La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) es especialista en hacer comparativas de productos. Hoy os hablaremos de su ranking de las mejores pizzas del mercado y de los criterios que utilizan para extraer sus conclusiones. La finalidad de las comparativas de productos que realiza la OCU no es otra que la de ayudarnos a entender y a elegir las mejores opciones del mercado, por eso es importante que las tengamos en cuenta.
Os hablamos hoy del ranking que ha establecido la OCU de las mejores pizzas refrigeradas del supermercado. Y es que no podemos perder de vista que a la hora de celebrar una reunión con amigos o de buscar un alimento rápido para tomar cuando llegamos tarde a casa o queremos ver una película, las pizzas están entre los preferidos.
Cuáles son las pizzas analizadas por la OCU
En este caso la OCU se ha centrado en las pizzas refrigeradas que podemos encontrar prácticamente en cualquier supermercado. Como la oferta es muy amplia, pues hay pizzas de muchos tipos y sabores, desde la organización de consumidores y usuarios han decidido centrarse en las preferidas por los compradores. Según la organización las pizzas más demandadas son las de jamón y queso y las de cuatro quesos.
Las pizzas refrigeradas son alimentos que podemos tener en la nevera para consumir en cualquier momento de apuro o cuando no te apetezca cocinar. Además es un alimento muy barato, los precios de las pizzas analizadas van desde los 21,83 euros a los 2,66 euros por unidad. También se analizan las pizzas que se piden a domicilio desde alguna de las principales cadenas. En ese caso se analizan las variedades que más se piden, que son las de queso y barbacoa. Una pizza de tamaño mediano en este caso tiene un precio medio que ronda los 13 euros.
Qué criterios se emplean para analizar las pizzas
Los expertos de la organización basan su análisis en el etiquetado presente en las diferentes pizzas. La clave está en comprobar minuciosamente los datos que se aportan en las etiquetas de los productos, incluyendo los datos de la información de tipo nutricional y de las demás informaciones añadidas de modo optativo para ayudar al consumidor a elegir mejor. Un punto importante del estudio fue analizar el contenido de aditivos, para asegurarse de que no reemplazan a productos de más calidad.
Al estudios se unieron cocineros profesionales que se encargaron de dar una puntuación a las pizzas analizadas en función de lo que se puede esperar de una pizza. Ellos fueron los encargados de probar todas las pizzas y de analizar la calidad de su masa e ingredientes así como el tiempo preciso para su horneado.
Otras cuestiones valoradas en el estudio
Con respecto a la masa una de las cuestiones analizadas fue la estructura de los triángulos de pizza observando tanto la rigidez como si los tiempos de horneado eran adecuados. Con respecto a los ingredientes se valoró tanto su variedad como su calidad.
Los resultados finales llegaron a la conclusión de que existe una gran diferencia entre las pizzas refrigeradas que podemos comprar en el supermercado y las que nos llevan a domicilio. Pero esto es algo que tiene claro cualquier persona a la que le guste la pizza, en un restaurante suelen prepararla al momento y sus ingredientes suelen ser frescos y de mejor calidad.
Cuáles son las pizzas refrigeradas ganadoras
La OCU lo tiene claro, en lo más alto del ranking de las pizzas refrigeradas que podemos comprar en supermercados la marca Casa Tarradellas es la mejor, tanto su pizza de jamón como la de 4 quesos ocupan las dos primeras plazas a un precio que varía entre los 2,59 y los 2,66 euros.
Por otro lado, si lo que se valora son las pizzas que vende en exclusiva cada supermercado la ganadora sería la de Mercadona, la primera de las marcas blancas que en el ranking global se coloca la número cinco. Se trata de la pizza de jamón y queso de la marca Hacendado que presenta ingredientes de calidad y un equilibrio en el nivel nutricional. Curiosamente es la marca Casa Tarradellas quien se encarga de elaborar las pizzas para el Mercadona. Además es una de las más baratas, con un precio que no llega a los 2 euros.
Cómo cocinar las pizzas precocinadas para sacarles su mejor partido
Y es que como en todo, aunque sean productos precocinados el toque personal es muy importante para conseguir sacar el mejor sabor a las pizzas. Debemos comenzar precalentando el horno antes de introducir la pizza, utilizando tanto el calor de arriba como el de abajo, eso sí sin usar el ventilador.
Una vez que el horno haya adquirido calor debemos colocar la pizza sobre una rejilla más cerca de la parte inferior. Se trata de que el calor incida más fuerte sobre la masa que sobre el queso y el resto de ingredientes. Si quieres que la pizza te quede con un toque más crujiente, solo tienes que dejarla en el horno un par de minutos más de los que mandan en las instrucciones.
La OCU nos recomienda consumirlas de modo ocasional
Sea como sea las pizzas precocinadas no son uno de los alimentos más saludables que podemos consumir. La OCU nos lo recuerda y nos indica que lo mejor es que las tomemos solo de manera muy ocasional. Y es que se trata de alimentos que tienen muchas calorías.
Pero sobre todo, las pizzas son alimentos ricos en grasas saturadas y con bastante sal, lo que las convierte en alimentos poco aptos para las personas que tienen problemas de colesterol e hipertensión.
Si realmente eres amante de la pizza, lo ideal es que la elabores de manera casera empleando ingredientes lo más naturales posibles. Puedes elegir harina integral, queso mozzarella y hacer una salsa de tomate casera que le dará un toque muy rico y personal. Además puedes añadirle a la pizza todo tipo de verduras que no solo contribuirán a mejorar su sabor sino que le darán un aspecto muy colorido y visual.
