Del gazpacho son muchas las versiones que se pueden preparar en casa, pero con las de MasterChef, de que triunfas, triunfas, pues no solo los participantes brindan opciones deliciosas para comer, sino que ahora los jueces han decidido deleitar con recetas veraniegas que están de muerte. 

Para la preparación de diferentes alternativas al gazpacho, Pepe, Jordi y Samantha, han presentado sus recetas, las cuales están deliciosas e invitan a comerlas. Anímate a conocerlas y descubre la sazón de estos tres grandes de la cocina.

El gazpacho de remolacha, yogur y anchoas de Pepe Rodríguez

Con un gazpacho muy colorido, cremoso y delicioso, Pepe Rodríguez ha decidido dejar encantados a todos. 

Su propuesta de gazpacho, incluye la remolacha cocida entre sus ingredientes, razón por la cual, la fusión de sabores dulzones de la misma, junto al vinagre y el resto de los ingredientes, lo hacen una propuesta diferente y llena de sabores que explotaran en tu boca.

Ingredientes que vas a necesitar para preparar esta alternativa al estilo de MasterChef

Para la preparación de este plato delicioso, refrescante y colorido, Pepe Rodríguez ha decidido combinar no solamente las más dulces remolachas, sino que mantiene intactos los tomates como parte de su receta; y es que, sin tomates presentes, no es posible disfrutar de un buen gazpacho.

Los ingredientes que necesitas para este plato son: tomates maduros, pimiento rojo, 1 remolacha cocida, 1 diente de ajo pequeño, aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre de jerez, yogur griego (puedes usar casero), anchoas en aceite, queso manchego y también unas pequeñas hierbas para decorar.

Preparación de este plato

Para la preparación de este plato al estilo de Pepe Rodríguez, retira las semillas al pimiento y pícalo en cuartos. Lava muy bien los tomates y córtalos también para facilitar el proceso de triturado de todos los ingredientes.

Pon en la licuadora los tomates, pimiento rojo, la remolacha cocida troceada, parte del jugo de la cocción de la remolacha, un diente de ajo al que habrás retirado el germen, aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de jerez. Tritura todo por unos 10 minutos y pasa por un colador para que quede muy delicado.

Cómo servirlo al estilo de Pepe Rodríguez

Para servir este gazpacho al estilo de MasterChef, pon en un plato un poco de yogur griego, 3 anchoas previamente escurridas y sobre estas coloca delgadas lascas de queso manchego y algunas hierbas. 

Vierte con cuidado el gazpacho y estará perfecto para deleitar el paladar de los comensales. En caso de que lo desees como una bebida veraniega, más que como un plato de cuchara, añade un poco de agua y déjalo con la consistencia de tu gusto. Sírvelo bien frío.

Jordi Cruz: gazpacho verde de lechuga al estilo MasterChef

La propuesta de gazpacho al estilo de MasterChef, que presenta Jordi Cruz, se basa en un plato de acompañamiento al que el propio chef define como una ensalada gazpacho. 

Este es sin lugar a dudas un plato healthy; de esos que son frescos, deliciosos y nutritivos como para tomar en vasos y refrescarte mientras llenas de una bomba de vitaminas tu organismo. 

Conoce también estas alternativas al gazpacho tradicional y deléitate sin aburrirte nunca.

Ingredientes que vas a necesitar para prepararlo

Para la preparación de este gazpacho, Cruz, recurre a ingredientes muy frescos y aprovecha aquellas partes que muchas veces son desechadas a la hora de cocinar; por lo tanto, con este plato, no tendrás desperdicio, ya que a todo sacarás el máximo provecho.

Los ingredientes que necesitas para este plato son: hojas verdes de lechuga, 50 gramos de pimiento verde italiano, 50 gramos de pepino con piel y un poco de piel de este, partes verdes de la cebolleta, ¼ de diente de ajo sin germen, 250 gramos de tomates verdes maduros, 50 gramos de hojas de espinacas (puedes usar escaldadas o crudas), zumo de 4 limas, 500 gramos de agua de tomate, vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra y sal.

Cómo prepara Jordi Cruz este original gazpacho de lechuga al estilo MasterChef

Si deseas preparar este gazpacho al estilo MasterChef, con todo el sabor y nutrición que ha propuesto Jordi Cruz, pon dentro de la licuadora una buena cantidad de cubos de hielo para que el vaso se enfríe lo suficiente. De este modo evitarás que las propiedades se vean alteradas cuando, por el licuado prolongado, la temperatura aumente.

Pon en el vaso de la licuadora las hojas de lechuga, el pimiento verde italiano, piel de pepino (solo un poco para evitar que repita) y todos los ingredientes. Para preparar el agua de tomate, prepara un puré de tomates y fíltralo. Añade el vinagre, sal y aceite de oliva y tritura todo muy bien.

Cómo disfrutar de este rico y saludable plato

Con el agua de tomate, conseguirás obtener la humedad perfecta para este gazpacho, que, Jordi Cruz, recomienda consumir muy fresco y directamente de un vaso, al estilo de una bebida.

Ahora bien, también puedes presentarlo en un plato acompañado de dados de tomate verde maduro, hojas de lechuga, cilantro, queso, crotones de pan y por supuesto, terminar de darle el toque de perfección con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Gazpacho tradicional de Samantha Vallejo, al estilo MasterChef

Para Samantha Vallejo, un gazpacho con ingredientes tradicionales y con los trucos exactos para tenerlo perfecto, es todo un acierto; y es por eso que con ingredientes muy tradicionales, ha contado los trucos para que quede delicioso y con el punto justo de sazón.

