Se acerca el Día Internacional del Chocolate, que en Europa se celebra el 13 de septiembre, coincidiendo con la fecha de nacimiento de Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate. Existen muchos mitos alrededor de este alimento. ¿Es saludable? ¿Puede ayudar a reducir el estrés? ¿Previene las enfermedades cardiovasculares? ¿Engorda?
Se han llevado a cabo muchas investigaciones sobre las propiedades del cacao y algunas apuntan que consumirlo en pequeñas cantidades podría repercutir beneficiosamente en la salud. «Existen trabajos que sugieren los efectos beneficiosos del cacao en la salud cardiovascular de las personas, debido a su alto contenido en polifenoles (flavonoides y procianidinas) y a su papel como antioxidante, antiplaquetario y antiinflamatorio», señala Alicia Aguilar, profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC.
Otras investigaciones también lo relacionan con una mejora de la capacidad cognitiva y del funcionamiento del cerebro. De hecho, científicos de la Universidad de L'Aquila (Italia) descubrieron que, tomando todos los días una dosis de chocolate, actúa como un suplemento dietético para contrarrestar el deterioro cognitivo. Según esta investigación, publicada en la revista Frontiers in Nutrition, el cacao mejoraría la memoria de trabajo y el procesamiento de la información visual. De nuevo, los flavonoides pueden estar detrás de estas propiedades del cacao en los procesos de memoria y de su efecto positivo en el envejecimiento cerebral, «ya que son protectores celulares (como es el caso de las neuronas)», explica María José Acebes, neuropsicóloga y profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC.
«No es cacao todo lo que reluce»
Pero ¡cuidado! Hay que ser precavido a la hora de relacionar el chocolate con la salud. De entrada, porque «es mejor hablar de patrones de alimentación saludable, ya que no tomamos los alimentos aisladamente, sino dentro de una dieta. Por lo tanto, siempre conviene hablar de los posibles beneficios de un alimento en el contexto de una dieta y un estilo de vida», indica Alicia Aguilar, que también es directora del máster universitario de Nutrición y Salud de la UOC.
En segundo lugar, porque «el grado de evidencia de las investigaciones aún es débil para afirmar que el consumo habitual de chocolate es bueno para prevenir o mejorar las enfermedades cardiovasculares. Sería necesario investigar todavía más en esta línea», añade la especialista en nutrición.
Y en tercer lugar, porque la mayoría del chocolate que se consume no es cacao puro: «contiene otras sustancias cuyos efectos sobre la salud podrían no ser favorables», explica María José Acebes. Cuando se llevan a cabo investigaciones sobre las propiedades beneficiosas del chocolate, siempre se estudia el cacao puro, natural y sin tratar: «por ello, cuando se consuma chocolate, cuanto más negro y puro sea, mejor».
En este sentido, Alicia Aguilar recuerda que «hay una mayor proporción de polifenoles cuando la concentración de cacao es más elevada (75 % o más)». Así, aunque las cantidades de flavonoides también pueden variar en función del origen del cacao, del proceso de transformación, etc., el chocolate negro tiene una mayor proporción de flavonoides. «En el caso del chocolate con leche, además de tener una menor proporción de cacao, la adición de leche podría disminuir la absorción de los flavonoides y su efecto antioxidante», dice la profesora de la UOC.
¿Y una onza de chocolate cuando se está estresado?
En realidad, aunque una onza de chocolate no hace daño, y menos aún si tiene una concentración alta de cacao, como se ha comentado, utilizarlo para «calmarse» no parece la mejor idea. Manuel Armayones, psicólogo y director de desarrollo del eHealth Center, centro de salud digital de la UOC, recomienda no comer por impulso: «Uno de los efectos del estrés es que nos hace comer más y peor, porque buscamos satisfacciones inmediatas y compensar con alimentos ricos en grasa y azúcares la ansiedad que nos producen factores ajenos a la alimentación».
