La consultora tecnológica, parte del grupo Avvale, deja atrás el hype para centrarse en resultados reales, apostando por soluciones de negocio que transforman de forma tangible la consultoría tecnológica y generan impacto medible en los procesos de sus clientes

Axazure, compañía especializada en soluciones de Microsoft dentro del grupo Avvale, acaba de anunciar el nombramiento de Demian Raschkovan como nuevo director de Inteligencia Artificial, marcando un hito en su estrategia de integración real de IA en los servicios de consultoría. Esta incorporación refuerza la apuesta estratégica de la compañía por una inteligencia artificial real, aplicada y medible, con el objetivo de integrar la IA y sus agentes en el corazón de sus servicios para transformar la manera en la que se diseñan e implantan soluciones empresariales.

Raschkovan, que continuará además como director de Customer Experience en Axazure y cuenta con una trayectoria consolidada como Microsoft MVP desde 2013, liderará esta nueva etapa estratégica para la compañía. Con más de 20 años de experiencia en el sector, su expertise en Dynamics 365, Power Platform y tecnologías de inteligencia artificial serán clave para acelerar la transformación tanto interna como en los proyectos para clientes.

Los próximos meses y años marcarán el inicio de una auténtica era dorada para Dynamics 365, en la que el papel del partner adquirirá más relevancia que nunca: no sólo como ejecutor, sino como arquitecto del cambio, creador de agentes inteligentes, orquestador del dato y guía estratégica en la transformación empresarial impulsada por la inteligencia artificial.

Por eso, lejos de enfoques basados en el marketing, Axazure ha construido su estrategia de IA sobre casos de uso concretos y validados, que ya están impactando positivamente en sus operaciones internas. Entre ellos destacan la creación de ofertas económicas; la revisión automatizada de riesgos en arquitecturas de proyectos; la generación automática de casos de prueba; o la resolución de incidencias de nivel 1 en servicios gestionados, entre otros.

Para hacer realidad estos desarrollos, Axazure aprovecha tecnologías de vanguardia como GitHub Copilot, Azure OpenAI y una nueva generación de agentes inteligentes. El objetivo es extender estas capacidades dentro del grupo Avvale bajo el concepto de E_ERP (Extended ERP), un ecosistema de soluciones empresariales (ERP, CRM y Power Platform) hiperautomatizado gracias a la inteligencia artificial. Con ello, Axazure busca mejorar la calidad, la eficiencia y la escalabilidad de los proyectos de implantación, optimizando directamente los procesos de negocio de sus clientes.

"Tras la finalización del evento Microsoft Inner Circle 2025, celebrado en California, se ha consolidado la percepción de pertenecer al grupo de empresas pioneras —denominadas por Microsoft como ‘Frontier Firms’— en el desarrollo de agentes. Al centrar la aplicación de la IA en las personas, los procesos y la cultura, se ha optado por no realizar anuncios públicos hasta haber alcanzado un dominio interno de la tecnología. Con la llegada de los protocolos MCP y A2A, se busca convertirse en un ejemplo tangible de cómo esta nueva forma de comunicación con IA transformará de manera definitiva el trabajo y la implantación de soluciones Dynamics 365 y Power Platform" afirma Antonio Gilabert, Global director de Axazure.

Esta visión no busca solo acelerar proyectos, sino elevar los estándares de calidad, garantizar mayor consistencia y permitir escalar de forma sostenible. Al automatizar tareas repetitivas y asistir a los equipos con IA, Axazure está redefiniendo el concepto de productividad en la consultoría tecnológica.

"Hasta hace apenas dos meses, no se habían conseguido resultados válidos y demostrables en los procesos internos. Tras numerosas pruebas, y gracias a la mejora de los propios algoritmos de IA, ahora es posible afirmar que se están obteniendo resultados tangibles, que pueden ofrecerse al mercado. Con la dirección de Demian, se busca impulsar firmemente esta iniciativa junto a Microsoft para evidenciar este cambio de paradigma", declara Eduard Monteagudo, director de Data en Axazure.

Además, la coordinación internacional dentro del grupo Avvale será clave para acelerar esta transformación.

"Dentro del grupo Avvale, la coordinación de esfuerzos entre todos los países permite armonizar iniciativas y compartir experiencias directas en el desarrollo de pilotos. Abordar la IA sin tener en cuenta su transversalidad constituye un grave error, dada la magnitud de su impacto en todas las líneas de negocio", añade Demian Raschkovan.

Axazure proyecta un futuro donde agentes inteligentes acompañen cada proceso de negocio, actuando como copilotos que asisten a los consultores, automatizan tareas operativas y permiten a los equipos centrarse en actividades de mayor valor añadido. Esta evolución no solo mejora la productividad, sino que impulsa una nueva forma de trabajar más eficiente, precisa y escalable.

En este escenario, la combinación de las soluciones del ecosistema de Microsoft con la capacidad de los agentes permite, por primera vez, crear soluciones completas, conectadas y verdaderamente inteligentes, sin depender de grandes desarrollos ni largos ciclos de implementación.

Además de la mejora operativa, Axazure defiende una visión centrada en la sostenibilidad humana de la inteligencia artificial. Para la compañía, el verdadero valor de la IA no reside en sustituir a las personas, sino en potenciar sus capacidades, liberar su tiempo y permitir que se enfoquen en lo que realmente aporta valor. Automatizar tareas repetitivas no implica prescindir del talento, sino amplificarlo. Y es precisamente en esa colaboración entre humanos y máquinas donde Axazure identifica el mayor potencial transformador.

En un momento sin precedentes, en el que Microsoft impulsa una transformación acelerada con el lanzamiento de funcionalidades de alto impacto en tiempos récord, estar alineados es clave para liderar el cambio. Con este nombramiento estratégico y resultados ya en producción, Axazure consolida su posición como referente en la adopción real de inteligencia artificial dentro del ecosistema Microsoft.

Lejos de enfoques abstractos o pilotos sin impacto, la compañía demuestra que es posible llevar la IA a la práctica diaria, con beneficios tangibles para clientes, equipos y operaciones.

Sobre Avvale
Avvale es un grupo internacional líder en soluciones de transformación digital. Con una amplia presencia global, Avvale ayuda a las empresas a optimizar sus procesos de negocio y a alcanzar sus objetivos estratégicos mediante la innovación tecnológica. 

Más información en https://avvale.com

Del 20 de mayo al 2 de junio, más de 30 productos de Comercio Justo tendrán un espacio destacado en 320 tiendas Alcampo. Se incorpora a su surtido la mermelada de mandarina bio de la Comunidad Valenciana

Alcampo celebra, del 20 de mayo al 2 de junio, la 23ª edición de la Quincena de Comercio Justo en colaboración con Oxfam Intermón, una alianza que refuerza una relación de más de dos décadas centrada en la promoción de un consumo responsable y en la visibilización de las historias detrás de cada producto. Por este motivo, Alcampo Aldaia ha realizado un cocinado con ingredientes de Comercio Justo junto al chef Ausiàs Signes, propietario del restaurante Ausiàs Restaurant en Pedreguer (Alicante), recomendado por la Michelin en 2025. 

Durante la campaña, 320 tiendas Alcampo del territorio nacional darán visibilidad a 34 productos de la marca Tierra Madre, la enseña de alimentación de Comercio Justo de Oxfam Intermón. Esta incluye desde productos como azúcar, té y café, chocolate, así como la principal novedad de este año: la mermelada de mandarina bio. Esta campaña se enmarca dentro del compromiso de la empresa con el Objetivo de Desarrollo Sostenible nº 12 de Naciones Unidas, que garantiza modalidades de consumo y producción sostenibles.

