Te debes haber tropezado con esos instantes en los que tu paladar desea probar una delicia como la tarta de manzana. Sin embargo, el largo procedimiento para su preparación te parece un tedio. Pues, se puede hacer una tarta de manzana de 6 formas diferentes, y nosotros te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de manzana en el microondas.

Pensarás que es una locura, atrévete a creer que no lo es. En la actualidad, la tecnología y el apremio del día a día se han unido, y de ella surgen las nuevas propuestas, también dedicadas a los postres.

Tarta de manzana en microondas

La tarta de manzana, es básicamente un postre elaborado con harina de trigo. La masa estará recubierta por la fruta y al mismo tiempo, la manzana se utiliza como relleno. Puede estar troceada o en compota. Existen algunas variantes, encontramos la tarta clásica y la masa de hojaldre.

Es increíble que este delicioso postre puedas prepararlo sin perder muchos minutos de tu vida. Sin utilizar el horno, lo que facilita su elaboración. Solo debes invertir quince minutos, y en ese escaso tiempo, te hipnotizarás con una gama de sabores. A esto debemos sumar, que ciertas veces nos sorprende una visita, y no tenemos nada que ofrecer, pues esta tarta de manzana preparada en el microondas, es la solución.

Pero, qué tal si le sumas un cremoso helado de vainilla o una salsa de caramelo. Además, lo puedes servir la tarta de manzana junto a un café, un té helado, algún jugo natural, entre otros.

Modo de preparación de la tarta de manzana

Para preparar este delicioso manjar, solo necesitas 15 minutos, una batidora y por supuesto, tu microondas. Y sobre todo, las ganas de hacerla y saborear un exquisito postre en pocos minutos.

Para la tarta de manzana utilizamos caramelo líquido. Es por ello, que en esta sección te enseñamos a prepararlo.

Elaboración de caramelo líquido

Primeramente, vamos a explicar como de manera rápida y sencilla puedes elaborar el caramelo que utilizarán para la base de la tarta de manzana.

Es algo muy sencillo que no te quitará nada de tiempo. Además, este caramelo puedes almacenarlo por mucho tiempo, para realizar las veces que desees la tarta de manzana, y puedes usarlo en gran variedad de postres como flanes, para la preparación de deliciosos dulces, entre otros.

Son básicamente, unos pocos pasos y pocos ingredientes.

• 100 gr. de azúcar.
• 4 cucharadas de agua más 30-40 ml de agua caliente.
• 1 cucharada de postre de zumo de limón (ayuda a que el caramelo se mantenga líquido).

Preparación del caramelo líquido

• Colocar en una olla pequeña el azúcar con las 4 cucharadas de agua y el zumo de limón. Remueve mientras el caramelo va alcanzando altas temperaturas. Es por ello, que lo recomendable es utilizar cucharas de metal.
• Seguidamente, deja de remover y espera que el caramelo adopte el color deseado y disminuye el fuego de tu cocina.
• Retíralo del fuego y calienta 40 ml de agua. Viértela sobre tu caramelo y remueve hasta integrar.
• Dejar enfriar y listo para usar.

Preparación de la tarta de manzana

Una vez teniendo listo tu caramelo, puedes iniciar la elaboración de la tarta de manzana. Aunque recomendamos, tener siempre preparar el caramelo en grandes cantidades y almacenar.

Recuerda tener mucha higiene y precaución, sobre todo con los niños, al momento de preparar la tarta de manzana o de utilizar los equipos eléctricos como batidora y microondas, los utensilios filosos, y demás.

Materiales a utilizar

• Una batidora
• Molde de silicona
• Un bol para mezclar
• Brocha
• Microondas

Ingredientes para elaborar la tarta de manzana (8 porciones)

• 3 manzanas
• 3 huevos
• 50 g de mantequilla
• 250 ml de leche
• 150 g de azúcar, aunque se puede hacer la tarta de manzana sin azúcar
• 5 cucharadas de almidón de maíz
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• Mermelada de melocotón para pintar
• Caramelo líquido

Pasos para la elaboración de la tarta de manzana en microondas

• Colocas el caramelo líquido en el molde de silicona destinado a la preparación de la tarta.
• Le quitas cuidadosamente la cáscara a las manzanas y posteriormente cortas en gajos, recomendablemente, lo más finos que puedas.
• En el microondas derrites la mantequilla, para ello invertirás solo unos segundos.
• Seguidamente, colocas en el bol uno a uno los ingredientes: el almidón de maíz, los huevos, la leche, el azúcar, la levadura y la mantequilla ya derretida.
• A medida que vas colocando los ingredientes, irás removiendo para que no se formen grumos en la mezcla. Es decir, esta debe quedar lo más homogénea posible.
• Una vez obtenida la mezcla, la viertes en el molde, donde previamente añadiste el caramelo líquido.
• Colocas las manzanas cortadas sobre la mezcla.
• Dejas reposar por al menos cinco minutos, y luego procedes a introducir en el microondas a media potencia por solo cinco minutos.
• Dejas reposar unos minutos dentro del microondas y programas por 4 minutos más.
• Luego pintas la tarta de manzana con la mermelada de melocotón, y si gustas puedes poner a derretir unos minutos en el microondas.
• Finalmente, lo colocas otros cinco minutos más en el grill de tu microondas para que gratine. En su defecto, no importará porque quedará igualmente deliciosa sin el gratinado.