Uno de los factores claves para tener un plato delicioso y de color vibrante, es usar tomates bien maduros; y Samantha, para lograrlo, escoge unos buenos tomates en rama y los deja en la encimera por unos 4 días para que alcancen su punto máximo de maduración… ¿De resto?, no te pierdas su receta, te la cuento a continuación.

Ingredientes que necesitas

Tal como te he comentado, para un gazpacho tradicional, al estilo de MasterChef, Samantha Vallejo recurre a los ingredientes de corte más tradicional; al tiempo que explica que, en el caso de su hogar, siempre se disfruta de un buen gazpacho como primer plato. Toma nota de lo que vas a necesitar.

Los ingredientes que vas a necesitar son: tomates en rama, pimiento rojo, pepino, cebolla (solo un trocito), ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal.

Consejos de Samantha para que te quede perfecto

Para preparar un gazpacho delicioso y lograr que la sazón esté perfecta, el consejo de Vallejo consiste en picar todos los ingredientes y ponerlos en un bol. Añade el aceite, vinagre y sal y remueve todo el conjunto. 

Prueba la sazón de esta especie de ensalada y rectifícala de ser necesario. Lleva a la licuadora y tritura a máxima velocidad por entre 5 y 10 minutos. Para disfrutarlo, pásalo por un colador y sírvelo acompañado con huevo duro, jamón, verduritas, lo que más te guste. 

También puedes dejarlo en una botella dentro de la nevera y estará perfecto para beberlo bien frío hasta por cuatro días. Si está muy espeso, sírvelo en un vaso con hielo y estará supremo.

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Comenzamos con este bikini que puedes comprar en muchos colores en función de tu gusto. Está hecho en ganchillo, lo que le da un toque elegante, tradicional y a la vez sexy. Lo encuentras en tallas que va de la S a la 4XL. Eso sí, debes comprar por separado la parte superior y la inferior, pero eso te permite hacer múltiples combinaciones.  Está hecho de algodón y enfocado en el público joven. Su precio es de 5,24 € y los gastos de envío son gratis. Puedes comprarlo ahora aquí. 

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Este bikini tiene tirantes anchos y el sujetador tiene un acolchado que puedes poner o quitar a voluntad. Está hecho de poliéster, un material suave que hace que llevarlo sea muy agradable. Además, la tela es elástica y duradera. Cuenta con un diseño muy favorecedor. Es un traje de baño perfecto para usar tanto en la playa como en la piscina. Puedes comprarlo en tres tallas diferentes y en tres llamativos colores flúor azul, verde y amarillo que resaltarán más sobre tu piel morena. Su precio es de 5,47 € a los que debes sumar 2,84 € en concepto de gastos de envío. Cómpralo ahora aquí. 

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Este traje de baño es de lo más sexy. Puedes escoger entre muchos modelos diferentes que destacan por su colorido. Las tallas disponibles van de la S a la XL. Está hecho en poliéster, se adapta al cuerpo y además seca rápido. Un bañador con mucho estilo con el que además irás a la moda. Su precio es de 7,04 euros  y tienes que sumar 5,63 € en concepto de gastos de envío. Pídelo aquí. 

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Cerramos nuestra selección con este bañador multicolor. Tiene escote en forma de V y los tirantes se atan en el cuello. Lo encuentras en tallas que van de la S a la XL. Se adapta bien al cuerpo y es muy cómodo de llevar. Tiene un precio de 5,92 euros y los gastos de envío son gratuitos. Pídelo ahora aquí. 

Si vas a la Comunidad Valenciana y decides disfrutar de una deliciosa horchata de chufa, de seguro te ofrecen un fartons. Esta especie de bollo dulce, tierno y esponjoso, es toda una tradición y aunque los vas a encontrar disponibles en las panaderías y tiendas de toda Valencia, lo cierto es que nada como el sabor de las abuelas.

En cada hogar, las abuelas y madres preparan el fartons de manera casera y acompañando una horchata se convierten en la combinación perfecta para merendar rico en las tardes de verano. Con esta receta los vas a tener suaves, tiernos y deliciosos, tal como el más tradicional. 

Cuál es el secreto para hacer fartons caseros deliciosos y perfectos

La bollería tradicional está llena de panes dulces deliciosos y así como puedes deleitarte con el sabor y esponjosidad de unas ricas berlinas, la masa de los fartons también te ofrece el máximo deleite.

El secreto para que resulten deliciosos y tiernos se encuentra en el correcto amasado y en el reposo de la masa; el cual debe dar tiempo a que la masa produzca en su interior la cantidad de aire necesario para una consistencia suave y esponjosa.

Ingredientes que necesitarás para prepararlos

Para preparar los tradicionales fartons valencianos, no necesitas ingredientes extraños o diferentes a los que normalmente tienes en casa, pues para hacerlos solo necesitas harina, aceite, agua, azúcar y huevos; ingredientes que en todos los hogares se encuentran siempre presentes. Eso sí, si no eres fanático de la panadería casera, lo único que tendrás que comprar es una buena levadura fresca.

Los ingredientes y proporciones que necesitarás para estos bollos tradicionales son: ½ kg de harina de fuerza, 80 ml de aceite de girasol, 100 ml de agua, 60 gramos de azúcar,3 huevos, 25 gramos de levadura fresca y 1 cucharadita de sal. 

Para preparar el más sencillo y delicado glaseado, necesitarás: 100 gramos de azúcar pulverizada y 2 cucharadas de agua tibia.

