Las tortitas de arroz han ganado una gran fama que hace que vuelen del súper. Gracias a su rica textura y a su versatilidad, las mismas se han convertido en las favoritas de millones de personas en el mundo, ya que, bien sean dulces o saladas, caen perfectas a cualquier hora del día.
Ahora bien, su fama sobrepasa a los supermercados, y la verdad es que puedes hacerlas en casa con ingredientes muy sencillos y básicos y disfrutarlas incluso con más sabor. Anímate a preparar en casa las populares tortitas de arroz y descubre todo lo que tienes a tu alcance.
Tortitas de arroz, populares por ayudar a bajar de peso
Una de las razones por las que este snack ha alcanzado la fama que ostenta hoy por hoy, es que este es capaz de ayudarte a bajar de peso.
Gracias a su bajo contenido de grasas y azúcares, se han convertido en las aliadas perfectas de quienes cuidan su figura y buscan alternativas saludables a la hora de merendar.
Además, están libres de gluten; razón por la cual son recomendadas también para pacientes con alergias o con condición celíaca.
Cómo son las tortitas de arroz
Este popular snack es básicamente una galleta de forma circular y algo más gruesa que una galleta común, que está preparada con arroz inflado; el cual puede ser integral o no.
En el súper las encontrarás comúnmente en su presentación salada; sin embargo, es probable conseguirlas también con un sabor neutral que permite acompañarlas de delicias dulces.
Las tortitas de arroz han alcanzado tanta popularidad, que actualmente las puedes conseguir en la tienda en su versión dulce sin ningún contratiempo.
¿Son realmente tan saludables como las presentan?
Aunque su fama las precede y las principales marcas las presenten como un inocente snack saludable y nutritivo, la verdad es que muchas de las que consigues en el súper no son ni una cosa ni la otra.
Algunas marcas las ofrecen como muy saludables, pero en realidad terminan con un exceso de sal, aceites que son los menos indicados desde el punto de vista nutricional y además, pueden incluir ingredientes refinados.
Tal como sucede con la mayoría de los productos que puedes conseguir en la tienda, las tortitas de arroz son perfectas para prepararlas de forma casera y aquí lo podrás comprobar con esta sencilla receta que te permitirá disfrutarlas sin remordimiento.
Ingredientes que necesitas para hacer unas ricas tortitas de arroz caseras
Si hay algo que disfrutarás al máximo cuando prepares estas tortitas de arroz, es lo fácil y económicas que resultan de hacer. Los ingredientes que usarás son de los más comunes que tienes en tu hogar, por lo que no representaran para ti ningún gasto adicional.
Necesitarás: 140 gramos de arroz blanco común, 6 cucharaditas de semillas de sésamo, 400 ml de agua y una pizca de sal.
Elimina el exceso de almidón

Lo primero que debes hacer para preparar estas tortitas de arroz rápidas y deliciosas, es eliminar el exceso de almidón del cereal.
Para acabar con buena parte del almidón, solamente debes poner el arroz en un colador y colocarlo debajo del chorro de agua para que se lave por unos segundos.
La mejor técnica para lavarlo, es ponerlo en un bol, cubrir de agua, dar unas movidas con tu mano y luego escurrir. Repite si así lo deseas; de esta manera ahorrarás agua. Puede resultarte interesante saber cómo se puede eliminar el exceso de arsénico del arroz.
Así debes cocinar el arroz

Una vez que tengas el arroz perfectamente lavado y escurrido, ponlo en una olla con los 400 ml de agua y llévalo a la hornilla con fuego suave.
Deja que el cereal se cocine por unos 35 a 40 minutos. La cocción debe hacerse lentamente y el resultado debe ser un arroz pastoso y sin nada de agua.
Enfríalo por completo

Para que el arroz se enfríe por completo, puedes extenderlo sobre una fuente y así acelerar el proceso. Nunca añadas agua fría o lo vayas a lavar buscando enfriarlo, ya que eliminarás la consistencia perfecta que has alcanzado.
Extiéndelo sobre una bandeja y deja que se enfríe por su cuenta. Una vez que esté completamente frío, añade las semillas de sésamo e intégralas con la ayuda de una cuchara de madera.
Dale forma a las tortitas de arroz

Cuando el arroz esté completamente frío, será el momento de darle forma a las tortitas de arroz.
Toma pequeñas porciones de arroz y con tus manos dales forma de bola. Una vez que tengas las bolitas formadas, aplánalas y dales forma redondeada.
Para terminar la preparación de las tortitas de arroz, tienes dos opciones: puedes cocinarlas en el microondas o en una sartén. Veamos ambos métodos para que puedas elegir.
Así las terminas en microondas
En caso de que tengas un microondas y desees terminarlas con el método de cocción en este, Toma un pedazo de papel absorbente o una brocha de cocina e impregna un poco con aceite de oliva virgen extra un plato o fuente que sea apto para microondas.
Coloca las tortitas sobre la fuente e introdúcelas al microondas programando por 5 minutos a 600W. Finalizado este tiempo, voltéalas y programa nuevamente por 5 minutos a 600 W. Así de sencillo será tenerlas listas.
Así las puedes cocinar normalmente
En caso de querer terminarlas con un método más tradicional, puedes hacerlas en la sartén. Para ello, pon un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y llévala al fuego. Cuando esté caliente, pon las tortitas de arroz.
Espera un par de minutos y voltéalas. Déjalas dorar por ambas caras y estarán perfectas. Para disfrutarlas saladas, puedes acompañarlas de una rica crema de queso cheddar y unas lonchas de jamón. Mientras que una rica opción dulce es acompañar con una crema de chocolate y avellanas casera y saludable.






















































































































