Cómo servir la tarta de manzana

Una vez lista la tarta de manzana, puedes servir en pequeñas porciones con helado del sabor que prefieras. También puedes agregarle más caramelo o mermelada de melocotón. Asimismo, resulta grandiosamente deliciosa la compota de manzana, trozos de manzana gratinada. Lo ideal es que te sientas libre de decidir qué agregarle. Y solo invertirás quince minutos, para disfrutar durante tu jornada de descaso o después del almuerzo como postre. Increíblemente, también te sacará de esos apuros en los que a veces suele envolverte el día a día.

La tarta de manzana en microondas es una receta que debes compartir con todos tus allegados, para que de esa manera la solución esté en manos de quienes además pueden asombrarte con este delicioso postre el día que decidas visitarles de sorpresa.

Hay que probar el cochinillo asado dorado y glaseado al horno. Es jugoso, delicioso y verdaderamente un festín para todos tus sentidos.

COCHINILLO ASADO AL HORNO

Te presentaremos algunas recetas de cochinillo asado que combinan diferentes cortes de cerdo y técnicas, además de diversos acompañantes y el complemento lo eliges tú. Son recetas algo desafiantes que requieren mucha preparación, así que asegúrate de tener el equipo necesario antes de intentarlo.

HACER UN COCHINILLO ASADO AL HORNO CON RAPINI

Ingredientes:

Cochinillo

• 1 – 8 libras de cochinillo, cortado en trozos (4,2 kg)
• 4 dientes de ajo pelados
• 6 ramitas de romero picadas
• 4 ramitas de tomillo picadas
• 2 cucharadas de sal marina (30 ml)
• 1 cucharada de granos de pimienta (15 ml)
• ¼ de taza de aceite de oliva (60 ml)
• 4 chalotes, cortados por la mitad
• 2 cabezas de ajo sin pelar, cortado por la mitad
• 2 tazas de agua (500 ml)

Rapini

• 1 lb (s) de rapini, blanqueado (450 g)
• 3 cucharadas de mantequilla (45 ml)
• Sal y pimienta

Preparación:

Cochinillo

• Calienta el horno a 425 F (220 C).
• Tritura el ajo, el romero, el tomillo, la sal y los granos de pimienta con un mortero o con un procesador de alimentos.
• Agrega lentamente el aceite de oliva para hacer una pasta.
• Marca la piel de cerdo y frota con la mezcla de hierbas asegurándote de que entre en la piel.
• Coloca los trozos de carne en una fuente grande para asar.
• Agrega las chalotas, las cabezas de ajo y el agua a la sartén.
• Cubre con papel de aluminio.
• Asa el cochinillo durante unas 2 horas y media.
• Retira el papel de aluminio durante la última media hora rociando a menudo con la grasa de la sartén hasta que la piel esté crujiente y dorada.

Nota del cocinero: Pídele a tu carnicero que corte el cochinillo por ti.

Rapini

• En una sartén, sofríe el rapini en mantequilla. Condimentar con sal y pimienta.
• Mantenlo caliente.

COCHINILLO ENTERO ASADO A FUEGO LENTO

Ingredientes

• 1 cochinillo entero pequeño, con piel
• 10 dientes de ajo, pelados y triturados
• 100 g de semillas de hinojo
• Sal marina y pimienta negra fresca molida
• 5-6 chiles rojos secos pequeños, desmenuzados
• Jugo de 5 limones
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Método

• Precalienta el horno a 230 ° C.
• Marca la piel de cerdo con un cuchillo pequeño y afilado con cortes profundos a intervalos de 5 mm.
• Triturar el ajo con las semillas de hinojo.
• Agrega sal marina, pimienta negra recién molida y guindilla.
• Masajea bien la mezcla sobre la piel y la pulpa de la carne.
• Coloca la paleta de cerdo en una rejilla en una fuente para asar y asa durante 30 minutos o hasta que la piel comience a formar ampollas, crujir y dorar.
• Dar la vuelta a la paleta y verter sobre la mitad del jugo de limón y 2 cucharadas de aceite.
• Bajar el horno a 120 ° C y dejar asar la carne, durante la noche o todo el día (de 8 a 24 horas), volteando y rociando de vez en cuando con jugo de limón y si está seca, un poco de aceite.
• La carne cederá y comenzará a desprenderse del hueso cuando esté lista.
• Tritura en trozos, asegurándote de que todos tengan una selección de carne y chicharrones.
• Desglasar la fuente para asar con jugo de limón extra y colocar encima.