Así se hace el fermento

Tal como se procede al preparar panes y bollos, la preparación de los fartons comienza con el fermento. Pon en un recipiente parte de la cantidad de agua señalada en la lista de los ingredientes y vierte la levadura fresca.

Con la ayuda de una cuchara de madera, disuelve la levadura y añade el azúcar, aceite de girasol y los huevos ligeramente batidos. Mezcla muy bien todos los ingredientes y termina de añadir el resto del agua.

Prepara la harina

Mientras dejas reposar por unos minutos la mezcla anterior para que se vaya creando el fermento, pasa la harina por un colador o tamiz y ponla dentro de un bol. 

Es necesario tamizar la harina para eliminar cualquier partícula y también para airear lo suficiente a la misma. 

Para mezclar la harina, utiliza un bol grande y que te sea cómodo para trabajar, puesto que en el mismo se llevará a cabo la preparación de la masa para hacer los fartons.

Mezcla los ingredientes

Transcurridos unos pocos minutos, la levadura fresca debe comenzar a hacer efecto; por lo tanto, es momento de unificar la mezcla con la harina de trigo y la sal para la preparación de la masa.

Comienza a añadir la mezcla sobre la harina y con la ayuda de una cuchara de madera comienza a integrarlos. Luego, con tus manos, termina de integrar completamente los ingredientes. 

Amasa muy bien la masa de los fartons

Mientras terminas de incorporar los ingredientes, ya la masa será un poco más difícil de trabajar; por lo tanto, será necesario comenzar a amasar. Recuerda que el amasado y posterior reposo, serán claves para obtener unos fartons ricos, tiernos y muy esponjosos.

Pon la masa sobre una superficie limpia y seca y comienza a amasar por unos 20 minutos. El resultado del amasado debe ser una masa elástica, suave y sin la presencia de grumos. Este paso también lo puedes llevar a cabo con un amasador.

El reposo necesario para un resultado divino

Para finalizar con la preparación de la masa, forma una bola, llévala al bol y cubre el mismo con un trozo de papel film, o con un paño limpio. 

La masa comenzará a crecer hasta duplicar su tamaño. Es necesario que la dejes en reposo por una hora; eso sí, el lugar que escojas para dejarla reposar debe estar tibio para que pueda desarrollarse de manera adecuada. 

Así les das forma a los famosos fartons

Transcurrida la hora de reposo de la masa, la misma estará más suave y elástica; por lo tanto, darle forma a los fartons será sumamente sencillo. 

Retira la masa del bol y córtala a la mitad. De cada mitad comienza a cortar porciones de aproximadamente 25 gramos.

Toma cada una de las porciones de masa y con la ayuda de un rodillo, estírala para formar un rectángulo. Hecho esto, enrolla sobre sí misma y tendrás listo los fartons para llevarlos al horno. 

Hornéalos 

Cuando tengas los fartons con la forma deseada, colócalos sobre una bandeja apta para hornear preparada con papel de horno. 

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180 °C, con calor arriba y abajo y déjalos por unos 7 minutos aproximadamente. Estarán listos cuando estén ligeramente dorados. Una vez que los retires del horno, colócalos sobre una rejilla para que se enfríen. 

Termina los fartons y prepárate para disfrutarlos

Con los fartons horneados y sobre la rejilla enfriándose, procede a preparar el glaseado. Para hacerlo, mezcla en un recipiente el azúcar pulverizada con el agua tibia y con la ayuda de un tenedor bate bien para que no quede ningún grumo. Con una cucharilla toma un poco de glaseado y cubre los fartons.

Para disfrutarlos de manera tradicional, acompáñalos con la más refrescante horchata de chufa, Aunque esta es la mejor bebida para acompañarlos, también los puedes servir con chocolate caliente o alguna de estas horchatas diferentes y deliciosas que son diferentes a la tradicional valenciana.

Se puede asegurar que el salmón asado es una de las recetas más fáciles de preparar y que además es rico, saludable y saciante. Prepararlo perfecto tiene su truco; sin embargo, no se trata de utilizar una extensa lista de ingredientes ni de utilizar procesos complejos, puesto que apenas un adobo sencillo y los minutos justos de cocción, serán suficientes para un resultado perfecto.

Hay muchas maneras de asar el salmón; y es por ello que hoy te contaré como hacerlo verdaderamente jugoso según la forma en que decidas asarlo.

Qué se necesita para un salmón asado, jugoso y delicioso

La preparación de un salmón asado u otro pescado delicioso con este método de cocción, pasa por la elección de un ejemplar fresco y de buena calidad, pues este es el protagonista, y con un método de cocción tan sencillo, los sabores se perciben a la primera.

Además del pescado, hace falta un adobo delicioso y aromático que aporte el punto justo de sabor sin tapar el del pescado, el cual es de por sí delicioso; y más cuando se deja bien jugoso en su interior. Para que tengas ideas más claras de adobos, más adelante te contaré una receta perfecta para asarlo en freidora de aire y otra en el horno convencional.

Preparar el pescado, uno de los pasos primordiales

Una vez que tengas el lomo que vas a preparar, límpialo bien, córtalo en las porciones que desees servir y con un papel absorbente seca cada trozo de lomo. Es necesario secarlo muy bien para que no quede aguado al momento de cocinarlo.

Aunque es posible que no desees la piel en el pedazo de salmón, lo cierto es que dejarla contribuye a que los jugos permanezcan dentro de la carne del pescado; por lo tanto, no la retires sino hasta después de la cocción y al comerlo apártala.

