Los huevos rellenos caen de maravilla para ser presentados durante alguna reunión entre amigos, y uno de los rellenos más comunes es el saludable atún. No obstante, el aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más utilizados en la cocina para rellenar y acompañar diversos platillos y por supuesto, los huevos no son la excepción.

Con esta sencilla y saludable receta, descubrirás por ti mismo como el aguacate es definitivamente el rey a la hora de una propuesta diferente. ¿Lo mejor de todo? Esta receta es apta para todos en casa, fácil de hacer, nutritiva y también económica. ¡Anímate a prepararlos!

Los huevos rellenos como reyes de cualquier reunión

En toda reunión de familiares y amigos, los huevos rellenos son una excelente opción para disfrutarse tanto como aperitivo, como entrante. Este plato de ingredientes sencillos, puede ser tan versátil como quieras y combinado con diferentes ingredientes, son todo un éxito.

Aunque el relleno de atún es uno de los más resultones, no olvidemos el placer que se puede experimentar cuando puedes disfrutarlos con diferentes rellenos. Y ese es precisamente uno de los puntos a favor de este relleno de aguacate.

Relleno de aguacate, apto para vegetarianos y consentido por todos

El relleno que hoy te propongo para los huevos es de aguacate. Sin embargo, este puede ser la base de otras preparaciones. La mayor bondad de esta propuesta, es que es apta para todos en casa, incluso para personas ovo lacto vegetarianas. 

Aunque no contiene atún, este relleno puede ser la base para tus creaciones personalizadas; por lo que será posible presentarlos coronados con una gamba, un trocito de salmón o, continuando en la movida vegetariana, con unas rueditas de aceitunas negras o pimientos.

Ingredientes que necesitas para esta preparación

Para preparar estos huevos rellenos de aguacate, necesitarás poquísimos ingredientes que además son bastante económicos. Las proporciones debes ajustarlas según el número de comensales que vayas a tener en casa; por esta razón, no colocaré cantidades exactas de los mismos.

Necesitarás: huevos, aguacate, cilantro fresco, sal y pimienta negra. (puedes añadir tomates picaditos, aceitunas negras en pequeños trozos, etc). 

Cuáles son los mejores huevos que puedes usar

Para unos ricos huevos rellenos, los mejores huevos que puedes utilizar son unos que sean de tamaño grande. De esta manera, quedarán más presentables y también serán más saciantes.

Sobre cuáles son los mejores huevos se han tejido muchas historias; y de hecho, muchos aseguran que los blancos son mejores que los marrones o viceversa. Sin embargo, más allá de su color, los mejores huevos son aquellos que son frescos y que de preferencia sean ecológicos, con lo que estarás consumiendo los más nutritivos.

¿Qué hay del aguacate?. En este punto estará perfecto

Con relación al aguacate, el mejor que puedes usar para la preparación del relleno, es sin lugar a dudas uno que esté maduro, pero que no esté demasiado aguado. De esta manera, estará en su punto justo de cremosidad y también de sabor.

Un aguacate excesivamente verde, será más difícil de triturar; mientras que, un aguacate excesivamente maduro, tendrá mucho líquido, lo que hará que la crema no quede bien.

Comienza con la cocción de los huevos

Pon los huevos a hervir en suficiente agua por unos 10 minutos. Este tiempo será el suficiente para tener unos huevos duros en su punto perfecto de cocción.

Para pelarlos, rompe un poco la cáscara y sumérgelos en agua fría. Esta agua ingresará y hará más fácil el proceso de pelarlos. Conoce también el truco más viral para pelarlos en segundos.

Corta los huevos de manera correcta para evitar que se tambaleen

Unos huevos rellenos quedan hermosos y bien presentados cuando el relleno se encuentra justo en el centro. Sin embargo, esto no siempre sucede. Y es que, con frecuencia, la yema queda hacia un lado en lugar de quedar debidamente centrada. Para que al cocer huevos estos queden con la yema justo en el centro, debes conocer este truco que te permitirá conseguirlo.

Una vez que tengas todos los huevos cocidos sin cáscara, procede a picar una pequeña tajada de cada lado. Esta será la base que irá pegada al plato o fuente en la cual los sirvas y evitará que se tambaleen. Luego córtalos a la mitad a lo largo y reserva.