La mermelada de mandarina bio de compromiso local está elaborada con mandarinas cultivadas en Valencia por pequeños productores locales afectados por la DANA. Esta mermelada ecológica forma parte de un proyecto pionero desarrollado conjuntamente por Oxfam Intermón y La Unió Llauradora i Ramadera. Una alianza estratégica que une la experiencia internacional de Oxfam en Comercio Justo con el conocimiento del sector agrario local que aporta La Unió.

Asimismo, la compañía incorpora los azucarillos Tierra Madre en los bistrós de 16 de sus hipermercados. Otra novedad relevante del pasado año fue la incorporación de los vermut ecológicos "Las Manos", fruto del proyecto entre Oxfam Intermón, La Dinamo y Bodegas Urbanas.

Un impacto medible
Alcampo ha adquirido en un año productos por valor de casi 600.000 euros, cifra que supone un crecimiento del 5,8% respecto al ejercicio anterior. En total, las compras realizadas por Alcampo en este periodo han supuesto la adquisición de productos a 25 grupos productores de 17 países de África, Asia y América Latina. Compras que no solo suponen un impulso económico, sino que permitirán que alrededor de 358 personas obtengan ingresos suficientes para vivir dignamente un año. La enseña ha vendido, en un año, 267.000 productos, de los que más del 70% son: café molido natural, arábica y BIO, tabletas de chocolate BIO de 70% y 85%, y también panela BIO de grano fino y azúcar BIO de Paraguay. Alcampo cuenta actualmente con 48 referencias, de las cuales cuatro son de su marca.

"Juntos conseguimos impactos en la vida de las personas, permitiéndoles acceder a un ingreso y un trabajo dignos, a la vez que los consumidores encuentran una propuesta de buena calidad", señala Edurne Rubio, directora de Public Engagement de Oxfam Intermón.

En palabras de Mariano Serrano, director de Producto de Alcampo: “Nuestra colaboración con Oxfam Intermón incluye no solo la venta de productos de Tierra Madre, sino la celebración de una campaña anual que pone en valor a las personas detrás de cada uno de los productos”.

Hay trayectorias que no se escriben, se cocinan. Así es la historia de Lorenzo Pazzaglia, un cocinero italiano que cambió los fogones por los frascos, las recetas por fórmulas aromáticas, y el sabor por el olfato. Hoy, es uno de los nombres más celebrados de la perfumería nicho contemporánea, y su ascenso ha sido tan meteórico como sensorialmente provocador

De la cocina a los altares del perfume
Lorenzo no estudió en las grandes escuelas de perfumería. Su laboratorio inicial fue la cocina, donde desarrolló una sensibilidad extrema para los matices, las mezclas inesperadas y el equilibrio entre ingredientes. Donde otros veían platos, él empezó a ver emociones encapsuladas. Ese enfoque sensorial e intuitivo, propio de un chef creativo, se trasladó de manera orgánica al universo del perfume.

Al comenzar a experimentar con esencias, su paladar entrenado se transformó en un olfato audaz, dispuesto a romper esquemas. No tardó en llamar la atención de los amantes del perfume nicho, un público que busca originalidad, impacto y autenticidad.

Una carta olfativa con nombre propio
Sus perfumes no solo destacan por su calidad y proyección, sino por la identidad provocadora y sensorialmente evocadora de sus nombres: Carbonara, Sun Gria, Van Py Rhum, Summer Hummer... Todos ellos reflejan un universo que mezcla placer, diversión, transgresión y sofisticación.

• Carbonara: una oda al confort, con un toque cremoso y especiado, que juega con notas inesperadas.

• Sun-Gria: vibrante, frutal y adictiva, como una tarde de verano en una terraza mediterránea.

• Summer Hummer: convertido ya en uno de los grandes superventas de la perfumería nicho internacional, este perfume encapsula sensualidad, libertad y magnetismo en una fórmula hipnótica que no pasa desapercibida.

Cada una de sus creaciones es un guiño a sus raíces culinarias, donde ingredientes y sensaciones se mezclan como si fueran parte de un menú emocional.

Un fenómeno de culto en el mundo nicho
Lo que comenzó como una búsqueda personal se ha transformado en un fenómeno global. Las redes sociales se han rendido a sus pies, los coleccionistas lo buscan como si fuera oro líquido, y las tiendas más influyentes del mundo nicho incluyen sus creaciones en lugares destacados.

Boutiques especializadas como Perfumería Laura en España han sido testigo del fenómeno: sus perfumes se agotan rápidamente, y quienes los prueban rara vez se conforman con un solo frasco. Hay algo en el universo Pazzaglia que convierte cada fragancia en una declaración de intenciones.

Cool, disruptivo y genuino
Lorenzo Pazzaglia es mucho más que un perfumista. Es una figura cool, que ha sabido trasladar el arte de vivir intensamente al arte de perfumar con autenticidad. Su background como chef le da un ángulo único; su creatividad lo eleva; y su conexión con el público lo consolida como uno de los nombres más relevantes y carismáticos del momento.

"No se trata solo de oler bien. Con Pazzaglia, se trata de sentir intensamente. Y en ese terreno, no hay quien le compita".

Hay encuentros que dejan huella. Y eso fue precisamente lo que ocurrió cuando el doctor Manuel de la Peña, gurú de la longevidad, conoció a sor Rosario Soto. Esta religiosa gijonesa, nacida en 1914, acaba de cumplir 111 años, no sólo mantiene la lucidez, sino que contagia alegría, según cuenta el doctor, y su vitalidad es tal que cualquiera podría pensar que el tiempo se detuvo para ella

Una guía que está transformando vidas
El corazón del mundo médico empieza a latir con fuerza alrededor de una obra que está despertando un enorme interés: Guía para vivir sanos 120 años, escrita por el propio De la Peña. Un manual de instrucciones que ya está cambiando hábitos y formas de pensar. Y no es para menos: se basa en la experiencia directa con personas que han alcanzado edades extraordinarias con una salud admirable. El libro recoge vivencias reales, como la de la supercentenaria Sor Rosario y la de Sor Vitorina Chusas, otra monja centenaria que, con 102 años, sigue entregada a la vida y a Dios, con una sonrisa, como ella misma afirma.

Fe, serenidad y hábitos sanos: la receta de los supercentenarios
Ambas fueron entrevistadas por el doctor el pasado 17 de mayo en el convento de las Esclavas de Santander. Allí comprobó lo que la ciencia empieza a respaldar: la fe, el buen humor y unas rutinas sanas son ingredientes potentes. Ni alcohol, ni tabaco. Por otro lado, observó que las dos monjas son flacas, tienen bien controlada la tensión arterial, el colesterol y la frecuencia cardíaca, y son de costumbres sanas. Tienen una existencia serena, simple y entregada. "Lo que más me sorprendió fue su alegría y sonrisa constante", relata el doctor Manuel de la Peña, quien afirma que "saben quiénes son, viven con paz e invadidas por la fe y eso les da una fuerza imbatible", tal y como se puede visualizar en el vídeo divulgado en todas las redes sociales, en el que se observa al Dr. de la Peña entregándole un rosario a Sor Rosario Soto.

https://youtube.com/shorts/gXuOgfXd178?si=KX57pz69blBPPje7

Un evento con historia y figuras destacadas
El doctor compartirá muchas de estas enseñanzas en una esperada conferencia que tendrá lugar en el real Club Astur de regatas, un espacio cargado de historia -el rey Alfonso XIII fue su presidente de honor y participó en las regatas de 1912 y 1913 con el Giralda II-. El evento, impulsado por Paz Villegas, reunirá a destacadas figuras de la alta sociedad gijonesa.

