Todos sabemos el 'boom' que está siendo la nueva plataforma llamada Tik Tok. La mayoría deben pensar que arrasan los vídeos cortos de influencers o personas que hacen cosas de lo más curiosas. Seguramente, no todos podría llegar a la conclusión de que Tik Tok es la plataforma perfecta para mostrar el chef que llevas dentro. La nueva red social china está arrasando a todos los niveles pero está impresionando especialmente por las recetas de cocina tan maravillosas que se pueden ojear. Además, es el estilo perfecto para enseñar cocina: rápido, certero y visual.
¿Qué es lo que se ha puesto de moda en Tik Tok?
Como veníamos comentando, Tik Tok es la plataforma perfecta para la cocina y es por eso que os traemos una de las recetas que está arrasando. ¿Podéis imaginaros cuál es? Entre baile y baile, la receta del cloud bread se ha vuelto viral. Cloud bread significa literalmente 'Pan nube' que a simple vista no lo relacionaríamos con un pan sino más bien con un dulce. Básicamente tiene una variedad de colores fantasía muy llamativos.
¿Se ha hecho viral el 'Pan nube'?
Así es. Esta nueva receta fantasía es una de las más virales de todo Tik Tok. Ha dejado tan impresionados a los espectadores que todo el mundo ha querido intentarlo hacer en casa aunque a algunos parece que no se les acaba de hacer el sueño realidad. En el caso de que lo hayas visto y quieras aprender a cocinarlo, en el artículo de hoy vamos a enseñarte cómo realizarlo para que además de quedar muy bonito también tenga un sabor peculiar.
¿Qué es exactamente el 'Pan nube'?
A simple vista puede parecernos algo de otro mundo y quizá pensemos que la receta es complicada pero está muy lejos de la realidad esa afirmación. El 'Pan nube' es básicamente un merengue con un poco de maicena, y por supuesto, también azúcar.
Eso sí, aunque a simple vista nos puede parecer un plato muy dulce, realmente no lleva tanta azúcar por lo que no llega a tener esa explosión de dulzor que tiene el merengue, por ejemplo.
¿Tiene alguna diferencia con el merengue tradicional?
La preparación es la de un merengue de toda la vida, la verdad. Una vez que la clara del huevo se empieza a montar, se le deben añadir el resto de ingredientes. Lo que se diferencia del merengue es que no tiene su forma característica sino que en este caso se le da forma de bollo y se hornea durante 10 minutos.
¿El 'Pan nube' un buen postre?
Si somos honestos, no es un gran postre. No podemos compararlo con una buena tarta de queso o tarta de la abuela pero sí que es un postre gracioso si se lo quieres hacer a unos niños o si lo quieres hacer por causar sorpresa entre los invitados de una fiesta informal. Al no llevar tanto azúcar como un merengue no tiene tanto sabor y tiene más sabor a huevo.
¿Qué puntos a favor tiene el 'Pan nube'?
El factor positivo principal es que es muy fácil de preparar, que es un plato apto para celiacos y que además, no tiene casi calorías así que perfecto para aquellos que quieren mantenerse en forma. Como comentábamos antes, es un plato que sirve mucho para sorprender a los niños y que pasen un buen rato comiendo un plato muy de mundo de fantasía.
Además, puedes poner diferentes formas si lo deseas como de estrellas de mar o poner diferentes colorantes lo que aportará más impresión cuando los vean. Eso sí, hay que ser realista y afirmar que el sabor no es su punto fuerte. Algunas personas una vez lo prueban dicen que era demasiado bonito para ser cierto.
¿Qué ingredientes necesita el 'Pan nube'?
A continuación os mostramos qué debéis tener a mano y cómo debéis hacerlo paso por paso para tener a vuestra disposición el famoso 'pan nube'.
Para realizarlo necesitamos 3 claras de huevo, 30 gramos de azúcar, 10 gramos de maicena, colorante alimentario (el color que queráis) y esencia de vainilla, aunque este último es opcional. Sin embargo, os aconsejamos que lo pongáis para darle algo de sabor.
¿Cómo se prepara el famoso dulce de Tik Tok?
Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas y como ocurre con el merengue, para que las claras puedan montar bien necesitan estar a temperatura ambiente. Por otra parte, debemos usar unas varillas eléctricas para montar el merengue.
Una vez que las claras ya se empecen a convertir en una espuma blanca, lo que debemos hacer es añadir el azúcar pero siempre batiendo junto con la maicena, el colorante que hayamos escogido y la esencia de vainilla. Lo próximo se trata de batir muy bien hasta que el merengue quede consistente además de que tendrá ya un color uniforme muy fantasía. Por otra parte, debemos forrar la bandeja que vamos a introducir en el horno con papel vegetal. En esta bandeja vamos a formar una montaña con parte del merengue o también podemos ponerle la forma que queramos.
Después, con una lengua debemos dar forma al bollo y hornearlo durante 10 minutos, pero habiendo precalentado el horno a 200 grados. Una vez comience el 'pan nube' a dorarse lo que debemos hacer es sacarlo para que no se queme. Luego lo dejamos templar y ya estaría listo para comer.
Como podéis ver, es un plato de lo más sencillo ya que es prácticamente un merengue. Lo único que cambia es que lleva colorante para darle esos toques fantasía que tanto impresionan en Tik Tok y también lleva menos azúcar, lo que hace que tenga menos sabor dulce. Es hora de que lo probéis en casa y nos digáis cómo ha salido.