Así debes comenzar la preparación del relleno

Cuando tengas todos los huevos cortados a la mitad, procede a retirar la yema del interior de cada uno de ellos con la ayuda de una cucharilla. Mientras lo haces, cuida no romper la clara. Es un trabajo que debes hacer con algo de paciencia para que quede perfecto.

Toda la yema que vayas retirando, ponla dentro de un bol en el que puedas mezclar todo sin ninguna limitación.

Termina la preparación del relleno de aguacate

Corta el o los aguacates, según la cantidad que vayas a preparar, y retírales el hueso. Con una cucharilla retira toda la pulpa del fruto y ponla en un bol. Exprime un poco de zumo de limón y tritura muy bien con la ayuda de un tenedor de madera. 

Evita utilizar herramientas de metal mientras trabajas el aguacate, pues estas favorecerán su oxidación. Cuando termines de triturar el aguacate, añádelo al bol junto a las yemas y agrega también el cilantro finamente picado, sal y pimienta. Si quieres un toque de picante, añade un poco de chile finamente picado.

Rellena los huevos con el aguacate

Una vez que termines de preparar la crema de aguacate, toma una cuchara y rellena cada una de las mitades con la misma. Decora los huevos a tu gusto. Puedes poner algunas hojitas de cilantro, unas aceitunas picadas o un trocito de pimiento rojo para darle un toque de color.

Conoce cuáles son los errores más comunes al preparar huevos rellenos y evítalos. Además, si adoras comer huevos rellenos, conoce esta versión de aguacate con atún que te encantará. Y para una presentación más gourmet, conoce los trucos para gratinarlos en 5 minutos.

En Aliexpress puedes encontrar todas las prendas que necesitas para renovar tu fondo de armario. Las chupas de cuero son de las chaquetas más cool que puedes encontrar desde hace décadas. Es un tipo de chaqueta que nunca pasará de moda y es por eso que debes aprovechar y hacerte con una para poder utilizarla de diario en cualquier ocasión. También hay otra cantidad de estilos de chaqueta que puedes encontrar en Aliexpress y es por eso que hemos hecho una selección de 10 prendas con unos precios increíbles para que puedas renovar tu armario esta primavera.

CHAQUETA DE PIEL SINTÉTICA HOLGADA

Esta chaqueta de piel sintética holgada tiene un precio de 9,35€ y cuenta con un envío de 8,60€ que tarda en llegar al domicilio 23 días. Tiene un descuento del 34% ya que antes costaba 14,17€ y puedes elegir entre una talla S y una talla 2XL.

El color con el que está realizado es negro por lo que combina fácilmente con cualquier conjunto y está realizado en PU por lo que resulta una pieza muy resistente. Es ideal para llevar en invierno ya que corta cualquier ráfaga de viento fría. Cómprala aquí.

CHAQUETA DE CUERO SINTÉTICO ELEGANTE EN ALIEXPRESS

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Está realizada en PU por lo que es una pieza muy resistente además de que es perfecta para cortar los vientos fríos del invierno. Tiene un estilo muy elegante por lo que la puedes llevar tanto a situaciones informales como formales. Cómprala aquí.

CHAQUETA DE CUERO SINTÉTICO CON ESTAMPADO FLORAL

Esta chaqueta de cuero sintético con estampado floral tiene un precio de 37,04€ y cuenta con un envío gratuito de tan solo 10 días para que la puedas disfrutar cuanto antes. Tiene un descuento del 28% ya que antes costaba 51,45€ y puedes escoger entre dos colores. También puedes elegir entre una talla S y una talla XXL.

Está realizada con cuero sintético y PU lo que hace que sea una pieza muy resistente. Además, es ideal para los días fríos de primavera ya que no permite que entre el viento evitando el frío y la humedad. Cómprala aquí.

CHAQUETA DE PIEL SINTÉTICA CORTA EN ALIEXPRESS

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Es de color negro lo que hace que sea fácil de combinar con cualquier otro color. Tiene un estilo moderno siguiendo la moda asiática lo que hace que sea ideal para salir con los amigos o ir de fiesta. Está realizada en PU. Cómprala aquí.

CHAQUETA DE PIEL DE CONEJO EN ALIEXPRESS

Esta chaqueta de piel de conejo tiene un precio de 9,84€ y cuenta con un envío de 12,70€ que tarda en llegar al domicilio 23 días. Tiene un descuento del 44% ya que antes costaba 17,57€ y puedes elegir entre siete colores diferentes para adaptarla a tu gusto.

