Karlos Arguiñano ha presentado un estofado de pollo que está para chuparse los dedos y con su tradicional simpatía, ha demostrado que para tener un resultado de sabor divino y consistencia perfecta, solamente hacen falta unos pocos ingredientes y un extraordinario toque de creatividad.

Conoce los ingredientes que hacen de este estofado de pollo un plato con sabor bestial y prepárate a deleitarte con esta receta al estilo de Arguiñano.

Esto es lo que hace especial al estofado de pollo de Arguiñano

Si hablamos de estofado, se vienen inmediatamente a la mente los ingredientes más tradicionales. Y es que, en algún momento, todos hemos preparado uno, bien sea de pavo, o ternera, por lo general se acompañan de los mismos ingredientes.

Los ingredientes más tradicionales son las zanahorias, patatas y cebollas. Por supuesto, un buen vino para desglasar, siempre se encuentra presente en un buen estofado.

Pues bien, en la propuesta de Arguiñano, se sube el nivel de la apuesta y el famoso chef añade ingredientes que dan un sabor idílico y afrutado sin tantas pretensiones. ¿Te animas a prepararlo?

Estos son los ingredientes que utiliza Arguiñano para dar un sabor bestial al estofado de pollo

Tal como te he adelantado, parte de los ingredientes que utiliza Arguiñano para preparar este rico estofado de pollo, son los más tradicionales; sin embargo, también agrega algunos que aunque son poco comunes utilizar, son los que definitivamente le dan el sabor bestial. Toma nota y comprueba por ti mismo, por qué este chef ha triunfado con esta receta.

Los ingredientes que necesitarás son: 1 pollo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 manzana, 4 dientes de ajo, 1 pastilla de caldo de pollo, 100 ml de vino blanco, 2 huevos, harina, sal, aceite de oliva virgen extra, 1 hoja de laurel, perejil y pimienta.

Comienza por el pollo

Si compraste el pollo entero, lo primero que debes hacer es cortarlo en piezas para tenerlo perfecto. Recuerda mantener la higiene en todo momento y utilizar una tabla para picarlo que sea diferente a la que normalmente utilizas.

Las normas de higiene son sumamente importantes a la hora de trabajar con pollo crudo. Es por eso que te invito a conocer la forma correcta en que debes lavarlo antes de prepararlo y también cuáles son los pasos a seguir para trocearlo de manera correcta.

La cocción de los huevos, uno de los ingredientes distintivos de este estofado de Arguiñano

Uno de los ingredientes distintivos que utiliza Karlos Arguiñano, para la preparación de este estofado de pollo, es el huevo duro. 

Para tenerlo listo al momento de utilizarlo, pon agua en una pequeña olla, sumerge los huevos y cuécelos aproximadamente durante 10 minutos. 

Tras este tiempo, estarán perfectamente cocidos, por lo que los puedes refrescar en agua fría, pelar y reservar hasta el momento de usarlos.

El sellado del pollo como secreto de jugosidad y sabor para este estofado

Así como al preparar un estofado de ternera, se debe sellar la carne para tener un resultado jugoso, lo mismo aplica para esta delicia con pollo que ha preparado Arguiñano. 

Ya que tengas los trozos de pollo del tamaño adecuado y sin piel (recuerda retirarla para evitar consumir toda esa grasa), salpimienta y pásalo ligeramente por harina.

Pon una sartén grande al fuego y vierte aceite de oliva virgen extra. Pon los trozos de pollo previamente salpimentados y enharinados y séllalos hasta que estén dorados en todas sus caras.

Prepara el fondo para el estofado de pollo con este sencillo sofrito

Retira la piel de 3 dientes de ajo, pela la cebolla y pícala en cubos pequeños. Lava la zanahoria, pélala y córtala en pequeños dados.

Vierte un chorro de aceite en la sartén y llévala nuevamente al fuego. Pon las verduras a rehogar y dóralas muy bien.

Mientras se cocinan, remueve un poco de vez en cuando para que los sabores se vayan mezclando, queden parejas y evitar que se quemen.

La manzana, el otro ingrediente que marca la diferencia en este estofado de pollo al estilo de Arguiñano

Uno de los ingredientes con los que más sorprende Arguiñano en este estofado de pollo, es con la manzana. Esta fruta dará al guiso un sabor y aroma afrutado delicado y delicioso. 

Para añadirla, espera que la cebolla, ajo y zanahoria se encuentren un poco dorados y procede a pelar la manzana. 

Cuando la tengas completamente pelada, trocéala y agrégala. Remueve por un minuto y todo su aroma se fundirá con el resto de ingredientes presentes.

El momento de añadir el pollo al estofado

Una vez que añadas la manzana y la rehogues un poco, incorpora el pollo y remuévelo de vez en cuando para que absorba los distintivos sabores de este estofado.

Al añadir el pollo, dale un tiempo para que los sabores se fusionen de manera perfecta. Tal como sucede en todo estofado, la paciencia es toda una virtud que te permitirá disfrutar de sabores sumamente deliciosos.

Añade el vino para un sabor bestial 

A medida que el pollo se vaya cocinando, abre un poco de espacio en la sartén y vierte el vino. Sube el fuego para que se evapore el alcohol y luego redúcelo un poco nuevamente.

Vierte el vaso de agua, la pastilla de caldo de pollo y pon la tapa para que se termine de cocinar.

El pollo debe quedar perfectamente cocido y la salsa del estofado al reducirse, quedará más espesa. 

Así debes terminar el estofado de pollo al estilo de Arguiñano

Mantén la cocción del estofado de pollo al estilo de Arguiñano por unos 20 minutos a fuego suave. Tras este tiempo, la salsa tomará la consistencia perfecta y el ave estará en su punto.

Justo cuando lo vayas a servir, tritura las yemas de los huevos con la ayuda de un tenedor y agrégalas a la salsa. Pica las claras y colócalas por encima.

