Preparar una deliciosa panna cotta nunca había sido tan fácil; y es que con la Thermomix, puedes preparar este delicioso postre italiano en un menor tiempo que el que te lleva hacerla de modo tradicional y lo mejor de todo, disfrutarás del más delicioso sabor.
Una de las mayores bondades de la panna cotta, es que la misma es muy versátil; por lo tanto, puedes decidir acompañarla con lo que prefieras y disfrutar de un insuperable sabor y una experiencia diferente con un postre cremoso, rico, refrescante y delicado.
Ingredientes que necesitarás para esta deliciosa panna cotta preparada en la Thermomix

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta deliciosa panna cotta en la Thermomix, son los más tradicionales para la preparación de este delicado postre: nata, leche y azúcar como base sencilla de uno de los postres más deliciosos de la cocina tradicional italiana. Toma nota de las proporciones y pasemos a la preparación.
Necesitarás: 500 gramos de nata, 250 ml de leche líquida, 150 gramos de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado, 6 hojas de gelatina sin sabor.
Para el baño de fresas: 50 gramos de azúcar y 200 gramos de fresas.
Comienza llevando a hidratar la gelatina

Lo primero que debes hacer es poner en un recipiente las láminas de gelatina sin sabor y cubrir con agua fría para hacer que se vayan hidratando. En este caso, son 6 láminas de gelatina, pero si deseas usar la presentación en polvo, debes ajustar las cantidades.
En caso de utilizar gelatina en polvo o grenetina, utiliza a lo sumo unos 8 a 10 gramos. De esta manera tendrás como resultado una panna cotta firme, pero también cremosa, que es lo realmente distintivo de este postre tradicional italiano.
Vierte la nata en la Thermomix

Para comenzar con la preparación de la panna cotta, pon en la Thermomix los 500 ml de nata para montar.
Es necesario que compres la nata correcta. Recuerda que según el porcentaje de grasa que contienen, será la cremosidad de la nata. La adecuada para la preparación de este postre, utiliza la especial para montar, la cual contiene un 35 % de materia grasa.
Añade la leche

Una vez que termines de añadir la nata en la Thermomix, vierte la leche. Así como es necesario utilizar la nata correcta, lo mismo pasa con la leche.
En el caso de este postre, es mejor utilizar la leche entera de vaca, ya que la cremosidad y sabor tradicional, bien, lo valen. Si deseas ahorrarte algunas calorías, puedes hacerlo con otros ingredientes, pero en lo que respecta a la nata y la leche, utiliza las ricas en grasa.
Incorpora el resto de ingredientes menos la gelatina

En este punto, ya debes añadir en el vaso el resto de los ingredientes, menos la gelatina sin sabor, la cual seguirá hidratándose.
Añade el azúcar avainillado y también los 150 gramos de azúcar. Tal como te comentaba anteriormente, hay ingredientes que puedes reemplazar si quieres disminuir calorías; y en este caso, el azúcar lo puedes reemplazar por estevia.
Si decides reemplazar por estevia, ten en consideración que, aunque este endulzante no aporta calorías, el mismo endulza más que el azúcar común. Por lo tanto, añade menos cantidad de este ingrediente para que la panna cotta no resulte excesivamente dulce.
Programa la Thermomix

Con todos los ingredientes para la preparación de la panna cotta dentro de la Thermomix, es el momento para programarla. Recuerda que, hasta ahora, no es necesario que añadas la gelatina.
Programa la Thermomix a 6 minutos, temperatura de 90 grados y velocidad 3. Deja que el artefacto haga su trabajo y mientras tanto, tú relájate un poco, que esta es una de las mayores virtudes de esta preparación… todo se hace prácticamente solo y con margen de error cero.
Añade la gelatina hidratada

Cuando el tiempo programado se esté acercando a su final, ve escurriendo la gelatina, la cual ya debe estar completamente hidratada.
Escúrrela completamente para que no quede nada de agua que pueda alterar la consistencia de la preparación.
Una vez escurrida, añádela en el vaso y programa esta vez por tan solo 20 segundos y a velocidad 3. Así de fácil y en muy poco tiempo, tendrás la mezcla lista y sin complicaciones.
Vierte la mezcla en los moldes

Con la mezcla perfectamente terminada, solo queda verterla en los moldes. Escoge unos bonitos moldes en caso de querer presentarlos en los mismos. Ahora bien, si deseas presentar la panna cotta preparada en la Thermomix, desmoldada, usa moldes que sean cómodos para desmoldar.
Humedece un poco los moldes y reparte la mezcla hasta llenarlos todos. Escógelos del tamaño que prefieras. Deja que se la mezcla se encuentre a temperatura ambiente y solamente en ese momento, llévalos a la nevera. Déjalos reposar por unas 6 horas.
Prepara las dulces fresas

Otra de las ventajas de utilizar la Thermomix para la preparación de este rico postre italiano, es que no es necesario trocear ni las fresas. Simplemente, lávalas muy bien y ponlas dentro del vaso.
Una vez que tengas las fresas en el artefacto, añade los 50 gramos de azúcar y programa por 30 segundos a velocidad 5. Deja que el artefacto termine la rápida preparación y disfrutarás de un postre delicado, divino y fácil de preparar.
Termina la preparación de esta dulce panna cotta en la Thermomix

Para una panna cotta perfecta y con un acabado ultra refinado y gourmet, cuela las fresas para eliminar las pequeñas semillas y tendrás una suave y delicada salsa para bañar el postre.
Si las vas a presentar en el mismo molde, vierte un poco de la salsa de fresa y decora con hojas de menta. Si desmoldas la panna cotta, ponla sobre un plato, baña con un poco de salsa y para un toque más fresco, decora con fresas rebanadas y hojas de menta.
¿Eres fan de la Thermomix?, si es así, esta será tu aliada para la preparación de postres sencillos y ricos, te invito a preparar también esta tarta de quesitos que está para chuparte los dedos.






































































































































































