El fenómeno de los centenarios: ¿por qué España lidera?
Lo que está ocurriendo en España no es casualidad. Según de la Peña, se está ante una revolución silenciosa: cada vez hay más personas que superan los 100 años. ¿Por qué? Él lo resume en dos claves: avances médicos disruptivos y estilos de vida que respetan el cuerpo y la mente.

Ejemplos que inspiran y enseñan a vivir mejor
En su obra, también recoge el testimonio de la monja francesa Lucile Randon, que vivió hasta los 118 años, o de la española María Branyas, que alcanzó los 117. Branyas solía repetir que su secreto era alejarse de las personas tóxicas, tomar yogur como probióticos y vivir con un propósito. Estas historias llenas de ternura, lejos de ser anécdotas, se están convirtiendo en modelos de resistencia al envejecimiento, y, por tanto, son para seguir a rajatabla.

El caso de Angelina Torres, la persona más longeva de España con 112 años, es otro de los perfiles que De La Peña ha estudiado clínicamente en Barcelona. Analizó su estado de salud y concluyó que, más allá de la genética, hay decisiones saludables que marcan la diferencia y lo mismo observó en Servando Palacín, que con 110 años ha superado una neumonía y lleva un marcapasos implantado a los 109. Y no menos impactante es el caso de su propia madre, que, a sus 100 años recién cumplidos, ha superado un ictus con una fortaleza emocional que conmueve.

España, modelo mundial de longevidad
Según explica De la Peña, descubridor del yacimiento de supercentenarios y embajador de la salud y de la vida de la Academia de la Diplomacia, España se ha posicionado como referente mundial en longevidad gracias a una combinación ganadora: la dieta mediterránea, el aceite de oliva, un sistema sanitario sólido, una seguridad social robusta, y tratamientos médicos innovadores que ya no solo curan, sino que mejoran la calidad de vida. Hoy, más de 700.000 personas en el mundo superan los 100 años y, si se siguen estos modelos, todo indica que esa cifra crecerá exponencialmente.

En definitiva, la historia de Sor Rosario no es un caso aislado, sino el reflejo de una nueva forma de vivir, para alargar la vida libre de enfermedades y llena de sentido.

Innovadora tecnología de monitoreo de activos seleccionada por el proveedor de chasis de contenedores más grande de EE. UU.

BlackBerry Limited (NYSE:BB)(TSX:BB) anunció hoy que Direct ChassisLink, Inc. ("DCLI"), el mayor proveedor de chasis de contenedores para la industria intermodal de EE.UU., desplegará BlackBerry® Radar® en 100,000 de sus chasis domésticos DCL53 de 53 pies. El lanzamiento es parte de una importante iniciativa que DCLI está llevando a cabo para mejorar la calidad, la confiabilidad, la visibilidad y la eficiencia operativa de su flota, con el objetivo de establecer un nuevo estándar en la industria del transporte de mercancías para la toma de decisiones basada en datos.

El despliegue representa una profundización en la colaboración tecnológica de las empresas. DCLI ha utilizado dispositivos Radar en un subconjunto de su flota durante más de cinco años y, después de ver la confiabilidad y la inteligencia que brindan, decidió aumentar exponencialmente el número de sus chasis implementados con la solución, al tiempo que reconoció a Radar como un proveedor de primer nivel.

Con la solución de monitoreo de activos BlackBerry Radar, DCLI obtendrá visibilidad operativa, lo que permitirá a sus clientes optimizar la utilización de activos y ofrecer operaciones más optimizadas. Gracias al flujo constante de información casi en tiempo real que proporciona Radar, DCLI se beneficiará de un seguimiento preciso de los activos, información avanzada sobre el inventario, alertas basadas en la ubicación y una eficiencia optimizada del conductor y la terminal. Los sensores integrados agilizarán los procesos de facturación y mejorarán la optimización de la flota, lo que permitirá el monitoreo en tiempo real del chasis para reducir los retrasos y mejorar la planificación logística.

El despliegue de la tecnología también refuerza el compromiso de DCLI con la seguridad y fiabilidad de la flota al mejorar la visibilidad del mantenimiento y los tiempos de respuesta. Esto incluye la preparación para los chasis que requieren inspecciones de la FMCSA, la programación optimizada del mantenimiento y la mejora de la capacidad de respuesta para el servicio en carretera, todas estas medidas ayudan a minimizar el tiempo de inactividad y a crear un entorno operativo más seguro para todas las partes interesadas.

"En un momento en el que la industria del transporte de mercancías sigue lidiando con la escasez de conductores, el aumento de los costes y las interrupciones de la cadena de suministro, la necesidad de una visibilidad avanzada de los activos con soluciones de gestión de flotas mejoradas nunca ha sido más importante", dijo Christopher Plaat, vicepresidente senior y director general de BlackBerry Radar. "Con el despliegue de Radar, DCLI está dando un paso vital en sus esfuerzos de transformación digital. Con ese fin, nos complace demostrar la innumerable información basada en datos que se puede desbloquear cuando se tiene una visibilidad mejorada del estado de su chasis. Esperamos mejorar continuamente nuestra plataforma en función de los casos de uso y los comentarios de los clientes".

"En DCLI, la calidad es una prioridad absoluta, y esta iniciativa refleja nuestra dedicación a brindar un valor excepcional a nuestros clientes", dijo Lee Newitt, director ejecutivo de DCLI. "Equipar toda nuestra flota de chasis DCL53 con tecnología GPS es un testimonio de nuestra misión continua de liderar la industria intermodal con soluciones innovadoras y una calidad de flota incomparable".

BlackBerry Radar es una solución de monitoreo de activos fácil de instalar para chasis, remolques, contenedores y vagones de ferrocarril, y proporciona información casi en tiempo real sobre la ubicación, el estado de la carga, el movimiento, el kilometraje, la temperatura, la humedad, el estado de apertura/cierre de la puerta, el estado de activación del freno de mano y los eventos de impacto a través de un panel de control intuitivo. Una plataforma independiente del dispositivo que proporciona a los clientes una vista única para sus necesidades de gestión de activos, con BlackBerry Radar, todos los datos se transmiten y almacenan de forma segura en una plataforma en la nube, que mantiene la privacidad de la información del usuario en todo momento.

Para obtener más información sobre BlackBerry Radar, se puede visitar www.blackberry.com/radar.

Acerca de BlackBerry
BlackBerry (NYSE:BB) (TSX: BB) proporciona a las empresas y a los gobiernos el software y los servicios inteligentes que impulsan el mundo. Con sede en Waterloo, Ontario, el software fundacional de alto rendimiento de la empresa permite a los principales fabricantes de automóviles y gigantes industriales desbloquear aplicaciones transformadoras, impulsar nuevas fuentes de ingresos y lanzar modelos de negocio innovadores, todo ello sin sacrificar la seguridad, la protección y la fiabilidad. Con una profunda herencia en Comunicaciones Seguras, BlackBerry ofrece resiliencia operativa con un portafolio completo, altamente seguro y ampliamente certificado para fortificación móvil, comunicaciones de misión crítica y gestión de eventos críticos.

©BlackBerry Limited 2025. Las marcas comerciales, incluidas, entre otras, BLACKBERRY y EMBLEM Design, QNX y el diseño del logotipo de QNX son marcas comerciales o marcas comerciales registradas de BlackBerry Limited, y los derechos exclusivos de dichas marcas comerciales están expresamente reservados. Todas las demás marcas comerciales son propiedad de sus respectivos dueños. BlackBerry no es responsable de ningún producto o servicio de terceros.