Este plato destaca por el sabor exquisito y gourmet que aporta cada uno de los ingredientes presentes. Disfrútalo como quieras, ya que es un plato para toda la familia. Acompáñalo con un arroz blanco sueltecito.

¿Alguna vez has tenido días en los que parece que nunca te sientes lleno? A veces es fácil culpar a la dieta. Tal vez no hayas comido lo suficiente en general o hayas comido muy pocas proteínas, grasas y fibra, por lo que tú estomago se siente vacío y debes aprender cómo luchar contra la sensación de hambre cuando estás a dieta. En otros casos, hay causas menos obvias para explicar por qué su hambre está fuera de control.

Estás estresado

El cuerpo libera las hormonas epinefrina y cortisol en situaciones de estrés o peligro, lo que se conoce como la respuesta de lucha o huida. Esto tiene sus beneficios cuando lo necesitas en situaciones específicas, pero no cuando es constante. Durante el estrés continuado, los niveles de cortisol se mantienen elevados, lo que provoca un aumento del apetito y de los antojos de alimentos ricos en grasas, azúcares añadidos y calorías.

La solución: esfuérzate por controlar los factores de estrés diarios en tu vida mediante la meditación, la actividad física, los estiramientos y otras técnicas. En los días especialmente estresantes, intenta descansar lo suficiente y comer comidas equilibradas con carbohidratos nutritivos, proteínas y grasas para mantener el hambre a raya.

Estás demasiado cansado

La falta de sueño no sólo merma tu energía, productividad y estado de ánimo, sino que también puede disparar el hambre. Esto se debe a que el sueño inadecuado altera el equilibrio de las hormonas que te indican que comas o dejes de comer. Cuando se desequilibra, los niveles de la hormona grelina (que provoca el hambre) aumentan, mientras que los niveles de la hormona leptina (que provoca la saciedad) disminuyen.

La solución: los expertos recomiendan que los adultos duerman al menos entre 7 y 9 horas cada noche. Aunque no es posible hacerlo todo el tiempo, esfuérzate por alcanzar esta cantidad de descanso tan a menudo como puedas. Si no duerme bien, reconozca que esto puede ser la causa de su aumento de hambre, así que elija alimentos saludables que le proporcionen energía y satisfacción más duraderas.

Estás deshidratado

Incluso una ligera deshidratación puede hacerle pensar que tiene hambre, pero lo más probable es que sólo sea su cuerpo el que le diga que necesita más líquidos. Mantenerse correctamente hidratado puede detener estas señales que puede confundir con el hambre, al tiempo que le ayuda a mantenerse concentrado y con energía durante todo el día.

La solución: lleva una botella reutilizable o mantén un vaso a la vista como recordatorio para dar sorbos de agua o bebidas sin calorías regularmente a lo largo del día. También obtienes agua de los alimentos, así que haz que las frutas y las verduras formen parte de las comidas y los tentempiés para aumentar la hidratación.

No te alimentas adecuadamente

La razón más obvia de las persistentes punzadas de hambre es que necesitas comer. Los malos hábitos, como saltarse comidas, comer demasiado azúcar añadido y no preparar las comidas con carbohidratos, proteínas y grasas ricas en nutrientes, causan estragos en los niveles de azúcar en sangre. Todas estas cosas pueden hacer que te sientas incontroladamente hambriento y débil.

La solución: Da prioridad a la alimentación regular planificando comidas que se ajusten a tu horario diario. La vida es ajetreada, pero tener poco tiempo no es razón para sacrificar una buena nutrición.

Combina hidratos de carbono ricos en fibra (como los cereales integrales, las frutas, las verduras y las legumbres), proteínas (como el pollo, el pescado, los huevos, los frutos secos y los productos lácteos) y grasas "saludables" (como los frutos secos, las semillas, los aceites y el aguacate). Este tipo de alimentos nutritivos tardan más en digerirse y mantienen los niveles de azúcar en sangre estables, sin picos ni caídas, por lo que el hambre se mantiene a raya.

Tienes privación de sueño

En pocas palabras, la privación del sueño aumenta la grelina y reduce la leptina, por lo que se siente más hambre de lo normal. Esto puede deberse al hecho de que los carbohidratos ayudan a la entrega de triptófano en el cerebro. El triptófano es un precursor de la conocida sustancia que favorece el sueño, la melatonina.

Una vez que aumenta el hambre, el cuerpo busca carbohidratos que le impulsen a dormir lo que necesita. Asegúrate de dormir entre 7 y 8 horas por la noche para dormir lo suficiente y evitar el hambre excesiva, que puede llevar a aumentar la ingesta de calorías no deseadas y el aumento de peso.

Te desgastas más

Muchas personas piensan en la energía extra que gastan durante el ejercicio planificado, reconociendo que el cuerpo necesita reponer esa energía extra (así como las proteínas) para mejorar la forma física.

Sin embargo, si has aumentado tu actividad en el estilo de vida debido a un nuevo trabajo, a que te has instalado en una nueva casa o a que eres padre, también gastarás más energía y tu cuerpo responderá a ello. Sentirás la necesidad de comer, liberando la grelina (querrás comer más a menudo o en mayor cantidad) dependiendo de tu patrón de alimentación.

El propio deseo de su cuerpo de mantener su peso es un mecanismo de protección. Su cuerpo sabe que si continúa con la actividad extra, pero no está reemplazando la energía con suficientes proteínas y grasas saludables y carbohidratos, otras funciones corporales esenciales no tendrán suficiente energía para operar en el tiempo. Por lo tanto, si haces ejercicio o te vuelves más activo en el día a día, añade más a tu plato también.

Estás embarazada o en periodo de lactancia

Durante el embarazo, la demanda de calorías y macronutrientes del cuerpo aumenta para proporcionar el combustible adecuado para el crecimiento del feto. Estas calorías y macronutrientes alimentan directamente el desarrollo y el crecimiento del cerebro del feto, así como el tejido óseo, muscular y graso para que el bebé esté sano.

