Si quieres disfrutar de un postre ligero y delicado, pero de sabor potente, el mousse de frutos rojos es perfecto para ti. Con una consistencia delicada y un delicado aroma, este postre ligero se convertirá en tu favorito; lo mejor de todo es que no necesitas más que unos minutos para tenerlo perfecto. Anímate a prepararlo y aprovecha la oportunidad para consentir a tu familia.
Ingredientes que necesitas para un rico mousse de frutos rojos
Para tener listo un delicioso y delicado mousse en tan solo 10 minutos, no necesitas más que 4 ingredientes y seguir unos pasos muy sencillos. Esta no es una receta compleja, ni mucho menos costosa. Toma nota de los ingredientes que necesitarás, sigue algunos importantes consejos y pasemos manos a la obra.
Los ingredientes que necesitas son: 200 gramos de frutos rojos, ½ taza de nata, 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia, y azúcar. Con estos pocos ingredientes te vas a dar el máximo placer del sabor.
Mejores frutos rojos que puedes elegir
Si bien, puedes usar cualquier fruta a la hora de la preparación de un mousse, lo cierto es que los frutos rojos tienen algunas propiedades que bien valen la pena tomar en consideración para tener un resultado lleno de sabor y también de vitaminas.
Estos frutos tienen una importante cantidad de antioxidantes, flavonoides, polifenoles y antocianinas; por lo que son conocidos por combatir los radicales libres. Es por esto que terminan siendo aliados de la buena salud de la piel y el corazón.
Puedes usar el fruto rojo de tu preferencia; siendo las fresas, frambuesas y grosellas, unos de los favoritos en cualquier ocasión.
Elige la nata correcta para un buen resultado
Para este postre es sumamente necesario elegir una buena nata que garantice un resultado cremoso y firme. En el mercado vas a conseguir distintas; sin embargo, debes saber que cada una tiene un uso particular.
Para saber cuál nata debes elegir cuando vayas de compras, el proceso es muy sencillo, y solo tienes que observar su porcentaje de contenido de grasa. Para que no te equivoques, ten en cuenta la siguiente información:
- La nata, con 15 a 18% de materia grasa, es la ideal para dar consistencia a salsas y cremas.
- Si lees que tiene entre 10 y 12% de materia grasa, debes saber que esta es la indicada para ser añadida al té o al café.
- Ahora bien, la utilizada para montar y preparar esta deliciosa mousse, así como otros postres deliciosos, debe contener entre un 30 y 40% de materia grasa.
Mientras más elevada sea el porcentaje de contenido graso, la nata montará mucho mejor.
Cómo higienizar los frutos rojos para tu mousse
Aunque los frutos rojos son deliciosos y saludables, siempre debes higienizarlos muy bien, pues pueden contener parásitos y tierra. Eso sí, solo debes higienizarlos justo antes de usar o consumir. Nunca les retires los tallos y los laves al llegar a casa, ya que esto hará que pierdan su frescura rápidamente.
Si elegiste fresas, que son las más comunes para este tipo de postre, debes higienizarlas de la siguiente manera:
Sumerge las fresas en un bol con una parte de vinagre por 3 de agua y déjalas sumergidas por 10 minutos aproximadamente. Enjuaga muy bien con agua potable y sécalas completamente con papel absorbente. Retira el tallo una vez que estén bien limpias, nunca lo hagas antes.
Comienza preparando los frutos rojos
Una vez que tengas los frutos rojos completamente limpios, aparta algunos para la decoración del mousse. Para lograr que se integren por completo al resto de los ingredientes y el resultado de la preparación sea un mousse perfecto, será necesario pasarlos por una cocción sencilla.
Pon en el fuego bajo una sartén y añade en esta los frutos rojos previamente higienizados (si son muy grandes, puedes picarlos para acelerar el proceso). Déjalos cocinar para que liberen todos sus jugos y conseguir que queden tiernos. Una vez que estén en su punto, pásalos a un recipiente y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Monta la nata
Mientras esperas que los frutos rojos se enfríen, pasa a la preparación de la natal, la cual debes montar hasta que se encuentre firme. Para hacerlo, esta debe encontrarse muy fría, igual que el bol y las varillas que vayas a utilizar.
Puedes montarlas con varillas manuales o el batidor eléctrico, siendo este último el más recomendado para que el proceso sea más rápido. Sigue estos consejos y consigue una nata montada perfecta. Añade un par de cucharadas de azúcar para darle el gustito perfecto.
Prepara el queso crema
Una vez que tengas lista la nata, pasa a la preparación del queso crema. A diferencia de la nata, el queso crema lo debes tener con al menos 10 minutos de antelación fuera de la nevera para que sea más fácil de batir.
Ya en este punto, los frutos rojos deben estar a la temperatura ideal. Así que pon una parte de estos en el queso crema e intégralo por completo antes de añadir el resto. Una vez que termines de añadir los frutos rojos y de incorporarlos por completo, tendrás lista la mezcla para avanzar.
Termina la preparación del más delicado y sabroso mousse de frutos rojos
Una vez que tengas listo el queso crema junto a los frutos rojos y que también tengas la nata montada bien fría, es momento de incorporar todo para terminar la más rica y suavemente perfumada mousse.
Pon una parte del queso crema con frutos rojos en el bol de la nata y con una espátula intégralo bien. Termina de añadir el resto y mezcla con delicadeza hasta que ambas preparaciones estén completamente unificadas.
Ideas para disfrutarlo
La mejor forma de disfrutar de este mousse, es sirviendo en copas individuales y llevarlo a la nevera hasta el momento de servir. Mientras más tiempo transcurra, mejor quedará.
Decóralo con algunos frutos rojos, hojas de menta, e incluso, prepara un poco de coulis y cubre la parte superior del mousse; verás como en cada bocado se combinan todos los sabores y tienes como resultado algo sumamente divino.
Consejos para un mousse siempre perfecto
Hacer este mousse de frutos rojos es realmente sencillo; no obstante, para que quede perfecto, debes tener en cuenta algunas cosas, y todas van de la mano de la temperatura que cada ingrediente debe tener.
No olvides que la nata debe estar muy fría para montar de manera perfecta; sin embargo, el queso crema, debe estar a una temperatura menos fría para poder suavizarse de manera rápida y los frutos rojos, nunca deben estar calientes al momento de añadirlos al queso crema.
