Investigadores del Instituto Estadounidense de Física (AIP, por sus siglas en inglés) han concluido que toser hacia abajo reduce la propagación de las gotitas respiratorias y, por tanto, disminuye la posibilidad de contagio de Covid-19.

Dado que muchas personas hacen vida en lugares interiores durante los meses de invierno y que las gotas respiratorias contribuyen en gran medida a la propagación del SARS-CoV-2, la comunidad científica ha renovado su interés por la dinámica que subyace a su propagación. Modelar este comportamiento en una variedad de escenarios para partículas que van desde un tamaño inferior a 1 micrómetro hasta 1.000 micrómetros resulta un reto.

Así, estos investigadores han descrito la dispersión de las gotas generadas por la tos de las personas al subir y bajar las escaleras. El investigador Hongping Wang y su equipo muestran modelos que conducen a la caída de gotas respiratorias desde un maniquí dentro de un túnel de agua, que se inclinó en diferentes ángulos para imitar a una persona subiendo y bajando escaleras.

"Se observan dos patrones diferentes de dispersión de las gotas debido a los distintos flujos de estela", ha señalado Wang. "Estos resultados sugieren que debemos toser con la cabeza hacia el suelo para garantizar que la mayoría de las gotas entren en la región de la estela que se deja al toser", añade.

El grupo imprimió en 3D maniquíes con resina blanca, cada uno con un ángulo de inclinación diferente para representar la inclinación hacia dentro que hacemos de forma natural al subir las escaleras y la inclinación hacia atrás al bajar.

Tras colocar cada maniquí en el túnel de agua, introdujeron en él microesferas de vidrio huecas. Al ser iluminadas por láseres, las microesferas de vidrio permitían visualizar el movimiento del flujo detrás de los maniquíes. Este campo de flujo, a menudo denominado estela, se estudió mediante una técnica denominada "velocimetría de imágenes de partículas".

En las simulaciones por ordenador, las partículas situadas por debajo de la cabeza y en movimiento hacia el suelo quedaban atrapadas en la estela de cada maniquí y se desplazaban hacia abajo. Al parecer, las partículas situadas por encima de la cabeza eran capaces de desplazarse a distancias relativamente lejanas en sentido horizontal, como si fueran emitidas desde la parte superior de la cabeza.

En el caso de los maniquíes cuya inclinación reflejaba la subida de escaleras, las partículas se concentraban por debajo del hombro y se desplazaban hacia abajo con una distancia de recorrido corta. Para simular la bajada, las partículas que se dispersaban por encima de la cabeza de la persona eran transportadas durante una larga distancia.

"El mayor reto es cómo utilizar las partículas en el agua para simular las gotas en el aire", explica Wang. "Lo más sorprendente fue que las partículas más altas que la cabeza pueden recorrer una distancia mucho mayor que las partículas más bajas que la cabeza debido a la inducción del flujo de estela".

Ahora, Wang quiere estudiar los efectos tridimensionales de lo que ocurre cuando las personas reales tosen al caminar en condiciones experimentales.

En Aliexpress disponen de una gama inmensa de carteras y monederos al mejor precio del mercado. En muchas ocasiones olvidamos lo importante que es tener un buen monedero donde poder guardar todo tipo de tarjetas, dinero en metálico y en billete. Es importante que todo pueda tener su sitio y que no parezca que la cartera va a explotar. Es por eso que te mostramos a continuación 8 carteras con un precio irresistible que puedes encontrar con tan solo un click en Aliexpress. Además, la mayoría tienen un envío muy barato o incluso gratuito.

CARTERA DE CUERO CON DISEÑO GEOMÉTRICO

Esta cartera de cuero con diseño geométrico tiene un precio de tan solo 4,02€ y cuenta con un envío gratuito de 1 mes. Tiene un descuento del 51% ya que antes costaba 8,20€ y puedes escoger entre seis modelos diferentes para adaptarla lo máximo posible a tu estilo.

Cuenta con más de 950 unidades vendidas y tiene más de 440 valoraciones con un total de 4,6 estrellas sobre 5. Es una cartera que tiene un diseño muy moderno lo que hace que sea ideal para cualquier tipo de situación. Además, tiene un tamaño muy cómodo para llevar tanto en una mochila como en un bolsillo. Cómprala aquí.

MONEDERO DE PATCHWORK EN ALIEXPRESS

Este monedero con estilo patchwork tiene un precio de tan solo 5,37€ y cuenta con un envío gratuito que tarda 1 mes en llegar al domicilio. Tiene un descuento del 50% ya que antes tenía un precio de 10,74€ y puedes elegir entre cinco combinaciones de colores diferentes para adaptarlo lo mejor posible a tu gusto.

Es un monedero que tiene un tamaño amplio lo que te permite llevar todo tipo de tarjetas, dinero en metálico y en billetes. Este tipo de complementos son perfectos para personas que manejan todos los días mucho dinero. Además, es muy elegante por lo que es perfecta para llevar al trabajo. Cómpralo aquí.

CARTERA DE CUERO CON TRES PLIEGUES

Esta cartera de cuero con tres pliegues tiene un precio de tan solo 5,26€ y cuenta con un envío gratuito que tarda 1 mes en llegar hasta el domicilio. Tiene un descuento del 51% ya que antes costaba 10,74€ y puedes escoger entre cuatro colores diferentes para adaptarla lo máximo posible a tu estilo personal.

Esta cartera tiene una serie de diseños de hojas que la hacen muy versátil ya que sirve tanto para ocasiones informales como formales. Cuenta con tres pliegues que favorecen mucho poder guardar todo tipo de monedas, billetes y tarjetas sin armar un caos. Cómprala aquí.

MONEDERO DE LENTEJUELAS EN ALIEXPRESS

Este monedero de lentejuelas tiene un precio de tan solo 5,26€ y cuenta con un envío gratuito que tarda 1 mes en llegar al domicilio. Tiene un descuento del 51% ya que antes costaba 10,74€ y puedes elegir entre seis combinaciones de colores diferentes para adaptarlo lo máximo posible a tu estilo personal.

Este complemento es un poco más llamativo que los demás y es que resulta perfecto para salir de fiesta o ir a una quedada con amigos. Tiene un tamaño muy cómodo para llevar en el bolso o en una mochila y cuenta con tres pliegues. Cómpralo aquí.

CARTERA MINIMALISTA DE PIEL SINTÉTICA

Esta cartera minimalista de piel sintética tiene un precio de tan solo 3,97€ y cuenta con un envío gratuito que tarda 1 mes en llegar al domicilio. Tiene un descuento del 25% ya que antes costaba 5,30€ y puedes escoger entre un sin fin de colores.

Es una cartera con un diseño muy moderno y elegante por lo que es ideal para llevar a todo tipo de ocasiones tanto formales como informales. Este tipo de carteras permite llevar muchas tarjetas y también muchos billetes por lo que es ideal si eres una persona de negocios. Está realizada con piel sintética lo que hace que tenga un tacto muy suave y no estés favoreciendo el maltrato animal. Cómprala aquí.

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Este monedero tejido con cremallera tiene un precio de 5,33€ y cuenta con un envío de 1,69€ que tarda tan solo 10 días en llegar al domicilio para que lo puedas utilizar cuanto antes. Tiene un descuento del 49% ya que antes costaba 10,46€ y puedes elegir entre tres colores diferentes.

Estos colores están especialmente escogidos para que el acabado sea sencillo y elegante. Es por eso que este monedero es ideal para personas de negocios o para llevar a ocasiones formales. Está formado por tres pliegues lo que hace que puedas meter todo tipo de billetes, tarjetas y monedas ya que cuenta con un pliegue con cremallera. Por si fuera poco, todo el monedero se cierra con otra cremallera para evitar que se te puedan caer cosas de valor. El tamaño es un poco grande por lo que conviene llevarlo siempre dentro de una mochila o un bolso amplio. Cómpralo aquí.

CARTERA DE CUERO SINTÉTICO CON REMACHES

Esta cartera de cuero sintético con remaches tiene un precio de tan solo 4,77€ y cuenta con un envío de 1,54€ que tarda tan solo 10 días en llegar para que lo puedas tener cuanto antes en el domicilio. Tiene un descuento del 46% ya que antes costaba 8,84€ y puedes elegir entre numerosos colores para escoger el que más se adapta a tu estilo personal.

Esta cartera está ideada para las ocasiones informales ya que los remaches le aportan un toque llamativo y fiestero. Cuenta con dos pliegues para poder llevar tarjetas y billetes. Las monedas se pueden llevar donde los billetes ya que la cartera cuenta con una cerradura de botón. Sin embargo, se recomienda llevar en un bolso o mochila para evitar que las monedas se puedan caer al suelo. Cómprala aquí.

CARTERA CON ESTAMPADO DE MARGARITA EN ALIEXPRESS

Esta cartera con estampado de margarita tiene un precio de tan solo 5,27€ y cuenta con un envío gratuito de 1 mes. Tiene un descuento del 50% ya que antes costaba 10,55€ y puedes escoger entre numerosos colores.

Es una cartera perfecta para ocasiones informales ya que el diseño floral aporta mucha alegría. Es una cartera amplia por lo que podrás llevar todo tipo de tarjetas, dinero en metálico y billetes. Cómprala aquí.