Además, la lactancia supone una enorme exigencia para el cuerpo de la mujer, y puede hacerle sentir hambre y sed. En términos generales, el embarazo requiere 300 calorías adicionales al día, mientras que la lactancia puede requerir entre 500 y 1.000 calorías adicionales diarias.

Si eres de los que no se pierde un capítulo de Tierra Amarga, seguramente has podido apreciar la presencia de la boza en alguno de ellos. Esta bebida de larga historia y de gran sabor, es muy apreciada en Turquía, Arabia y los países balcánicos.

Aunque actualmente esta bebida esté ganando la fama avasallante que tiene, lo cierto es que su consumo no es para nada actual, así que prepárate a conocer todo lo que se esconde tras esta milenaria bebida y atrévete a prepararla en casa.

Qué es la boza

La boza es una bebida fermentada que es propia de Turquía. También es popular en países como Rumanía, Bulgaria y otras regiones. Su nombre proviene del término “buza”, del idioma turco; y probablemente, sea el resultado de la unión del verbo bozmak, que significa “fermentar” y el adjetivo: boz, que significa “grisáceo, beige, blanquecino).

La forma de preparar boza puede variar de región en región; sin embargo, la más común es la que te presentaré el día de hoy. Prepárala con antelación y disfruta de todo su sabor mientras disfrutas de un episodio de Tierra Amarga.

Más allá de Tierra Amarga, una bebida con larga historia

Aunque esta bebida ha alcanzado la cumbre de popularidad en el último siglo, lo cierto es que su consumo lo experimentaron en Mesopotamia en el noveno milenio a.C. 

En los textos sumerios y acadios se mencionan bebidas como la boza y en el siglo X, su consumo se había extendido por los países de Asia Central; especialmente, en aquellos que se encontraban bajo dominio turco.

La popularidad de esta bebida la hizo, ser de hecho, la favorita del Imperio Otomano; y para esa época, se preparaba con agua, mijo, sémola y azúcar.

A qué sabe la boza

Si hay una bebida con la que puede llegar a compararse la boza, esta es la cerveza; pues, su sabor, es fermentado, algo dulce y también amargo, gusto proveniente del proceso de fermentación.

Si bien, esta bebida contiene alcohol, lo cierto es que el nivel de concentración de este varía de la región en la que es producida, llegando a conseguirse con un porcentaje alcohólico que varía entre 1 y 6%.

Su sabor varía de acuerdo al cereal utilizado en su elaboración. Lo común es que se prepare con cereales como mijo, arroz, trigo o maíz.

Beneficios asociados al consumo de esta bebida

Esa famosa bebida que has podido observar a través de tu pantalla mientras disfrutas de Tierra Amarga, tiene excelentes beneficios para la salud y esto se debe al alto porcentaje que contiene de vitaminas A, B, C y E.

La boza es la bebida para deportistas por excelencia y además, es eficaz para potenciar el sistema inmunológico. Uno de los usos más tradicionales de esta bebida, es su consumo por parte de mujeres embarazadas, ya que estimula la producción de leche materna, mejora el flujo sanguíneo y fortalece el cuerpo. 

Los beneficios asociados al consumo de la boza, son muy similares a los obtenidos al disfrutar de la deliciosa y refrescante horchata de chufa.

Limitaciones para disfrutar de la boza

Durante buena parte de su historia, la boza llegó a considerarse como una bebida prohibida por aquellas regiones en las que sé práctica el Islam como credo. Esto debido a la presencia de alcohol. Sin embargo, se ha flexibilizado su ingesta, tomándose en consideración la prohibición de caer en excesos y embriagarse con la misma.

Esta agridulce bebida es consumida con gran devoción y tradición. No obstante, su preparación se ve limitada durante los meses de verano, ya que el intenso calor, hace que esta se descomponga fácilmente. 

Ingredientes necesarios para preparar la boza en casa y disfrutarla mientras miras Tierra Amarga

Los ingredientes que necesitas para disfrutar de esta bebida en casa, son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado y tal como verás posteriormente en los pasos para su preparación, comprobarás que es sumamente sencilla de preparar. Con estas proporciones que te indicaré, puedes obtener 3 litros.

Necesitarás: 2 tazas de trigo entero, 1 taza de arroz integral (puedes usar también: maíz, cebada o mijo), 2 cucharadas grandes de azúcar, 1 cucharada de levadura panadera seca. Para endulzar y saborizar: 1 taza de azúcar, vainilla, canela y jengibre.

Comienza con el remojo

Tal como has podido notar, los ingredientes son muy sencillos; y aparte del trigo, puedes añadir alguno de los cereales que te he mencionado. 

Para hacer boza en casa, lo más importante es que tengas paciencia, ya que el proceso es muy sencillo, pero requiere de procesos de remojado y fermentación para que te quede con la pinta y el sabor del que sale en Tierra Amarga.

Comienza por poner a remojar durante toda una noche, las 2 tazas de trigo entero y la taza de arroz integral (recuerda que puedes sustituir este último por las opciones que te plantee).

Preparación de los granos para la boza

Al día siguiente del remojo, cambia el agua en el que se encuentra el arroz integral y los granos de trigo. Pon en una olla los cereales y cúbrelos con 4 litros de agua fresca. Coloca la olla al fuego y déjalos hervir hasta que los granos de cereal estén completamente blandos.

Cuando los granos estén bien blandos, ponlos en el procesador y licua hasta que logres obtener un líquido cremoso. Pasa la mezcla por un colador y no deseches los cereales sobrantes, ya que estos los puedes usar para algunas recetas caseras de pan.

El proceso de fermentación, el truco para una boza divina como la de Tierra Amarga

Una vez que tengas lista la crema, falta preparar todo para que comience el proceso de fermentación, que es el que le dará el sabor tan característico y distintivo de la boza que ves en Tierra Amarga.