No solamente asado, prepara un salmón delicioso en la sartén y que quede perfecto.

Adobar el pescado un paso fundamental para el máximo sabor

Adobar el pescado es una cosa, y sazonarlo con sal es otra. Mientras que el adobo lo puedes poner de una vez e incluso lo puedes dejar marinando un poco, la sal es enemiga de la jugosidad del pescado. 

Nunca añadas sal al salmón y dejes este en reposo, pues sus jugos se perderán. En cualquier caso, espolvorea la sal justo al momento de la cocción y no antes. Con relación al tipo de adobo, quédate a conocer las dos propuestas que te traigo según el artefacto que utilices: freidora de aire u horno convencional.

¿Asado en freidora de aire?, esto es lo que debes saber

El asado del salmón jugoso en freidora de aire es realmente muy sencillo de hacer y de hecho, a diferencia de otras preparaciones en este artefacto, no es necesario precalentar.

Otra de las ventajas de prepararlo en freidora de aire es lo rápido que estará, pues según la capacidad del aparato, podrás tener entre 4 y 7 lomos de salmón asado, jugoso y perfecto en unos 7 minutos. 

Conoce también esta manera de cocinarlo en papillote y que resulta deliciosa y muy jugosa.

Un adobo perfecto para un salmón asado en freidora de aire

Para la preparación de un adobo perfecto para el salmón asado en freidora de aire, necesitas: ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra, ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida y ¼ de cucharadita de pimentón dulce.

Prepara el adobo en un pequeño recipiente y luego viértelo en un plato. Con las proporciones que te he comentado, tendrás para adobar unos 4 a 5 filetes de salmón.

Así preparas y asas el pescado en freidora de aire

Una vez que tengas los filetes de salmón limpios y secos, tómalos por el lado de la piel y úntalos solamente por arriba con el adobo preparado. No será necesario adobar ni los laterales ni la piel.

Después de adobar los filetes, espolvoréalos con un poco de sal y ponlos en la bandeja de la freidora de aire. Enciende la freidora a 190 °C y deja que el pescado se cocine por 10 minutos. Transcurrido este tiempo lo tendrás perfectamente cocido y jugoso. 

¿Asado en horno convencional?, esto es lo que debes saber

El asado del salmón en el horno convencional, tiene la virtud de permitir que prepares varios lomos a la vez y que el resultado sea perfecto; no obstante, ante un descuido, puedes terminar con un resultado muy seco si descuidas la cocción.

Tal como en el caso de la freidora de aire, lo mejor es dejar la piel del pescado para que esta retenga todos los jugos dentro de la pieza; y a diferencia de esta, será necesario asarlo por algunos minutos más, pero tranquilo, con 12 a 15 minutos, según el grosor del lomo de salmón, será suficiente.

Un adobo lleno de sabor y unos trucos para un salmón jugoso asado en el horno

El adobo del salmón asado al horno es básicamente muy parecido al utilizado al que se sugiere para la freidora de aire, así que puedes variar los ingredientes a tu gusto. 

En este caso, el adobo se prepara en seco, y solo necesitarás para prepararlo: ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, 1 cucharadita de ajo en polvo y ½ cucharadita de paprika. Reúne todos estos ingredientes en un recipiente para tener listo el adobo seco.

Así preparas al horno este pescado asado bien jugoso

Las proporciones de los ingredientes para el adobo, serán suficientes para dos filetes de salmón. Limpia muy bien el pescado y colócalos en una bandeja apta para horno con la piel hacia abajo. Con la ayuda de un papel absorbente, seca todo el pescado por encima antes de poner los ingredientes.

Vierte 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sobre los filetes y espolvorea el adobo seco que tienes preparado. Añade también la sal sobre los lomos y coloca una nuez de mantequilla sobre cada filete. 

Para terminar de hacerlo deliciosamente aromático, pon una rodaja de limón sobre la mantequilla. Lleva el pescado al horno precalentado a 200 °C, con calor arriba y abajo y hornéalo por unos 12 a 15 minutos (recuerda que depende del grosor del filete). Evita pasarte de cocción.

Cómo saber que el salmón está en su punto perfecto

El calor interno del pescado te dirá si está perfectamente jugoso o si, por el contrario, está muy seco. Para saberlo, puedes recurrir a un termómetro de cocina. Si tienes un termómetro de cocina, toma la temperatura interna de los filetes, esta debe estar entre los 43 y 60 °C. Si la temperatura es inferior, le falta cocción, si sobrepasa los 60 ° C estará seco.

En caso de no tener un termómetro de cocina, fíjate en el color interno. Para hacerlo, abre un poco la carne del pescado y observa su color, este debe verse de un color rosa traslúcido; esta será la señal de que está listo. 

Para disfrutar al máximo de un salmón asado bien jugoso, déjalo reposar por 5 minutos antes de llevarlo a la mesa.

La combinación ganadora del sorteo de la Bonoloto celebrado este sábado, 9 de julio de 2022, ha estado formada por los números 4, 31, 41, 43, 44, 48. El número complementario es el 32 y el reintegro, el 1. La recaudación de este sorteo ascendió a 2.541.551,50 euros.

De Primera Categoría (seis aciertos) no existen boletos acertantes, por lo que con el bote generado que se pondrá en juego en el próximo sorteo de Bonoloto un único acertante podría ganar 2.000.000,00 euros.

De Segunda Categoría (cinco aciertos + Complementario) existe un boleto acertante que ha sido validado en la Administración de Loterías número 2 de Albolote (Granada), situada en Paseo Colón, 23.

