Las galletas de la fortuna pueden ayudarte a transmitir increíbles mensajes llenos de amor, cariño y motivación a tus seres queridos. Aunque puedan parecer complejas de replicar en casa, la verdad son muy sencillas de hacer y solo es cuestión de tener un poco de paciencia y agilidad en el momento justo para que puedas sorprender a todos.
Con esta receta tendrás la masa perfecta y además, te ofreceré algunas ideas de mensajes motivadores para que les des tu toque personal.
No son chinas, son realmente inspiradas en la repostería nipona
Seguramente, al ir a un restaurante de comida china, no te pierdes la oportunidad de revisar que te depara la fortuna con una de sus galletas dulces; y es que, es ya una tradición consumirlas en estos lugares y ver que nos dice la suerte.
Lo cierto es que, las galletas de la fortuna son en realidad una versión estadounidense de las galletas japonesas tsujiura senbei, las cuales, cuentan con registros que las ubican en el siglo XIX y las describen como crujientes, quebradizas, endulzadas con melaza y de sabor similar al jengibre. Además, se afirma que estas contenían en su interior la fortuna.
Los postres japoneses se caracterizan por ser delicados y muy sabrosos; anímate también a disfrutar del más esponjoso bizcocho de algodón y de los más ricos mochis caseros.
Unas galletas de inspiración japonesa que nacieron en Estados Unidos
Si bien, estas galletas se han popularizado en los restaurantes de comida china del mundo, estas nacieron en Estados Unidos, y aunque la región de su nacimiento sigue siendo debatido, todo indica que fue en San Francisco donde fueron degustadas por primera vez.
Se asegura; y de hecho, así lo dictamino un juez en 1983, que estas galletas fueron la creación de un inmigrante japonés de nombre Makoto Hagiwara, quien repartía estas galletas en el Jardín de Té Japonés en el Parque Golden Gate. Lugar en el que trabajo como paisajista y cuidador entre 1895, hasta su muerte en 1925.
Veamos cuáles son los ingredientes necesarios y el paso a paso completo para que sorprendas a todos.
Ingredientes que necesitarás para unas sorprendentes galletas de la fortuna
Hacer galletas de la fortuna en casa es más fácil de lo que crees y lo mejor de todo es que no necesitas comprar ingredientes diferentes a los que normalmente consumes. Puedes estar seguro de que ya los tienes en tu alacena, o los tienes casi todos.
Los ingredientes que necesitarás son: 1 taza de harina, ½ taza de azúcar
½ taza de aceite, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 1 cucharadita de sal, 4 huevos, tiras de papel para anotar los mensajes de aproximadamente 8 centímetros de largo.
Comienza mezclando los ingredientes húmedos
Para comenzar, enciende el horno a 180 °C para que esté caliente al momento de meter las galletas. Prepara también una bandeja para horno forrándola con papel vegetal.
Mezcla en un bol 2 cucharaditas de agua fría con la vainilla, aceite y claras de huevo. Para mezclarlos utiliza un batidor manual de varillas o un batidor eléctrico. Bate hasta que logres formar una mezcla espumosa.
Termina la preparación de la masa
Una vez que tengas los ingredientes húmedos en el bol, procede a tamizar la harina junto a la maicena.
Siempre que prepares una masa, es recomendable tamizar la harina para evitar que se formen grumos y también eliminar cualquier residuo o partícula presente.
Añade la harina poco a poco sobre los ingredientes húmedos y ve incorporándola sin dejar de batir hasta que formes una masa blanda, pero con textura homogénea.
Prepara los mensajes
Comienza a anotar los mensajes motivacionales en las tiras de papel. Verifica que las tiras de papel no sean más largas de 8 centímetros; siendo la medida más recomendada de 1,5 x 5 centímetros. Utiliza una letra legible para que el mensaje se lea fácilmente.
Ten a la mano también una taza de grosor medio, limpia y seca para darle la característica forma doblada a la mitad a las galletas de la fortuna.
Así se forman las galletas
Para formar las galletas de la fortuna, toma una cuchara y vierte una porción de masa sobre la bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Para darle forma ayúdate con la misma cuchara para formar un círculo completamente plano. Repite la misma operación hasta cubrir la bandeja con varios círculos de masa.
El tiempo de horneado la clave para que sean de la fortuna
Introduce en el horno la bandeja con la masa extendida y deja que se horneen por unos 5 a 8 minutos. Todo dependerá de la temperatura de tu horno y del grosor de las galletas. (Recuerda que deben ser delgadas).
Estas galletas son de rápida cocción; por lo tanto, evita dejarlas por mucho tiempo sin observarlas. Lo recomendable es dejarlas uno 5 minutos y luego verificar como están hasta que luzcan cocidas. Evita que se tuesten demasiado.
Cómo colocar el mensaje
Transcurridos unos 5 minutos dentro del horno, la masa de la galleta estará cocida, pero lo suficientemente moldeable para poder colocar el mensaje y doblarla. En este punto es que debes tener destreza para evitar quemarte y a la vez armarlas perfectas en poco tiempo.
Retira la bandeja del horno y coloca justo en el centro el papel con el mensaje motivador. Una vez hecho esto, dobla la galleta a la mitad como si de una empanadilla se tratara. Cuando esté doblada, tómala por sus dos puntas y con la ayuda del borde de una taza dóblala justo en el centro para darle su emblemática forma.
Las puedes conservar en un recipiente hermético de vidrio, pero estarán perfectas por unos dos días antes de que comiencen a perder textura.
Consejos e ideas de mensajes motivadores para tus galletas de la fortuna
Para que queden realmente perfectas, debes estar muy atento al tiempo de horneado, ya que si las sacas y ya están muy cocidas, se pueden partir. El proceso para poner el mensaje en su interior debes hacerlo rápidamente; de lo contrario, se enfriarán y endurecerán.
Como mensajes puedes escribir lo que desees e incluso hacer juegos con los mensajes que recibirán tus invitados. Es necesario que sean mensajes cortos para que quepan en el papel y sean legibles. Algunos ejemplos:
- Si puedes soñarlo, puedes hacerlo – Walt Disney
- Piensa, sueña, cree y atrévete – Walt Disney
- Sé valiente. Toma riesgos. Nada puede sustituir la experiencia – Paulo Coelho
- Solo puede ser feliz siempre el que sabe ser feliz con todo – Confucio
- Vive la vida que amas. Ama la vida que vives – Bob Marley
Crea tus propias frases y regala energía positiva con estas lindas y afortunadas galletas que además serán deliciosas.
