Dry Martini o Martini seco es un cóctel exquisito y muy sencillo de preparar. Este clásico sale en todas las películas de James Bond por ser el coctel favorito del personaje. La bebida combina la ginebra y vermouth, de manera opcional con un toque de Bitter, y decorado con una aceituna o una tira de limón bien finita. Además, es tan famoso que las copas en las que se sirve llevan su nombre, llamándose copa de martini o de cóctel. Si te gusta esta bebida te enseñamos en este artículo a hacerla en casa.
La clave de realizar un buen Martini seco

Hay diversas teorías sobre la creación de Martini seco. Se hizo muy popular por ser la bebida preferida de James Bond y su famosa frase de «removido, no agitado». También podemos encontrar un montón de variaciones, dependiendo de las proporciones y la técnica empleada. Siendo tan fácil de preparar es un cóctel complejo, parece una contradicción, pero como en todo, hay que saber hacerlo bien. La temperatura es clave, todos los ingredientes deben estar fríos, por lo que recomiendan tener los ingredientes en la nevera previamente, al igual que la copa o copas y el vaso mezclador donde lo vayamos a preparar.
El origen del Martini seco

El Martini es una bebida o coctel seco, el cual se estima que fue creado en 1862. Algo particular con los cocteles antiguos es que hay muchas versiones acerca de su creación. Se estima que el creador fue un hombre llamado Jerry Thomas, quien escribió un famoso libro de cocktelería para la época. Según esta historia, este bartender recibió en California una petición de servir una bebida original, dando paso al Martini. La primera preparación del Martini se cree que fue elaborado a partir de Ginebra, Bitter, Vermouth y con un ligero toque de licor de cerezas.
Otra historia habla de un Sr. Martínez

Hay varias historias sobre la atribución de este cóctel, el Dry Martini. Una de las historias dice que, esta bebida nació en la sala Knickerbocker Club de Nueva York en 1910. Y se le atribuye el nombre gracias al Sr. Martini, jefe de barra del club. También hay otra historia que habla de un Sr. Martínez, barman de un bar de Boston de finales del siglo XIX.
Tipos de Martini y sus diferencias

Antes de enseñarte cómo se prepara el Martini seco, debes saber que existen varias bebidas de este tipo. De hecho, su popularidad es tanta que hoy en día se venden licores preparados para servir en casa. De igual forma, encontramos variaciones como el Martini Gold, Martini Fiero, Martini Bianco y el popular Martini Rosso. Estas bebidas incluyen otros tipos de ingredientes, lo cual permite crear otro tipo de sabores, aunque suelen mantener algunas similitudes.
Ingredientes para realizar el famoso cóctel

El Dry Martini es un combinado de dos ingredientes de sabor exquisito y complejo. Con base de ginebra y vermú seco o blanco, este delicioso cóctel lleva los siguientes ingredientes:
- 15 ml de vermouth o vermut blanco seco
- 75 ml de ginebra seca
- Unas gotas de Angostura Orange Bitters
- 2 aceitunas verdes (sin hueso y sin relleno) pinchadas en un palillo o brocheta para decorar
- Un trocito de piel de un limón
- Hielo
Enfriamos todos los ingredientes

Para realizar el Martini seco vamos a utilizar la proporción más extendida, la de 5/1, es decir 5 partes de ginebra y 1 de vermouth. Primero metemos la coctelera o vaso mezclador y la copa donde lo vamos a servir (la ginebra y el vermouth) en la nevera unas horas o en el congelador unos 30 minutos. La copa donde se suele servir es la que ha hecho famosa James Bond, una copa con la forma de un cono invertido.
Preparación del Dry Martini

Para comenzar a preparar el Martini seco, sacamos de la nevera o congelador la coctelera y añadimos el hielo hasta ¾ de su capacidad, es importante que haya bastante hielo. Luego agregamos la ginebra, el vermouth y dos o tres gotas de Angostura. Removemos un poquito con una cuchara de coctelería y removemos el contenido por unos 30 segundos, verás como en el exterior del vaso mezclador se empieza a generar condensación. Sacamos la copa del congelar y lo servimos bien frío en la misma, sin el hielo.
Decoración del Martini Seco

Finalizamos decorando la copa Martini con una tira de piel de limón finita y sin la parte blanca que nos podría amargar el cóctel. Si tenéis un soplete, podéis calentar el limón para aflorar los aceites esenciales del cítrico y pasar la piel por los bordes de la copa. Adornamos con las aceitunas (sin ningún tipo de relleno y verdes) pinchadas en un palillo o brocheta, de forma que queden sumergidas en el cóctel. Así finaliza el preparado de este coctel que logra un equilibrio de aromas y sabores deliciosos.




















































































































































































































