En su momento, los restaurantes de comida rápida surgieron como toda una revolución: establecimientos en los que en pocos minutos tenías toda la comida lista, a casi cualquier hora del día y además a un precio superasequible. Con estas características, ¿quién se puede resistir? Durante décadas, niños, adolescentes y jóvenes han encontrado en estos restaurantes de comida basura su lugar de encuentro recurrente para pasar un buen rato con los amigos y tomar algo sin gastar mucho dinero.
Poco a poco se han ido destapando las verdades y la dura realidad es que la comida rápida es bastante perjudicial para la salud. Primero se creía que esto era debido al tipo de comidas, ricas en grasas y panes y mucha fritura, pero con el tiempo lo que ha salido a la luz es que eso es prácticamente lo menos grave de ese tipo de comida. Hoy 10 realidad de la comida basura que te harán pensártelo dos veces antes de volver a un restaurante de ese tipo.
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Patatas fritas
Las patatas fritas tipo Chips poco tienen que ver con el tubérculo homónimo, de hecho, es que en su composición el porcentaje de patata es minimísimo. La propia empresa Pringles reconoció que sus patatas no tienen nada que ver ni con las chips, ni con el tubérculo que crece bajo tierra.
Por lo visto, las Pringles no llevan ni medio gramo de patata ¿qué es lo que llevan? Os estaréis preguntado, pues bien, se trata de la masa frita de una mezcla de trigo, maíz y arroz, a la que se le da una forma similar a la de una chip tras pasar por una máquina de moldeado, después se pulverizan aromatizantes y sabores en forma de polvo y en este proceso se les añade un ingrediente llamado Acrilamida, el cual es cancerígeno y neurotóxico para el cerebro.
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Ensaladas
A veces cuando quedamos con amigos para tomar algo en un restaurante de comida rápida, con la intención de no comer de forma insana, puede ser que pidamos una ensalada. Este acto, aunque bienintencionado, no sería el más correcto.
No hay que olvidar que, en los restaurantes de comida rápida, la comida es eso, rápida, no va a haber un chef, ni un pinche preparando y aderezando tu ensalada, sino que la ración viene preparada en un envase desde la fábrica, con lo cual, tu ensalada estará compuesta por productos repletos de conservantes que hagan que esta no se estropee hasta que alguien la compre y además suelen rellanarlas con sodio y grasas saturadas. Si vas de fast food, mejor disfruta de una hamburguesa y ya compensarás el resto de la semana.
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El queso de las hamburguesas
Cuando vamos a un restaurante de comida rápida, algo que nos encanta a la mayoría es el queso que acompaña a las tremendas hamburguesas. Ese queso fundido que cubre la apetitosa hamburguesa se supone que es de la variedad cheddar, pero sentimos comunicarte que nada más lejos de la realidad.
No es que el queso no sea tipo cheddar y te estén colando otra variedad más económica, no... ojalá. Es que el queso casi ni siquiera es queso, de hecho, menos del 50% de esa loncha que abraza tu hamburguesa es queso, es un preparado al que, además de un mínimo porcentaje de queso, le han añadido una serie de químicos como son aditivos, grasa, etc.
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¿Salsas?
Este dato es realmente aterrador si eres una de esas personas que a menudo disfruta de la comida rápida. Se comenta que las administraciones que se encargan de regular las sanciones higiénicas permiten que una salsa de 100gr pueda haber hasta 30 huevos de mosca o gusano, consideran que es imposible que todos los alimentos estén libres de este tipo de impactos y que no sería nocivo para la salud en cantidades tan “ínfimas”.
Si os habéis quedado alucinando, para calmaros queremos matizar que estos límites son los que establece la FDA (entidad americana) esperemos que los de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) no sean similares, aunque dichas agencias no son tan explicitas y transparentes con sus protocolos, así que nos quedamos con la duda.
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Pan elástico
Seguro que la mayoría creéis que la empresa multinacional más potente y con más ventas en el campo de la comida rápida a nivel mundial es McDonald's, pues no, es un error común, pero la líder en ventas de comida rápida es Subway.