RECETA DE COCHINILLO ASADO RELLENO

Ingredientes:

• 1 (17 a 20 libras) de cochinillo entero
• 2 cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de salvia frotada

• 2 libras de salchicha de cerdo suave a granel, desmenuzada
• Cebollas grandes, picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 5 tazas de cubitos de pan blando
• 3 tazas de cubitos de pan con pasas
• 2 manzanas para cocinar medianas, sin pelar, sin corazón y picadas
• 1 taza de nueces picadas
• Añade 1 cucharada de sal
• 2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharadita de tomillo entero seco
• También 1 cucharadita de mejorana molida
• 5 huevos batidos
• ¾ taza de sidra de manzana, dividida
• ½ taza de mantequilla o margarina derretida
• Ramitas de perejil fresco
• Manzanas de cangrejo especiadas
• 1 manzana grande
• 2 cerezas marrasquino rojas

Instrucciones:

• Haz que el carnicero prepare el cerdo, dejando intactas la cabeza, la cola y las patas. Lava bien el cerdo y sécalo.
• Combine 2 cucharaditas de sal y salvia
• Frote la cavidad corporal con la mezcla.
• Dejar de lado.
• Combina la salchicha desmenuzada, la cebolla y el ajo en una sartén muy grande; saltea hasta que la salchicha esté dorada y la cebolla tierna. Retirar del fuego y escurrir bien.
• Agrega los cubos de pan, la manzana picada, las nueces, 1 cucharada de sal, la pimienta, el tomillo y la mejorana. Combina los huevos y 1/4 taza de sidra de manzana; mezcla bien y agrega a la mezcla de salchicha.
• Rellena ligeramente la mezcla en la cavidad corporal del cerdo; coser la abertura de forma segura con un hilo grueso. Coloca un pequeño bloque de madera en la boca del cerdo para mantener abiertas las mandíbulas.
• Inserta el termómetro para carne en el cerdo, teniendo cuidado de no tocar la grasa o los huesos. Transfiere el cerdo entero a una fuente grande para hornear.
• Combina la mantequilla derretida y la sidra de manzana restante; Mezcla bien y deja reposar.
• Hornea el cerdo relleno a 350 ° durante 2 horas y 15 minutos o hasta que el termómetro de carne registre 170 °, rociando frecuentemente con la mezcla de sidra de manzana.
• Para servir, transfiere el relleno del cerdo a un plato para servir. Llévalo entero a una fuente grande para servir; decorar una fuente con ramitas de perejil y manzanas de cangrejo condimentadas.

Retira el bloque de madera de la boca del cerdillo e inserta la manzana entre las mandíbulas. Coloca las cerezas al marrasquino en las cuencas de los ojos. Corta las piernas; tallar carne de cerdillo a lo largo de la columna vertebral, partiendo la columna vertebral

La salsa de tomate es una de las salsas conocidas como básicas, actualmente es conocida alrededor del mundo siendo utilizada desde tierras tan lejanas como Italia hasta México formando parte de sus platos más conocidos. ¿Quién no ha probado unos buenos espaguetis a una pizza, o ha hecho un buen sofrito con tomate?

El Tomate

El tomate es una fruta nativa de Sudamérica, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo siendo sus mayores productores Estados Unidos y China. Es un fruto rico en vitaminas y con un alto contenido de potasio, de gran importancia para una buena alimentación, puesto que también contiene fibra y es bajo en grasas. Existen varios tipos de tomates que pueden usarse en la preparación de la salsa.

De modo que ya lo sabes, tienes que comenzar a incorporar gradualmente en consumo de tomates en tu dieta diaria y en la de tu familia, porque otorga muchos beneficios para la salud, aunque, por supuesto, la mejor manera de consumirlos siempre será crudos, en una buena ensalada. Además forma parte importante para preparar unos muslos de pollo en salsa simplemente deliciosos.

Tipos de tomates ideales para salsa

• Tomate Pimiento:

Con una piel muy fina, cuenta con una forma alargada en la parte superior dándole forma similar al pimiento.

• Tomate corazón de buey:

Crece en cualquier terreno, y es rico en pulpa por ello es ideal para salsas.

• Tomate Romano:

El más recomendado, es un tomate alargado con mucha carne y consistencia lo que gerente espesor a la preparación.

Ahora que conocemos más sobre nuestro ingrediente principal, este es el momento de darte los mejores consejos para que procedas a la preparación de esta rica salsa.

Consejos de preparación para la salsa de tomate

• Lo ideal para la salsa son tomates que sean de temporada, puesto es cuando están más sanos, y esto evita que la salsa tenga ese toque de acidez que a veces no nos gusta.
• De tener que ayudar al dulzor de la salsa, lo que debes hacer es utilizar sólo una cucharadita de azúcar, puesto que demasiada podría alterar el sabor, hasta el punto de te llegue a repugnar, y si se desea, se puede sustituir el azúcar por zanahoria, que es una verdura que le va a ayudar aportando un dulzor que es natural.
• Esta clase de salsa no requiere de harina de trigo para espesar, el tomate hará ese trabajo por si solo desde el momento en que se vaya reduciendo.

Ahora bien, al momento en que estés preparando la salsa es normal que a todos nos surjan algunas duda comunes con respecto a cómo debe ir el tomate dentro de la preparación

Dudas comunes

¿Con o sin piel?

Es necesario dejar en claro que todo va a depender de nuestro gusto. De no tener en claro cuál es la consistencia que deseamos, lo mejor es utilizarlos sin piel, puesto que de esta manera vamos a evitar que haya residuos en la salsa y la aparición de una posible acidez, que pueda aportar la piel a la preparación. Ahora, de no haber pelado el tomate antes, eso puede solucionarse de forma fácil, pasando la salsa por un pasapuré.

¿Entero o en trozos?