Cuando llega diciembre muchas personas aprovechan de darse unos cuantos caprichos sobre todos con la alimentación, disfrutan de todo tipos de platillos habituales en las épocas navideñas sin importar los excesos. Pero cuando las fechas pasan queda la culpa no solo de los estragos sin o de los kilitos demás, y es por ello que hay que buscar un aliado que ayuda a eliminarlos de manera natural.

Es por ello que hoy hablaremos sobre las infusiones que a la hora del Té resultan ser el perfecto aliado para eliminar esos engorrosos kilos de más y problemas estomacales productos de los tantos excesos.

En las próximas líneas, te daremos a conocer algunas que puedes poner en práctica, así como un pequeño recorrido en otros aspectos afines con el tema mencionado. 

¿Qué son las Infusiones?

Las infusiones son bebidas que se obtienen de algunas hierbas y plantas, usando sus hojas, flores, raíces, cortezas, frutos o semillas, las cuales pueden o no ser aromáticas. Se obtienen al verter agua caliente sin que llegue a ebullición, sobre cualquiera de estos elementos mencionados, o sumergiéndolas en ella.

¿Cuál es la historia de las infusiones?

Una de las primeras infusiones fue el café el cual forma parte de la historia por medio de los árabes, ya que en las tribus nómadas de Etiopía y Arabia, el cafeto crecía de manera silvestre. Y por ello se lo consumían no como bebida, sino machacado y mezclado con grasa, para formar bolas que se comían.

Con los años las infusiones más habituales son: el café, Té, mate, la hierbabuena, menta, manzanilla, tila, horchata y muchas otras plantas medicinales usadas desde hace muchos años, con fines de ayudar al proceso de digestión entre otros. Además, existe un té que debes tomar si quieres bajar el colesterol.

¿Las Infusiones que pueden combatir los excesos navideños?

Después de las fechas decembrinas y dar gusto a los caprichos de las comidas, el volver a las rutinas alimenticias es muy difícil para algunos incluso esos kilos demás cuesta perderlos.

Además de que la sensación de hinchazón y la producción de gases siguen, por ello te daremos a conocer algunas infusiones que ayudaran con este propósito de reducir los excesos navideños.

¿Las Infusiones son buenas para desengrasar?

Hay varias infusiones que te ayudaran con la regularización del aparato digestivo, ya que son el mejor aliado para enfrentar algunos trastornos gastrointestinal que resultan ser leve.

Entre ellos podemos mencionar: manzanilla, jengibre, menta, bolbo, hierba Luisa e hinojo, que gracias a sus alcaloides, flavonoides, antioxidantes, además de sus propiedades depurativas y purificantes, ayudan a limpiar el estómago.

¿Es recomendables tomar Infusiones a cualquier hora?

La mejor hora para tomar las infusiones es después de la comida, esto ideal, ya que esto contribuye a equilibrar el organismo así como a mejorar la digestión.

De igual manera, disminuye los líquidos retenidos así como la activación del metabolismo, pero si deseas eliminar toxinas del organismo además de dormir con tranquilidad en las horas nocturnas es recomendable consumirlas.

¿Infusiones de manzanilla para lograr calmar la pesadez?

La manzanilla es una planta muy digestiva, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas, que facilitan que el organismo de las personas puedan expulsar los gases, calmen el dolor de estómago y desinflamen el estómago cuando se encuentre muy pesado.

Las infusiones de esta planta logran calmar de manera efectiva los nervios y así combatir el insomnio e incluso la ansiedad.

Infusiones de menta son muy digestiva

El consumir infusiones de menta te ayudaran a mejorar las digestiones por más difíciles que sean, logrando eliminar los parásitos intestinales y las flatulencias.

Y todo ello gracias a su función carminativa y antiespasmódica, es por ello que cuentan con la capacidad de que la acidez quede neutralizada, además de regular el malestar ocasionado y evitar los vómitos además de la diarrea.

Estas infusiones digestivas de menta son realmente muy excitante, por lo tanto es conveniente que se consuman por la noche.

¿Si hay dolor nada como las Infusiones de hierba Luisa?

Las infusiones de esta planta son consideradas un verdadero tónico estomacal y muy eficaz para lograr que se eviten las flatulencias, las digestiones lentas y los espasmos gastrointestinales.

Además que su sabor es algo alimonado y realmente fresco resulta ser muy apetecible para las personas, también que combate el estrés y la ansiedad, que conllevan a los excesos navideños para muchos.

¿Las Infusiones de hinojo ayudan a frenar los gases?

El hinojo es muy excelente para tonificar la digestión, ya que este aumenta que las secreciones gastrointestinales, además de ser otro carminativo, por lo que favorece la digestión.

Por lo tanto, disminuye la hinchazón del estómago y ayuda a reducir el incremento en la producción de los gases, sin embargo se debe evitar consumir estas infusiones durante el embarazo y la lactancia.

Una recomendación para que esta infusión colabore más a combatir los excesos de navidad, es que la misma digestiva de hinojo resulta ser más eficaz al combinar con anís y comino.

¿Las Infusiones de jengibre ayudan contra el reflujo?

Esta es una planta realmente tonificante así como antiinflamatoria con la cual mejoraras las náuseas y la inapetencia que se puede presentar con los excesos de navidad.

El jengibre sirve de refuerzo a la válvula del esófago, previniendo el reflujo además de ayudar con mejorar los trastornos digestivos que son originados por la producción no suficiente de los ácidos gástricos.

Pero si debes considerar que estas infusiones no es bueno consumirlas si se sufre de gastritis o se posee una úlcera gastroduodenal.

Para la digestión de las grasas las infusiones de boldo

El boldo es una planta que ayuda a que no se presente la pesadez en el estómago, ya que protege el hígado así como el páncreas; estas infusiones consumidas adecuadamente facilitan la digestión de las grasas.

E incluso logran fortalecer las mucosas que se encuentran en el estómago, la misma cuenta con un efecto diurético, lo cual ayuda a la eliminación de los líquidos, así como la depuración de las toxinas.

Los profiteroles son unas berlinesas que se confeccionan con una deliciosa masa muy especial llamada choux y se pueden rellenar con distintos sabores como chocolate, helado, cremas, e incluso se puede servir con rellenos salados. Seguramente no se te ha ocurrido hacerlos porque piensas que el proceso puede resultar complejo o de gran dificultad. Si es así, te invito a animarte con esta receta, con la que te propongo hacer los profiteroles de nata más sabrosos que puede haber.

Los profiteroles son unos de esos postres que nadie rechaza por su delicioso sabor y la textura de la masa. Anímate con este postre, tan popular y muy consumido en diferentes partes del mundo.

¿Cuál es el Origen de los profiteroles?

Los profiteroles fueron creados en 1540, cuando el chef Italiano Popelini, quien servía a Catalina Medici, esposa de Enrique II de Francia, creó la crema choux. Esta crema se hizo muy popular en Francia y dio origen a los profiteroles que se fueron preparando en diferentes países de Europa.

A partir del siglo XVII, los profiteroles resurgieron con fuerza en la pasteleria francesa y de allí en adelante se convirtieron en lo que son hoy por hoy, uno de los postres más fascinantes y disfrutados de todo el mundo.

Esto es lo que necesitas para preparar los profiteroles en casa

Si quieres sorprender a tu familia con unos deliciosos profiteroles de nata con la magia del sabor casero, no te asustes y atrévete. Son muy fáciles de hacer y aquí te guiaremos paso a paso. Para comenzar debes tener al alcance los siguientes ingredientes.

Para la pasta Choux: 150 g de harina de todo uso, 125 ml de agua, 4 huevos medianos, 100 g de mantequilla, 125 ml de leche, 10 g de azúcar y ½ cucharilla de sal.

Para el relleno: 100 g de nata y 1 cucharada de azúcar pulverizada.

¿Qué es el Choux?

Choux o pasta de choux, es una masa típica francesa cuya característica principal es que se trata de una masa sumamente ligera. Esta se suele consumir fría con rellenos dulces y salados y su secreto se basa en que durante su preparación los ingredientes líquidos deben estar en ebullición y luego se vierte de golpe la harina.

Esto produce un golpe de calor en la harina que la hace verse brillante y lisa al terminar la preparación, y le da esa textura ligera y suave a la masa una vez horneada.

Preparando el Choux para hacer los profiteroles

Para la preparación de esta masa debes pesar y tamizar la harina. Colócala en un bol y la mezclas con el azúcar y la sal, reserva. En una olla, pon la mantequilla, el agua y la leche y llévala a fuego medio.

Una vez rompa a hervir, apaga la cocina y vierte de golpe la harina con azúcar y sal. Con la ayuda de una espátula mezcla la harina con los ingredientes líquidos hasta lograr una masa homogénea. Cuando la masa esté formada, llévala a fuego mínimo para terminar de cocinarla y hacer que pierda agua. El fuego debe ser mínimo para evitar que se queme.

Terminando de preparar el choux

Para terminar de preparar el choux, debes seguir mezclando enérgicamente hasta notar que se empieza a formar una costra en el fondo de la olla. Cuando esto suceda, retira del fuego y deja enfriar unos minutos. Mientras la masa se enfría bate un huevo para proceder a incorporarlo.