Acerca de Direct ChassisLink, Inc. ("DCLI")
DCLI es el mayor proveedor de chasis de contenedores para la industria intermodal de EE. UU. Desde 2009, cuando la compañía fue pionera en la salida de los transportistas marítimos del negocio de chasis, han generado un crecimiento constante a través de la expansión, la adquisición y la innovación. Poseen, arriendan y administran aproximadamente 137,000 chasis marinos y 152,000 chasis domésticos con más de 415 ubicaciones en o cerca de instalaciones portuarias clave, depósitos y centros intermodales en todo el país. Desde su fundación, han trabajado con autotransportistas, transportistas marítimos, propietarios de carga beneficiarios y transportistas nacionales para transformar la forma en que funcionan los chasis dentro de la cadena de suministro intermodal. Con un enfoque en la calidad del equipo, la eficiencia operativa y la entrega de una excelente experiencia al conductor, su objetivo final es ser el socio de chasis preferido de la industria. Para obtener más información sobre DCLI, se puede visitar el sitio web en www.dcli.com.

COOVER amplía además su alcance internacional con una proyección de aumento de facturación del 15%

Envaplaster evoluciona para proteger lo más valioso y se convierte en COOVER. Durante cerca de 40 años, Envaplaster se ha especializado en el desarrollo de soluciones sostenibles en envases para la industria alimentaria. Ahora, junto con la consultora de marca Branward, encargada de este cambio de marca, la empresa se actualiza, pero sin perder su objetivo principal: ofrecer envases reciclables y reciclados que garanticen la seguridad alimentaria y optimicen los recursos, alineados con los principios de la economía circular.     

Ahora, Envaplaster da un paso adelante para evolucionar y transformarse en COOVER, con una visión renovada y un compromiso aún más profundo con la sostenibilidad y el futuro. Esta transformación llega en un momento clave, marcado por hitos estratégicos como la adquisición de Sarabia Pack, una empresa alicantina con más de 40 años de trayectoria en la fabricación de envases alimentarios mediante tecnologías de inyección y termoformado. Con ella, la nueva COOVER, amplía su gama de soluciones sostenibles y refuerza la expansión a mercados como Italia, Marruecos, Portugal y Francia, consolidando su liderazgo en el sector y proyecta superar su facturación este año más de 50 millones de euros lo que supondría un amento del 15%. 

Se centrará en los siguientes puntos claves:  

• Compromiso con la sostenibilidad: COOVER refuerza su enfoque en la economía circular, promoviendo envases reciclables y reciclados que optimizan recursos y minimizan el impacto ambiental.  

• Innovación continua: COOVER mantiene su espíritu innovador, desarrollando nuevas soluciones que respondan a las necesidades del mercado y a los desafíos del planeta, con la sostenibilidad como pilar central.    

• Mantenimiento de la confianza: COOVER conserva la experiencia, el conocimiento y la cercanía que siempre les ha caracterizado a Envaplaster, garantizando la máxima calidad y seguridad alimentaria.  

• Mayor impacto: Esta transformación amplía el alcance de la empresa, fortaleciendo su capacidad para generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente.  

• Liderazgo responsable: COOVER es sinónimo de protección, eficiencia y colaboración, siendo un partner estratégico para sus clientes en la construcción de un futuro más sostenible.  

Y pretenden, además, consolidar sus relaciones no solo con todos sus empleados, dirección y propiedad, sino también con sus prescriptores, proveedores, asociaciones sectoriales y empresariales e instituciones. Con especial hincapié en cada uno de sus clientes tanto de Viana (Navarra) como de Ibi (Alicante), localidades donde se encuentran ambas sedes de COOVER. Porque, tal como reza su nuevo propósito, "protegiendo lo más valioso", para COOVER, lo que más importa, es el futuro del planeta y todas las personas que lo conforman.  

COOVER (Envaplaster): Proveedor de envases alimentarios basados en la sostenibilidad y la economía circular.  

www.cooverpack.com   

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COOVER

La película producida íntegramente con inteligencia artificial sitúa al cineasta español Daniel H. Torrado como pionero en una nueva era de cine

Tras su paso por el European Film Market del Festival Internacional de Cine de Berlín (Berlinale) el pasado mes de febrero, el thriller apocalíptico de ciencia ficción "El Gran Reinicio" (The Great Reset), se ha presentado en el Marché du Film del Festival de Cannes. Es la primera vez que un largometraje creado con inteligencia artificial (IA) se presenta en el principal mercado profesional del mundo cinematográfico, donde ha despertado un gran interés entre distribuidores y medios especializados.

La obra, escrita y dirigida por el galardonado cineasta Daniel H. Torrado, supone un hito tanto narrativo como tecnológico y sitúa al cineasta español como pionero en una nueva era de cine.

El impacto innovador de The Great Reset ha sido reconocido por la prestigiosa revista especializada The Hollywood Reporter, que dedicó en su edición especial sobre el Festival de Cannes un artículo titulado "España tantea las aguas de la inteligencia artificial". El artículo destaca el papel pionero de la película y especialmente la participación de Torrado en los avances de la inteligencia artificial en el ámbito audiovisual.

Se trata de una producción de las empresas españolas Virtual World Pictures (IA Producciones) y Canary Film Factory con la participación de la norteamericana EPC Media.

El proyecto comenzó en 2023 con la escritura del guion. A lo largo del último año, se ha diseñado y optimizado el flujo de trabajo de IA, incluido el ajuste fino de los modelos, para garantizar un control total sobre la creatividad del material generado. Aunque toda la película ha sido generada por ordenador, y todos los decorados y personajes se han creado digitalmente, en algunas escenas se han utilizado actores como referencia para la interpretación y el doblaje.

La IA ha participado en todas las fases de producción y posproducción, desde la generación de imágenes y animaciones hasta el diseño de sonido, pero siempre con supervisión humana.

"Estamos muy orgullosos de presentar The Great Reset en el Marché du Film del Festival de Cannes, un espacio donde convergen las ideas más innovadoras del cine contemporáneo. Sin duda, será un impulso clave para dar a conocer al mundo esta historia que explora no solo el potencial narrativo de la IA, sino también su capacidad para transformar la industria cinematográfica", ha declarado Torrado.

En la película una inteligencia artificial, creada a partir de la mente de un hacker sin escrúpulos, pone en marcha un plan apocalíptico para destruir el mundo con el fin de salvar a la única persona que ha amado: su hija. Enfrentada al colapso de la humanidad y a los ecos de un pasado roto, Emma se embarca en una carrera desesperada para salvar el mundo.

La inteligencia artificial en el futuro de la producción audiovisual
Durante este destacado evento de la industria, Daniel H. Torrado compartió sus ideas sobre el uso de la inteligencia artificial en la realización cinematográfica. En concreto, afirmó que "el uso de la IA en la escritura de guiones, la planificación visual y los procesos de producción marca un hito en la historia del cine español. Se entiende la preocupación de los profesionales ante una tecnología que parece amenazar la esencia humana del arte, así como la de aquellos que sienten peligrar su puesto de trabajo. Sin embargo, la industria del cine ha evolucionado constantemente a través de la integración de nuevas tecnologías. La incorporación de la IA forma parte de la transformación digital que ya está afectando a todas las industrias. Adaptarse a estos cambios no solo es necesario, sino que es una forma de anticiparse a las tendencias futuras del arte y la narración audiovisual".

Y añade que "lejos de sustituir a la creatividad humana, la IA debe verse como un colaborador que automatiza las tareas técnicas y repetitivas, permitiendo a los cineastas centrarse en la dirección artística y la narración. El director sigue teniendo el control de cada decisión creativa; la tecnología es simplemente una herramienta que mejora y amplifica las capacidades del creador. Así se preserva la esencia emocional y humana del cine, ya que la IA opera bajo la dirección y supervisión de quienes tienen una visión artística".