Al igual que con el dejarlo con piel o quitarla, esto corresponde a nuestro gusto, sin embargo el dejarlo entero o en trozos tendrá repercusión en la textura que va a tener la salsa. En el caso de querer una salsa espesa, la mejor opción es el tomate en trozos, pues contiene menos agua y hace que al reducirse tome un espesor que fácilmente podría convertirse en una conserva, pero tendría como argumento en contra una textura grumosa

Ahora, el tomate entero contiene mucho más líquido y es necesario que lo tritures, porque esto va a hacer que la salsa adquiera liquidez. De todas, la mejor opción es triturarlos, para así conseguir una textura fina. Tomando en cuenta la información anterior hemos preparado una receta ideal para una salsa de tomate de calidad.

Nuestra receta sugerida

Ingredientes:

• 1 kg de tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 Cebolla
• Pimiento
• Aceite de Oliva
• Albahaca
• Sal
• 2 trozos de zanahoria (opcional)

Como recomendación, lo ideal es que la albahaca esté fresca, pues esto hará que su sabor y olor se haga presente en la salsa. Los tomates deberán estar en su punto de maduración, esto les otorga jugosidad así como también un sabor más dulce.

Preparación:

En primer lugar, se cortan en cuadros los ajos, la cebolla y los pimientos, siguiendo la recomendación anterior pelamos los tomates y lo conservamos. El corte de los tomates va a depender del gusto de cada quien, pero lo que sí está claro es que triturarlo es la mejor opción para que se obtenga una salsa con una textura elegante.

El sofrito debe realizarse a fuego lento dejando que esto caramelice la cebolla, porque ese es el toque ideal para nuestra salsa. Tomaremos los tomates ya pelados y los pasaremos por agua hirviendo, para llevarlos así a la licuadora, una vez triturados los tomates los incorporaremos al sofrito.

Se debe dejar cocinar a fuego lento (lo cual es muy importante para el sabor), y colocar la tapa de lado, ya que al ponerla de forma correcta y tapar el caldero, se crearía demasiado líquido dentro de la cazuela. Se debe dejar cocinar alrededor de 45 a 50 minutos. Con ella podrás hacer salsa para albóndigas.

Al terminar este tiempo agregar las especies (Albahaca) y dejar reposar. De desease una textura fina es recomendable volver a pasarla por la licuadora, en este proceso es donde comprobaremos el ácido de nuestra salsa, sentirse muy ácida, agregar trocitos de zanahoria durante el licuado o una cucharadita de azúcar. El proceso de Un segundo triturado disminuirá el color roja de nuestra salsa tornándola un poco más anaranjada.

Si lo que queremos es una textura más grumosa podemos solo bajarla del fuego y listo, de esta forma sentirá mucho más el sabor del sofrito y listo. Esta preparación es de múltiples usos, incuso puede conservarse por vatios días en refrigeración estando en un envase de vidrio.

Estos deliciosos y delicados bombones, son frecuentemente obsequiados en San Valentín. Pero, qué tal regalarlos en todo momento. Si estás en apuros y deseas dar el mejor regalo, o quieres deleitarte con el divino contraste que marcan el chocolate, el licor y la cereza. Los Mon Cheri, elaborados en casa son la solución. Aunque si no te gusta el licor, también puedes hacer unos bombones caseros con sólo dos ingredientes.

Bombones Mon Cheri de cereza y licor en tu casa

Estas delicias de chocolate o Mon Cheri, por su nombre en francés, se tratan de bombones clásicos, dulces o golosinas rellenas de cereza y licor, que al abrir, dejan escapar un placentero aroma que, además, de perfumar los espacios, te hace agua la boca.

Te deben parecer difíciles de elaborar en casa, pero hoy te demostraremos que nada es imposible si se poseen las ganas y el deseo de probar una exquisitez como esta. De este modo, podrás obsequiar, incluso, cajas de Mon Cheri elaborados por ti y en la comodidad de tu hogar.

Si eres amante de los bombones y de la magia que aportan la cereza, el licor y el chocolate a tu paladar, corre, busca los elementos necesarios para la preparación de los bombones más deliciosos, sin necesidad de ir a la tienda.

Antes queremos recomendarte un primer paso, y es la selección de las cerezas, que pueden ser en almíbar o normales.

En ese sentido, te sugerimos seleccionar las cerezas en almíbar más pequeñas, en su defecto, selecciónalas entre las cerezas normales, pero no olvides extraerles el hueso.

Si escoges las cerezas normales, es decir, sin almíbar, procederás, entonces, a colocarlas toda la noche a macerar en ron. Y seleccionamos las cerezas en almíbar, las maceras en ron, junto a un poco de ese jugo de almíbar entre media a una hora.

Ya superado este primer paso, que es la selección de las cerezas, que por cierto, de este depende el gusto que tendrá el licor con el que vas a rellenar tus bombones. Es por ello, que te aconsejamos, tomar muy en cuenta la selección de las cerezas.

Elaboración de los bombones Mon Cheri de cereza y licor en tu casa

Esto es lo que necesitas para la elaboración:

Herramientas y utensilios que vas a emplear

• Microondas
• Ollas para baño maría
• Molde de silicona para bombones
• Bol para mezclar
• Manga pastelera
• Pincel

Ingredientes de los bombones Mon Cheri de cereza y licor

• 15 unidades de cerezas en almíbar o cerezas normales (tomar en cuenta las recomendaciones sobre la selección de las cerezas).
• 150 gr. de chocolate negro, también puedes utilizar el chocolate blanco para dar color y un aporte en sabor especial.
• 50 ml del ron o licor de tu preferencia.