También puedes elegir entre una talla S y una talla 5XL. Está realizada con poliéster y viscosa lo que hace que sea una pieza que mantiene bien la temperatura corporal además de que transpira bien evitando los malos olores. Cómprala aquí.

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Está realizada con poliéster lo que hace que sea una prenda muy transpirable evitando malos olores. Cómprala aquí.

Carnaval tiene sus propios dulces típicos y en el caso de las Islas Canarias, las tortitas brillan por todo lo alto. Una preparación de ingredientes sencillos, pero de rico sabor dulzón y emblemática consistencia esponjosa, se viste de gala y sale a relucir durante estos días de fiesta. 

Cada región tiene lo suyo, y así como en Granada podrás disfrutar de la más rica cuajada, ahora también te darás el deleite de comer los dulces más típicos de Canarias. Esta es una de las ventajas de hacer en casa cada una de tus comidas y postres; y es que, puedes degustar la sazón de cada rinconcito de España sin moverte del sofá. 

De dónde salió la tradición de los postres de Carnaval

Algo que comparten todos los dulces de Carnaval, es el importante aporte calórico. La mayoría de ellos preparados con harina, huevos, azúcar, leche y aromatizantes, te dan un subidón de energía que te permite festejar todo el día. Ahora bien, ¿por qué todos comparten estas similitudes?.

Todo señala a las restricciones religiosas como las que llevaron al consumo de estos delicados postres durante la época en la que la abstinencia y el ayuno marcaron la pauta. Los dulces ricos en calorías preparados con los ingredientes de temporada y permitidos durante la observancia religiosa, comenzaron a ser emblema de las festividades.

Ingredientes para las tortitas de Carnaval

Tal como te he comentado, la mayoría de los postres tradicionales de Carnaval, comparten ingredientes básicos. Es así como la leche, harina, huevos y azúcar, coinciden en la mayoría de ellos. 

Los ingredientes que necesitas son: 4 huevos, 1 taza de azúcar mascabado, la piel de 1 limón, 1 litro de leche semidesnatada, 2 cucharadas de agua de azahar o anís, 3 cucharadas de miel, aceite de girasol, anís en grano y 1 cucharada sopera de canela en polvo.

Si quieres pasar unas fiestas muy dulces, ten estos ingredientes a la mano y podrás no solo disfrutar de las tortitas típicas de Canarias, sino también de: buñuelos típicos de Huesca, las orejas de Carnaval tradicionales de Galicia, las ricas flores típicas de todo el territorio español, y para un gusto más internacional, las dulces y delicadas Favettes di Carnevale, dulce tradicional de Venecia.

Comienza preparando todos los ingredientes

La preparación de las tortitas de Carnaval, es de lo más rápida. Es por ello que lo mejor es tener completamente en orden todos los ingredientes. Pesa la harina y saca los huevos de la nevera para que estén a temperatura ambiente al momento de usar.

Con relación a los ingredientes, se recomienda azúcar mascabado por ser el más natural. En caso de no conseguirle, puedes utilizar azúcar moreno. En cuanto a la esencia, puedes utilizar anís, aunque es más recomendada el agua de azahar, la cual puedes preparar en casa y tenerla presente para otros postres.

Bate los huevos

Para comenzar con la preparación, bate los huevos. Recuerda que estos deben ser frescos y estar a temperatura ambiente.

El proceso de batido de los huevos lo puedes hacer como prefieras: en un bol para batir a mano o con batidora e incluso llevarlos a una licuadora. Lo importante es que estos queden bien batidos y espumosos. 

Añade el toque de limón

Si hay algo que caracteriza a las tortitas de Carnaval típicas de Canarias, eso es su dulce y delicado aroma. Para otorgarle este toque delicioso, debes utilizar la ralladura de limón, agua de azahar o anís y también la canela.

Cuando ralles el limón, hazlo evitando en todo momento rallar la parte blanca. Esta parte, tiene un fuerte sabor que terminará amargando la preparación. Una vez que la añadas a los huevos batidos, añade también el anís en grano y la canela pulverizada.

Termina de aromatizar

Todos los aromatizantes se deben añadir directamente a los huevos batidos, así que, una vez que termines de añadir la canela en polvo, procede a incorporar el agua de azahar o el anís.

El agua de azahar dará un potente aroma que aumentará el placer de degustar estas ricas y dulces tortitas. Añádela directamente y continúa batiendo.