Subraya que la inteligencia artificial democratiza el acceso a la creación cinematográfica, permitiendo que surjan más voces y proyectos innovadores y diversos al reducir los costes y las barreras técnicas. En este sentido, es un mensaje de esperanza para las nuevas voces del cine independiente.

Para Torrado el futuro de la narración cinematográfica pertenece a aquellos que respetan el arte del cine y que usan las nuevas herramientas para expandir lo que es posible en la pantalla.

Hay que destacar que el cineasta se encuentra actualmente impulsando el lanzamiento de IA Producciones, una empresa pionera en España dedicada exclusivamente a la creación de contenidos audiovisuales mediante inteligencia artificial. Este nuevo sello tiene como objetivo consolidar un modelo de producción tecnológicamente avanzado, posicionando a España como un referente en la innovación audiovisual europea.

Enlace al tráiler:  https://vimeo.com/1082697453/30033a63b9

La inteligencia artificial se ha convertido en una competencia imprescindible para los profesionales de todos los sectores. El autoaprendizaje es accesible, pero no siempre suficiente para enfrentarse a la complejidad del cambio. Afrontar el cambio sin orientación experta puede convertir el aprendizaje en un proceso lleno de lagunas, difícil de aplicar y poco alineado con las necesidades reales del mercado

La inteligencia artificial se ha consolidado como un nuevo idioma profesional que transforma la forma en que las organizaciones operan y compiten. Frente a este escenario, quienes desean dominar esta tecnología se enfrentan una decisión fundamental: cómo formarse para dominar esta nueva competencia. Aprender por uno mismo puede ser un primer paso, pero es la formación guiada la que permite transformar el conocimiento en competencia profesional real.

Además de decidir cómo aprender, los profesionales deben plantearse con quién hacerlo. En un entorno en constante evolución, contar con una institución que no solo domine la tecnología, sino que también entienda las particularidades de cada sector, marca la diferencia. La clave ya no está solo en adquirir conocimientos, sino en recibir una formación estratégica, actualizada y orientada a resolver retos reales.

Juan Luis Moreno, Partner & Managing Director de The Valley, afirma: "En The Valley consideramos fundamental que la enseñanza de la inteligencia artificial esté alineada con las necesidades específicas de cada profesión. Nuestro objetivo es que los profesionales adquieran habilidades concretas para implementar la IA en su día a día, logrando resultados prácticos que impulsen la innovación y la eficiencia en sus áreas de trabajo".

Un aspecto diferencial de la formación estructurada es que permite especializarse en aplicaciones concretas de la inteligencia artificial, adaptadas a diferentes ámbitos profesionales, como la automatización de procesos, la gestión inteligente de datos o el análisis avanzado de textos e imágenes. Estos programas profundizan en temáticas avanzadas con un enfoque práctico y actualizado, guiados por profesionales que conocen en profundidad las tendencias y desafíos del sector, y que además muestran casos reales de empresas donde la inteligencia artificial ya está siendo aplicada para resolver problemas concretos y mejorar procesos.

Antes de lanzarse al autoaprendizaje, conviene tener en cuenta por qué una formación dirigida es la opción más eficaz para afrontar el reto de la inteligencia artificial:

• La inteligencia artificial está transformando el mundo profesional a una velocidad sin precedentes. Afrontar este cambio sin orientación experta puede convertir el aprendizaje en un proceso lleno de lagunas, difícil de aplicar y poco alineado con las necesidades reales del mercado. La presencia de expertos que adaptan los contenidos al ritmo del grupo ayuda a contextualizar y aterrizar los conocimientos.
• Convertir el conocimiento en una competencia útil requiere estructura, práctica y contexto real. No basta con conocer una herramienta o una teoría, es imprescindible saber cuándo, cómo y para qué aplicarla. La formación guiada ofrece ejercicios aplicados, recursos prácticos y una progresión didáctica que transforma el conocimiento en capacidades concretas desde el primer momento.
• Aprender junto a otros profesionales enriquece el proceso. Compartir experiencias, retos y aprendizajes con perfiles diversos, bajo la guía de expertos, amplía la perspectiva y permite generar redes de contacto clave para el desarrollo profesional. Además, este entorno colaborativo motiva y potencia la constancia.
• La formación dirigida permite avanzar con objetivos claros, casos reales y seguimiento personalizado. Un itinerario bien diseñado, con ejercicios aplicados y feedback constante, acelera el desarrollo de habilidades útiles y transferibles al entorno laboral. Así, los profesionales no solo adquieren conocimientos, sino que desarrollan competencias aplicables con criterio y en contextos reales, preparándose para liderar la transformación digital de forma ética y estratégica.

Y es que, hoy, las empresas ya no buscan solo conocimientos técnicos, sino profesionales capaces de aplicar la IA con criterio, responsabilidad y visión estratégica. La formación estructurada garantiza no solo comprensión, sino aplicabilidad real y ética profesional.

 En esta línea, The Valley ha desarrollado una metodología que potencia el proceso formativo a través de la integración de tecnologías avanzadas como ChatGPT Plus, accesible sin coste adicional para los alumnos dentro de su plataforma de aprendizaje. Esta incorporación permite a los estudiantes interactuar con herramientas de inteligencia artificial de última generación, facilitando la resolución de dudas, la generación de ideas y la aplicación práctica de los conceptos aprendidos en tiempo real. El enfoque práctico y personalizado garantiza que los alumnos no solo adquieran conocimiento, sino que desarrollen competencias que realmente marquen la diferencia en sus carreras.

El prestigioso Club Clave reunirá los días 26 y 27 de mayo a 150 de los profesionales y empresas más influyentes del sector, impulsando la innovación y el desarrollo de la industria hostelera. La cita cuenta con la colaboración de destacadas empresas de alimentación y bebidas, así como de las principales cadenas hoteleras nacionales e internacionales

Tenerife se convertirá en el epicentro del sector de la hostelería con la celebración del V Congreso Nacional Clave F&B y los II Premios Nacionales al Mejor Maître de Hotel, un evento promovido por el Club CLAVE F&B y coorganizado por el Círculo de Empresarios y Profesionales del Sur de Tenerife (CEST) junto al Ayuntamiento de Adeje, que tendrá lugar en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA) los días 26 y 27 de mayo.

Esta cita cuenta con el respaldo de Coca-Cola Europacific, JDE y Heineken, junto a otras grandes firmas de alimentación y bebidas, así como destacadas cadenas hoteleras de ámbito nacional e internacional que representan unos 1700 establecimientos y 20.000 puntos de venta.

El compromiso y proactividad de la junta directiva del Club Clave, presidida por Juanjo Martínez, ha sido determinante para consolidar el éxito de las anteriores ediciones celebradas en Madrid y Barcelona, posicionando este congreso como referente nacional e internacional en el ámbito del F&B.

El evento también refuerza el papel del sector primario, con un marcado protagonismo del producto de KM0 procedente de agricultores, ganaderos y pescadores, lo que fortalece la producción local, reduce la huella de carbono y mejora la calidad de la oferta en cada comarca o región, elevando la experiencia gastronómica.

Además, los departamentos de "food and beverage" (F&B) representan cerca del 50% de la facturación hotelera, siendo no solo un pilar económico, sino también un motor de imagen y sostenibilidad, en línea con los nuevos hábitos y valores del consumidor.