Deja que la crema se enfríe hasta que se encuentre a temperatura ambiente. En ese momento, prepara la levadura: disuelve la cucharada de levadura panadera seca en 1 taza de agua tibia y añade las 2 cucharadas de azúcar. Cuando tengas lista la levadura, viértela en la crema de cereales que tenías preparada.

Termina la preparación de la boza

Una vez que termines con la preparación de la boza, ponle una tapa y llévala a la nevera con una temperatura entre 5 y 10 °C por un tiempo de 20 horas. Durante este tiempo, puedes remover ocasionalmente. A partir de este momento, debes conservarla solamente en frío, por debajo de los 10 ° C.
Añade la taza de azúcar para endulzar y la vainilla para aromatizar. Diluye con agua muy fría hasta que obtengas la consistencia cremosa a tu gusto y disfrútala cuando quieras. Sírvela y espolvorea con canela y jengibre en polvo. Acompáñala con garbanzos secos, como es tradición en sus países de origen. La puedes conservar en la nevera entre 4 y 14 días.

Android 13, lo último de Google que dejó a todos con la boca abierta, a pesar de que en marzo se actualizará Google 12L, esta empresa de tecnología siempre va un paso adelante y nos sorprende con este nuevo sistema operativo para móviles.

Luego de algunas filtraciones y mucho silencio por parte de la compañía, por fin anuncia lo que ellos catalogan como un primer vistazo a la próxima versión de Android; cabe destacar que este adelanto de las características va dirigido a desarrolladores de Google.

¿Sabes cual es el nombre del Android 13?

El nombre clave del Android 13 es tiramisú, la compañía ha añadido el nombre del postre italiano a su última actualización aún en pleno desarrollo y que se espera sea lanzada al público en su versión final para el mes de agosto.

No es la primera vez que Google le coloca un nombre de algún postre a sus programas, donuts, Kitkat, Oreo, lollipop estos son los nombres de sus sistemas operativos previos a tiramisú.  El porqué de estos nombres tiene muchas teorías, algunos señalan que son sugerencias de los trabajadores.

Durante el lanzamiento del Android 4.4 los representantes de la compañía afirmaron que esos nombres se debía a que estos programas son creados para endulzar la vida de los usuarios.

La privacidad y seguridad como los protagonistas de esta nueva versión

Google siempre preocupado por la seguridad de sus usuarios; promete un sistema operativo más seguro y con más controles para que los usuarios tengan más control sobre lo que sube a la nube. Esta plataforma contará con una nueva versión de selector de fotos que permitirá al usuario tener mayor control sobre lo que se sube en la nube.

Otra mejora en la seguridad, es que limitará la solicitud de información de ubicación, ya que en los modelos actuales se debe dar acceso para que el sistema tenga tu dirección en tiempo real.

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Selector de fotos 

Android estrenará un nuevo selector de fotos y videos, este nuevo selector optimizado en la cual podrás compartir fotos con terceros y en la nube sin necesidad de otorgar permiso para que el sistema tenga acceso a todas tus fotos y videos como es en la actualidad.

Con este nuevo selector las aplicaciones no te solicitarán permiso para acceder a todas tus fotos y videos, sino que el usuario decide qué fotos compartir y cuáles subir a la nube.La compañía quiere subir este selector a través de Google play a las versiones de Android 11 o superiores.

Permiso de dispositivo cercano para Wi-fi

Es un permiso de tiempo de ejecución para que un dispositivo quiera detectar a otro la aplicación no le solicite acceder a su ubicación. El sistema Nearby de Google detecta dispositivos cercanos y habilita funciones para la formación de grupos, este sistema sería el encargado de realizar esas conexiones sin necesidad de delatar la ubicación de los usuarios. 

Configuración de ajustes rápidos

Se espera que con el nuevo Android 13, las aplicaciones mostrarán un nuevo cuadro de diálogo para solicitar del usuario si desea añadir un nuevo ajuste rápido en la barra de notificaciones.

En las versiones anteriores esta acción tienes que realizarla de forma manual, algo un poco engorroso, por lo que muchos usuarios preferían no hacerlo.

 Nuevos Iconos con temas

Los iconos con temas se incorporaron en el Android 12, con un diseño monocromático para iconos de aplicaciones. La nueva versión permitirá a los desarrolladores crear nuevos iconos debido a las herramientas que trae la nueva versión.

La temática dinámica de Google, que te permite cambiar el color de los iconos, esta nueva versión permitirá que lo hagas con aplicaciones de otras empresas. Esto lo podrías hacer solo con un teléfono Pixel, Google se encuentra en conversaciones con terceros para que otros desarrolladores lo incluyan en sus programas.

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Ajustes de idiomas

Con la nueva versión de Android podrás configurar el idioma en todas las aplicaciones desde el menú de información de la app de manera independiente una de otras, es decir puedes instalar una aplicación en alemán, otra en italiano y una en español. 

Esto quiere decir que los programadores deberán incluir esta función en sus aplicaciones para poder seguir siendo parte de Android 13.

Agenda de Google para el lanzamiento de Android 13

Google hizo pública su agenda para el lanzamiento de su versión  de Android 13,aún en desarrollo, las cuales se efectuarán según el siguiente cronograma: 

• Febrero: Primera vista 
• Marzo: segunda y última vista previa
• Abril: Primera beta pública de Android 13
• Mayo: segunda beta de la versión 13 de Android
• Junio: tercera beta de Android 13
• Julio: cuarta y último beta de Android 13
• Agosto: se tiene prevista el lanzamiento al mercado de Android 13

Otras innovaciones que trae Android 13

Entre las innovaciones que trae el Android 13, es que las aplicaciones deberán solicitar autorización para enviarte notificaciones, aunque se prevé que esta función tendrá sus excepciones. También trae una herramienta aunque no está claro aún si es solo para los desarrolladores la cual es TARE o The Android Resource Economy, para que consultes los estados de los procesos y tareas programadas, es una forma de medir o economizar los recursos de tu Android.