H2 Pasos para la elaboración de los bombones Mon Cheri de cereza y licor en tu casa

• Repitamos brevemente el paso de la maceración de las cerezas. Recuerdas que si son normales, las maceras durante toda la noche en ron o en el licor de tu preferencia. Si son en almíbar, es decir, enlatadas, las vas a macerar durante 30 minutos o 1 hora en ron o el licor de tu preferencia.
• Mientras maceras las cerezas (esto para el caso de que las cerezas sean enlatadas o en almíbar), vas a derretir el chocolate en baño maría o fundir el chocolate en el microondas, utilizando la opción de descongelado, en intervalos de 15 a 15 segundos. Esto para cuidar que no se queme el chocolate.
• El tercer paso es más sencillo, una vez que derrites el chocolate, los vas verter una primera capa en el molde de silicona destinado a la elaboración de bombones con ayuda de un pincel. Una vez cumplido este proceso, quitas el exceso de chocolate dando vuelta al molde para que caiga el sobrante. Este sobrante lo utilizarás más adelante.
• Procederás a meterlo en un congelador con el molde hasta que el chocolate se solidifique.
• Una vez que el chocolate haya endurecido se saca del congelador. Cuando este ablande un poco, colocarás la mezcla de cerezas maceradas y ron  o el licor de tu preferencia en la manga pastelera, y con ayuda de esta podrás rellenar los Mon Cheri. Lo harás llenando la mitad de la concavidad con la fruta y el licor. Vuelves a colocar dentro del congelador durante media hora más.
• Mientras, procederás a derretir el chocolate que te había sobrado anteriormente.
• Para que los bombones tengan la forma que deseamos, sacamos del congelador y con mucho cuidado terminamos de llenar las cavidades del molde. Limpias el exceso  y dejas enfriar en la nevera por al menos 4 horas.
• Si lo deseas puedes agregarles por encima virutas de chocolate blanco para decorar los bombones o Mon Cheri que te quedarán excelentes.

Estos deliciosos y delicados bombones rellenos de cereza y licor, o mejor conocidos como Mon Cheri, podrás disfrutarlos con un delicioso vino, para hacer la velada más romántica. Recuerda que la creatividad debes dejarla volar, y de ese modo puedes lograr infinidades de diseños, combinaciones de sabores, colores.

En ese sentido, también puedes probar una variante, que es mezclar el chocolate negro y blanco para obtener un color más claro, además que el chocolate blanco aporta cierto sabor más concentrado en tu paladar.

La única diferencia respecto de la receta básica es que tendrás que fundir ambos chocolates, el negro y blanco, puedes hacerlo en el microondas sin mucho dilema. Y retomas el procedimiento de la receta básica.

Es por lo tanto, una manera sencilla de elaborar tus Mon Cheri en casa. Sin complicaciones, con una duración máxima de una hora, además tendrás unos bombones deliciosos para regalar o disfrutar en la comodidad de tu hogar.

Recuerda también prestar especial atención a la selección adecuada de las cerezas. Si son normales quitarles el hueso. Cabe destacar, que una vez macerada, también puedes triturar y mezclar las cerezas con nata y azúcar glas en pequeñas cantidades y voila, deliciosos Mon Cheri con los que sorprenderás a más de uno, pues no te creerán que los hiciste en la comodidad de tu casa.

Los filetes rusos de pollo rusos se hacen en muy poco tiempo, son mejor que los nuggets y están destinados a hacer felices a todos, dentro y fuera de casa. Normalmente, puede hacerse con carne de cerdo o ternera, pero esta receta con pollo ¡Va genial!

FILETES RUSOS DE POLLO

Los filetes rusos de pollo son una receta ideal para cualquiera, sobre todo, para los niños, ya que aporta una gran cantidad de proteínas y nutrientes y por supuesto no tienen nada que envidiarle a los nuggets.  Son realmente una receta infalible cuando se trata de niños, realmente no podemos imaginarnos a uno a quien no le gusten.

¿Que necesitas?

La lista de ingredientes es muy corta y sencilla.

• Pollo
• Pan rallado
• Un poco de mayonesa
• Huevos
• Ajo
• Comino
• Orégano
• Perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Vinagre

Usamos los ingredientes de la receta tradicional y los resultados fueron absolutamente deliciosos. Sin embargo, puedes jugar con más especias y hierbas. Por ejemplo, un poco de pimentón molido o incluso curry (no ruso, pero seguro), hierbas frescas como eneldo o cilantro.

¿Cómo hacer?

La receta es muy sencilla, tanto como los nuggets de pollo. ¡Solo unos pocos ingredientes, poco trabajo involucrado y tan encantador! Filetes de pechuga de pollo suaves y tiernos delicadamente condimentados y unidos por una deliciosa capa similar a un panqueque.

La parte más tediosa de esta receta debe ser picar la pechuga de pollo bastante fina, los cubos no deben medir más de ½ cm / 0.2 pulgadas para poder hacer tan deliciosos filetes rusos de pollo. Eso te llevará unos 10 minutos, pero una vez que hayas terminado, no queda mucho por hacer.