Durante las dos jornadas se abordarán nuevas tendencias y novedades del sector a través de ponencias y mesas de alto nivel, así como un hub gastronómico experiencial, o "show services", que revalorizan la figura del maître y el servicio en sala como elemento imprescindible y de la cadena de valor gastronómica.

La compañía ha sido acreditada como Líder en el Frost Radar™ 2025 de Frost & Sullivan por su innovación, su estrategia basada en IA y su alcance global. Este reconocimiento reafirma el liderazgo de Konecta como proveedor de soluciones de experiencia del cliente de última generación en Europa y Latinoamérica

Konecta, líder global en experiencia del cliente (CX) y servicios digitales, ha sido nombrada Líder en el Frost Radar™ 2025: Customer Experience Management Outsourcing in Europe and Latin America, publicado por la firma global de investigación y consultoría Frost & Sullivan. Se trata de una herramienta de benchmarking reconocida en la industria que evalúa a las empresas en función de su innovación y su ritmo de crecimiento para analizar su potencial de crecimiento a largo plazo y su posicionamiento en el mercado.

En un sector donde compiten más de 250 proveedores, Frost & Sullivan ha evaluado a 14 empresas líderes en el mercado europeo. Entre ellas, Konecta es una de las que han obtenido un sobresaliente en el Índice de Innovación, con una puntuación superior a 4,25 sobre 5, lo que supone un punto más con respecto a su calificación de 2024. Esta distinción consolida a Konecta como un proveedor líder en el sector, al posicionarse como una compañía de referencia en la externalización de servicios de experiencia del cliente en Europa.

"Konecta ha demostrado su compromiso con la innovación y el crecimiento sostenible, siendo su estrategia Katalyst 2028 el ejemplo más reciente. La compañía adopta el poder de la transformación digital tanto para sus clientes como para sus propias operaciones, consolidando su liderazgo en la industria de la gestión de la experiencia del cliente en toda Europa", explica Bernardin Arnason, director de Industria de Frost & Sullivan.

Asimismo, Konecta también ha sido nombrada Líder en el Frost Radar™ 2025 en América Latina, distinguida por su crecimiento, innovación y liderazgo en esta región. De entre más de 200 proveedores de CXM que integran el sector, Frost & Sullivan ha seleccionado a las 19 mejores empresas en función de su trayectoria, potencial de crecimiento e innovación. En este caso, Konecta fue uno de los cuatro únicos proveedores que obtuvieron una puntuación en el Índice de Innovación superior a 4,5 sobre 5, lo que demuestra un fuerte impacto tanto en la transformación de sus clientes, como en la adopción de nuevas tecnologías por parte de sus empleados.

"Konecta combina un fuerte liderazgo en el mercado con su eficiencia operativa y su compromiso con la mejora continua en América Latina. Impresiona cómo la compañía está impulsando la transformación de CX para organizaciones grandes y pequeñas, aprovechando su amplia cartera y sus capacidades impulsadas por IA", afirma Sebastián Menutti, director de Industria para América Latina de Frost & Sullivan.

Ambos reconocimientos afianzan el liderazgo de Konecta en el mercado, por ofrecer un servicio de calidad que combina su amplia experiencia en el sector con capacidades tecnológicas superiores. Entre los factores clave que han contribuido a esta acreditación, destacan:

• Prestación de servicios AI-first. Konecta combina las tecnologías de IA y CX a través de una plataforma escalable que simplifica el despliegue y la optimización en entornos complejos.
• Operaciones híbridas y eficientes. Su ecosistema tecnológico, altamente seguro y con mínima codificación, permite una prestación de servicios ágil y facilita a los equipos una configuración de flujos de trabajo y agentes virtuales más rápida.
• Inversión en las personas. Con una fuerza laboral de 120.000 empleados, Konecta forma a sus agentes en el uso de herramientas GenAI, así como el despliegue de asistentes de IA para impulsar la productividad y la capacidad de respuesta.
• Alianzas tecnológicas estratégicas. Las alianzas de la compañía con Uniphore y Google Cloud impulsan la innovación en IA, la automatización y la creación de soluciones CX basadas en la nube.
• Crecimiento sostenible. A pesar de los desafíos regionales, Konecta continúa superando a sus competidores en términos de crecimiento y retención. Ya es líder en mercados clave y se está expandiendo en otras zonas como Estados Unidos, India, Oriente Medio y Sudáfrica.

Siendo una de las tres únicas empresas destacadas en las dimensiones de innovación y crecimiento, la alineación estratégica, la ejecución y la adaptabilidad de Konecta fueron distinguidas como motores clave de su liderazgo continuado. "Ser reconocido como líder en el Radar 2025 de Frost & Sullivan es un reflejo de la confianza que los clientes depositan en Konecta y del compromiso de los equipos", destaca Nourdine Bihmane, CEO del Grupo Konecta. "Es un orgullo ser premiados no solo por la innovación, sino por la capacidad para conseguir resultados de negocio significativos y escalables en toda Europa y más allá de sus fronteras".

Beself Brands, con sede en Tarragona, se convierte en la primera compañía española en tokenizar el 100% de su capital social

En un movimiento que podría anticipar una transformación estructural en la financiación empresarial, la firma Beself Brands ha dado un paso inédito en el panorama jurídico y financiero español: la tokenización del 100% de sus acciones. Se trata del primer caso en España en el que una empresa no cotizada estructura toda su propiedad societaria como activos digitales registrados en blockchain.

La operación, que se encuentra en fase final de autorización regulatoria, se encuadra dentro de la recientemente aprobada Ley 6/2023 de los Mercados de Valores y de los Servicios de Inversión (LMVSI), que por primera vez contempla legalmente las Ofertas de Tokens de Seguridad (Security Token Offerings o STO, por sus siglas en inglés) como una vía legítima para la emisión de valores digitales con respaldo económico real.

Beself Brands ya es oficialmente la primera entidad en España que convierte la totalidad de sus participaciones sociales en tokens digitales, a través del security token denominado BeToken.

¿Qué significa tokenizar acciones? 
La tokenización de acciones implica transformar participaciones societarias tradicionales en representaciones digitales, registradas y transaccionables en una blockchain. A efectos legales es un instrumento financiero y cada token equivale a una acción, con los mismos derechos económicos y políticos que otorga una participación convencional.

Este modelo, hasta ahora limitado por la falta de regulación clara, permite a las empresas abrir su capital a un rango más amplio y diverso de inversores. "Con esta estructura, eliminamos muchas barreras tradicionales, tanto geográficas como económicas. Un pequeño inversor desde cualquier punto del mundo puede convertirse en accionista, sin necesidad de grandes intermediarios ni trámites complejos", explica Albert Prat, fundador de Beself Brands.

Democracia financiera y supervisión regulada
La emisión de BeToken está prevista en dos etapas. La primera fase se espera antes de verano, siempre condicionada a la resolución favorable del proceso regulatorio. La segunda etapa se proyecta para septiembre. En total, se venderán 2.971.200 tokens.

A diferencia de otras iniciativas privadas relacionadas con activos digitales, esta operación cumple con los más altos estándares legales y es supervisada por una ERIR, que validará el cumplimiento normativo en todo el proceso, desde la emisión inicial hasta la eventual negociación de los tokens en plataformas autorizadas.

Una vía alternativa al mercado bursátil
Beself Brands no es una recién llegada impulsada por la fiebre del blockchain. Con más de 15 años de trayectoria, la compañía se ha consolidado como un sólido grupo especializado en marcas de vida y hogar. Gestiona firmas propias de reconocido prestigio en el ámbito del comercio electrónico europeo, entre las que destacan FITFIU Fitness, Mc Haus y Greencut. Sus productos tienen presencia en plataformas de referencia como Amazon, Leroy Merlin, Worten y MediaMarkt.

