Llega el verano y la horchata tradicional de Valencia llega a la cúspide como una de las bebidas favoritas para refrescarte. Deliciosa, refrescante y nutritiva, la horchata resulta todo un emblema de los días de mayor temperatura, pero más allá de la valenciana y la de arroz, existe una gran variedad que puedes preparar en casa de una manera diferente y muy sencilla.
¿Sabías, por ejemplo, que una de las que puedes disfrutar queda fantástica con un chorrito de licor?. Quédate a conocer estas 9 propuestas diferentes que te traigo el día de hoy y disfruta de todo el sabor de las horchatas sin aburrirte por tomar siempre la misma. Eso sí, conoce antes, algunos beneficios de su consumo.
Beneficios de las horchatas

La horchata no solo te quita el calor o la sed, sino que también brinda un aporte de nutrientes importantes a tu organismo. Aunque existen diferentes maneras de prepararla e ingredientes que puedes usar, la mayoría de las horchatas son ricas en vitaminas, regulan problemas digestivos, y son ricas en fibra. Además, poseen grandes cantidades de antioxidantes, por lo que resultan como grandes aliadas antienvejecimiento.
Aun cuando son ricas y muy nutritivas, no debes excederte en su consumo, puesto que, por lo general, estas contienen un elevado porcentaje de azúcar. Y otro factor a tener en cuenta, es que en los casos de las que llevan leche, debes ser prevenido, ya que a los intolerantes a la lactosa, no les sentarán bien. Ahora sí, y sin más preámbulos, veamos estas 9 recetas de horchata que traigo para ti. ¡Anímate a conocerlas y a prepararlas!
Prepara en casa una delicada horchata de almendras

Las almendras son delicadas, dulces y nutritivas y preparar una horchata con ellas es una verdadera delicia. Para prepararla necesitas: 2 litros de agua, 300 gramos de almendras, 100 gramos de azúcar (puedes usar endulzante como la estevia) y canela en rama.
Preparar esta horchata es sumamente sencillo. Comienza remojando las almendras durante 12 horas en un litro de agua. Finalizado este tiempo, escurre y luego vierte en la licuadora las almendras junto a un litro de agua, el azúcar y canela. Pásala por un colador si la quieres bien delicada y enfría muy bien antes de consumirla.
Con un sabor tropical, prepárate para disfrutar de esta horchata con coco

El coco es el rey de los sabores tropicales, así que con esta horchata, te deleitarás en los días de sol y playa. Para prepararla necesitas: 2 tazas de agua hirviendo, 2 tazas de arroz, 1 rama de canela troceada, 2 tazas de agua de coco, 1 taza de leche de coco, ⅔ de taza de azúcar, 1 pizca de sal, canela en polvo.
En un recipiente vierte agua, arroz y canela y reposa durante toda la noche. Transcurrido el tiempo de reposo, licúa muy bien todo y cuela con un colado fino y un pañito limpio. Lleva el resultado a la nevera.
Pon a calentar a fuego suave y por unos 3 minutos, la leche de coco junto al azúcar y la pizca de sal. Luego de los tres minutos, retira del fuego y deja enfriar por completo. Vierte en la jarra preparada anteriormente y sirve bien frío, con hielo y canela en polvo.
Una de amaranto que vas a amar

Para esta delicia refrescante de amaranto, necesitas: 4 tazas de amaranto, 1 litro de agua, 1 taza de leche evaporada, 1 taza de leche condensada (puedes usar leche condensada casera), 1 rama de canela, 1 cucharada de vainilla y canela en polvo.
Lleva a la licuadora el agua, amaranto, leche condensada, leche evaporada, vainilla y rama de canela. Licúa por unos minutos y pasa la mezcla por un colador. Sirve en una jarra con cubitos de hielo y espolvorea un poco de canela en cada vaso.
Delicia con helado de pitaya y horchata