Puede ser que algunos de estos nombres no sean tan comunes en España, pero cada uno de ellos representó un hito en el crecimiento de la religión de Cristo en distintos países. Y aunque sea extraño celebrar el onomástico de un beato con un nombre compuesto, aquí tenemos un ejemplo de ello en el caso de la beata María Gertrudis, un nombre que si es posible encontrar en nuestro país, por lo que si conoces a alguna, que no se te vaya a olvidar darle una merecida felicitación.

Beata María Gertrudis de Santa Sofía

Los datos históricos indican que la beata María Gertrudis de Santa Sofía sufrió el martirio al ser condenada a muerte por predicar la fe en Dios junto con su compañera Inés de Romillon en plena época de la Revolución Francesa. Antes de que fuera sometida al martirio, la beata María Gertrudis de Santa Sofía llegó a asegurar que ese era el final de su vida y que lo esperaba con ansia, por cuanto decía que se sentía “en una especie de éxtasis”, al menos eso es de lo que se ha dejado constancia en el Martiriólogo Romano.

Por su parte, San Pedro Vincioli, de acuerdo con lo que ha quedado escrito en los registros históricos, fue un santo al que se debe el impulso de la reconstrucción de una iglesia antigua que estaba dedicada a San Pedro el Apóstol. Esto ocurría cuando en el trono de Roma estaba sentado el Emperador Teodosio II, y cuando Eudoxia, la esposa de Teodosio, visitó la ciudad de Jerusalén y le fueron entregadas las cadenas con las que el santo fue apresado en la Tierra Santa, fue a mostrárselas como un gran homenaje al Papa León el Grande, quien obró un milagro e hizo que las dos cadenas lograran fundirse en una sola cadena. Este prodigio se encuentra expuesto en la actualidad en la basílica que lleva el nombre del santo.

En cuanto a San Cristóbal de Licia, fue otro santo martirizado, que es venerado tanto por la Iglesia Católica como por la Iglesia Ortodoxa, que murió ejecutado en el período en el que el emperador romano pudo ser Decio o era Maximino Daya, eso no está muy claro, debido a lo parecido de los nombres Decio y Daya. Comenzó a ser venerado en la tradición cristiana tardía, siendo desconocido para la iglesia occidental hasta que llegó la Baja Edad Media, no obstante varias iglesias y algunos conventos fueron fundados con su nombre alrededor del siglo VII. Posteriormente se convertiría en el santo patrón de los transportistas y de los conductores.

No obstante, en este día 10 de julio, el santoral católico incluye también a otros santos y beatos que con sus obras, su vida y su martirio, se convirtieron en defensores de la fe y verdaderos ejemplos de los más esenciales valores cristianos, por lo que además de San Pedro Vincioli, San Cristóbal de Licia y la beata María Gertrudis de Santa Sofía, hoy se recuerda también a San Apolonio de Sardes, San Bianor y San Silvano de Pisidia, Santa Amalberga de Tamise, San Pascario de Nantes y al Beato Manuel Ruiz y compañeros.

En menos de una hora tienes la posibilidad de preparar una merluza en salsa de tomate. Aunque hay muchas formas de elaborar este alimento de mar, el día de hoy te vamos a enseñar esta receta que es sumamente fácil y perfecta para que la pongas en tu mesa. Así, podrás variar los platos que regularmente haces en tu fogón. Y es que, comer merluza puede ser una exquisitez, pero si las haces de distintas maneras podrás degustarla mejor, mientras vas ampliando tu recetario. Conoce más detalles de esta comida en el siguiente material.

La receta que seguramente necesitabas

Si te encanta comer pescados, esta receta de merluza en salsa de tomate te resultará increíble. Es una valiosa oportunidad para que hagas una rica salsa para este alimento, que además tendrá un poco de pimientos. Es una preparación llena de sabor, con la que podrás sorprender a tus seres queridos durante una comida que posiblemente no esperaban. De hecho, si tus hijos no suelen comer cebolla, he aquí una manera para que se la camuflajees en el platillo.

La facilidad de una merluza en salsa de tomate

Elaborar una merluza en salsa de tomate no es cosa del otro mundo. Una de las particularidades de esta receta es que es demasiado fácil y rapidísima de lograr. Estamos en presencia de un plato que es perfecto para que mojes alimentos. Por ejemplo, el pan, un alimento muy consumido en España, que con esta salsita queda divino. Cabe destacar que, la puedes hacer sea cual sea la temporada. Y si los tuyos quedan a gusto, ya sabes que tienes otra alternativa para darles comidas de mar más atractivas para su paladar.

Puede ser un plato principal

Por supuesto, la merluza en salsa de tomate la puedes poner en tu mesa y convertirla en la protagonista. Sería un plato principal de lujo. Además, si tienes a invitados en tu casa, podrías considerar esta receta para que salgas por la puerta grande. Entendiendo que es muy sencilla y de bajo costo, puede estar al alcance de muchos. El tiempo estimado que podrías tardar es de 45 minutos. Recuerda, en función de la cantidad de comensales es que determinas cuántos kilos o piezas de pescado vas a incluir.

Ingredientes que necesitas

Ten en cuenta que los alimentos que necesitas para esta merluza en salsa de tomate puedes tenerlos en casa. Y los que no, sencillamente los adquieres en tu supermercado de confianza. Has de incluir productos de calidad, ya que eso influye en el resultado final. Necesitarás:

• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 pimiento rojo y uno verde
• 400 g de salsa de tomate casera
• 1 zanahoria
• 100 g de guisantes
• Cebolla
• 1 calabacín
• 1 merluza (o más según la cantidad de personas).

