida de no extraer la parte blanca del mismo, de lo contrario terminarás amargando el postre. Procede a calentar la leche hasta que llegue casi al punto de ebullición, en ese momento retírala y pon las cáscaras de limón dentro. Deja en reposo por 5 minutos para que la leche tome todo el aroma del limón. (si bien, en los ingredientes clásicos no se encuentra la vainilla, muchos la aprovechan para dar más sabor y la añaden a la infusión).

Bate las yemas de huevo

Mientras la leche se va infusionando, ve separando las claras de las yemas. Guarda las claras para otra receta y pon las yemas en un bol junto a 250 gramos de azúcar.

Es necesario integrar muy bien las yemas junto al azúcar, para ello ayúdate de un batidor eléctrico hasta formar una crema espumosa.

Añade el componente espesante, el que dará cremosidad a la crema catalana

Cuando la yema está perfectamente cremada junto al azúcar, es el momento de añadir el espesante, que no es otro que la maicena.

Con la ayuda del batidor incorpora muy bien la maicena y si notas que se vuelve muy espesa, vierte apenas un poco de la leche que has infusionado para que se disuelva bien.

Calienta nuevamente la leche

Una vez integrada la maicena a la crema de yemas, debes poner al fuego de nuevo la leche.

El proceso de calor al que someterás a la leche hará que se termine de infusionar con la canela y la piel de limón. Luego de que se caliente por 10 minutos, pásala por un colador para retirar los aromatizantes.

Forma la crema catalana en el fuego

Cuando tengas colada la leche llévala de regreso a una olla y llévala a la hornilla a fuego bajo. Mientras se va calentando incorpora la mezcla de yemas, azúcar y maicena y remueve constantemente.

A medida que vas añadiendo las yemas debes remover de forma constante para evitar que se cuajen o se quemen en el fondo de la olla. Notarás que la crema catalana comienza a tomar forma y empieza a lucir más espesa. Debe quedar un poco líquida, ya que cuando se enfríe tomará mayor consistencia.

Sirve la crema catalana en los cuencos

La crema catalana se sirve de manera individual para que cada comensal pueda disfrutarla en porciones servidas a la medida. 

Utiliza unas bonitas cazuelas pequeñas de barro y llénalas hasta un poco menos del borde para que luzcan elegantes al servirlas. Debes esperar que la crema se enfríe antes de llevarlas a la nevera, donde finalmente deben reposar por unas 3 horas aproximadamente.

Quema la superficie de la crema para darle el color y textura emblemáticos

Justo en el momento en que las vas a servir es cuando debes quemar la superficie. Para hacerlo ayúdate con un soplete.

Espolvorea sobre cada crema servida en las cazuelitas una cucharada de azúcar y quémala con un soplete de cocina. Al hacer esto, el azúcar se derretirá formando una capa crocante de caramelo que tapará el interior cremoso de la cazuela. 

Disfruta de un postre sencillo, rápido, delicioso y tradicional que puedes hacer en 30 minutos y dejar reposar para disfrutarlo como broche de oro de una comida especial.