Agrega el huevo batido a la masa e intégralo completamente. Una vez hecho esto, bate el siguiente y añádelo de la misma forma. Repite esta operación hasta que hayas agregado todos los huevos. Continúa mezclando la masa hasta que la superficie se torne lisa y brillante.

Horneado del choux

Calienta el horno a 200° C y  mientras se calienta prepara la bandeja donde hornearás los profiteroles. Para ello, engrasa la superficie de la bandeja y llévala a la nevera para que se enfríe. Esto ayudará a que la masa se adhiera a la superficie y no se expanda. Este paso es vital para obtener unos profiteroles más redondos.

Al transcurrir unos 10 minutos y una vez comprobado que el horno esté a la temperatura ideal, coloca en una manga pastelera la pasta choux con una boquilla lisa. Retira la bandeja de la nevera y forma montones de masa de un tamaño uniforme sobre toda la superficie de la bandeja. 

Tiempo de horneado

Una vez esté la bandeja con los profiteroles, pincélalos con una yema de huevo batida en un poco de agua para que se doren por fuera. Aplasta un poco con un tenedor la punta de los profiteroles para que tomen una forma redonda y alisa los picos de la masa.

Lleva la bandeja al horno a 200° C por espacio de 20 minutos y cuando estén dorados retíralos del horno. Si aún tienes masa, puedes hacerlos por tandas hasta que agotes el choux. Pon en una rejilla los profiteroles una vez que estén listos para que se enfríen.

Prepara el relleno

Coloca la nata líquida en el congelador por unos 30 minutos antes de la preparación y prepara un recipiente grande con hielo y agua.

Coloca la nata líquida en un envase preferiblemente de aluminio y colócala encima del envase con hielo. Esto se le llama baño maria invertido, y te ayudará a lograr que la nata monte de forma perfecta. Con la ayuda de un batidor eléctrico, bate la nata líquida hasta montarla y añade el azúcar pulverizado.

Presentación de los profiteroles

Una vez los profiteroles estén fríos, realiza un corte por la mitad. Coloca la nata en una manga de repostería y rellena cada uno de los profiteroles.

Para decorar existe una gran variedad de opciones como espolvorear con azúcar pulverizada, o con una manga pastelera rociarla con un sirope de chocolate o de dulce de leche. Así de sencillo es prepararlos y deleitarte con este postre delicioso.

Otros rellenos 

Los profiteroles son muy versátiles y a la hora de elegir un relleno bien sea para un postre o como una tapa salada, son espectaculares. Entre las sugerencias para otros rellenos dulces, puedes usar un rico dulce de leche casero o una deliciosa crema pastelera, también puedes crear una crema de nata con chocolate. 

Si quieres probar unos rellenos salados, puedes elegir entre queso crema, salmón y mousse de aguacate, anchoas con pimiento y muchas cremas más.

El aroma de las almendras tostadas forma parte de todos los festivales folclóricos. Desafortunadamente, las almendras cubiertas de azúcar engordan bastante: alrededor de 100 gramos ya tienen de 500 a 600 calorías. Pero comer dos almendras al día puede proporcionarte grandes beneficios.

Las almendras son uno de los frutos secos más populares entre los europeos

Los apreciamos especialmente porque son perfectos como tentempié saludable entre horas (aunque los granos pequeños tienen bastantes kilocalorías), como ingrediente en deliciosos pasteles o como aderezo crujiente en el desayuno de la mañana. Las almendras proporcionan mucha energía y una gran cantidad de nutrientes importantes.

Comer sano: 5 razones por las que debes comer almendras todos los días

Nutrición saludable: las almendras te hacen sentir lleno

En realidad, es bastante simple: si deseas perder peso, debes comer tantos alimentos como sea posible con un alto contenido de fibra y proteínas, porque ambos te llenan y ayudan a que la dieta sea exitosa. Las almendras pueden jugar un papel clave aquí, porque sus calorías están compuestas por ácidos grasos de alta calidad, fibra y proteínas.

Importante: definitivamente debes comprar las almendras de piel morena. Esto se debe a que contiene la mayor proporción de fibra dietética. Además, casi el 20 por ciento, las almendras tienen tanta proteína como el queso mozzarella.

Nutrición saludable: las almendras son deliciosas, pero no engordan

Uno de los errores más grandes en la pérdida de peso es que muchas personas prestan muy poca atención a las calorías y muy poca atención a su procedencia. Porque el cuerpo usa un puñado de almendras crudas de una manera completamente diferente a, por ejemplo, una mantequilla de almendras de un frasco.

El organismo no utiliza al 100% las calorías que contienen las almendras

Cuanto más trabajo tengas que hacer nuestro cuerpo para la digestión, menos calorías terminará. Una manzana te hace saludable, tres manzanas te hacen hígado graso: Como regla general, algunos nutrientes, especialmente las grasas, están atrapados en la matriz nutricional de los alimentos ricos, por lo que la fibra no se puede encontrar en el tracto gastrointestinal del cuerpo ingerido, pero simplemente eliminado sin cambios.

Los estudios demuestran que en lugar de 170 kcal por 28 g de almendras, solo se consumen 129 kcal. Las nueces te llenan de todos modos, ¡qué ingenioso!

Nutrición saludable: las almendras protegen contra muchas enfermedades

Las almendras son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Según estudios previos, estos ácidos grasos juegan un papel increíblemente importante en nuestro organismo.

La razón: pueden retrasar la coagulación de la sangre, por lo que las plaquetas ya no pueden agruparse tan fácilmente y se reduce el riesgo de un ataque cardíaco.

Nutrición saludable: las almendras proporcionan al cuerpo importantes minerales

¿De repente se siente cansado, hambriento y débil? Entonces podría deberse a que su cuerpo no tiene suficiente magnesio. El mineral es especialmente importante a la hora de perder peso.

Se recomienda que las mujeres mayores de 25 años consuman alrededor de 300 miligramos de magnesio por día. Los principales proveedores incluyen semillas de calabaza y semillas de girasol. Pero incluso 100 gramos de almendras todavía contienen alrededor de 170 miligramos de magnesio.

En combinación con otros frutos secos y semillas, cubren la necesidad sin complementos alimenticios. La vitamina E y el cobre también se encuentran en las semillas del almendro.

Nutrición saludable: las almendras protegen contra el envejecimiento

El aceite de almendras se ha utilizado como un remedio casero natural para las arrugas durante siglos por una razón. Si ingerimos las almendras a través de nuestra dieta, los antioxidantes que contienen pueden mejorar el contenido de humedad de la piel. Esto permite que las células se recuperen más rápido del daño causado por la exposición al sol, una de las principales causas de las arrugas.

Las almendras son saludables, pero...

Con todo, las almendras son un gran bocadillo porque te llenan y nos beneficiamos de los nutrientes y minerales. Pero claro, la cantidad también es decisiva aquí: no debes comer más de 30 gramos de almendras sin sal y con la piel puesta todos los días.

Además, con las almendras, por supuesto, se refieren las almendras dulces; las almendras amargas, por otro lado, son venenosas. Sin embargo, puede reconocerlos inmediatamente por su sabor. Comer dos almendras al día te ayudará a prevenir las arrugas y a ayudar de peso.

Las almendras están llenas de nutrientes saludables

En una mano pequeña (28 gramos) hay 6 gramos de proteína de alta calidad, poco menos de 2 gramos de carbohidratos y 14 gramos de grasa. La mayoría de los ácidos grasos son ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados saludables. Las almendras también son una excelente fuente de fibra, vitamina E, vitamina B2, magnesio y manganeso.

Sin embargo, para las personas hipersensibles al ácido salicílico, los granos de almendra son incompatibles. Contienen más de este conservante natural que cualquier otra nuez.

Una porción de los granos crujientes aporta alrededor de 162 kilocalorías

Se sabe por estudios previos que la energía contenida en los núcleos aparentemente solo puede ser utilizada parcialmente por el cuerpo. La razón de esto debería ser el contenido de fibra o la estabilidad de las paredes celulares de la almendra, que encapsulan los nutrientes y dificultan su absorción. Por esta razón, el cuerpo ni siquiera utiliza del 10 al 15 por ciento de las calorías.

Con una grande y hermosa extensión de viñedos, España es reconocida por producir excelentes vinos y es por esto que la publicación Wine Spectator ha considerado a algunos de ellos para encontrarse sumergidos entre los que son considerados los 100 mejores vinos del mundo. Para tomar la decisión de cuáles son los merecedores, llegan a catarse más de 11.000 vinos de diferentes regiones del mundo. Por esta razón, es tan significativo encontrarse más de una vez, dentro de los 100 mejores.

En el 2020, fueron reconocidos 10 vinos españoles, y para esta edición del 2021, 7 han logrado entrar en el honorífico cuadro. Aun así, hace unos meses se mencionaban algunos más dentro de los privilegiados. Acompáñame a conocer cuáles son considerados como los mejores 10 vinos españoles mundo.