De esta empresa queremos destacar, además, que el pan que usaban para sus populares bocadillos contenía un ingrediente químico denominado “azodicarbonamida” conocido por ser habitualmente usado en la producción de calzado y alfombrillas para el gimnasio. Hace poco, Subway ha declarado que ya han descartado este producto de la composición de sus panes, aunque simplemente la idea de que hasta hace poco lo hicieran es perturbadora.
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Huevos
El huevo es un alimento muy completo con una gran capacidad nutritiva concentrada en esa pequeña bola ovalada. Probablemente algún día que has salido con tanta prisa de casa que ni has tenido tiempo de desayunar, hayas parado en un fast food donde rápidamente te sirven algo a base de huevo, con lo que obtener energía hasta la hora de comer.
Bien, con el fin de reducir gastos de elaboración, son muchas las cadenas de comida basura que utilizan un sustitutivo del huevo para elaborar sus alimentos. Estos sustitutos contienen un ingrediente llamado “glicerina”, compuesto que te sonará de haberlo visto en tus geles y champús. Se trata de un solvente, ideal para geles y productos para afeitarse, pero ¿para tu comida? Desde luego que no.
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Hamburguesas de 14 años
Un hombre de Utah, David Whipple, en el año 1999 se compró una hamburguesa en un McDonald, por lo que fuera no le apeteció comérsela en ese momento, y la metió en el abrigo. Ese abrigo acabo ese día en un armario y David no se lo puso más. Años después encontró la hamburguesa y alucinó de ver que estaba tal cual la dejo, ni el mínimo signo de podredumbre ni de estropicio.
La guardó durante 14 años y esa hamburguesa nunca se estropeó, tan sólo uno de sus ingredientes, el pepino, se puso feo, el resto eran dignos de foto de comercial, ni moho, ni nada que te hiciese pensar que hacía años que se había cocinado. David Whipple lo publicó en las redes y se hizo viral. Suele bromear con que cuando se hizo esa hamburguesa Clinton era presidente y tener un móvil Nokia era lo más.
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Veggie burger
Lo healthy está de moda, esto es así, todos intentamos cuidarnos, vigilando nuestra dieta, preparándonos smoothies de vegetales y fruta, sustituyendo algunos ingredientes por otros. Las cadenas de comida rápida se han percatado de ello y han querido adaptarse a los Nuevos públicos que han surgido no solo con la filosofía healthy, sino también con los veganos, etc.
Por ello, son ya varios restaurantes de fast food los que ofrecen también hamburgueses de carne vegetal, pero la realidad es que están lejos de ser saludables. La soja que las compone se conrea con hexano, un desecho de combustibles refinados.
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¿Qué son los Nuggets?
Sabemos que te encantan los nuggets que compres en tu tienda de comida rápida preferida, por ello queremos advertirte que ese pollo no es lo mejor que puedes comer. Estos nuggets tan Populares no son más que una carne picada creada a partir de una mezcla de huesos y restos del pollo que no pueden ser vendidos al mercado cárnico.
Todo esto, que una carnicería decente no podría vender ni de lejos, una maquina industrial lo tritura y lo procesa, después se moldea para finalmente rebozarlo y cocinarlo, friéndolo con aceite hirviendo ¡et voila! De ahí han salido tus queridos nuggets. Como veis, lo de menos es que sea una fritura. Sobre ellos se puede preguntar también al popular chef Jamie Oliver quien inicio una cruzada contra McDonald y su sucedáneo de comida.
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Los envases de comida rápida contienen compuestos tóxicos
Para rematar la jugada, os dejamos esta información, procedente de un estudio, con la que concluimos que no sólo los alimentos de restaurantes de comida rápida son insanos, sino que incluso, también lo son los envases utilizados para contener, guardar y mantener dicha comida.
Este estudio ha analizado 400 muestras del embalaje de cartón, papel y bebidas 27 cadenas de comida rápida de Estados Unidos. Los resultados son para alucinar, el 50% del papel para envolver hamburguesas o el 20% del cartón donde ponen patatas fritas o pizza contiene PFAS, unos químicos que podrían provocar alteraciones del tiroides, cáncer, cancerígenos, infertilidad entre otros.