Para una delicia colorida y nutritiva en la que la pitaya se encuentra presente, necesitas: 1 taza de arroz, 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 1 litro de agua, 1 rama de canela, 1 cucharada de vainilla. Para el helado de pitaya necesitas: 4 pitayas, 1 taza de agua, 1 taza de azúcar.
Comienza preparando el helado, pon en una olla el azúcar junto al agua a fuego lento y deja hervir por 5 minutos; hasta tener un jarabe. Tritura finamente la pulpa de la pitaya y mézclala con el jarabe. Pon la mezcla en un recipiente y lleva al congelador. Sácalo cada 30 minutos y muévelo con un tenedor para romper los cristales de hielo. Para un mejor resultado, prepáralo en víspera.
Pon a remojar el arroz en agua tibia, escúrrelo y licúalo junto a la canela, agua, leche evaporada, vainilla y leche condensada. Pasa la mezcla por un colador, llévala a enfriar y al momento de servir, vierte en un vaso junto a una bola de helado de pitaya. Tendrás una horchata colorida, refrescante y divina… ¡Alucinante!
Horchata alegrona con licor, una bebida refrescante para mayores de 18
Si además de refrescarte quieres ponerle un poco de alegría a tu horchata, esta propuesta es para ti. Para prepararla necesitas: ¼ de taza de tequila, 1 shot de whisky, 1 taza de agua de horchata y canela en polvo.
Vierte todos los ingredientes a excepción de la canela en polvo dentro de un shaker. Agita con energía por unos 30 segundos y sirve en un vaso de cristal. Espolvorea con un poco de canela en polvo y regálate semejante deleite apto solo para mayores de 18.
Horchata frappé con café

Para esta alternativa deliciosa con un aroma envolvente a café, necesitas: 2 tazas de café, 1 taza de arroz, 1 rama de canela, 1 lata de leche evaporada (puedes usar leche evaporada casera) 1 lata de leche condensada, 1 cucharada de vainilla y cubos de hielo.
Pon a remojar el arroz por 30 minutos; escúrrelo y licúalo junto a la canela, leche evaporada, leche condensada y vainilla. Pasa la mezcla por un colador después de licuar muy bien. Regresa a la licuadora, pero esta vez añade cubos de hielo para formar el frappé.
Sirve la horchata en vasos de cristal y vierte café a tu gusto. Será una alternativa deliciosa que no olvidarás.
Una de avena, más saludable que la tradicional
Para preparar esta horchata de avena deliciosa y saludable, necesitas: 1 taza de avena, 7 tazas de agua, azúcar o estevia a tu gusto, 2 cucharadas de canela en polvo, 1 taza de leche y 1 cucharada de vainilla.
Pon en una licuadora todos los ingredientes, menos 4 tazas de agua. Pasa por un colador y reserva la pulpa. Vierte el concentrado de agua de avena en una jarra y añade el agua restante. Sirve bien fría.
Horchata de plátano, una alternativa diferente y muy nutritiva

Para esta alternativa deliciosa y altamente refrescante, necesitas: 1 litro de agua, 1 taza y ½ de amaranto, ½ taza de miel, 2 plátanos, 1 rama de canela, 1 cucharada de vainilla y canela en polvo.
Comienza remojando la canela en un poco de agua tibia. Lleva a la licuadora el amaranto, plátanos picados, miel, rama de canela, vainilla y la mitad del agua. Pasa la mezcla por un colador y sirve acompañando con hielo y un poco de canela en polvo.
Refrescante agua de maíz, una versión de horchata diferente y muy rica
La refrescante agua de maíz es una alternativa natural y deliciosa que te va a encantar. Para prepararla necesitas: 1 y ½ litro de leche, 1 y ½ litro de agua, ½ lata de leche condensada, 2 tazas de granos de maíz hervidos, canela en polvo y vainilla.
Lleva a la licuadora los granos de maíz junto al agua, leche condensada, canela, esencia de vainilla y procesa hasta triturar completamente. Pasa la mezcla por un colador, viértela en una jarra y añade la leche. Rectifica el punto de dulce y pon leche condensada. Sirve acompañando con hielo picado.
























































