Merum Priorati - Priorat Destí: el mejor de los vinos españoles

Con una graduación alcohólica de 15,5%, un color rojo picota con sutiles reflejos anaranjados y rojizos, este vino producido por Merum Priorati seduce los sentidos y es por ello que se encuentra en el top, ocupando el puesto número 4.

La puntuación que le ha sido otorgada es de 95, lo que lo hace definitivamente ser el mejor según Wine Spectator. Si quieres disfrutar de este elegante vino de notas balsámicas y frutos del bosque, puedes conseguirlo fácilmente en la web por un precio que ronda los 27 €.

Bodegas Beronia - Rioja Gran Reserva

El Rioja Gran Reserva cuenta con una graduación alcohólica de 14% y representa con orgullo los viñedos de la Rioja.

La puntuación que le otorga esta clasificación lo ubica en el puesto número 36 del ranking y le fueron asignados 92 puntos. Si deseas degustar de este vino considerado como uno de los mejores de España, puedes encontrarlo en aproximadamente 20 €.

Bodegas Pazo de Barrantes - Albariño Rias Baixas

Este vino blanco con graduación alcohólica de 13,0 % y representando a la región de Rías Baixas, ha escalado hasta la posición número 57 con una puntuación que le otorga un 91.

Las uvas con las que se prepara el Albariño Rias Baixas proceden del Val do Salnés, la subzona de Rías Baixas que mayor influencia recibe del Océano Atlántico, y esa frescura y salinidad se perciben en el vino. Ideal para acompañar mariscos, lácteos y platos con sabor a mar, lo puedes encontrar en 34,94 €.

Bodegas Ateca – Garnacha Calatayud Atteca Armas Old Vines

Con una graduación alcohólica de 16,0%, el Garnacha Calatayud Atteca Armas Old Vines, se posiciona dentro de la lista de los mejores vinos del mundo ocupando la posición número 65 con una puntuación de 93 puntos.

Este vino tinto potente y con notas aromáticas de coco, vainilla y tocino ahumado es preparado al 100% con garnacha. Para acompañar platos cárnicos con un vino de buen cuerpo, puedes conseguirlo por 32,90 €.

Etxaniz Txakolina – Getariako Txakolina Rosado Txomin Etxaniz

El Getariako Txakolina Rosado Txomin Etxaniz, cuenta con una graduación alcohólica de 11,5%, combina de manera perfecta con entrantes y platos con mariscos y lácteos y es producido con 85 %  blanco HondarribiaHondarribi zuri y 15% Hondarribia NegraHondarribi beltza.

En la lista de los 100 mejores vinos del mundo, el Getariako Txakolina Rosado Txomin Etxaniz se ubica en la posición número 68 con una puntuación de 90 puntos. Si deseas disfrutarlo, puedes conseguirlo por 10,50€.

Bodega Matarromera – Ribera del Duero Crianza

Con un grado alcohólico de 14,50 % el Ribera del Duero Crianza, ha logrado posicionarse dentro del ranking de los 100 mejores vinos del mundo en la posición número 78 con una puntuación de 91.

Elaborado con finas uvas Tempranillo, este vino destaca por sus notas aromáticas a fruta negra madura y sutiles toques de clavo y romero. Su sabor es intenso y duradero. Para adquirirlo, lo encuentras en 20,65 €.

Bodegas Emilio Moro – Godello Bierzo El Zarzal

Con una graduación alcohólica de 13,50 %, unas notas aromáticas delicadamente cítricas y a flores blancas, El Godello Bierzo El Zarzal ha logrado posicionarse entre los 100 mejores vinos del mundo con una puntuación de 92, que lo ubica en la posición número 91.

Un vino blanco ligero, con notas ácidas que marida perfectamente con platos con marisco y productos del mar. Su precio es de 14,50 €.

Raventós Codorníu - Legaris Moradillo de Roa 2016

Cómo olvidar a los tres vinos españoles que fueron considerados dentro de los mejores 100 en 2020. Para comenzar tenemos al Legaris Moradillo Roa 2016, el cual figuró entre los mejores con una puntuación de 96.

El Legaris Moradillo de Roa es un vino tinto intenso y largo procedente de un pequeño viñedo de Moradillo de Roa, en el límite sur de la provincia de Burgos que sin lugar a dudas marida a la perfección con platos de sabor potente de caza, cochinillo asado e incluso legumbres guisadas. Puedes encontrarlo por 32,50 €.

Agro de Bazán - Granbazán Limousin 2017

Con un color de amarillo pálido y suaves notas de flores blancas, albaricoques, vainilla y ahumados, el Granbazán  Limousin se alzó entre los mejores vinos de España en 2020 con una puntuación de 96.

El fresco final en su degustación acompañado de su sabor untuoso, hacen de este vino una joya en el paladar de larga persistencia. Este exquisito vino puedes conseguirlo por 20,60 €.

Lustau - Lustau Oloroso VORS 30 años

Para finalizar el listado de los considerados 10 mejores vinos españoles; se encuentra el Lustau Oloroso VORS 30 años. Este llegó a premiarse como el mejor por su aroma y mejor vino Jerez. 

Tal como sucedió con los dos vinos anteriores; el Lustau Oloroso VORS 30 años logró una puntuación de 96 en 2020. Este vino oloroso y envejecido más de 30 años; cuenta con sutiles notas de turrón, orejones y ciruelas que se fusionan de manera armoniosa con el brandy.

Existen muchos mitos asociados con el hecho de hacer comida y utilizar alcohol. Generalmente, la mayoría piensa que se evapora, y puede que esta acción no sea del todo cierta. Y es que, hay consideraciones que deberías tener en cuenta a la hora de cocinar con este tipo de productos que cada vez más van ganando terreno en los fogones. De hecho, la gran cantidad de platillos que puedes preparar se pierde de vista. Aunque con este material te aclararemos de una vez por todas qué ocurre exactamente con la sustancia alcohólica que le colocas a tus alimentos. Y no es que se evapora por completo, según dictan los expertos.

Dudas al momento de cocinar con alcohol

Los restaurantes hacen platos suculentos con alcohol. Si tú eres de esas personas a las que le gusta arriesgar en la cocina, seguro que has hecho recetas con este producto tan versátil. Sin embargo, la pregunta que reina en muchas personas y quizás es tu caso recae en que si realmente se evapora o no el contenido. Con todo y que es lo que prevalece en el ideario de los colectivos, queremos precisarte qué es cierto y lo que no, para que a partir de allí puedas seguir utilizando las bondades del alcohol más allá de una copa.

Qué alcohol es bueno para la comida

Así como puedes aprovechar el alcohol para colocarlo como bebida en tu mesa, también puedes recurrir al producto para una comida muy especial. Es más, es tanto lo que puedes hacer que con un toque de vino o cerveza pudieras preparar postres o en dado caso marinar carnes, por ejemplo. Lo cierto es que de acuerdo a tu gusto puedes incorporarlo a tu dieta. Pero si has tenido dudas referente a la evaporación de la misma, aquí te vamos a contar si realmente se evapora como lo has creído desde siempre.

La relevancia del alcohol en España

La popularidad del alcohol en el estilo de vida de los españoles es bastante alta. Según el Ministerio de Sanidad, este tipo de bebidas son muy demandadas por los consumidores en el país. La institución estima que en promedio un ciudadano toma hasta diez litros de algún tipo de líquido alcoholizado. Cuando hablamos de sus ventajas en la cocina, hay que aludir que una comida puede quedar con un sabor distinto y agradable, con el simple hecho de que la incluyas dentro de tus ingredientes.

La supuesta evaporación en la comida

Ingerir alcohol no sólo es que lo hagas de manera directa, porque a través de una comida indirectamente lo podrías tomar. Cabe destacar que, uno de los platos más conocidos dentro de las culinarias es el pescado con vino blanco o el mismo sofrito de este mismo alimento, que así como lo hacen en los restaurantes, igual puedes hacerlo tú mismo desde casa. Pues, tenemos que decirte que cual sea la preparación en la que utilices alcohol no es que este se evapora completamente. Quizás te cause un poco de dudas, ya que es lo que más se conoce de que sí se evapora. Sin embargo, hay un estudio que demuestra que se trata de un mito y no una realidad.

El alcohol no se evapora como tal

De acuerdo a la investigación realizada en Estados Unidos, el alcohol no se evapora en la comida. Si pensabas que esto ocurría medio de una cocción, tenemos que hacerte énfasis en que se trata de un error. Y es que, el principal argumento que han puesto en evidencia los expertos alude a qué existe una reducción cuando se pone a cocinar con la sustancia. Pero a pesar de ello, no es que de pierde en su totalidad, sino es una pequeña porción de lo que has añadido de la bebida.

Qué influye en la evaporación del alcohol en un plato de comida

La evaporación del alcohol sí existe, pero es parcial, no total como seguramente has creído por mucho tiempo. Vale indicar que, existen factores muy importantes a la hora de hablar del proceso de evaporación que puede sufrir el producto. Uno de ellos, y quizás el más obvio, hace referencia al calor al que está sometido. Aún así, en un flambeado, que es la técnica por excelencia en esta forma de cocinar, se reduce, pero es poco si lo relacionas con una cocción de varios minutos en el fuego.