Mezcla el resto de los ingredientes y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante varias horas. La mezcla necesita un tiempo de reposo para que los ingredientes tengan la oportunidad de mezclarse y así mantener su forma cuando se fríen en la sartén.

¿CÓMO FREÍR LOS FILETES RUSOS DE POLLO MEJOR QUE NUGGETS?

• Freír los filetes rusos de pollo en varios lotes para que no se peguen.
• Necesitas hacer eso en 3 lotes en una sartén grande y para unos 20 filetes.
• Calienta unas 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande o en una sartén de hierro fundido.
• Haz formas de pelotas pequeñas y luego aplástalas tipo filete.
• Coloca cada filete ruso de pollo en la sartén y dale una forma agradable con la ayuda de la cucharada.
• Repita hasta que la sartén esté llena, pero asegúrate de que haya suficiente espacio entre ellos.
• Cocina a fuego medio por un tiempo total de aproximadamente 5 minutos, volteando una vez entre medias, o hasta que esté bien cocido y dorado.
• Para asegurarte de que estén bien cocidos, corta uno por la mitad, la carne debe estar completamente blanca.
• Colócalos sobre papel de cocina, que absorberá la grasa sobrante.
• Repite con la los filetes restantes, agregando más aceite entre los lotes, cuando sea necesario.

Cómo servir

• Esa es una de las mejores cosas de filetes rusos de pollo, se pueden servir en muchas combinaciones. Tómalos calientes con cualquier plato de arroz con tomate, calabacín y zanahorias.
• sírvelos con puré de papas
• Papas hervidas, papas fritas o un plato de patatas al horno.
• Podrías tenerlos en un panecillo de hamburguesa con otros aderezos o salsas, algo similar a unas hamburguesas.
• Son excelentes como aperitivos o comida de fiesta con un buen chapuzón, por ejemplo, con una salsa de ajo con crema agria y tomates o la salsa que usas con tus nuggets.
• También puedes tenerlos encima de una ensalada con aderezo de yogur, como una cena ligera y baja en carbohidratos.

De cualquier manera, espero que pruebes los filetes rusos de pollo ¡realmente valen la pena!

OTRA RECETA DE FILETES RUSOS DE POLLO

Nos recuerda nuestra infancia y el tiempo que pasamos en familia cerca de la mesa para cenar con nuestros seres queridos, donde la comida no era el énfasis, sino las historias y anécdotas. Sin embargo, el sabor de estos filetes, no pasan desapercibidos.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan (cortado en cubos)
• 1/2 taza de leche
• 1.5 libras de pollo molido (pavo o una combinación de ambos)
• 1/2 taza de yogur griego o crema agria
• Agrega a la lista 1 huevo
• 1 cebolla (rallada en un procesador de alimentos o en una microplanea)
• 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)
• Sal y pimienta para probar
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones

• Corta 2 rebanadas de pan de tu elección en cubos pequeños y deja reposar en un bol con 1/2 taza de leche durante unos minutos.
• En otro tazón más grande, combina el pollo molido, los huevos, el eneldo picado, el yogur griego, la sal y la pimienta. Como información adicional en esta receta en particular, usamos pavo molido y pollo molido. Resultó genial.
• Exprime la leche de acceso de los cubos de pan y agrégalos a la mezcla de carne. Mezclar bien con las manos hasta que todo esté combinado. No mezcles demasiado, ya que trabajar demasiado la carne dará lugar a unas hamburguesas secas, (no delicioso).
• Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén grande y calienta a fuego alto.
• Mientras la sartén se calienta, sigue adelante y crea una pequeña estación de trabajo para ti, tal como lo haces con los nuggets.
• Necesitarás 1 tazón con agua, 1 fuente forrada con toallas de papel y el tazón con la mezcla de carne de pollo.
• Una vez que el aceite se haya calentado durante unos 2-3 minutos, estará listo para freír. Sumerge tu mano en el agua y toma un poco de mezcla de carne en tu mano. Dale forma en pequeños balones de fútbol planos, básicamente del tamaño de tu palma.
• Haz esto haciendo una bola con la carne, luego aplástala y dale forma para que tenga el tamaño y el grosor de tu palma y se forme el filete como la forma de los nuggets.
• Deslízalas en el aceite, con cuidado de no quemarte.
• Después de 4-5 minutos, voltéalos con cuidado con una espátula para seguir cocinando por el otro lado.
• Baja el fuego a medio y continúa cocinando.
• También puedes transferirlos a una bandeja para hornear y terminar de cocinarlos en un horno a 375 grados durante 10 minutos.
• Esto eliminará la necesidad de freírlos del otro lado.
• Colócalos sobre la toalla de papel una vez que estén listos para que el exceso de aceite pueda gotear un poco.
• Puedes utilizar un termómetro para carne para comprobar si está cocido. Deben alcanzar una temperatura de 160 grados.

Servir caliente.

Trozos de cangrejo y huevo hilado con aderezo de mayonesa de eneldo, servidos en pan francés rebanado. Esta es por mucho, la mejor ensalada de cangrejo para la cena de Nochebuena.

Esta receta de ensalada de cangrejo no solo es fácil, es versátil. ¡Es la base perfecta para hacer salsa de cangrejo, ensalada de macarrones con cangrejo y sándwiches de ensalada de cangrejo!