Pero esa satisfacción inmediata que aporta la comida no es duradera, por lo que la fuente de estrés permanecerá. «La comida, y en este caso el chocolate, no ha de usarse como un medicamento, ni siquiera con la excusa de darse un capricho en un mal momento», resalta Armayones. Para el director de desarrollo del eHealth Center, en momentos de ansiedad, «hay que pararse, no comer por impulso, y analizar y atacar las fuentes reales que nos provocan esa ansiedad», y advierte de que precisamente el estrés está detrás de muchas dietas poco saludables.
La ciencia corrobora esta opinión: un estudio elaborado en el Instituto Regional de Salud Ocupacional de Oulu (Finlandia) demostró que el índice de masa corporal es mayor en quienes comen en situaciones de estrés. La investigación demostró que estas personas tienden a comer más alimentos como salchichas, hamburguesas, chocolates y pizzas. «Cuando las personas tienen un nivel de estrés alto, suelen omitir comidas importantes como el desayuno y tienden a servirse raciones más copiosas y a comer más alimentos inadecuados que no son saludables ni calóricamente ni nutritivamente», recalca Acebes.
Por otro lado, y sobre la creencia de que el cacao puede afectar al estado anímico, Aguilar explica que «aunque algunas investigaciones sí se han centrado en su impacto en los problemas neurológicos (especialmente la depresión), por su posible efecto antiinflamatorio y porque promovería la producción de neurotransmisores como la serotonina, aún no hay demasiados estudios al respecto y es pronto para afirmar que pueda tener algún impacto en estos casos».
«No puedo parar: creo que soy adicto al chocolate»
Otra de las creencias sobre el chocolate es su hipotética capacidad de crear adicción. ¿Qué hay de cierto en ello? Todavía no se han llevado a cabo demasiados estudios sobre los efectos negativos de consumirlo, así que no es posible atribuir esta propiedad al chocolate, explica Aguilar. «A veces, la presencia de determinados nutrientes o componentes (grasa, polifenoles, antioxidantes…) lleva a extrapolar los posibles efectos del compuesto a todo el alimento, pero es necesario comprobarlo con estudios científicos que valoren el consumo del alimento completo», añade.
Por último, la pregunta que se hacen muchas personas: ¿engorda tanto como dicen? Es cierto que el peso corporal de una persona depende de muchas variables, como las cantidades ingeridas, la dieta general, la actividad física, etc., pero, en líneas generales, el chocolate «tiene un contenido energético elevado o denso. Aunque dependerá del tipo de chocolate, los valores oscilan alrededor de las 400-500 kcal por cada 100 g», concluye la directora del máster universitario de Nutrición y Salud de la UOC.
El día comenzó con la Diana Floreada a partir de las 6:30 horas, por las calles del municipio y a continuación, a las 7:00, la primera misa de la jornada que contó un año más con un lleno absoluto de la Parroquia matriz. Esta misa, oficiada por el párroco José Miguel Rodríguez Armas, es también el acto en el que se bendicen los panecillos de San Nicolás, que posteriormente se reparten gratuitamente entre todos los asistentes.
A partir de las 10:30 horas, las autoridades se reúnen en el Centro de Mayores, desde donde partieron acompañados de la Banda Aires de La Aldea, para participar en la Misa y posterior procesión por el Casco, en la que también participó la Banda Pasión de La Aldea.
los actos se retoman esta tarde, a partir de las 18:00 horas, con la Romería Ofrenda en la que participarán una treintena de carretas.
Sin embargo, desde la Concejalía de Deportes, que dirige Juan Armando Umpiérrez, se han llevado a cabo otras mejoras que no estaban contempladas en el proyecto inicial. La 
Al tiempo se han realizado acciones en los exteriores de las instalaciones, como son la poda de cinco palmeras, la limpieza y el adecentamiento de las zonas que se han reconvertido en jardines. También se ha impermeabilizado la entrada de la planta alta, techado y colocado una malla en la entrada principal. Además, ha sido necesario instalar un vallado exterior. A esto hay que sumar la compra de los materiales y la retirada de todos los escombros. Especial atención han requerido las entradas del edificio, que se han sometido a una limpieza profunda con máquinas.
