Si te gustan las palomitas de maíz y eres de los que disfruta de una merienda a media tarde mientras miras una película, pero también te gusta pecar con un poco de dulce, estas palomitas de chocolate definitivamente son para ti. Estas son la fusión perfecta entre dos de las meriendas más queridas y favoritas pro grandes y pequeños.
Para que te deleites con unas ricas palomitas de chocolate, no te pierdas esta sencilla receta y ten en cuenta estos simples consejos que te permitirán disfrutarlas perfectas.
Ingredientes que necesitas para preparar estas palomitas de chocolate que podrás disfrutar en tan solo 10 minutos
Esta receta es tan sencilla que básicamente los ingredientes los lees en el título, porque no requieres de grandes cantidades de materiales o de costosos ingredientes.
Solo requieres de un buen maíz para palomitas tradicional, aceite, sal y chocolate. Las cantidades son a tu gusto; no obstante, recuerda que no es necesario usar demasiado aceite para disfrutar de unas ricas palomitas.
Qué chocolate es el mejor para utilizar

Sin lugar a dudas, el chocolate negro es el mejor para la preparación de esta merienda golosa que podrás disfrutar en tan solo 10 minutos. Sin embargo, puedes usar chocolate con leche y hasta chocolate blanco si así lo deseas.
Eso sí, recuerda que el chocolate blanco, no es en sí chocolate, sino manteca de cacao con azúcares; por lo tanto, este último dará un resultado más mantecoso a las palomitas.
Beneficios del chocolate negro que aprovechas en esta receta

El chocolate negro es el más recomendado para que lo consumas con frecuencia y tales son sus propiedades, que hasta para hacer dietas de pérdida de peso, es recomendado.
Este chocolate es rico en antioxidantes, regula el colesterol, contribuye al correcto funcionamiento del cerebro, protege la salud cardíaca y te hace más feliz. El consumo regular de chocolate negro, está asociado a la mayoría de cuadros depresivos y de ansiedad.
Alto o bajo, ¿cómo debe estar el fuego al momento de hacer las palomitas?

Lo ideal al momento de hacer palomitas es tener el fuego a temperatura alta para que el calor acumulado facilite el proceso de cocción.
Luego, puedes bajar el fuego solo un poco y así evitar que las palomitas se quemen, pero siempre iniciar con una temperatura elevada, te dará palomitas más grandes y sabrosas, en las que el grano de maíz básicamente ni se note.
Conoce los secretos para preparar palomitas bajas en calorías que te permitirán atiborrarte.
Cuida las cantidades para no desaprovechar maíz

Uno de los mayores errores al preparar palomitas es poner una gran cantidad de maíz en la olla, pues esto generalmente ocasiona que un gran número de granos no exploten y finalmente terminen quemándose y desaprovechándose.
Al añadir el maíz, la cantidad correcta es que estos cubran apenas el fondo de la olla sin llegar a apilarse unos sobre otros. Así garantizas que revienten al mismo tiempo y reduces las posibilidades de terminar con cotufas quemadas mientras esperas que exploten en su totalidad.
Comienza preparando el chocolate
El procedimiento para hacer estas palomitas de chocolate es sumamente rápido y es por ello que lo mejor es tener completamente listo el chocolate antes de cocinar las palomitas.
Para preparar el chocolate, es necesario rallarlo lo más fino que puedas. Pásalo por la parte más fina del rallador para que este se derrita rápidamente con el calor de las palomitas. Al terminar de rallarlo, resérvalo y pasa a la preparación de las palomitas.
Prepara la olla para la cocción del maíz de palomitas
Para preparar las palomitas, utiliza una olla que sea amplia y alta, que te permita hacerlas sin correr el riesgo de que se salgan, pero también que con su amplitud, te permita cocinar varios gramos de maíz sin problemas.
La olla que escojas debe tener su tapa, pues esta será necesaria para evitar que termines con toda la cocina llena de palomitas. Vierte un poco de aceite en la olla y pon está al fuego alto para que se vaya calentando.
Cómo saber si el aceite está caliente

Un truco para que resultes con palomitas grandes, bonitas y crujientes, es añadir el maíz cuando el aceite se encuentre bien caliente.
Para saber cuando es el momento justo para añadir el maíz, solo ten a la mano tres o cuatro granos.
Transcurridos un par de minutos de haber puesto la olla al fuego, añade los granos de maíz; y apenas estos exploten, sabrás que es el momento adecuado para añadir el resto.
Prepara las palomitas

Tal como te he ido comentando, debes poner la olla al fuego alto y esperar que está se encuentre bien caliente. Una vez que lo compruebes con el truco anteriormente explicado, vierte los granos de maíz en su totalidad.
Cuando añadas los granos de maíz, pon la tapa a la olla y disminuye un poco el fuego. Deja que las palomitas se formen y sabrás que están listas cuando ya el sonido de la explosión de los granos de maíz se distancien lo suficiente.
Termínalas con el más rico chocolate y disfrútalas

Una vez que las palomitas estén listas, apaga el fuego y retíralas. Ponlas en un bol y espolvorea todo el chocolate rallado mientras las vas moviendo para que este llegue a todas las cotufas.
Ayúdate con una cuchara de madera para moverlas y así evitarás terminar con quemaduras en tus manos. Espolvorea también un poco de sal y las tendrás con el sabor perfecto en 10 minutos.
Hay quienes prefieren fundir el chocolate en el microondas y añadirlo fundido; sin embargo, esto hará que las palomitas pierdan su toque crujiente, el cual solo podrás recuperar llevándolas al horno y dejándolas en este por unos 30 minutos…






























































