Prepara tus verduras para la merluza en salsa de tomate

Lo primero que te recomendamos para esta receta de merluza en salsa de tomate es que empieces trabajando con tus verduras. Procedes a pelarlas y picarlas. En el caso de la cebolla, intenta que te queden finitas. El siguiente paso, es que con la ayuda de una cazuela o bien sea una sartén, coloques un chorrito de aceite de oliva y lo pongas al fuego. Cuando ya esté caliente le añades la cebolla. Incluye en ese sofrito la zanahoria que ha de estar picadita.

Limpia los pimientos

Mientras se va haciendo el sofrito de la cebolla con la zanahoria, avanzas con los demás vegetales que tendrá tu merluza en salsa de tomate. Tienes que lavar los pimientos; les quitas las semillas y los picas para agregarlo a esa sartén. Lo mismo debes hacerlo con el calabacín, y después continúas con los guisantes, en este mismo orden que te lo estamos indicando. Remueve los alimentos, los cuales irán cogiendo sabor. Si es necesario puedes añadir otro poquito de aceite. Además, si tienes vino blanco, échale un chorrito.

Agrega la salsa de tomate

Esta merluza en salsa de tomate queda más rica si la salsa de tomate es casera. Tú mismo la puedes hacer sofriendo los tomates con cebolla, zanahoria, pimientos, sal y pimienta. Estos alimentos los llevas a un procesador, hasta que consigas la salsa de manera rápida. Igual las de súper sirven, que quede claro. Revisa si tus verduras están listas, y si es así le pones la salsa, y condimenta de una vez. Mezclas un poco y dejas que se cocine a fuego lento por varios minutos.

Pon la merluza en la sartén

Al paso de varios minutos de haber colocado la salsa de tomate, ya es el momento de darle forma a la merluza en salsa de tomate. Para eso, tienes que añadir el alimento a la sartén. Puedes comprarlas ya limpias, sin escamas ni nada. Pero igual verifica que estén perfectas y las cortas para integrarla a la preparación. Preferiblemente que queden en trozos, y si pueden ser tipo bocados mucho mejor. La idea es que cuando pongas tu merluza no haya espinas, por lo que tienes que asegurarte que estén impecables.

El tiempo de cocción de la merluza en salsa de tomate

Una vez coloques la merluza estarías en los pasos finales de la receta. Debes repartir los trozos en la sartén y luego de eso corresponde que la cocines. Tápala y déjala en el fuego por un lapso aproximado de 7 a 10 minutos. Con este tiempo podría ser suficiente como para que el pescado esté en su punto. Evita que se te pase de cocción, porque corres el riesgo que el mismo se seque. Esa no es la intención de esta merluza en salsa de tomate.

Retírala del fuego y sirve

Luego del tiempo antes indicado, procedes a emplatar tu merluza en salsa de tomate. Así calientita es que debes servirla a tus comensales. Distribuyes en los platos para que haya pescado y también salsa, que ha de quedarte rojiza y espesita. Como te habíamos indicado, esta receta es muy afín con el pan, pero también con las ensaladas, quizás un poquito de arroz o pastas, pueden ser contornos de lujo. La parte buena es que pondrás en tu mesa una comida completa, rica y diferente a como habitualmente elaboras estos peces; más allá de hacerlo a la plancha o al horno.

Aunque todos sabemos que el azúcar añadida normalmente va a tener un efecto negativo, no sólo en la dentadura, sino a nivel del abdomen, por ello siempre nos estamos preocupando por no engordar, por la cantidad de azúcar que consumidos, pero el azúcar es un asunto que debe ser tomado de una forma más seria que esa, por otros efectos que le hace al organismo y que probablemente ignoramos porque no son visibles a simple vista.

¿Cuáles son los efectos no visibles del azúcar?

Créenos cuando te decimos que son más dañinos de lo que puedes imaginarte, pues, para comenzar, el consumo de azúcar puede provocar graves molestias intestinales, así como otras severas alteraciones en el organismo.

Probablemente te estés diciendo que un osito de gominola, un chocolate, un refresco o las ricas bollerías no nos harán daño si tomamos sólo una, pero la primera mentira es que nunca es una sola, y seguimos consumiéndolas en cantidades que no podemos controlar, porque sencillamente son adictivas, pero hay toda una lista de inconvenientes de salud que su consumo representa y te la vamos a contar.

Flatulencia, dolores abdominales y diarrea

Mucha azúcar definitivamente va a alterar ese equilibrio delicado de las bacterias que se encuentran en nuestros intestinos, provocando alteraciones en nuestra digestión. Los primeros síntomas de que tenemos un problema son la aparición de gases, diarrea y dolor de estómago, La causa de ello es que el consumo de azúcar altera la microbiota de los intestinos y permite que proliferen los hongos y las bacterias malas.

Esto pasa con el consumo de alimentos ultraprocesados, que están llenos de azúcar, que normalmente se combina con un alto contenido de grasas, lo que incrementa los daños que se pueden ocasionar en el organismo, acompañados de obesidad o sobrepeso, inflamaciones, dolencias cardiovasculares, diabetes, e incrementa los riesgos de sufrir de cáncer o enfermedades neurológicas.

El peligro de la glucosa

Cuando la glucosa accede al estómago, no se descompone allí, sino que llega hasta el intestino delgado y de allí ingresa por medio de la mucosa intestinal hacia la sangre, lo que hace que los niveles de azúcar se incrementen y que el páncreas se vea obligado a liberar más insulina, de modo que ese azúcar sea trasladado hasta las células, para que se use como energía.