¿CÓMO HACER ENSALADA DE CANGREJO CON HUEVO HILADO?

Ingredientes

• Spray de cocina antiadherente
• 1 taza (1 taza = 8 oz)
• 1/4 taza de mayonesa light
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de eneldo
• 1/4 de cucharadita de mezcla de condimentos de mariscos
• 2 huevos
• 1 paquete (6 oz cada uno) de carne de cangrejo en trozos, escurrida
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas
• 1 barra (8 oz cada una) de pan francés, cortada en 16 rebanadas, tostada (opcional)

Información nutricional

• 139 calorías
• 17g de carbohidratos

Direcciones

• Rocía una taza medidora de vidrio de 2 tazas con aceite en aerosol. Agrega los batidos de huevos; cubrir.
• Calienta en el microondas a potencia ALTA durante 1 minuto
• Revuelve con un tenedor.
• Microondas 45 segundos más o hasta que el centro esté firme.
• Coloca los cangrejos cocidos en un tazón mediano
• Revuelve con un tenedor hasta que se rompa en trozos pequeños.
• Deja reposar 15 minutos o hasta que se enfríe.
• Combina la mayonesa, el jugo de limón, el eneldo y el condimento para mariscos en un tazón pequeño; revolver hasta que se mezcle.
• Agregar a los batidos de huevos; mezclar ligeramente.
• Agrega el cangrejo y las cebollas.

Para los huevos hilados

• En un recipiente comienza a preparar un almíbar con azúcar y agua (misma cantidad de azúcar y agua) y llévalo a cocinar a fuego medio, sin dejar de revolver hasta que se forme el punto de hilo (capa de burbujas en la superficie de la preparación).
• Separa las yemas y colócalas en un bol y bate ligeramente, al punto de apenas romperlas.
• Esta mezcla, colócala en una jeringa, manga con punta fina o biberón.
• Antes de poner a cocinar los hilos, debes tener un bol de agua helada junto a la cacerola con almíbar.
• Deja que los hilos caigan sobre las burbujas del almíbar.
• Cuando estén cocidos, sácalos y sumérgelos en agua helada.
• Sácalos del agua y déjalos reposar.

Servir

Unta la mezcla de cangrejo uniformemente sobre las rebanadas de pan y el huevo hilado por encima o con tu preparación de nochebuena de elección. Sirve inmediatamente.

OTRAS RECETAS

¡Así es como hacíamos ensalada de cangrejo en muchos restaurantes de todo el mundo! Nos encanta preparar esta ensalada de cangrejo como un refrigerio rápido o un almuerzo fácil, pero realmente, puede ser el complemento perfecto en tu cena de Nochebuena.

Puedes comerlo simple, como salsa de cangrejo, como ensalada de macarrones con cangrejo o como sándwich de ensalada de cangrejo.

¿Cómo hacerla?

A algunas personas les gusta agregar todo tipo de cosas elegantes a su ensalada de cangrejo (cebollas, eneldo, pepino picado, comino… etc.) pero esta es SUPER simple. No quiere decir que los complementos mencionados anteriormente sean malos, solo alteran demasiado el sabor para el gusto de algunas personas.  Pero, si tienes ganas de agregar extras, no dudes.

RECETA SIMPLE

Esta receta es genial tal como está. Cuando se sirve simple, se puede servir en hojas de lechuga o en platos de vidrio individuales (las copas de Martini son realmente bonitas si quieres ser elegante). Puedes aderezar esta receta fácilmente según lo que estés sirviendo para la cena de Nochebuena.

Salsa de ensalada de cangrejo

Nos encanta la ensalada de cangrejo como salsa. Si la estás preparando como salsa, querrás cortar el cangrejo en trozos más pequeños (para que quepa en una galleta). Nos gusta servirla con galletas saladas. También nos gusta usar las papas fritas integrales.

Ensalada de macarrones con cangrejo

Esto es muy parecido a la receta de ensalada de macarrones hawaianos. Puede hacer esta receta y agregar una taza o dos de fideos de macarrones cocidos. Esta es una excelente guarnición para comidas compartidas o barbacoas en el vecindario. También es un excelente acompañamiento para comidas sencillas entre semana para servir junto con sándwiches, envolturas o hamburguesas.

Sándwiches de ensalada de cangrejo

Los sándwiches de ensalada de cangrejo son una excelente alternativa a los sándwiches de atún. Nos encanta servir la ensalada de cangrejo en rollos hawaianos porque son muy suaves y ligeramente dulces. Son ideales para almuerzos rápidos, bocadillos o incluso como aperitivos.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Sirve: 8

Ingredientes

• 1 1/2 libras de carne de cangrejo (o imitación de carne de cangrejo)
• 2 tallos de apio
• Sal y pimienta para probar
• 2/3 taza de mayonesa de preferencia
• 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

• Rompe la carne de cangrejo o de imitación en trozos pequeños con las manos o pica en trozos grandes con un cuchillo.
• Pica finamente el apio. Esto le da a la ensalada de cangrejo un poco crujiente, pero no demasiado.
• Mezcla el cangrejo, el apio, la sal y la pimienta en un tazón mediano.
• Agrega la mayonesa y el limón hasta que el cangrejo esté cubierto de manera uniforme.