Su decisión de tokenizar el capital responde, según sus fundadores, a una estrategia de largo plazo que busca facilitar la entrada de nuevos inversores sin recurrir a los cauces tradicionales del mercado de valores. Para muchas pymes españolas, salir a bolsa sigue siendo inviable por costes, trámites y exigencias de capital. La tokenización, si se hace de forma regulada y transparente, abre una vía alternativa para captar financiación", destaca Prat.

Este modelo también permite ofrecer incentivos más flexibles a los accionistas. En el caso de BeToken, está pactado recompensar con un 10% del capital recaudado a quienes mantengan sus tokens durante el primer año desde su adquisición. Además, los poseedores podrán optar a dividendos anuales a partir del segundo ejercicio.

Limitaciones para proteger el valor del token
Con el objetivo de fortalecer la estabilidad del proyecto y consolidar la confianza del mercado, los socios mayoritarios han anunciado una restricción voluntaria a la venta de sus participaciones: durante los primeros cuatro años, solo podrán vender hasta un 10 % de sus acciones por año. Esta medida tiene como finalidad mitigar posibles movimientos especulativos que puedan afectar negativamente al valor del activo o generar incertidumbre entre los nuevos inversores.

Además, la empresa ha bloqueado un fondo inicial de liquidez de 500.000 euros, destinado a garantizar operaciones estables en los mercados secundarios desde el primer día en que el token comience a negociarse.

Un posible efecto contagio
El caso de Beself Brands no es solo una anécdota tecnológica: podría marcar el inicio de una nueva etapa para las pymes y empresas familiares en España, donde el acceso a capital externo ha estado tradicionalmente reservado a compañías cotizadas o grandes fondos de inversión.

La tokenización regulada ofrece una vía más ágil, transparente y escalable para financiar el crecimiento empresarial sin renunciar al control de la compañía. Además, plantea ventajas en términos de trazabilidad, eficiencia administrativa, automatización de dividendos y mejora del gobierno corporativo, gracias a las propiedades técnicas de la blockchain.

"España ha creado una base jurídica sólida. Ahora toca ver si otras empresas se animan a explorar este camino", apunta un experto en derecho mercantil y digital de un despacho madrileño, que prefiere no ser citado. "Estamos ante un caso que no solo es legalmente viable, sino que marca un precedente muy valioso".

Un punto de inflexión
Mientras continúa el proceso de autorización, la empresa ha abierto una lista de espera en su sitio web oficial para inversores interesados en participar en la STO. La expectación generada es significativa: según datos internos, las primeras solicitudes superaron ampliamente las previsiones iniciales.

"Lo que estamos viviendo es algo más que un cambio tecnológico. Es una forma nueva de entender el acceso al capital, y creemos que muchas más empresas seguirán este camino en los próximos años", concluye Calvet.

Con la firma de la Carta de Diversidad, la empresa líder en seguros y asistencia acentúa su compromiso con el fomento de la igualdad, la diversidad y la inclusión en el ámbito laboral por el Mes Europeo de la Diversidad

Allianz Partners España refuerza su compromiso con la diversidad firmando la Carta de la Diversidad, una iniciativa de Fundación Diversidad promovida por la Comisión Europea y la Plataforma Europea de las Cartas de la Diversidad. Durante el acto de firma, que tuvo lugar el pasado 21 de mayo, la empresa líder en seguros y asistencia ponía de manifiesto a través de esta adhesión su esfuerzo y su compromiso por fomentar los principios de igualdad, diversidad e inclusión en el ámbito laboral.

Marta Artieda, directora de Recursos Humanos de Allianz Partners España, fue la responsable de firmar la Carta de la Diversidad en nombre de Allianz Partners. Esta adhesión, que cuenta con una validez de un año, alinea a la compañía con los diez principios que recoge y que van desde la promoción de la conciliación y la corresponsabilidad, hasta la difusión periódica de los resultados de sus políticas de diversidad e igualdad.

Marta Artieda, Directora de Recursos Humanos de Allianz Partners España apunta: "Adherirnos y firmar la Carta de la Diversidad es una gran oportunidad para seguir demostrando que la diversidad es mucho más que una fortaleza; es la creencia de que el talento y la valía no entienden de sexo, raza, edad, o cualquier otra característica. Contar con una plantilla diversa, enriquece nuestra cultura organizacional.

Durante el evento, en el que se llevó a cabo la firma de la Carta de la Diversidad, Teresa Viejo, Presidenta de Fundación Diversidad, afirmaba que "el Mes Europeo de la Diversidad no solo es una celebración, sino que también es una llamada a la acción. Entre todas y todos tenemos que reforzar nuestras alianzas, construir puentes entre sectores y territorios, visibilizar las buenas prácticas, practicar la empatía y tener la valentía para defender nuestros valores".

A través de su Plan de Igualdad, Allianz Partners garantiza la igualdad de trato y de oportunidades dentro de la compañía, con medidas relativas a la selección, contratación, formación, promoción profesional, política retributiva, clasificación profesional, condiciones de trabajo, corresponsabilidad, y medidas para colectivos vulnerables. Además, y como parte fundamental de su compromiso corporativo, la compañía vela por conseguir un ambiente adecuado en el trabajo y libre de cualquier forma de discriminación a través de un protocolo de prevención de acoso revisado y mejorado desde su creación. Esta apuesta por la diversidad se traduce, desde hace años, en su plantilla: actualmente las mujeres suponen un 70% de la plantilla, el 63% ocupa puestos de liderazgo y el 44% desempeña cargos directivos.

Gran Café Origen 1952 llega al Barrio de Salamanca para recuperar la esencia de los cafés clásicos con una propuesta gastronómica navarra, familiar y sin artificios. Cocina auténtica desde el desayuno hasta la cena, en un espacio con alma, sabor y tradición

En pleno corazón del Barrio de Salamanca abre sus puertas Gran Café Origen 1952 (c/ O’Donnell 53), una propuesta que recupera la esencia de los grandes cafés de antaño, con una cocina navarra auténtica, accesible y cuidada hasta el último detalle.

Este nuevo espacio nace del legado de varias generaciones de hosteleros que han sabido conservar y reinterpretar lo mejor de su tierra. El resultado es un café restaurante que abre desde el desayuno y comida hasta la cena, con una carta que une tradición y actualidad: desde una tortilla de patatas bien hecha o un montado del norte, hasta una alcachofa frita con foie o un solomillo braseado.

Volver a lo bueno de antes, sin perder la esencia
Gran Café Origen 1952 es un proyecto familiar impulsado por Leticia Gil y su marido, ambos con una vida entera dedicada a la hostelería y con una filosofía clara: cuidar el producto, el ambiente, la cocina y las personas.

"Gran Café Origen 1952 ha llegado para quedarse en Madrid. No somos una cadena, somos un espacio con alma. Cuidamos el producto, el espacio, el ambiente y la cocina", afirma Leticia Gil.

Inspirado en los antiguos cafés donde se pasaba el día entero, el nuevo local apuesta por un ambiente cálido y elegante: lámparas en bola, mesas con mantel, vajilla escogida con mimo y un estilo cuidado que rinde homenaje a los clásicos cafés europeos.

Alta cocina accesible para todos
La propuesta gastronómica combina lo mejor del recetario navarro con técnicas actuales como la brasa o el wok, sin perder el respeto por el sabor original. Platos como la patata duquesa con borraja, el tataki yellow fish con alga wakame, el steak tartar con patatas chips caseras, o una tarta de queso sin anglicismos se presentan con honestidad, calidad y cercanía.