La cantidad de alcohol que queda en un flambeado

Entendiendo que en el flambeado no se pierde tanto alcohol, ten en cuenta que esta manera de preparar ciertos platos puede conllevar a que tu alimento tenga casi un 75% de alcohol. Es decir, la reducción que sufre es realmente mínima. Lo mismo sucede con los postres que llevan alcohol. Se tiene en cuenta que será alta la concentración de dicha sustancia y puedes aprovecharla si es lo que querías.

Sopa con alcohol: ¿Es realmente aconsejable?

En caso de que estés aburrido de hacer los mismos hervidos de siempre con pollo o carnes, pudieras cambiarle de una forma interesante el sabor a tu receta. Y es que, una bebida alcohólica se la puedes añadir. Mientras tu caldo este hirviendo el alcohol quedará en ella en un 85%. Te vas a sorprender con la genialidad de plato que has logrado, y es digno de cualquier restaurante exótico de la ciudad.

Cómo se aprovecha el alcohol en un pollo

No es lo mismo que hagas una comida hervida a un horneado. La evaporación del alcohol tiende a ser más alta en este tipo de ejemplos. Si se trata de un pollo que puede durar en tu horno unos 25 minutos, la verdad es que sólo conseguirás una mínima cantidad de alcohol. Llega un 45%, y sí se evapora bastante, pero como te has dado cuenta jamás se pierde todo el contenido. De acuerdo a tu paladar, decides en qué recetas usarlo para tener más o menos nivel de alcohol en el alimento.

El tiempo evapora el alcohol de tu comida

El tiempo es otro de los factores que no puedes olvidar. Mientras más tiempo pase el alimento en la cocina u horno mayor será la evaporación. Cuando tu comida dura una hora en un fogón puede quedar un 25%. Si es más de dos horas como un asado, pierde un 90% de alcohol, por lo que no sabrá casi nada a la bebida. Claro está, quedará esa sensación diferente por haber utilizado un determinado producto.

El jamón serrano se ha convertido en uno de los alimentos más demandados en el gusto de la consumidores. Aunque el jamón ibérico es el más popular en España, tenemos que decir que hay alternativas que puedan ser muy válidas para llevar un estilo de vida saludable. Muchos se han hecho la pregunta si pueden o no incluir esta comida para consolidar una dieta sana. Hoy, te tenemos la respuesta, y otros datos que quizás desconocías sobre este producto que puedes encontrar en los supermercados del país.

Comer rico y no pecar con la dieta

La idea principal es que puedas comer rico, al tiempo que aprovechas la diversidad de alimentos que existen. Obviamente, podrías probar muchos ingredientes, aunque sin caer en los excesos. Es así, como te podemos sugerir el jamón serrano, en aras de que amplies de alguna forma los productos que sueles incluir en tu mesa. Cabe destacar que, no pecar con tu dieta puede ser una realidad. Y ciertamente esa dieta saludable por la que has querido trabajar puede ser un hecho palpable.

¿Qué se sugiere en una buena dieta?

Como ya es sabido, los expertos recomiendan que la dieta sea equilibrada. Ha de ser sana y rica en vegetales, frutas de todos los colores, proteínas y bebidas que aporten beneficios al cuerpo. Esto es clave evitar la proliferación de enfermedades, por lo que tendrás una mejor calidad de vida. No es un secreto que debes estar alejado de los alimentos altos en grasa o sal, ya que afectan la salud.

Entonces, ¿puede tener cabida el jamón serrano en la dieta ?

Siempre ha habido dudas sobre el jamón serrano, y si de verdad merece la pena incluirlo en una dieta saludable. Aún cuando se toma con bastante regularidad, y la gente disfruta los bocados con este producto, hay mucha desinformación sobre cómo y de qué forma meterlo en la rutina de alimentos sin que se aumente de peso, por ejemplo. O evitar problemas en el organismo. Todo parece indicar que, este jamón si puede ser afín a ese estilo de comer bien que necesitas forjar. Por lo tanto, si te gusta, podrás darle cabida, porque tiene propiedades muy buenas.

El jamón serrano es súper nutritivo

Piérdele el miedo al jamón serrano, porque es de los alimentos más saludables que existe en el mercado. La relevancia que tiene el serrano y el ibérico han permitido que sean parte de numerosas recetas. A día de hoy, le han dado auge a la gastronomía de España, la cual es reconocida a nivel mundial. Si alguna vez has tenido dudas a la hora de darle protagonismo a este jamón, te contamos que es nutritivo. En consecuencia, si lo consumes le harás un bien a tu cuerpo. De hecho, este producto van en esa línea que te dijimos de comer rico, sin descuidar la dieta.

Le estarás ofreciendo minerales a tu cuerpo al tomar jamón serrano

Quizás no estabas en cuenta que el jamón serrano contiene muchos minerales. Estos, al estar en tu organismo, te ayudarán a que tu cuerpo funcione mejor. Y es que, los valores nutricionales de este alimento son amplios. En concreto, aportan calcio, hierro, zinc, fósforo o magnesio. Tampoco podemos dejar a un lado que, es una comida que ofrece vitaminas del complejo y vitamina D que tu organismo necesita. Un dato curioso es que este jamón contiene grasa. Pero es similar a la que tiene el aceite de oliva, misma que es efectiva para lograr el tan ansiado "bienestar".

El alimento que previene enfermedades

El jamón serrano, con todas sus cualidades nutricionales, es capaz de prevenir muchísimas enfermedades. Dada la presencia del hierro dentro de sus propiedades, permite acabar con la osteoporosis. También se dice que es efectivo para comer cuando se tiene la menopausia o si estás en etapa de embarazo. Tanto hombres, mujeres y niños se les sugiere comer este alimento, ya que puede suplir la cantidad de hierro que el cuerpo necesita a diario. Si tomas este producto frenas las enfermedades cardiovasculares, debido a sus antioxidantes, y que es antiinflamatorio. Igualmente aniquila cualquier caso de asterioclorosis. Un síndrome que afecta a las arterias y tiene alta incidencia en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Ideal para regular el colesterol

En caso de que estés sufriendo por el colesterol, puedes armar una dieta donde haya jamón serrano. Será bastante bueno para que mitigues la presencia de lípidos en tu sangre. Vale destacar que, este jamón tiende a equilibrar el colesterol, que se ha convertido en uno de los males mayores que enfrentan las personas en su cotidianidad. Si estás buscando darle tregua al LDL y HDL con este rubro lo lograrás, por la presencia de ácidos grados y los mismos oleicos.

Tu aliado número uno para el estado anímico

No hay mayor enemigo en una dieta que el estado de ánimo. Por eso, siempre es bueno que tengas energía y mucha disposición para enfrentar esos retos que te propongas. En ese sentido, el jamón serrano es perfecto para acabar con posibles situaciones de estrés, o la misma depresión. Dos escollos que han aumentado vertiginosamente en los últimos años, producto de la pandemia. Sin embargo, este alimento, con su vitamina B12, ayuda a que tengas buen ánimo ante lo que se te presente.

Más allá de sus bondades en la dieta

Entendiendo que el jamón serrano es efectivo para la dieta, también cuenta con otra bondad, que lo convierte en el producto revelación en el mercado. Y es que, los minerales que alberga tienen la particularidad de que mejoran las capacidades mentales, de atención y de comprensión. Se sugiere para los niños, cuando están estudiando. Además, en los deportistas, puede ser un alimento destacado para evitar la tormentosa fatiga.

Puedes perder peso

Bajar kilos es lo que casi todos buscan al hacer dieta. Afortunadamente, el jamón serrano, al ser parte de un plan alimenticio, permite la pérdida de peso. Estarás tomando casi un 90% de proteínas de calidad, y que contienen pocas grasas. Se tiene en cuenta que, el consumo de 10 gramos de jamón aporta 160 calorías, por lo que es ideal para sumarlo en cualquier comida del día. Finalmente, es necesario que tengas buenos hábitos, como hacer ejercicios, que tomes suficiente agua y que consolides rutinas de sueños de calidad. Así, podrás asimilar eficientemente lo que comes, y se verá reflejado en tu salud física y mental.

Rico en vitaminas A, B, K y minerales como el magnesio, fósforo y potasio, son muchas las ventajas nutricionales que tiene la coliflor. Con una gran concentración de antioxidantes, no es de extrañar que proteja la salud ayudando a prevenir enfermedades cardiacas, cerebrales y algunos tipos de cáncer. Admitiendo que es una hortaliza con grandes bondades, hoy te presentamos 10 recetas sencillas y deliciosas que puedes hacer para aprovechar todo su sabor.

Coliflor al horno

Comenzaremos con una de las recetas más populares para aprovechar esta hortaliza. Para una coliflor al horno para cuatro personas necesitarás: 1 coliflor mediana, 125 ml de leche, 2 huevos, 100 gramos de queso emmental o algún otro que funda bien, pimienta, sal y orégano seco al gusto.

Pon en una olla con agua los ramilletes pequeños de coliflor, espolvorea un poco de sal y déjalos hervir por 12 minutos. Bate la leche junto a los huevos y añádele a la mezcla la mitad del queso. Coloca en una cazuela la coliflor, báñala con la mezcla de leche, huevo y queso y cúbrela con el resto del queso. Hornea a 180 °C por 20 minutos y disfrútalo caliente con un poco de orégano y pimienta.