 Se cree que volverá en versión mejorada el Android Beam, para la transferencia de archivos multimedia de un dispositivo a otro. El Android 13 cuenta con un sistema de lectura de código QR mejorada la cual se podrá escanear directamente en la pantalla de bloqueo.

Cuales son los móviles que podrán ser actualizados

Aunque todavía es muy temprano para saber exactamente cuáles serán los celulares que podrán actualizar su Android; pero es lógico suponer que los primeros en poder actualizar en las versiones beta y las versiones finales van a ser los celulares de Google.

Estamos hablando de los celulares Google Pixel 4 o superiores a este podrán descargar su actualización una vez sean lanzadas su distintas versiones. El resto de las compañías de celulares que funcionan con Android, deberán esperar por lo menos unos meses luego de lanzada la plataforma.

Lucir una cabellera con volumen y densidad es el sueño para todas aquellas mujeres que tienen el pelo fino. El cabello fino puede tener muchas causas, entre ellas un déficit de vitaminas por una mala nutrición; pero también puede ser por efectos del uso frecuente de secadores de pelo, planchas alisadoras o envejecimiento capilar.

Para sacarle provecho a tu pelo fino debes hacerte algunos trucos para que tu cabello se vea tan fantástica como de costumbre, recuerda que el cabello es una extensión de tú personalidad.

El corte adecuado para tu tipo de pelo

Para este tipo de pelo debes elegir el corte que te ayude a eliminar ese alisamiento por la debilidad del cabello; es por ello que debes evitar el pelo largo, ya que con el peso lo hará caer y se notará con menos volumen.

Lo más aconsejable es un corte por capas para dar volumen y movimiento pero que no pase de la línea de la mandíbula, si es del tipo de cabello escaso pero de raíces fuertes se puede colocar una permanente suave para levantar las raíces, esto le dará volumen.

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El secador puede ser un gran aliado

Con el secador puedes lograr tener mucho volumen solo debes saber cómo vas a usarlo, para que te de ese efecto para dar la sensación de una gran melena; para ello debes secar en un 90 % en cabello antes de cepillarlo de lo contrario ganará peso y se aplanará, mientras  que una vez seco podrás cepillarlo pero contra pelo a la vez que lo secas.

El aire del secador debe estar dirigido a la raíz del pelo, masajeando con los dedos, puedes colocar algo de fijador en las raíces para darle volumen. Debes secar de abajo hacia arriba para que la raíz se eleve; debes evitar el uso de productos que contengan sérums de silicona o reparadores de puntas.

Elige los productos ideales para tu pelo

La elección de los productos para el cuidado de tu cabello es de vital importancia, ya que debe seleccionar champú específico para pelo fino y que contengan voluminizadores, estos ayudan a eliminar residuos de laca  y otros productos que le dan peso a tu pelo.

En caso usar acondicionador solo debes colocarlo en las puntas, evita que lleguen a la raíz y al momento del enjuague hazlo con abundante agua para evitar que queden residuos, recuerda que los restos de otros productos proporcionan peso al pelo.

Usa Champú seco 

En el mercado hay una gran variedad de productos que ayudan a darle volumen al cabello, entre ellos podemos usar los champú secos; este tipo de producto te permite disminuir la frecuencia del lavado del cabello manteniendo la grasa natural en la raíz que le da grosor.

Los productos indicados para darle volumen al pelo, debes usarlo en pocas cantidades para no aportar peso al pelo.

Es muy importante el peinado correcto para el pelo fino

Si eres de las que tiene el pelo sumamente fino y escaso debes aplicar algunas de estas técnicas para darle un poco de volumen y conquistar miradas, una de las maneras de conseguir una melena con aspecto abundante es mediante el cardado del cabello.

Evita por todos los medios realizarte un peinado con la línea en el medio, este tipo de peinados hacen que el cabello caiga a los lados y aumente el efecto de escasez.

Que es cardar el pelo fino

El cardado de pelo es una técnica usada en la peluquería para darle un efecto de volumen al pelo, para hacerlo necesitas un cepillo de púas gordas o un cepillo redondo de los que  tiene cerdas alrededor. Con ayuda de un peine toma un mechón de pelo y levantalo y lo cepillas hacia arriba alternando el cepillo y el peine.

Para cardar todo el pelo, debes hacerlo por mechones para que tengas mejores resultados; puedes colocar laca a cada mechón que peinas por la parte interna esto le dará mucho más volumen, esta es la técnica, ya el peinado quedará de parte de la creatividad del estilista y según la forma de la cara influirá en el peinado o si prefieres deja el cabello suelto una vez lo hayas cardado.

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Peinate antes de dormir

Existen algunas técnicas para aumentar el volumen del cabello mientras estás durmiendo. Puedes peinarte en forma de trenzas a los lados, una vez te levantes en la mañana tendrás las trenzas y el cabello con forma ondulada lo cual le dará mucho volumen.

Puedes hacerte cuatro moños en la parte superior de la cabeza, cuando despiertes tendrás un pelo con un volumen increíble.

Usa productos para darle volumen al pelo fino

Los voluminizadores son productos de uso comercial que se encuentran en las tiendas de cosméticos, ayudan a darle grosor al pelo evitando que se peguen, los deja con más brillo y movimiento.

Puedes usar algún producto como un gel o un champú indicado para la caída del cabello, ya que estos están formulados para fortalecer los capilares haciendo la raíz más fuerte y gruesa.

Tratamiento para aumentar el volumen del pelo fino

En el caso de que tengas el cabello extremadamente fino, puedes optar por un tratamiento algo más específico para que tenga mucho volumen. Puedes hacerte una permanente, podrás hacerlo solo si tienes las raices fuertes

Debe ser una permanente algo suave ya que la intención no es crear rizos y bucles solo para darle ondulaciones y con ello tomará cuerpo y volumen por lo que debe aplicarsela en la raíz.