Añade la harina para las tortitas de Carnaval

Cuando los huevos estén bien batidos y aromatizados, será el momento de añadir la harina. Si estás preparando la mezcla en la licuadora, añádela, pon la tapa y licúa hasta que esté bien unificada. 

En caso de hacerla en un bol con varillas manuales, añade la harina poco a poco e integra con el batidor hasta que la mezcla quede espesa y sobre todo, que no tenga grumos.

Vierte la leche

Cuando termines de añadir la harina, notarás como la masa queda espesa. Es el momento de incorporar la leche, y la forma de hacerlo, dependerá del método usado para mezclar. Si es en la licuadora, vierte la leche, pon la tapa y licúa por un par de minutos. 

En caso de hacerlo de manera manual, añade poco a poco el ingrediente líquido e incorpóralo hasta lograr que la masa quede con la consistencia ideal, la cual debe ser la de una crema suave.

Así debes cocinarlas

Pon una sartén al fuego y vierte en la misma un poco de aceite de oliva suave o aceite de girasol. Una vez que esté caliente, es el momento de poner a cocinar las tortitas. Añade la mezcla para darle forma a las tortitas y espera que se cocinen por aproximadamente 1 minuto. Dales la vuelta y termina con toda la masa.

El tiempo esperado para voltearlas puede variar según el nivel de calor que tengas en la sartén. Así que debes estar atento a no dejarlas demasiado tiempo. Al retirarlas de la sartén, ponlas sobre un plato con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa.

Esta es la mejor manera de disfrutar de la tradición de las tortitas de Carnaval típicas de Canarias

La forma más tradicional para disfrutar de las tortitas de Carnaval de Canarias, es servirlas con un poco de miel por encima o espolvorearles azúcar. 

Sin embargo, puedes hacer tus propias adaptaciones o acompañarlas con una de las frutas más dulces y emblemáticas de la región: unos carnosos plátanos de Canarias.

El pollo al curry es uno de los platos más sabrosos y aromáticos que puedes disfrutar y la nata aporta una increíble cremosidad que le dota de elegancia. Sin embargo, así como aporta cremosidad, también aumenta la cantidad de grasa. 

Si eres de los que adora el sabor del curry y delira con los buenos gustos aromáticos de las especias, hoy te ofrezco una alternativa que te encantará y con la que podrás disfrutar del sabor de este plato sin ningún remordimiento.

Sabores que se fusionan en un rico pollo al curry

Una de las principales características del pollo al curry, es su sabor potente y aromático. Un plato elegante de gusto exótico, es servido ante unos comensales que se deleitan con solo degustarlo en compañía de un sencillo arroz blanco. 

Las especias que forman el curry son variadas y aunque el curry que consumimos en Occidente es muy diferente al original, igual tiene ese toque de sabores que tanto nos gustan. Lo mejor de todo es que, con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, puedes disfrutar de toda una fusión de sabores en tu mesa. 

Cuál es el mejor ingrediente para reemplazar a la nata en la preparación de este plato

Todos los ingredientes para la preparación del pollo al curry, son fáciles de conseguir en cualquier mercado. Y con el sustituto de la nata, sucede exactamente lo mismo. El ingrediente perfecto para sustituirla es el yogur griego; el cual es reconocido por todos sus beneficios y aporte proteico. 

Conseguir este yogur es muy fácil; y de hecho, lo puedes preparar tú mismo en casa y usarlo no solo para esta receta, sino para un sin fin de preparaciones.

Conoce los pasos que debes seguir para hacer en casa un rico yogur griego sin necesidad de yogurtera.

Beneficios del yogur griego como sustituto de la nata en el pollo al curry

Como bien se sabe, el yogur aporta una increible cremosidad a diferentes platos; y de hecho, es ampliamente utilizado para la preparación de deliciosas, ligeras y saludables salsas que en solo dos minutos están listas para acompañar diferentes platillos. 

Pues bien, para esta receta de pollo al curry, el yogur no solo aportará un divino sabor, sino que también funcionara de manera increíble para ablandar la carne del pollo y hacerlo más tierno y jugoso. Las enzimas que se encuentran presentes en el yogur, son un regalo para las proteínas de la carne de esta ave y la harán aún más rica. 

Ya que te he contado todas las bondades de este ingrediente como sustituto para la preparación de este plato, pasemos ahora si, a la receta.