Una receta aromática y deliciosa: coliflor con cúrcuma

Para esta receta gustosa y aromática que podrán disfrutar unas 4 personas, necesitas: ½ coliflor, sal, 1 cucharadita de pimentón, pimienta negra, 1 cucharada generosa de cúrcuma, 1 pizca de cayena, 1 cucharadita de azúcar, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo.

Lava muy bien la coliflor y sepárala en racimos pequeños. Pon en un bol todos los ingredientes y añade la coliflor cortada. Mezcla muy bien todos los ingredientes y ponlos en una bandeja para horno. Hornea por 20 minutos a 180 °C en un horno precalentado.

Tabulé de coliflor

Para preparar un delicioso tabulé que disfrutarán unas seis personas necesitarás: ½ cabeza de coliflor, 1 diente de ajo picado, zumo de 1 limón, ¼ de taza de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 pepino pequeño sin semillas y picado finamente, perejil, menta y cilantro fresco picado y 2 cebolletas picadas en juliana fina.

Rompe la coliflor en pequeños trozos y ponlos en el procesador de alimentos hasta formar pequeños granos que se asemejen a la quinoa o el cuscús. En un recipiente aparte bate el zumo de limón, ajo, aceite, pimienta y sal y añade la coliflor, pepino, hierbas y mezcla todo muy bien. Verifica la sazón y añade más limón o aceite si es necesario.

Masa para pizza de coliflor

Esta es una opción maravillosa si deseas comer una pizza ligera y sabrosa sin sumar un exceso de calorías o de gluten a tu dieta. Necesitarás: 170 gramos de coliflor, 1 huevo, 15 gramos de lino molido, hierbas provenzales, pimienta, ajo granulado, sal y queso parmesano.

Tritura en el procesador la coliflor troceada hasta formar una especie de cuscús. Ponla en un bol y añade el huevo, las semillas de lino, sal, hierbas, ajo molido, queso, pimienta y sal. Mezcla todo muy bien y forma una masa maleable. Extiéndela sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 180 °C por 20 minutos hasta que quede dorada y seca al tacto. Pon los ingredientes que desees y hornéala unos minutos.

Asada con comino

Para dos personas necesitarás los siguientes ingredientes: 1 coliflor de tamaño mediano, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de salsa de soja, ½ cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de mezcla de polvos de curry, 1 cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de pimentón dulce, zumo de limón, pimienta negra, sal, vino blanco o un sustituto y perejil fresco picado.

Lava la coliflor y llévala a una fuente apta para horno. Sazónala con pimentón, curry y comino. Mezcla el resto de los ingredientes con un poco de vino y baña la coliflor. Hornea a 200 °C por 45 minutos y a mitad el tiempo báñala con vino y más especias. 

Cuscús de coliflor

Para que tengas una guarnición diferente y sabrosa, prepara este cuscús de coliflor para 4 personas. Necesitarás: 700 gramos de coliflor, 30 ml de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de zumo de limón, sal y pimienta.

Arranca las flores de la coliflor y reserva los tallos y tronco para alguna otra receta. Lava las flores, escúrrelas bien y procede a triturarlas hasta obtener una textura similar al cuscús. Ponlas en una olla y cocínalas al vapor. Salpimienta al gusto y cocina por unos 5 minutos. Sírvela con un poco de zumo de limón y algunas especias.

Al ajoarriero: una de las recetas que te cautivará

Para preparar esta deliciosa receta para 2 personas necesitarás: 1 coliflor, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de pimentón dulce, pimentón picante al gusto (opcional), 2 dientes de ajo laminados, 1 cucharadita de vinagre, sal, romero y tomillo al gusto.

En una olla o al vapor, pon a cocinar los tallos de la coliflor. Una vez lista, escúrrela y resérvala. Pon en una sartén un poco de aceite y añádele las ramas de tomillo y de romero y los dientes de ajo fileteados. Añade el pimentón y sofríe todo por un minuto. Retíralo del fuego y vierte el vinagre. Pon la coliflor cocida sobre un plato y báñala con esta mezcla. Sírvela de inmediato.

Una de las recetas que les gusta a los niños: rebozada

Para prepararla rebozada y conseguir que los niños la coman sin arrugar la cara necesitarás: 1 coliflor, 3 huevos, pan rallado, sal y aceite.

Comienza por cocinar los ramilletes de coliflor con un poco de sal sin dejar que se cocinen en exceso, pues, se arruinarían y no las podrías rebozar. Escúrrelas muy bien y resérvalas. Pon a calentar una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio - bajo. Pasa los ramilletes por los huevos batidos y luego por el pan rallado. Lleva a freír por tandas, hasta que estén bien dorados. Sírvelos como guarnición o acompañados de alguna salsa de tu gusto.

Pastel con jamón y queso

Para hacer esta delicia que a todos les gustara, necesitas: 300 gramos de coliflor, 250 ml de crema, 3 huevos, 100 gramos de jamón picado en cubitos, 60 gramos de queso rallado, 1 tomate picado en cubos pequeños, 1 cucharada de maicena, ½ taza de hojas de perejil finamente picadas, sal, pimienta, nuez moscada y una pastilla de caldo concentrado.

Pon en una olla la coliflor picada en trocitos con un poco de agua y la pastilla de caldo concentrado. Cocínala por 10 minutos y retírala. Escúrrela muy bien y reserva. En un bol, bate los huevos, añade la crema, nuez moscada y maicena. Vierte esta mezcla sobre la coliflor y agrega el jamón, queso, perejil y tomate picado. Llévala a un molde engrasado y hornea a 180 °C en horno precalentado por 25 minutos.

Puré de coliflor

Sustituye a las patatas y prepara un rico puré de coliflor con menos calorías y mucho más ligero. Necesitas: 4 tazas de flores de coliflor, 40 gramos de yogur sin azúcar, 1 cucharada de mantequilla casera, 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Pon a hervir la coliflor picada en agua con sal por unos 12 minutos. Escúrrela y déjala reposar por unos 3 minutos. Pásala por la pasa puré y mezcla con la mantequilla, el yogur, sal, pimienta y nuez moscada. Sirve este rico puré como una saludable guarnición.

En esta temporada de frío decembrino, nada mejor que disfrutar de un delicioso y aromático café caliente y uno de los más populares en la Navidad es el Toffe nut latte, de la famosa cadena estadounidense Starbucks. En esta cadena, es toda una tradición ofrecer esta deliciosa y reconfortante bebida caliente durante Navidad y hasta el 7 de enero. Hoy te contaremos cómo puedes hacer esta bebida exquisita en casa para que la disfrutes cuando quieras.

Starbucks: un buen café para cada época del año

Para Starbucks es toda una tradición ofrecer bebidas dedicadas a las diferentes épocas del año. Es por eso que en verano suelen deleitar a todos con los más deliciosos cafés helados o el frappuccino mocca, y en otoño se reinventan con el más exquisito y especiado café de calabaza.

En Navidad un rico café caliente con los matices delicados de la temporada no puede faltar; así que ya tienen varios años brindando ese rico sabor a nueces caramelos y canela típicos de estas festividades.

Que es el Café Toffe nut latte

El Toffe nut latte es una combinación de esos sabores que nos evocan la Navidad. Un sutil toque de café espresso se funde de manera perfecta con el rico sabor de las nueces, caramelo y canela, mientras se disfruta a su vez de la cremosidad que le proporciona la nata servida como un rico topping.

Todos estos sabores hacen de este café uno de los más populares de esta temporada y hoy sabrás cómo hacerlo en casa.

Esto es lo que necesitas para preparar el Toffe nut latte en casa

Lo que necesitas para poder preparar el Toffe nut latte, son una serie de ingredientes que, llevados a unas preparaciones sencillas, te permitirán disfrutar de una experiencia agradable y única.

Los ingredientes que necesitarás para disfrutarlo en casa son: café espresso, nata líquida para montar, leche, azúcar y pasta de caramelos y nueces. A continuación te indicaremos paso a paso como preparar tu Toffe nut latte, aportando tu toque personal pero sin perder la originalidad y exquisito sabor ofrecido por Starbucks.

Prepara el Café espresso 

Para preparar un espresso en casa no requieres de muchas cosas. Y de hecho, solo las proporciones y el método de filtrado que elijas harán la diferencia. Para hacerlo necesitas: café molido, y aquí la importancia de las proporciones; Starbucks recomienda 180 ml de agua por cada 2 cucharadas de café molido para tener un sabor realmente rico y potente.

Si deseas que te resulte igual al de la cadena estadounidense, usa agua embotellada, pues, hasta este detalle es cuidado por la empresa. De igual forma, lo mejor será que el café esté recién molido (no te preocupes, puedes usar igualmente el que tienes en casa) Para esta preparación debes usar el doble de lo recomendado. Recuerda que es un espresso, así que coloca 4 cucharadas de café por cada 180 ml de agua, cuela y reserva.