Si a glucosa es pura, va a afectar el intestino, así como el metabolismo, provocando al mismo tiempo diarrea y gases. Además, mucha azúcar va a hacer que el páncreas tenga que trabajar a mayor velocidad para producir insulina, produciendo una posible reacción de resistencia del organismo a esta hormona, que son los síntomas precio a la diabetes.

Hay que tomar en cuenta que una subida de energía por el consumo de azúcar tiene muy poca duración y que es seguido de un período de bajo rendimiento y concentración, así que cuidado con la falsa sensación de energía que sentimos cuando consumimos azúcar, porque es efímera y sus demás consecuencias son bastante negativas.

Cuidado con la galactosa

Es cierto que nuestro organismo puede tolerar bien la galactosa, pero consumirla en cantidades grandes podría tener como consecuencia sufrir de diarrea. Además, si se sufre de una dolencia metabólica que sea hereditaria, es posible que el organismo no produzca que recibe el nombre de enzila alfa-galactosidasa, de modo que el organismo no pueda procesar la galactosa, haciendo que el organismo desarrolle ictericia o disfunciones hepáticas desde que los individuos sean bebés y síntomas de apatía.

La fructosa

Si es consumida en cantidades normales, no tendremos demasiados inconvenientes, pero hay individuos que son intolerantes a la fructosa, de modo que no la van a digerir del modo adecuado, apareciendo los temidos gases, la hinchazón y diarreas. Pero aunque seas un individuo sano, si consumes excesivamente fructosa, puedes llegar a sufrir de los mismos síntomas, llegando a desarrollar una condición conocida como hígado graso, a pesar de que no consumas alcohol.

Sacarosa

Esta es el azúcar blanca que consumimos de forma normal, compuesta de grandes cantidades de fructosa y glucosa, y estos son los que más afectan a los intestinos, produciendo calambres en el estómago, dolores abdominales, vómitos y diarrea, además existen personas que son intolerantes a la sacarosa, porque no producen la enzima sacarasa-isomaltasa, que es la que tiene la función de descomponer el azúcar cuando llega al intestino delgado.

Lactosa

Nos estanos refiriendo al azúcar que contienen los productos lácteos, y cuando no puede ser absorbida por el organismo, por medio de la mucosa de los intestinos, porque el organismo no produce suficiente enzima para ello en el intestino delgado, que son en España prácticamente una de cada tres personas, la lactosa tiene que ser desechada de alguna manera del organismo y esto ocurre por medio de gases, hinchazón, diarreas y dolores abdominales.

Maltosa

Esta es la más sana de todas, porque no produce efectos negativos en los intestinos, además se encuentra en muy pocos alimentos, de los que llega a producirse muy pocas cantidades al momento de ingerir almidones.

¿Con qué frecuencia se consume el azúcar?

En los países occidentales, usar azúcar refinada se encuentra muy arraigado en nuestra vida diaria, desde el azúcar que le agregados al café, los refrescos que consumimos, comernos un dulce cuando nos apetece, es algo de todos los días. Además, es posible encontrarla entre los ingredientes de las salsas, las conservas, los productos lácteos y los alimentos ultraprocesados.

No te vayas a dejar engañar, aunque se trata de un producto salado, es posible que tenga azúcar entre sus ingredientes, así que revisa la etiqueta, y hasta es posible que no aparezca con la palabra “azúcar” sino con cualquiera de las siguientes denominaciones:

• Monosacáridos, que son el jarabe de glucosa, glucosa, dextrosa, galactosa o fructosa.
• Disacáridos, que son el azúcar de mesa, de remolacha, de caña, lactosa, maltosa.
• Polisacáridos, que son los almidones presentes en los cereales integrales, el maíz, los cereales, el arroz y las patatas.

En cualquiera de sus formas o presentaciones, siempre debes tener cuidado con su consumo, no sólo por el tema del peso, sino por los daños que su consumo pueden producir en tu organismo.

La Coca-Cola es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial; y cómo no serlo, si la misma es considerada como refrescante, deliciosa y adictiva por millones de personas; ahora bien, así como puede ser refrescante y deliciosa, lo cierto es que esta bebida dista mucho de ser saludable.

Es por esta razón que ante la búsqueda de alternativas que sean ricas, pero representen menos daño para la salud, han surgido diferentes alternativas virales. Hoy hablaremos de una de ellas; y por supuesto, te contaré cuál es la receta que más triunfa.

Una gaseosa deliciosa pero poco saludable

Una de las razones para que sea considerada como enemiga de la salud, es la alta concentración de azúcares que contiene; y de hecho, las veces que se ha producido libre de azúcar, también se ha encontrado en el ojo del huracán, ya que sigue siendo considerada peligrosa para la salud.

El consumo de esta bebida está relacionada con el desarrollo de diabetes, enfermedades renales y por supuesto sobrepeso. Para que puedas disfrutar de su sabor, pero de una manera más saludable, no puedes perderte esta alternativa diferente.

La idea de la receta para preparar Coca-Cola casera y saludable

Desde hace un buen tiempo la búsqueda incesante de recetas ricas, pero saludables ha sido tendencia en las principales redes sociales y entre ideas que van y vienen, esta receta de Coca-Cola se ha vuelto viral; sin embargo, como es de esperarse, las opiniones son bastante controvertidas.