Ingredientes que necesitarás para preparar el más rico pollo al curry

Tal como te he comentado hace unas líneas, los ingredientes que necesitas para preparar este plato son sumamente fáciles de conseguir y seguramente, muchos de ellos los tienes en casa. Veamos cuáles son y pasemos de una vez a la preparación de este plato.

Los ingredientes que necesitas para 4 personas son: 2 pechugas de pollo, 2 yogures griegos naturales, 1 cucharadita de curry, 2 dientes de ajo, 1 cebolla morada, 1 cucharada de perejil fresco, zumo de limón, sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen.

Comienza con las pechugas de pollo

Lo primero que debes hacer es limpiar muy bien las pechugas y retirarles el exceso de grasa. Lávalas bajo el grifo de agua fría, escúrrelas bien y sécalas con papel absorbente.

Una vez que las tengas secas, córtalas en pequeños cubos o en bastones finos, según sea tu gusto. Ponla en un bol y espolvorea el curry para que poco a poco se impregne bien.

Prepara una crema deliciosa para dar sabor al pollo

Mientras tienes el pollo en el recipiente con el curry, procede a preparar la crema con el yogur que lo llenará de sabor y también de jugosidad. 

En un bol aparte, mezcla los dos yogures con una cucharada de zumo de limón y añade el perejil fresco finamente picado. Bate bien todos los ingredientes hasta formar una crema homogénea.

Pon esta preparación sobre el pollo macerado y remueve bien hasta impregnarla por completo. Coloca una tapa al recipiente y llévalo a la nevera por una hora. 

Así debes comenzar el proceso de cocción

Cuando el tiempo de reposo del pollo dentro de la nevera se esté acercando a su fin, comienza la preparación de la cocción.

Pela los dientes de ajo y la cebolla y pícalos en julianas finas. Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y llévala al fuego.

Cuando la sartén esté caliente, añade la cebolla y el ajo y rehógalos hasta que estén pochados y transparentes.

Termina la preparación del pollo al curry

Una vez que la cebolla y el ajo estén pochados, es cuando deberás añadir el pollo con yogur. Sube el fuego y cocina todo por un tiempo aproximado de 15 minutos. 

Durante el tiempo de cocción, remueve constantemente para evitar que la preparación se queme; y transcurridos los 15 minutos, revisa si ya la carne del ave está cocida en su interior. En caso de no estarlo, déjalo cocinar unos minutos más. Recuerda poner a punto de sal.

Ideas para disfrutarlo

Si deseas hacerlo con un sabor más marcado, puedes añadir también comino y algo de cúrcuma en polvo. En caso de que la salsa esté muy espesa, puedes aligerarla un poco con caldo de pollo.

Para servir y disfrutar, sírvelo bien caliente y acompáñalo con un sencillo arroz blanco. Solo esto será necesario para darte un banquete lleno de sabor exótico y extraordinario. Puedes también bañar con un poco de leche de coco y el sabor que está le dará, terminará de convertir esta experiencia gastronómica en algo sublime.

Disfrútalo más allá del pollo

El curry es una mezcla de especias que bien puedes disfrutar acompaña de diferentes tipos de alimentos; y si bien, la carne de pollo es una de sus presentaciones más famosas, estas especias combinan también con otras carnes y a todas les brinda un aroma y sabor sencillamente espectacular.

Te invito a disfrutar del rico sabor del curry más allá del pollo. Anímate a prepararlo con los más frescos mejillones, un suculento pavo o con unas elegantes gambas.

Si buscas un plato delicioso, fácil de hacer y que además sea muy económico, el milhojas salado de patatas, acelgas y queso es el ideal. Además de ser sumamente rico y nutritivo, este pastel es saciante y completo, por lo que puedes disfrutarlo solo, servirlo como entrante o usarlo como un rico y diferente contorno para acompañar algo de proteína.

Pocos y saludables ingredientes se fusionan para darle lugar a una comida de lo más rica y en muy sencillos pasos.

Ingredientes que necesitarás para hacer este milhojas salado para 4 personas

Los milhojas salados son la oportunidad perfecta para combinar tus ingredientes favoritos en una preparación sencilla y de gran sabor que a todos les gustará. Te ofreceré la lista de ingredientes completas y también te comentaré sobre algunas sustituciones que puedes hacer para crear un plato más saludable.

Los ingredientes que necesitarás son: 200 gramos de acelgas, 2 patatas de tamaño mediano, 50 gramos de jamón york, 3 huevos, 50 gramos de queso rallado, 100 ml de nata, sal y pimienta.