Prepara la pasta de caramelos y nueces

Para preparar esta deliciosa pasta de caramelos y nueces vas a necesitar 30 gramos de nueces, 12 gramos de mantequilla, 40 gramos de azúcar y 50 mililitros de nata líquida precalentada. Comienza tostando las nueces en el horno o en una sartén grande. Cuando estén tostadas, tritúralas en el procesador hasta que se forme una pasta.

En una olla pequeña agrega el azúcar y colócala a fuego medio. Notarás como a medida que se calienta el azúcar va tomando ese color oscuro característico. Mientras se derrite el caramelo, en un recipiente calienta la nata líquida. Puedes calentar en microondas y cuida eso sí, que no hierva.

Terminando la preparación de la pasta de  caramelos y nueces

Una vez el azúcar esté derretida y se haya formado el caramelo, retira del fuego y ve añadiendo la nata caliente en chorro a modo de hilo y mezcla con una varilla, en este punto debes tener mucho cuidado, ya que la nata al contacto con el caramelo caliente, puede salpicar y te puede quemar.

Incorpora la mantequilla y remueve para que se integren completamente los ingredientes. Llévalo a fuego bajo nuevamente por unos 3 minutos para terminar de mezclar bien y eliminar posibles grumos. Retira del fuego y al enfriar un poco viértelo en un frasco de vidrio.

Preparando el café Toffe nut latte de Starbucks en casa

Ahora que tienes todos los elementos preparados para que puedas darte un gusto y preparar el Toffe nut latte  en casa con tu toque personal, solo necesitas prestar mucha atención a las proporciones, ya que allí está el secreto del sabor perfecto. 

De la misma forma que son importantes las proporciones, la temperatura es fundamental. Cuando vayas a preparar tu Toffe nut latte, debes tener el espresso recién colado para que tenga la temperatura ideal.

Arma tu Toffe nut latte de starbucks en casa

Para armar tu toffe nut latte  agrega café espresso en  ⅓  de un vaso, luego agrega 2 cucharadas de pasta de caramelo y nueces; espolvorea 2 cucharaditas de azúcar y mezcla hasta disolver el azúcar e incorporar todos los ingredientes.

En una olla calienta leche líquida y con ayuda de un batidor eléctrico mezcla para que la leche adquiera aire y se forme espuma. Rellena ⅔ del vaso con la leche y finaliza con una delgada capa de espuma.

Prepara la nata montada para decorar

Recuerda que existen 3 tipos de nata líquida y su diferencia radica en el porcentaje de grasa que contienen. Para cocinar salsas y cremas se suele usar una nata que contenga entre 15% y 18% de m.g, también está la nata más ligera con un 10% y 12% m.g y por último la nata para montar que contiene entre 35% y 40% de grasa.

En el caso de la nata que necesitas para preparar esta delicia, es la que contiene 35% de grasa. Pon en un recipiente frío 200 ml de nata y con ayuda de un batidor eléctrico mezcla hasta que monte. Agrega 75 gramos de azúcar y continúa batiendo. Una vez integrados colócalos en una manga. Conoce los secretos para una nata montada perfecta.

Dale los toques finales al Toffe nut latte 

Para que por fin puedas disfrutar de esta deliciosa bebida especialmente ofrecida en Navidad, dale los toque finales que aunque parecen estéticos son los que le dan esos toques de magia tan característicos.

Con la manga cargada de nata montada, y con una punta en forma de estrella, coloca un poco de nata sobre el café, a continuación espolvorea con canela y ya podrás degustar este incomparable café al mejor estilo de Starbucks.

Hay algo relajante en ver un tutorial de limpieza de TikTok. Ya sea que se trate de una limpieza profunda del fregadero de la cocina codificada por colores o una serie de consejos organizativos verdaderamente inspirados, siempre se aprende algo nuevo.

¿TikTok te enseña a limpiar el suelo?

Hay bastantes trucos de TikTok que aparecen con frecuencia en nuestro algoritmo, como personas influyentes que limpian sus paredes o personas que usan sus cápsulas de detergente para lavavajillas para fregar sus pisos.

La limpieza no siempre es divertida

Claro, puedes poner una gran lista de reproducción y potenciar algunas tareas, pero cuando se trata de una limpieza realmente profunda y de renovar tu espacio para el invierno eso puede ser bastante abrumador.

Uno de los mayores obstáculos puede ser saber por dónde empezar, pero afortunadamente, ¡TikTok está aquí para ayudar! La aplicación está llena de trucos y consejos de limpieza que cubren todo, desde artilugios geniales que facilitarán la limpieza hasta consejos sobre cómo limpiar tus máquinas de limpieza (sí, es imprescindible).

Limpieza de bricolaje como un científico loco

Estos videos geniales te permitirán ordenar y crear soluciones de limpieza de bricolaje como un científico loco en poco tiempo. ¡Ahora finalmente puedes limpiar ese lugar en la parte posterior de tu microondas que te ha estado molestando! Sigue leyendo para conocer nuestros trucos favoritos de limpieza del suelo en TikTok y prepárate para sentirte como si vives en un espacio completamente nuevo.

Mujer se vuelve viral en TikTok con su genial idea al fregar pisos

El video de TikTok de una mujer se volvió viral después de compartir un consejo sobre cómo limpiar pisos. Pero eso no solo generó aplausos.

Los consejos sobre las tareas del hogar tampoco se detienen en las redes sociales. Comparte contenido sobre la tendencia de las lavadoras en TikTok o la razón por la que debes limpiar el cepillo con más frecuencia. Ahora, otro usuario de TikTok ha compartido un truco. Pero no todo el mundo comparte su alegría con el truco.

Lifehack en TikTok: usuario muestra cómo barre el piso

En el clip corto, una mujer muestra cómo limpia el piso de su casa. El video se tituló con las palabras: "Un truco de vida simple pero que cambia las reglas del juego". En él muestra cómo elimina la tenaz huella de suciedad que queda tras barrer el suelo.

Para el truco simple, humedece el extremo de una toalla de papel y la coloca en el suelo. Luego barre la tierra sobrante sobre ella. Esto se adhiere a la parte húmeda. Luego, solo hay que recoger la toalla de papel y tirarla a la basura.

El consejo de limpieza en TikTok es un tema de conversación

No es de extrañar que el video no permaneciera desconocido para más de 14.000 seguidores durante mucho tiempo. Ha sido visto más de 22 millones de veces y recibió tres millones de me gusta.

¿Es buena idea o no?

Pero los comentarios también muestran que la gente está dividida sobre si es una buena idea o no. Para algunos, el usuario compartió información valiosa con su clip de TikTok. Otros, en cambio, están indignados por el desperdicio de toallas de papel.

Un usuario escribió: "Lifehack para volver a hacer más basura en lugar de simplemente usar un recogedor". Otro comentó: "La gente en los comentarios que dice 'o simplemente compra un recogedor' obviamente nunca ha barrido". Mientras que una tercera persona dijo: "Lo haría, pero no quiero desperdiciar toallas de papel". Al final, todos deberían decidir por sí mismos si este consejo de limpieza tiene sentido o no.

Otro limpiador profesional también ha dado sus trucos

Una limpiadora profesional ha compartido su secreto para usar un solo producto para limpiar todo en casa en un video de TikTok ahora viral. La mujer de Melbourne, Kacie Stephens, ha compartido el mejor truco de limpieza con sus 380.000 seguidores, obteniendo más de un millón de visitas en el video.

En el clip corto, Kacie revela cómo usa un líquido lavavajillas concentrado para limpiar todo, desde hornos, estufas y fregaderos grasientos hasta mamparas de ducha y pisos.

"Soy una limpiadora profesional y estoy aquí para mostrarte que te han vendido una mentira", comenzó en el clip. En el video, Kacie, propietaria de un negocio de limpieza llamado The Big Clean Co, compartió varias tomas de todas las diferentes superficies antes y después de que fueran limpiadas.

“No necesitas un producto de limpieza diferente para cada superficie de tu casa, solo necesitas uno”, dijo. "Hecho en Australia con ingredientes biodegradables y una botella de plástico reciclable, es hora de simplificar su rutina de limpieza", dijo sobre el líquido para lavar platos.

El truco fue recibido con elogios por parte de los espectadores, quienes tomaron los comentarios para compartir cómo el producto ha cambiado la forma en que limpian.

Opiniones de los usuarios

"Soy profesionalmente más limpio y todo lo que necesitas es un buen líquido para lavar platos", escribió un usuario.

“¡Yo uso detergente de lavado en una botella con agua! Funciona de maravilla ”, agregó otro.

"Yo uso detergente líquido para limpiar todo", dijo otro.

Kacie a menudo comparte sus secretos de limpieza en la plataforma y recientemente compartió otro video, que ahora tiene más de cuatro millones de visitas, sobre cómo un "profesional limpia una ducha".

¿Cuál es el truco?

Comenzó quitando todo, antes de limpiar toda la ducha con líquido lavavajillas o detergente, incluidas las bisagras y los cromados. "Luego agarramos un cepillo para lechada y fregamos", dijo. “Una vez hecho esto, enjuagamos, secamos y guardamos todo. "Cuando usamos líquido para lavar platos, ni siquiera necesitamos un limpiavidrios".