"Queremos volver atrás a lo bueno que había antes, sin perder la esencia, con ese toque fresco en la decoración y el ambiente. Queremos recuperar esa cafetería donde te cruzabas con el florista, el frutero, el vecino, donde se jugaba a las cartas y se compartía vida", explica Leticia.

Con este concepto se responde a un vacío evidente en la oferta madrileña: la falta de espacios auténticos donde desayunar, comer, cenar y simplemente disfrutar del día entero, entre semana y el fin de semana. Con un precio medio de 30€ por persona, Gran Café Origen 1952 es perfecto para cualquier momento.

Sobre Gran Café Origen 1952
Gran Café Origen 1952 es el nuevo proyecto de Leticia Gil, cuarta generación de una familia apasionada por la hostelería. Hija de Ricardo Gil, responsable de La Huerta de Tudela (Madrid), Treintaitrés (Tudela) y Casa Lac (Zaragoza), Leticia continúa la tradición con este café en el Barrio de Salamanca, Madrid. Inspirado en los grandes cafés clásicos, ofrece una cocina navarra auténtica, basada en el producto y la tradición. Desde desayunos hasta cenas, en un espacio elegante y acogedor, es un homenaje a la cocina como forma de vida familiar.

Reservas en: https://origen1952.es/reservas-madrid/

"Alimentar a tu perro o gato podría estar causando más daño al planeta de lo que crees, pero hay una solución"

Un nuevo estudio ha revelado que los alimentos convencionales para mascotas a base de carne tienen un coste ambiental en gran medida no reconocido, contribuyendo significativamente al uso de la tierra, las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y el colapso climático. La revisión, que acaba de publicarse, encontró que la producción de alimentos para mascotas está estrechamente vinculada a la industria ganadera, que es responsable de al menos una quinta parte de las emisiones globales anuales de GEI.

Con la población mundial de mascotas acercándose a los mil millones de animales, los impactos ya no son menores. Solo en los Estados Unidos, las dietas de perros y gatos representan el 25-30% del coste ambiental de la ganadería. Un análisis incluso descubrió que la dieta de un solo perro de tamaño mediano en Japón tenía una mayor huella ambiental que la dieta de un japonés promedio.

Pero los expertos dicen que hay una solución. Billy Nicholles, autor principal, declaró: "Cambiar a las mascotas a dietas veganas nutricionalmente sólidas mitiga significativamente la huella Ambiental que generan nuestros perros y gatos. Es una gran oportunidad para reducir la carga ambiental de nuestro sistema alimentario".

El estudio examinó 21 análisis existentes sobre la sostenibilidad de los alimentos para mascotas y concluyó que la dieta era el factor más importante que impulsaba los impactos ambientales. La elección de la proteína fue clave: los alimentos para mascotas ricos en ingredientes animales se relacionaron sistemáticamente con impactos ambientales mucho mayores.

Por el contrario, las dietas veganas para mascotas, cuando se formularon para ser nutricionalmente sólidas, ofrecieron reducciones importantes  en todas las categorías de impacto. Si todos los perros domésticos del mundo fueran alimentados con una dieta vegana, el ahorro de energía alimentaria resultante podría alimentar a 450 millones de personas, según el estudio. El ahorro de gases de efecto invernadero superaría las emisiones anuales del Reino Unido.

"Esto ofrece un enorme potencial", dijo el profesor Andrew Knight, coautor y experto veterinario. "Los alimentos veganos modernos para mascotas no solo son seguros, sino que a menudo son más saludables. Y son mucho más sostenibles".

El informe también señaló innovaciones emergentes como la carne cultivada y  las proteínas fermentadas con precisión, que están comenzando a ingresar al mercado de alimentos para mascotas. Estas alternativas prometen el sabor y la nutrición de la carne sin la enorme carga ambiental.

Con la creciente demanda de los consumidores, los autores instan a los gobiernos, las marcas y el público a replantearse lo que contienen los platos de comida para mascotas. "Los alimentos sostenibles para mascotas no son solo una tendencia particular", dijo Nicholles. "Es una solución climática que se esconde a simple vista".

Del 23 al 25 de mayo, el festival de arquitectura volverá a abrir gratuitamente los edificios más inaccesibles y emblemáticos de la ciudad, con más de 60 actividades que demuestran que la arquitectura es para todos. Casa Palacio Salinas, la Antigua Biblioteca de La Concepción y Villa Rosario, entre las visitas más esperadas. Antequera y Vélez-Málaga se incorporan como ciudades invitadas para ampliar el alcance del festival más allá de la capital

La 5ª edición de Open House Málaga ya está aquí. Del 23 al 25 de mayo, el festival internacional de arquitectura y ciudad vuelve a abrir las puertas de los espacios más secretos e inaccesibles de Málaga para descubrir la arquitectura de forma didáctica, gratuita y al alcance de todos.

"Open House Málaga es una celebración ciudadana que pone en valor el patrimonio construido y el talento que lo sostiene", ha destacado Francisco González, director de Arquitectura del festival. "Cada año se buscan nuevas formas de emocionar, de enseñar y de despertar la curiosidad por los lugares que habitamos".

Bajo el lema 'Arquitectura que transforma', el programa incluye más de 60 actividades gratuitas, entre visitas guiadas, rutas urbanas y otras experiencias. Historiadores, arquitectos, profesionales y un centenar de voluntarios participantes mostrarán algunas claves de la permanente actualización de la ciudad.

Este año destacan edificios inéditos, aperturas exclusivas y nuevos enfoques, entre los espacios más destacados se encuentran la Antigua Biblioteca de la Casa Palacio del Jardín de La Concepción, que se abre por primera vez al público tras su restauración; la Casa Palacio Salinas, joya barroca del siglo XVII guiada por la historiadora Ester Ramos; el Art Tour en Higuerón Resort, con obras de Lita Cabellut, Enrique Brinkmann o Leiro integradas en la arquitectura del complejo; y la centenaria Villa Rosario, rehabilitada por su propietaria, la diseñadora Olga Sicilia, con el equipo de arquitectos del Museo Picasso.

El festival también incorpora rutas temáticas como la dedicada a la beneficencia en Málaga, el Convento de San Andrés y el barrio del Perchel, el acueducto de San Telmo, y recorridos por el arte urbano del Soho y la muralla islámica, entre otros.

Gracias a la colaboración con Turismo Costa del Sol, Open House Málaga amplía su radio de acción para poner en valor el patrimonio de otras localidades clave de la provincia. En esta edición se suman dos nuevas ciudades:

Antequera ofrece un recorrido arquitectónico y artístico con visitas a la Real Colegiata de San Sebastián, el Museo de la Ciudad, la capilla y camarín de la Virgen del Rosario, y el Arco de los Gigantes.

Vélez-Málaga, que sorprende por su riqueza patrimonial, con espacios como el CAC "Francisco Hernández", el MUVEL, la Nave Raspa y Amagado, y el Edificio SAE, que ofrece por primera vez una visita guiada a su singular arquitectura circular.

Una iniciativa posible gracias al compromiso compartido
Open House Málaga es posible gracias al respaldo institucional del Ayuntamiento de Málaga, a través del Área de Turismo y Promoción de la Ciudad que ha querido sumarse a esta iniciativa para contribuir a la difusión del patrimonio urbanístico de la ciudad y al impulso de su actividad cultural.

Empresas como Ámbito Cultural de El Corte Inglés, Cervezas Victoria, Cosentino, Exterior Plus, Gilmar e Higuerón Resort, junto con la colaboración de diversas universidades e instituciones educativas, también se suman al compromiso de Open House Málaga para promover el conocimiento de la arquitectura como elemento esencial de la cultura y la identidad urbana.