Ingredientes que puedes sustituir y tener así un plato con menos calorías e igual de rico

Para esta receta necesitas algunos ingredientes que para muchos pueden ser considerados como excesivamente calóricos. Ingredientes como el jamón york, el queso o la nata, son algunos de los que seguramente te puedes platear reemplazar.

Si este es el caso, y deseas reemplazar alguno de ellos te contaré que: puedes sustituir el jamón york por uno de pavo, con lo cual pasarías de unas 86 calorías a 80. De igual forma, si deseas puedes usar un queso fresco y bajo en sal. Mientras que, la nata vegetal, o la leche evaporada, pueden ser los reemplazos de la nata.

Puedes también disfrutar de un divino milhojas de patatas y calabacín.

Comienza por preparar todos los ingredientes que utilizarás

El milhojas salado de patatas, acelgas y queso, se prepara de una manera bastante sencilla. Es por esta razón, que lo mejor es tener todos los ingredientes en orden para optimizar tiempos en la cocina. 

Retira los huevos de la nevera para que estén a temperatura ambiente al momento de utilizar. Lava muy bien las acelgas y retira hojas que no se vean verdes y frescas; dejando solo aquellas que estén en perfecto estado.

Las patatas lávalas eliminando la tierra y retírales la piel. Organiza todos los ingredientes sobre la mesa y ten todo a la mano para optimizar tiempos.

Cuece las acelgas

Una vez que tengas lavadas las acelgas, córtalas finamente y llévalas a cocer en una olla con agua y sal. El tiempo de cocción suele ser de unos 10 minutos.

Lo ideal para comprobar si el tiempo de cocción ha sido el ideal, es probarlas y verificar si están a tu gusto.

Cuando estén cocidas, escúrrelas muy bien para eliminar por completo el exceso de agua. Recuerda que también las puedes cocinar al vapor. Así quedarán más secas.

Prepara las patatas

Cuando tengas las patatas debidamente peladas, procede a rebanarlas con la ayuda de una mandolina. Las lonchas de las patatas deben ser bastante delgadas; por lo que, una mandolina te será de gran utilidad.

En caso de no contar con una mandolina, ayúdate con un cuchillo filoso y corta rebanadas bien delgadas. Una vez que las tengas rebanadas, espolvoréales con sal y reserva.

Así debes preparar la mezcla de huevos para el milhojas salado

Con las acelgas cocidas y las patatas rebanadas en láminas bien delgadas, solamente resta batir los huevos y preparar la mezcla para armar el milhojas salado.

Casca los huevos y viértelos en un bol. Vierte también la nata, queso rallado, sal y pimienta. Con la ayuda de un batidor de mano, bate todos los ingredientes hasta integrarlos por completo e incorpora las acelgas bien escurridas. Enciende el horno a 180 °C.

Escoge el molde correcto para armar el milhojas salado 

Elige un moldo que sea resistente al las cocciones en el horno y evita que sea muy bajo, ya que la intención es que las capas del milhojas puedan apreciarse.

Un molde que sea estilo plumcake será el ideal; aunque si no tienes uno de este estilo, puedes usar alguno cuadrado e incluso redondo que tengas en casa. Cuando tengas el molde, úntalo con un poco de mantequilla. 

Así se arma el milhojas 

Una vez que tengas el molde untado en mantequilla, fórralo con el jamón york o el jamón de pavo según hayas preferido. 

Coloca una capa de patatas sobre el jamón y sobre estas, pon un poco de la mezcla de acelgas, huevos, nata y queso rallado. Luego repite la operación hasta llegar al final del molde. Si las lonchas de jamón han sobresalido, dóblalas para tapar el milhojas.

Cocción en el horno

Este es un milhojas salado que tiene una buena cantidad de humedad gracias a la nata y los huevos. Por esta razón, las patatas, aunque han sido añadidas crudas, se cocinarán a la perfección al transcurrir unos 45 minutos.

Finalizado el tiempo de cocción, retira el molde del horno y espera que se enfríe por completo. Una vez que esté frío, desmóldalo y decóralo a tu gusto. Estará exquisito y con una cremosidad seductora en su interior.

Variaciones para este plato

El milhojas salado con patatas, acelgas y queso es una receta básica y muy sencilla que puedes adaptar a tu gusto. Son muchos los ingredientes que puedes añadir para crear unas verdaderas delicias vegetarianas o no.