Con simplemente dos ingredientes, una usuaria de la red social TikTok, de nombre Amanda Jones, ha preparado lo que para su opinión es una bebida muy parecida a la mundialmente reconocida.  

Que ingredientes necesitas para preparar la Coca-Cola casera saludable

Para la preparación de esta alternativa de Coca-Cola, pero casera y saludable, la usuaria de TikTok, Amanda Jones, decidió utilizar básicamente dos ingredientes sumados a muchos cubos de hielo para su creación.

Los ingredientes usados por Jones, fueron el vinagre balsámico y una bebida carbonatada, pero sin azúcar y con sabor a guayaba, sabor que, aunque fue utilizado por ella, la misma sugiere que puedes escoger de otro.

Preparación de esta gaseosa saludable

La preparación de la bebida no es para nada complicada; y de hecho, con solo mezclar ambos ingredientes, estarías preparando una bebida diferente y que, según se afirma, es de sabor muy parecido a la famosa y reconocida gaseosa.

Coloca en un vaso muchos cubos de hielo, sirve unos 3 dedos de vinagre balsámico y luego, con la gaseosa con sabor a guayaba de La Croix, (por seguir estrictamente la receta), termina de llenar el vaso. Luego remueve con una cuchara y listo, tendrás una bebida con gas y sabor parecido a la original.

Hablemos sobre los ingredientes

Esta receta de Coca-Cola casera y saludable que ha presentado Amanda Jones, puede asegurarse como muy original; sin embargo, la misma usuaria ha admitido que la receta le fue facilitada por su instructor de pilates; por lo tanto, seguramente se trata de una alternativa utilizada desde hace bastante tiempo por quienes buscan una vida sana.

Los ingredientes son sencillos y fáciles de encontrar, pues al tratarse de la gaseosa, bien pudieses utilizar una de otra marca y que guarde las mismas características de la empleada en el video viral. Veamos que tan saludables son sus componentes y arriésgate a combinar su sabor.

Agua de guayaba para preparar Coca-Cola, qué tan saludable resulta

La bebida utilizada para la preparación de esta bebida, es de una marca comercial que, tal como otras, ofrecen la posibilidad de refrescarte con agua saborizada y con gas, pero sin endulzantes; eso sí, ofreciéndote todo el aroma y sabor de la fruta utilizada para darle gusto.

Al tratarse de simplemente agua con gas, la misma puede considerarse como más saludable, ya que al no tener azúcar, la misma representa un aporte calórico de 0% en comparación con las bebidas gaseosas más consumidas. 

Vinagre balsámico, un ingrediente saludable que siempre cae bien

Conocido también como vinagre de Módena y aceto, este vinagre es un producto derivado de las uvas que es muy utilizado en la preparación de diferentes platillos y ensaladas. Sus beneficios para la salud son tales, que el mismo ha sido utilizado desde la antigüedad para tratar males y enfermedades. 

Consumiendo este vinagre en la preparación de la Coca-Cola casera, lograrás el efecto contrario a la tradicional y famosa bebida, ya que el mismo es un aliado para reducir los niveles de azúcar en la sangre; además, disminuye el colesterol, contiene probióticos que generan sensación de saciedad y contribuyen a bajar de peso y facilita la digestión.

Al mismo tiempo, el vinagre balsámico, contribuye a mejorar la circulación sanguínea y reducir la tensión arterial; por lo que será el aliado perfecto para la preparación de esta bebida si deseas mejorar tu estado de salud sin renunciar al sabor de la más adictiva gaseosa.

Cómo preparar Coca-Cola casera, otra receta que te va a encantar

Si bien, la receta de Amanda Jones, se ha convertido en toda una tendencia viral, la verdad, hay otras recetas que también puedes preparar en casa; y lo mejor de todo, de una manera saludable. 

Es verdad que la versión que te he comentado hace unas líneas, es más sencilla, ya que solo requieres de dos ingredientes; sin embargo, si eres adicto a la bebida original, esta otra propuesta te acercará aún más a su sabor.

Ingredientes y preparación de esta bebida casera

Para la preparación de esta bebida, vas a necesitar algunos ingredientes que puedes conseguir fácilmente, así que no tiene por qué ser complicado prepararla. Necesitarás: Ralladura de: 1 lima, 1 naranja y 1 limón, 5 piezas de anís estrellado, 1 cucharadita de semillas de cilantro, ¼ de cucharada de ácido cítrico, 1 rama de canela,  1 cucharadita de jengibre fresco, 100 ml de caramelo líquido y 1 litro de agua con gas.

Prepararla es muy sencillo: pon en un recipiente todos los ingredientes, excepto el agua con gas. Deja que todo repose por al menos una hora y pasa todo por un colador. Vierte en una jarra 100 ml de mezcla junto a ½ litro de agua con gas y disfruta con muchos cubos de hielo. 

Alternativas que siempre serán más saludables que la Coca-Cola

Sí, es difícil conseguir hacer en casa una bebida exactamente igual a la Coca-Cola; y por supuesto, esto obedece a que la marca ha sido bastante celosa con su receta y también con las proporciones exactas de cada elemento presente; entre ellos el 7X, el cual, aunque se encuentra en poca cantidad, es en parte el responsable de su distintivo sabor.

Puedes preparar bebidas con un sabor muy similar al de la popular gaseosa, pero también puedes dotar siempre a tu organismo de antioxidantes y vitaminas, consumiendo deliciosas preparaciones caseras como una fresca limonada de fresas o las más deliciosas horchatas, las cuales van más allá de la valenciana y también están buenísimas, nutritivas y refrescantes.

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