Mejora la circulación del cuero cabelludo

Para que mejores de manera natural la condición de tu cabello, antes de dormir realiza masajes con la yema de los dedos sobre el cuero cabelludo en forma circular, para estimular la microcirculación, esto le dará más nutrientes al cabello para que salga más fuerte.

Trata de tener una alimentación balanceada que sea rica en vitaminas y minerales, así como de alto valor proteico para que tengas los nutrientes necesarios y tu pelo salga con mucho brillo, volumen y vitalidad.

En el sorteo de BonoLoto celebrado el 17 de Febrero de 2022, la combinación ganadora ha correspondido a los siguientes números:

De Primera Categoría (6 aciertos) no existen boletos acertantes, por lo que con el BOTE generado que se pondrá en juego en el próximo sorteo de BonoLoto un único acertante podría ganar 900.000,00 euros.

De Segunda Categoría (5 aciertos + Complementario) existe UN boleto acertante que ha sido validado en la Administración de Loterías nº 1 de EL SAUZAL (Santa Cruz de Tenerife), situada en Avenida Las Palmeras, 9 L-1.

Hablar de postres en Granada, es hablar definitivamente de la cuajada de carnaval. Este delicioso postre de sabor atrapante, fusiona los sabores más típicos para lograr preparar una verdadera delicia. Fusionar almendras, cabello de Ángel y mantecados, es toddo un placer al paladar que no deja indiferente a nadie; así que anímate a preparar este dulce emblemático de la región y date un gustazo que no olvidarás.

De torta de San Antón a cuajada de carnaval

El origen de la cuajada de carnaval se pierde en el tiempo, pero lo que sí se sabe con certeza de este postre tradicional, es que el mismo se hizo popular, tal como sucede con muchos dulces típicos, gracias a las monjas de Granada, quienes le nombraban como torta de San Antón.

Una de las características más emblemáticas de este tradicional postre (aparte de los ingredientes que se utilizan para su preparación), es la forma en que es presentado. Este siempre se presenta en un recipiente de cerámica llamado lebrijo, el cual se encuentra pintado de vivos colores azules y verdes.  

Cuáles son los ingredientes tradicionales de la cuajada de carnaval

Tradicionalmente, este postre se preparaba con los restos de mantecados de diciembre, tal como se aprovechan para la elaboración de otros dulces. Por tal razón, los meses en los que suelen consumirse son enero y febrero. Con el tiempo, los ingredientes han variado un poco, y es posible prepararlos tanto con mantecados, como con polvorones e incluso bizcochos.

Los ingredientes que protagonizan la preparación de este divino postre son:  mantecados o polvorones, cabello de ángel, crema pastelera, almendras, azúcar pulverizada y canela en polvo.

Ingredientes y proporciones que necesitas para preparar la tradicional cuajada de carnaval 

Tal como te he comentado, los ingredientes más tradicionales son los mantecados, almendras, cabello de ángel y crema pastelera. Ahora bien, busca lápiz y papel para que tomes nota de las proporciones exactas que necesitarás de los mismos.

Necesitarás: 400 gramos de mantecados, 5 cucharadas de leche, 200 gramos de cabello de ángel, 300 ml de leche, 50 gramos de azúcar, ralladura de limón, 2 huevos grandes, 20 gramos de maicena, 125 gramos de almendras tostadas, azúcar pulverizada y canela.

Comienza la preparación de la crema pastelera

Lo primero que debes hacer es preparar la crema pastelera. Para hacerla, pon en una olla la leche junto a la ralladura de limón, el azúcar y los huevos. Llévala a calentar a fuego medio.

Disuelve la maicena en un poco de leche fría y añádela a la olla. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos y que se pegue del fondo de la olla. Transcurridos unos 5 minutos de cocción, comprueba en el reverso de una cuchara si ya se encuentra en la consistencia ideal.

Crema pastelera y almendras un toque delicioso de sabor y textura para esta cuajada

Algo que hace a la cuajada de carnaval un postre de sabor distintivo e irrepetible, es el uso de las almendras en combinación con la crema pastelera. Ambas son deliciosas por separado, pero cuando se combinan, resultan de un sabor exquisito.

Una vez que observes que la crema pastelera ha comenzado a espesar, añade las almendras tostadas y picadas y remueve durante aproximadamente un minuto adicional. Así conseguirás que este fruto seco libere su aroma y sabor en toda la crema. Transcurrido este minuto, retírala del fuego y reserva.

Así debes trabajar los mantecados

Pon los mantecados dentro de una bolsa y tritúralos. Este es un procedimiento que también puedes hacer en el robot de cocina. Lo importante es tener un resultado bien triturado.

En caso de que quede muy harinoso y no compacte bien, puedes añadir si así lo deseas, unas cucharaditas de leche para dar una consistencia mayor a masa.

¿Se debe hornear la base de mantecados de la cuajada de carnaval?

Por lo general, la base de la cuajada de carnaval no precisa de horneado. Sin embargo, como en cada una de las recetas saladas y postres, en cada hogar ponen en práctica algún truco para lograr un mejor resultado.

En muchos hogares, se acostumbra a dar un ligero horneado a la base para que se desmorone menos al momento de cortar la cuajada. Si así deseas hacerlo, basta que lo hornees por 10 minutos a 180 ºC en horno precalentado.

Cómo se arma la cuajada de carnaval

Armar la cuajada de carnaval es lo más sencillo del mundo. Una vez que tengas lista la base en el recipiente de cerámica (si no tienes uno puedes usar cualquier otro), pon una delgada capa de cabello de ángel. 