Añade calabaza o batata y le darás un gusto dulzón fantástico, y si quieres un plato completo servido de una vez, puedes añadir carne picada, pechuga de pollo y mucho más.
Si te gusta el sabor de las acelgas y sus distintas combinaciones, tienes que preparar también estas acelgas con jamón y bechamel.

San Leandro de Sevilla es otro de los santos españoles a los que se les debe en gran medida la cristianización de la península. Se dice que San Leandro fue quien logró convertir al cristianismo a Hermenegildo, quien fuera hijo del rey visigodo Leovigildo. De modo que la influencia de San Leandro fue decisiva para la iglesia en la época hispano-visigoda.

San Leandro de Sevilla

Se dice que San Leandro nació aproximadamente en el año 535, en la ciudad de Cartagena, pero realmente vivió en Sevilla, cuando toda su familia se mudó allí. Perteneció a una familia de santos, porque sus hermanos Isidoro, quien le sucedería como Obispo de Sevilla, Fulgencio, que llegó a ser el Obispo de Écija y Florentina, le acompañan como figuras santas propias en el santoral.

Cuando el momento fue oportuno, ingresó a un monasterio, pero luego fundó una escuela que se ocupó de enseñar las ciencias y las artes, pero sin dejar de impartir las enseñanzas de Cristo y todos sus conocimientos religiosos, a la cual tuvieron acceso los hijos de personajes ilustres de la época, entre los que se encontraban los hijos de quien era entonces el rey Leovigildo, que llevaban por nombres Hermenegildo y Recaredo.

Fue precisamente en esa academia en la que Hermenegildo decidió convertirse al catolicismo, lo que produjo la rabia de su padre, el rey, quien tenía unas creencias religiosas diferentes, y como consecuencia de ello, San Leandro fue condenado al destierro y sólo pudo regresar a Sevilla una vez que el rey Leovigildo mandó a ejecutar a su hijo Hermenegildo.

Años después, el rey visigodo Leovigildo fue sustituido por su otro hijo, Recaredo, quien mando a buscar y se dejó aconsejar por San Leandro, producto de lo cual el nuevo rey decidió convocar la celebración del Concilio III de Toledo, que tuvo tanta importancia para el renacimiento y fortalecimiento de la fe cristiana en España.

Luego de la celebración de este Concilio, renacieron en la península una cantidad de parroquias y de monasterios, de modo que puede atribuirse a San Leandro un resurgimiento de la fe y de la vida monástica en España. San Leandro falleció un 13 de marzo del año 596, pero no cabe ninguna duda de la gran relevancia que tuvo para el resurgimiento de la fe cristiana en nuestro país, lo cual ha quedado reflejado en una estatua de barro cocido de tamaño natural que se encuentra ubicada al lado de la Puerta del Bautismo, en la Catedral de Sevilla, formando una pareja de frente con la de su hermano, quien llegó a ser también Obispo de Sevilla, de nombre San Isidoro. Igualmente su efigie aparece junto a San Isidoro en el escudo de la ciudad, y por eso decimos que Sevilla hoy está de fiesta.

Pero el 28 de febrero no celebramos únicamente la vida y las obras de San Leandro, sino que también recordamos a otros santos y beatos que contribuyeron a la difusión de la fe católica, entre los cuales se encuentran Santa Cira, Santa Marana, San Osvaldo, Beata Antonia de Florencia, Beato Daniel Alejo Brottier y Beato Timoteo Trojanowski.

Al correr en la naturaleza o en la cinta de correr del gimnasio, la escuchar música es imprescindible para muchas personas. Entonces, si tomas tus auriculares y tu lista de reproducción favorita para estas actividades, ahora deberías tener los nervios de punta. ¡Porque escuchar música mientras corres es contraproducente! ¡Te mostraremos por qué!

La música mientras se trota es dañina para el cuerpo

¿Siempre llevas tu celular contigo cuando corres? No tienes por qué hacerlo, porque es solo una carga para el cuerpo y, en el peor de los casos, puede ser bastante malo.

El flujo está perturbado

Escuchar música puede tener un gran impacto en la experiencia de correr. La música te distraerá más rápidamente y puede suceder que ya no encuentres tu propio ritmo. Sin embargo, esto es necesario para que puedas mantenerte mejor mientras corres y el entrenamiento también vale la pena. Además, el sobreesfuerzo del cuerpo debido a la falta de evaluación conlleva importantes riesgos para la salud.