Las obras que continúan actualmente son las de reparación de estructura y fachada ventilada exteriores de la piscina, unos trabajos que mantienen el servicio suspendido temporalmente y que forman parte de otro lote, subvencionado por la institución insular. Cuentan con un presupuesto de 43.200 euros. En este caso en esta partida tampoco están previstas otras actuaciones, como son el vaciado de los vasos de las piscinas, la reparación de diferentes zonas y la limpieza de choque de la Sala y de los vestuarios
El viernes día 04 de octubre, a las 19:30 horas, en la Plaza de la Patrona de Canarias de la Villa de Candelaria se ofrecerá un concierto que contará con la participación de la Banda de Música “Las Candelas” y la Música del Mando de Canarias.
“No podemos perder de vista la situación que viven hoy distintos lugares de nuestro planeta con la que vivieron nuestros antepasados hace un siglo”, puntualizó Morales, quien agregó que es necesaria una reflexión. Puntualizó además que “hoy tenemos la obligación de buscar nuevas oportunidades y nuevos modelos alternativos para nuestra 
De la cantidad total, el Ayuntamiento destinará una partida de 8,7 millones de euros al cuidado y mantenimiento de los centros de los cinco distritos. Del importe total, 6,7 millones sufragarán los gastos de limpieza y zonas verdes, y más de 2 millones se destinarán a la mejora de los centros con actuaciones de pintura de fachadas y aulas, canchas deportivas, impermeabilización o reforma de baños, según informó el alcalde.
El arranque de la semana será el lunes 16 de septiembre con la presentación de la campaña “Historias de Amor. Compartir movilidad nunca fue tan apasionante” a las 10.00 en el Parque Santa Catalina. Desarrollada por la concejalía de Movilidad y Guaguas Municipales, trata de fomentar la convivencia entre los diferentes modos de movilidad en la capital.
CC-PNC lamenta el retraso de estas obras, primordiales para mejorar la circulación en la autopista del norte, que fueron acordadas durante el pasado mandato y que ahora se han visto frenadas sin motivo aparente. “Son proyectos ya aprobados y simplemente hay que ejecutarlos. No sabemos si el retraso se debe a la falta de conocimiento o de capacidad del actual grupo de 
En el apartado absoluto, Nicolás Sánchez y Marcos Hernández lograron la victoria con su Saab 99 Coupé. La victoria en las dos últimas especiales fue primordial para alcanzar la primera posición, después de acumular 144,8 puntos. A un tramo del final la primera posición era para Juan de la Rosa y Claudio Martín, que con su Renault R8 habían logrado el mejor tiempo en los cuatro primeros tramos. A la postre, se quedaron a sólo 2,2 puntos del triunfo. El tercer puesto fue para Tanausú Sánchez-Rayco Garriga con 225,4 puntos acumulados. Además, los del SEAT Panda 45 acabaron en la primera plaza en el apartado de Biciclómetros.
Ahora, la Escudería Gomera Racing centrará sus esfuerzos en el II Rallysprint Isla de La Gomera, prueba que se celebrará el último fin de semana del mes de octubre como parte del calendario regional de la especialidad.
La Rama de La Aldea de San Nicolás, fiel a su cita, recorre las calles del municipio desde las 17:00 horas de este lunes, 9 de septiembre. Desde el inicio, en el Almacén de Los Picos, se ha notado un notable incremento de asistentes, que bailan al son de la Banda de Agaete.
La Rama transcurre desde el Almacén de Los Picos hasta el Barranquillo Hondo, al son de la música, en un ambiente festivo, con los tradicionales papagüevos y como inicio de los días principales de las Fiestas Patronales.