A continuación, pon una capa un poco más gruesa de crema pastelera con almendras y luego una de mantecados triturados. En algunos hogares, suelen poner bizcochos mojados en almíbar en lugar de mantecados triturados.

Repite el mismo proceso de hacer capas de la misma manera y termina con una capa de mantecados triturados.

Así debes presentarla

Una vez que tengas completamente armada la cuajada de carnaval, tápala con un trozo de papel film y déjala reposar por un tiempo mínimo de media hora dentro de la nevera. Lo más recomendable es dejarla de un día para otro. Verás lo rico que se disfrutan los sabores.

Cuando vayas a servirla, ayúdate con un colador y espolvorea una capa generosa de canela sobre la cuajada. Pon una plantilla de una granada encima y cubre con azúcar pulverizada. Quita el dibujo con cuidado y la tendrás lista para servir.

Consejos para una cuajada de carnaval perfecta

Utiliza de preferencia cabello de ángel casero. Si bien es cierto, este dulce lo puedes conseguir fácilmente en cualquier supermercado; sin embargo, nada como lo hecho en casa.

Al tratarse de un postre que lleva crema pastelera, la cuajada de carnaval debe conservarse en la nevera para garantizar su conservación. 

Las cantidades señaladas en esta receta, son las aproximadas para un molde de unos 18 centímetros. Si deseas hacer una más grande, debes duplicar las cantidades.

A muchas mujeres al salir se le suelen romper las medias en la calle y generalmente sucede en el momento menos esperado, arruinando de esta forma la estética de la prenda que está luciendo en ese momento; ya que todas las miradas se dirigen a ese corte en las medias.

Para evitar este tipo de inconvenientes en los momentos más inoportunos te vamos a indicar unos cuantos trucos para evitar que eso te pase a ti. Además, aprende a cuidar mejor tus medias para que te duren mucho más. 

¿Por qué no duran las medias?

Según muchos expertos consideran que las medias se dañan por el mal uso; usualmente las medias se estropean por no colocarlas de manera adecuada, una vez colocadas darle tirones cuando se bajan. Se deben lavar a mano, con un detergente suave y con agua fría preferiblemente y para secarlas no debes torcerlas o exprimirlas.

Si tienes medias con hilos superiores a 40 deniers, puedes lavarlas en máquina siempre y cuando la coloques en una bolsa de lavado, con detergente suave y poco enjuague con agua fría y con el ciclo de lavado en ropa delicada. Con estos consejos y los trucos que vas a prender hoy tus medias duraran mucho más.

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El primer truco debes realizarlo antes de usar las medias

Lo primero que debes hacer antes de usar las medias por primera vez, es sacarlas del envoltorio, humedécelas bien y colócalas en el congelador. Déjalas por una noche, retíralas al día siguiente deja que se descongelen y lávalas a mano y ponlas a secar.

El frío a niveles de congelación refuerza las fibras de las medias por esta razón se harán mucho más resistentes, sin embargo, existen algunas personas que han manifestado que este truco es falso.

Refuerza tus medias con laca para el cabello

Ya al traerlas a casa le diste una terapia de reforzamiento de las fibras con la nevera, ahora reforzarás esas fibras rociándola con un poco de fijador para el cabello o laca, sobre todo en la parte de los talones y dedos.

Quizás al principio las sientas algo duras, pero una vez se seque el fijador de cabello ni lo notarás y tus medias serán mucho más resistentes.

Que hacer si se empieza a romper

En el caso de las medias que se comenzaron a romper y van creando una especie de línea donde se va separando la media, muchos le llaman la carrera; en ese punto debes coloca una pequeña gota de esmalte y detendrá esa carrera.

Siempre que uses medias y vayas a salir se aconseja que lleves contigo un esmalte transparente, para en caso de tener algún incidente con las medias lo puedas solucionar.

Córtate las uñas antes de colocarte las medias

Antes de intentar colocarte las pantys, hay unas medidas que puedes tomar para lograr colocarte las medias sin romperlas, la primera es córtate las uñas o protuberancias alrededor  de las uñas, estas deben estar lisas sin ninguna irregularidad.

Debes cortar las uñas de las manos y de los pies por igual, ya que el peor enemigo de las pantys son alguna irregularidad en las uñas.

Hidrata tu piel

Antes de colocarte las pantys debes hidratar tus piernas por lo menos una hora antes para que la piel la absorba, además es muy beneficioso si estás recién depilada, ya que podrás detectar algún cañón que pueda dañar las medias.

Con la piel hidratada, será más fácil colocarte las pantys y evitará que se acumule mucho polvo y suciedad en tus piernas.

Usa guantes

Al momento de colocarte las pantys es recomendable que uses guantes, esto evita que las uñas de las manos puedan romperlas, el mayor porcentaje de pantys rotas se dan en el momento en que se las están colocando.

Con los guantes garantizas que no las vas a romper al momento de colocártelas, en caso de no tener guantes te puedes colocar otros calcetines de tela.

Como hacer que tus medias duren mucho más tiempo

Cuando vayas a comprar las pantys asegúrate que son de tu talla, ya que si son más pequeñas es posible que se rompan por estirarlas demasiado, además si coges unos kilos de más no podrás utilizarlas.

Ante la duda de una talla grande y una pequeña es aconsejable que te decidas por la talla más grande.

Compra medias de buena calidad

Para poder garantizar un tiempo de vida útil más largo a tus medias es que al momento de adquirirlas trata de que sean de una marca reconocida, seguramente será algo más costosa, pero valdrá la pena, ya que de lo contrario estarás comprando medias más a menudo.

Es mejor que compres uno o dos pares de medias de buena calidad, te duran mucho más tiempo que con unas de menor calidad, además si pones estos trucos en práctica mucho mejor.

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Al momento de elegir unas medias fíjate en los deniers

Los deniers son una medida que establece el grosor del hilo de la media, a menor número la media será más fina y más transparente 15,20, esto también las hace más delicadas. Desde los 60 deniers son medias más gruesas y opacas pero también más resistentes. Cuando vayas a comprar medias preferiblemente que sean de 60 deniers  para arriba no menor de 60, ya que son más propensas a romperse. 