El yogur es un producto muy arraigado en nuestras costumbres gastronómicas. Se obtiene a partir de la fermentación de la leche, generalmente, de vaca, aunque puede ser de otro tipo, siempre y cuando tenga origen animal. Este es un proceso que se da gracias a las bacterias existentes en la sustancia primigenia. Los orígenes de la costumbre de fabricarlo son imposibles de rastrear. Algunos datos apuntan a que pudo surgir en Mesopotamia hace aproximadamente 7000 años. Como los pastores en esa época tenían una vida nómada, almacenaban la leche en sacos de piel, donde, debido a las altas temperaturas, en ocasiones, llegaba a fermentar. Posteriormente, seguían guardando el resultado del ordeño de sus vacas en los mismos recipientes. Así, fruto de la casualidad, es como se descubrió la técnica del yogur.

Hoy día, la manera más popular de preparar el alimento es la griega. Sin embargo, seguramente no sepas que la palabra con que lo nombramos es turca. En el país transcontinental, se elabora de una forma muy similar. No sería hasta principios del siglo XX, con las investigaciones del microbiólogo ruso Méchnikov cuando se descubrirían las magníficas propiedades que tiene. En torno a ello, va a girar el presente artículo, es decir, la forma en que yogur nos puede ayudar a luchar contra enfermedades. Concretamente, nos centraremos en la hipertensión arterial.

El yogur es bueno para el sistema digestivo

El principal efecto que este derivado lácteo tiene en el cuerpo humano es el que atañe al sistema digestivo. Es una verdad muy extendida que el yogur favorece la digestión. Lo hace ayudando a regular el tránsito del intestino. Las bacterias responsables de la fermentación son las mismas que te ayudan a mantener el equilibrio en tu flora intestinal. Comer este alimento todos los días es, por tanto, especialmente recomendable en personas que presenten enfermedades como el síndrome de colon irritable.

Refuerza el sistema inmunitario

Asimismo, los microorganismos inherentes al producto tienen el poder de reforzar el sistema inmunitario de su consumidor. Podría simplificarse esto diciendo que las bacterias del yogur nos ayudan a luchar contra aquellas que nos provocan las infecciones. Es necesario resaltar, también, su aspecto nutricional. Además de calcio, nos aporta proteínas de un alto valor biológico y es rico en vitaminas A y D, fósforo y potasio. Se trata, por consiguiente, de un alimento muy completo.

Hipertensión arterial

La hipertensión arterial es una dolencia crónica que afecta a los vasos sanguíneos, teniendo estos una presión alta de forma constante. La tensión arterial es el indicador que mide la fuerza con que la sangre incide contra las paredes de los vasos sanguíneos conforme el corazón la va bombeando a los mismos.

Consecuencias de la tensión alta

Si tienes la tensión muy alta y no te tratas, corres el riesgo de sufrir un colapso cerebrovascular, un ataque al corazón o daños oculares. Además, puede afectar a los riñones y a la circulación de las piernas, llegando a causar, también, graves daños en estas otras partes del cuerpo. El tratamiento contra la patología pasa, en primer lugar, por cambiar el estilo de vida. El tabaquismo, el alcohol, el estrés o la vida sedentaria son factores que contribuyen a favorecer la aparición o agravamiento de la enfermedad. No obstante, muchas veces, no es suficiente sólo con cambiar los hábitos y se suelen recetar medicamentos para regular la tensión arterial.

El yogur que baja la tensión

Uno de los alimentos que actúa de forma más eficaz contra la hipertensión arterial es el yogur, concretamente, el de tipo natural. Aunque de manera muy frecuente se nos recomiendan como más saludables, los desnatados o los 0% no son tan efectivos en lo que a reducir la tensión se refiere. Así lo ha demostrado la Universidad del Sur de Australia en un estudio conjunto con la Universidad de Maine.

Por qué baja la tensión

Las bacterias del yogur, como en el caso de las patologías referidas anteriormente, también tienen un papel fundamental a la hora de que disminuya la tensión, pues liberan proteínas que contribuyen a este hecho. Existen otros nutrientes en él que son igualmente muy importantes en la regulación de la presión arterial. Algunos de ellos son el calcio, el magnesio y el potasio. Lo más aconsejable es que si padeces o tienes riesgo de padecer está afección, consumas entre 200 y 250 gramos de yogur al día, lo que equivale, midiéndolo en función de los envases tradicionales, a aproximadamente 2 unidades.

Cómo preparar yogur casero

El proceso para elaborar de forma casera yogur es muy sencillo. Además, presenta grandes ventajas sobre el de fabricación industrial, tanto en sus propiedades como a nivel económico. Sólo necesitas leche y fermento para ello. La leche puede ser de vaca o de cualquier otro animal, pero la primera es la más recomendable, especialmente, si es la primera vez que lo haces y quieres obtener un sabor lo más familiar posible. Algo que sí constituye un requisito indispensable en esta receta es que se trate de leche fresca entera pasteurizada. En lo referente al fermento, lo ideal es hacerte con el de tipo liofilizado. Igualmente, puedes usar yogur industrial natural, aunque obtendrás resultados de menor calidad.

Los pasos finales

Cuando ya tienes todos los ingredientes necesarios, hay que calentar la leche en una olla hasta los 45º C. Después, la apartas del fuego, le añades el fermento y remueves. Una vez hecho esto, tapas la olla y la cubres, además, con una toalla, dejándola reposar 12 horas en un sitio cálido. Cuando este tiempo haya pasado, repartes el yogur en tarros y lo guardas en la nevera; ya está listo para disfrutarlo.

En el sorteo de BonoLoto celebrado el 5 de enero de 2022, la combinación ganadora ha correspondido a los siguientes números:

De Primera Categoría (6 aciertos) existe UN boleto acertante que ha sido validado en la Administración de Loterías nº 3 de MATARÓ (Barcelona), situada en Juan Larrea, 4.

De Segunda Categoría (5 aciertos + Complementario) existe UN boleto acertante que ha sido validado en el Despacho Receptor nº 49.085 de MEIRA (Lugo).

En este marcado día, donde todos estamos esperando la cabalgata de los reyes y la llegada de los regalos se conmemora la adoración rendida por los tres Reyes Magos venidos del Oriente al Niño Jesús en el pesebre, con presentes de incienso, oro y mirra. Y este es el motivo por el que, cada 6 de enero, se celebra en España la Lotería del Niño, con imágenes alusivas a tan señalada ocasión.

La Epifanía del Señor

Este día no sólo las mujeres que han sido bautizadas con el nombre de Epifanía celebran su onomástico, que en España, según el Instituto Nacional de Estadística son más de 1.000, sino que también lo celebran todas aquellas que fueron bautizadas con el nombre de Reyes, que son muchas más, alrededor de 5.600, y es posible que este nombre sea el más popular por tratarse del día de Reyes. La costumbre muy arraigada es que el día 6 de enero hay que levantarse muy temprano, porque es el día en que los peques corren desde la cama a abrir sus regalos, pero también tiene un significado profundamente religioso, porque la Iglesia Católica celebra la Epifanía del Señor, esto es, las tres manifestaciones por las que Jesús se da a conocer como el salvador. Ellas son la epifanía que se produjo ante los Reyes Magos, la epifanía de San Juan Bautista en el río Jordán, y la epifanía que se produjo frente a sus discípulos, dando comienzo a lo que se ha llamado su vida pública, comenzando con el milagro de Canaán, aunque, por supuesto, la que más se recuerda en esta fecha es la que se refiere a los Reyes Magos, que aparece relatada en el Evangelio de Mateo, que es la única que coincide con el día 6 de enero.

Esta epifanía es muy especial, porque es el momento en el que Jesús se revela como el salvador ante los paganos, quienes no fueron otros que tres poderosos Reyes Magos venidos del oriente del mar Mediterráneo, quienes según cuentan las escrituras, mantenían alguna clase de comunicación con Dios e interpretaron las señales que los guiaron hasta Belén, no sin antes visitar al Rey Herodes el Grande, quien informado por estos reyes del nacimiento del rey de los judíos, ordenó días antes la masacre de los santos inocentes.

En cuanto a la segunda epifanía, la de San Juan Bautista, tuvo lugar a orillas del río Jordán, cuando San Juan reconoce a Jesús como el salvador y lo bautiza. Por lo que respecta a la tercera epifanía, esta se produjo cuando en Canaán, a petición de la Virgen María, Jesús convierte el agua en vino en momentos en que se estaba celebrando una boda, y se trata de una de las imágenes más representadas artísticamente, comenzando allí lo que se llama su vida pública, porque este milagro fue atestiguado por los discípulos de Jesús. En el Evangelio según Juan se cuenta que este milagro tuvo lugar el segundo domingo del año.

Así que, no sólo se trata de la llegada de los Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, al establo en el que se encontraba el pesebre en el que descansaba el niño Jesús, sino que también se celebran dos hitos muy importantes para toda la cristiandad, que son prácticamente conocidos por todos los creyentes, no obstante, en este tan señalado día, también se celebra la vida y la obra de otros santos y beatos, que son San Andrés Corsini, San Carlos de Seze, San Féliz obispo de Nantes, San Juan de Ribera, San Pedro Tomás, Santa Rafaela María del Sagrado Corazón, Beato Andrés Bessette y Beato Macario abad