Deterioro de las funciones corporales vitales

Trotar en sí mismo es bueno para el cuerpo. Finalmente, también se entrenan las funciones vitales más importantes como la actividad cardíaca y la respiración. La música rápida, por ejemplo, aumenta el bombeo de la hormona del estrés cortisol en el torrente sanguíneo.

En combinación con la tensión en el corazón que ya experimentamos al correr, esto puede provocar problemas cardíacos en casos extremos.

Además, la temperatura de la piel puede aumentar, lo que de otro modo el cuerpo solo sabe en caso de arrebatos de ira. Esto a su vez puede conducir a problemas estomacales e intestinales. También puede ocurrir que tu pulso se dispare o se descomponga y te esfuerces demasiado sin darte cuenta. Esto crea aún más estrés.

Suponiendo que estás corriendo mientras escucha una pista a 180 bpm, es muy probable que ajustes tu velocidad de carrera al ritmo y automáticamente correrás mucho más rápido.

Estás yendo potencialmente más allá de tus propias preferencias y habilidades para correr. Eso en sí mismo es malo. Sin embargo, junto con los procesos descritos anteriormente, la sobreestimación de las propias habilidades se vuelve seriamente peligrosa para la salud.

La seguridad es la prioridad

Otro factor es la seguridad. No solo la tuya sino también la de las personas que te rodean. Mientras trotas, te sumerges en tu música y ya no eres capaz de percibir las señales del entorno ni las de tu cuerpo. Como resultado, es posible que ya no escuches los automóviles que se acercan y te pitan o las tormentas eléctricas, por ejemplo.

Riesgo de accidentes

El uso de auriculares aumenta drásticamente el riesgo de accidentes y supone un gran peligro para ti y para las personas que te rodean, por lo tanto: deja los auriculares en casa. Y quién ahora piensa que la solución sería simplemente trotar con un parlante móvil y escuchar la música a todo volumen: ¡No, a nadie le gusta la gente así!

El celular distrae

Cuando ves un correo electrónico, una llamada o un mensaje importante en tu teléfono, no dudas en responder. Por lo tanto, nuestro consejo se aplica al correr: simplemente guarda tu teléfono móvil durante este período de tiempo y disfruta de este momento.

Correr es la mejor manera de desconectar de la vida cotidiana. ¡Entonces el teléfono móvil no debe interferir!

Solo un vistazo rápido al teléfono celular sería suficiente y puedes salir de tu flujo. Es posible que estés tomando descansos que no necesitas y tu nivel de entrenamiento no mejorará. Cambiar una canción también toma tiempo y puede sacarte fácilmente del ritmo.

El efecto de la música antes del deporte

No importa si es un entrenamiento o una competición: Está comprobado que escuchar música ya tiene efecto antes de empezar a hacer ejercicio. Por ejemplo, la música tranquila nos ayuda a concentrarnos y enfocarnos mejor, pero también a aliviar la tensión y la excitación.

Si la música desencadena emociones positivas asociadas con el poder y la fuerza, se liberan muchas hormonas de la felicidad, las llamadas endorfinas y adrenalina. Esto aumenta significativamente la motivación para la próxima sesión de entrenamiento.

El efecto de la música antes del deporte

Consejo: Los podcasts también son ideales antes de un entrenamiento o una competición. Hay grandes producciones con una gran variedad de contenido. Desde coaching motivacional hasta consejos de preparación mental para la competición pasando por emocionantes historias que no tienen nada que ver con el deporte y que te hacen pensar en otras cosas, todo está incluido.

Hacer música como estrategia de distracción

En este contexto, la música suele actuar como una estrategia de distracción. Escuchar música durante una actividad deportiva influye en la percepción del propio cuerpo de tal forma que se reduce la percepción del estrés.

La música hace que percibamos señales de nuestro cuerpo

En otras palabras, la música hace que percibamos señales de nuestro cuerpo, como la sensación de estrés, agotamiento y dolor, con menos intensidad. Emocionante, ¿no? Este fenómeno puede explicarse por el hecho de que no recibimos ninguna retroalimentación acústica sobre nuestra condición física.

A través de la música, ignoramos literalmente las señales (de advertencia), como una respiración agitada, un aumento del ritmo cardíaco o fuertes palpitaciones cardíacas. Como resultado, los atletas encuentran el entrenamiento menos extenuante, ya que se reduce el límite de tolerancia de la percepción del esfuerzo y al mismo tiempo se aumenta el rendimiento.