A pesar de cuidar esos detalles debemos ser muy cuidadosos en el mantenimiento de las medias por ello debes tener especial atención al momento de guardarlas, porque de esto también depende su vida útil.

Es muy importante la forma de como se van a guardar para evitar que se enganchen con otra ropa que tengan botones, lentejuelas, pedrería o cremalleras; es mejor guardarla en bolsas individuales  el doblez debe ser de 3 o 4 pliegues, tal como vienen en la presentación de la fábrica. 

Hoy Toledo está de fiesta, porque se celebra el onomástico de San Eladio de Toledo, quien en vida no sólo fue un santo varón, sino que llegó a ser el administrador de las finanzas del rey antes de que muriera y fuera sustituido, nada más y nada menos que, por Sal Ildefonso. De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística español, más de 7.440 caballeros han sido bautizados con este nombre, así que si conoces a un Eladio, no te olvides de felicitarlo.

San Eladio de Toledo

Cualquier español puede estar interesado en saber quién fue este conmemorado santo y cuáles fueron sus obras, y para satisfacer esa curiosidad, debemos decirles que San Eladio, también conocido como Heladio, fue uno de los prelados que impulsó la expulsión de todos los judíos de Toledo, ciudad de la cual llegó a ser su Obispo. Además, tenía tanta fama de ser honrado, que logró ganarse la confianza del rey y se convirtió en el administrador de sus finanzas en la Corte de aquella época.

Varios de los datos que se tienen sobre su biografía provienen de los escritos dejados por San Ildefonso, en la obra ‘De viris illustribus’, en la que se refiere a San Eladio diciendo que, aunque vestía de manera secular, esto es, de manera normal, llevaba una vida de monje, palabras éstas que se ajustaban a la realidad, porque eran muchas las ocasiones en las que San Eladio había retiros al Monasterio Agaliense.

Nació en el año 566 y falleció en el año 633, también es conocido con el nombre de San Eladio Arzobispo y no sólo fue un hombre de la Iglesia, sino que llegó a convertirse en un hombre del Estado Hispano Visigodo. Además, llegó a ser durante su vida, abad del Monasterio Agaliense, Gobernador de una provincia, probablemente de Cartagena y fue miembro del Aula Regia, en tiempos en que reinaba Sisebuto y que fue quien aconsejó a éste sobre la expulsión de todos los judíos de Toledo. Se dice que antes de su muerte renunció a su cargo en el episcopado para retornar a la abadía.

Fue elegido como Obispo Metropolitano de la ciudad de Toledo en el año 615, cargo que mantuvo dignamente por un lapso de 18 años, sirviendo a los reyes Recaredo II, Suintila y comienzos del de Sisenando hasta el 633. Fue elevado a la santidad muy poco después de su fallecimiento.​

Uno de los atributos por los que se recuerda a San Eladio es porque fue una persona muy caritativa y humilde, debido a que, aunque llegó a ser nombrado Obispo de Toledo, al inicio de su prelatura no quiso aceptar dicho cargo. Fue el propio San Eladio quien, durante el ejercicio de sus funciones como religioso, nombró a San Ildefonso Diácono en Toledo, y fue éste quien lo sustituiría al momento de fallecer.

Pero el 18 de febrero no celebramos únicamente a San Eladio de Toledo, sino que junto a él, en el Martiriólogo Romano también se recuerdan a otros santos y batos, como San Angilberto abad, San Francisco Régis Clet, San Sadoth y compañeros, San Tarasio, San Teotonio, San Juan Pedro Néel y compañeros, Beata Gertrudis (Catalina) Comensoli, Beato Guillermo Harrington, Beato Jorge Kaszyra, Beato Juan de Fiésole Angélico y Beato Juan Pibush

Las comunidades autónomas han administrado hasta este jueves un total de 92.022.504 dosis de las vacunas contra la COVID-19 de Pfizer-BioNTech, Moderna, AstraZeneca y Janssen, 305.601 de ellas en las últimas 24 horas. Esto representa el 94,1 por ciento de las distribuidas, que ascienden a 97.762.172 unidades.

Según los datos del Ministerio de Sanidad, ya se han administrado 23.653.058 terceras dosis: 10.432.827 de Pfizer (frente a 10.384.370 ayer) y 13.220.231 de Moderna (en comparación con las 6.578.020 de ayer). Estos datos recogen las dosis adicionales en personas con condición de alto riesgo y las que viven en residencias, así como la de los mayores de 40 años y los vacunados con una sola dosis de Janssen.

Además, un total de 1.863.263 niños de 5 a 11 años ya han recibido su primera dosis, lo que supone 4.445 más que ayer (1.858.818 ) y el 42,2 por ciento de la población menor de 12 años en España, tras el inicio de la vacunación el miércoles 15 de diciembre.

Un total de 38.396.333 personas han recibido ya la pauta completa, 4.675 más que ayer. Esto supone el 91 por ciento de los mayores de 12 años. Por otra parte, un total de 39.160.886 personas han recibido al menos una dosis, el 92,8 por ciento, 2.769 más que ayer.

Los datos indican que en se han entregado en España 63.217.317 dosis de Pfizer, con 61.759.385 administradas; 18.501.440 correspondientes a Moderna, con 16.405.597 ya inoculadas; 9.009.780 de AstraZeneca, con 9.797.064 inyectadas; y 2.113.635 de Janssen, con las que se ha vacunado a 1.983.053 personas.

El Ministerio de Sanidad ha facilitado esta información en el informe de actividad del proceso de vacunación frente a la COVID-19 en base a datos recogidos entre el 27 de diciembre de 2020, día en el que comenzaron las vacunaciones, y el 16 de febrero.