Para salsa de cangrejo:

• Pica el cangrejo en trozos más pequeños y prepáralo como se indica arriba.
• Sirve con papas fritas, galletas.

Para ensalada de cangrejo y macarrones:

• Agrega 2-3 tazas de fideos macarrones cocidos y enfriados.
• Revuelve hasta que esté bien mezclado.

Para sándwiches / deslizadores de ensalada de cangrejo:

• Coloca la ensalada de cangrejo en panecillos estilo hawaiano y sirve.

¡Disfruta!

Cuidar nuestra salud a través de lo que comemos es algo fundamental. Cada vez nos preocupa más qué tipo de alimentos debemos tomar, las formas de cocinarlos, qué cantidad de nutrientes son los adecuados, es decir, la dieta. El batido detox es ideal para desintoxicar el cuerpo y bajar de peso por las frutas y verduras que contienen. En el caso de que busques respuesta a esas cuestiones, lo mejor es acudir a un especialista que analice cómo es tu cuerpo y tu metabolismo y las medidas que debes tomar.

La ingesta de frutas y verduras suele ser clave en cualquier alimentación y, últimamente, los zumos y estos batidos caseros se han puesto muy de moda para incluir estas comidas más fácilmente en tu día a día y ayudar a la eliminación de toxinas. Tomarlos con moderación y adecuándolos a tus necesidades puede ayudarte a comer mejor y estar sano, siempre que realices otros actos saludables como hacer ejercicio.

Funciones del batido detox en la dieta

Son ideales para beber en el desayuno o las meriendas, y aportan muchas vitaminas y otros nutrientes. Es importante señalar que los zumos y batidos detox no son una fórmula mágica que te haga adelgazar de la nada, no puedes sustituirlos por comida ni tomarlos en exceso ya que se pueden ocasionar daños en tu organismo. 

Además, al tomar todos los ingredientes crudos, hay que poner mucha atención al lavar los alimentos. El equilibrio tanto en su consumo como en su composición, es clave para que puedas tomarlos sin problemas y que además sean un buen complemento para perder peso. Existen infinidad de combinaciones de ingredientes para tus smoothies, que puedes variar y reinventar según tus gustos, solo es cuestión de ir probando. Aquí te vamos a contar unos cuantos ejemplos de batidos para que veas que son muy fáciles y ricos de preparar. Solo debes tener a mano unas cuantas frutas y verduras porque son los ingredientes básicos que se utilizan para estos batidos.

Batido detox con apio

La verdad es que son muy fáciles de realizar, se elaboran de manera muy rápida. De la misma manera, se consumen. Uno de los mejores que te podemos recomendar es el batido detox de apio, solo necesitarás un trozo de apio grande, un puñado de espinacas y un puñado de hojas de kale.

Por otro lado, necesitarás media manzana, el zumo de medio limón y agua al gusto. El agua varía en función de cómo de líquido quieras el batido, si te gustan más aguados simplemente tendrás que echar más. Ya ves que no te va a conllevar prácticamente esfuerzo hacerlo. Eso sí, necesitarás una batidora o licuadora para que te quede en un estado perfecto. Por el contrario, te queda una textura mucho más grumosa que tal vez no te guste tanto.

Batido detox antioxidante

Para realizar este tipo de batido antioxidante, necesitarás por un lado media taza de plátano, media taza de arándanos y otros frutos rojos. No te preocupes porque estos pueden ser congelados, no hay problema para esto.

Por otro lado, necesitarás añadir a la mezcla un cuarto de taza de zumo de arándano bio. Por último, si lo quieres fresquito, puedes añadirle hielo. Con esto, te quedará seguro un batido riquísimo y, como ves, no te llevará nada de tiempo.

Batido para la dieta con remolacha

Este es uno de los más simples y fáciles de preparar, lleva muy pocos ingredientes y fáciles de encontrar. Por un lado, tendrás que utilizar una remolacha natural y un par de peras. Como ves, son ingredientes que puedes encontrar en cualquier lado.

Además, tendrás que usar el zumo de medio limón, este ingrediente como ves es uno de los más utilizados en todos los batidos. Sus propiedades son tan buenas que casi siempre es una opción a añadir. Por último, utilizarás agua al gusto, según lo aguado o espeso que te gusten los batidos.

Batido detox con jengibre

Para este último tipo de batido detox, te vamos a mostrar cómo puedes hacerlo de jengibre. En este caso, necesitarías un trozo mediano de jengibre fresco, tampoco puedes echar mucho más porque sino su sabor sería demasiado fuerte.

Por otro lado, tendrás que echar cinco fresas, una rodaja de sandía y el zumo de una lima. Como ves, este va a ser un batido que contiene muchas frutas y, por lo tanto, te va a servir sí o sí para tu conseguir tu objetivo de adelgazar.

Trucos para poder realizar el batido

Para poder realizarlos, bastará con trocear las verduras y frutas e introducirlas en un aparato que consiga una mezcla homogénea, junto con agua o alguna bebida vegetal y sin azúcares añadidos.

Una buena licuadora o batidora potente es una inversión útil y que merece la pena gracias a la que obtendrás zumos y batidos detox en unos pocos segundos. De hecho, te será imprescindible para realizarlo de una manera correcta.