Versátiles y deliciosos, los huevos rellenos suelen ser perfectos para servirse en diferentes ocasiones y bien pueden ser un entrante rico y diferente, hasta parte de una comida principal acompañados con una fresca ensalada.
Esta receta, en la que el aguacate forma parte del más rico relleno, resulta perfecta para esos días en los que buscas fusionar una rica consistencia y cremosidad con un sabor bastante suave. Una alternativa delicatessen para unos huevos rellenos sencillamente perfectos.
Ingredientes para preparar huevos rellenos de aguacate

Los huevos rellenos, además de versátiles, son muy fáciles de hacer y las propuestas de ingredientes para prepararlos con un resultado delicioso y perfecto, es realmente larga. Admiten muchos sabores y todos resultan perfectos. Ahora bien, con el aguacate, es posible preparar uno realmente rico y con un sabor suave que combina para diferentes presentaciones.
Los ingredientes que vas a necesitar para estos huevos rellenos de aguacate, son: 2 aguacates medianos, 8 huevos, 2 cucharadas grandes de queso crema tipo Philadelphia y zumo de lima recién exprimido.
Cómo cocer los huevos para que resulten perfectos para rellenar

Lo primero que debes tener listo para preparar huevos rellenos de aguacate, son por supuesto los huevos. La yema de los huevos forma parte del relleno, así que lo mejor es ponerlos a cocinar con tiempo para que el plato esté listo para el momento en el que lo necesites.
Vierte agua en una olla, añade una cucharada de vinagre y pon esta en el fuego para esperar que el agua tome temperatura y comience a hervir. Es necesario que los huevos estén a temperatura ambiente al momento de cocerlos. Cuando el agua rompa a hervir, sumerge cada huevo con la ayuda de una cuchara y muévelo un poco, así lograrás que la yema quede bien centrada.
Lo que no debes hacer si quieres huevos rellenos de aguacate con un sabor delicioso

El tiempo de cocción es vital a la hora de cocer huevos cuando de rellenarlos se trata, pues si los cocinas por menor tiempo del necesario, resultarán muy blandos, pero si te excedes, el sabor resultará azufrado y desagradable.
Una vez que los coloques dentro del agua, cuenta 10 minutos a partir del momento en el que el agua rompe a hervir nuevamente, retíralos y llévalos a un bol con agua fría; así detendrás la cocción y además, será más fácil pelarlos.
Escoge de manera adecuada el aguacate

Además de huevos, el aguacate es un ingrediente muy importante para esta receta y elegirlo de la manera correcta, será decisivo para que el sabor resulte realmente divino.
Cuando vayas de compras, verifica muy bien que el aguacate que estás eligiendo, esté maduro, pero no pasado. Presiona un poco con tus dedos y observa que tan suave resulta. Conoce los trucos que te permitirán saber en 5 minutos, si el aguacate está en buen estado.
Cómo preparar los huevos para rellenarlos

Una vez que tengas los huevos cocidos y estos se encuentren fríos dentro del bol en el que los pusiste, apenas los retiraste del agua caliente, retírales la cáscara y prepáralos para rellenarlos.
Cuando estén pelados, córtalos a la mitad longitudinalmente y retira la yema con la ayuda de una cucharilla pequeña. Para evitar que se sequen, pon las mitades de los huevos ya vacías, sobre una fuente, cúbrelas con un trozo de papel film y llévalas a la nevera.
Así preparas el más delicioso relleno de aguacate

Pon dentro de un bol la pulpa de los aguacates y con la ayuda de una cuchara de madera tritúrala perfectamente, hasta formar una especie de crema. Hecho esto, añade el queso crema y mezcla perfectamente.
Cuando tengas lista esta crema, incorpora las yemas de huevo cocidas y tritúralas hasta integrarlas completamente a la mezcla de queso crema y aguacate. Espolvorea un poco de sal y pimienta negra recién molida y unas gotas de zumo de lima recién exprimido. Integra todo perfectamente.
Cómo se rellenan los huevos con la crema de aguacate

Una vez que tengas el relleno listo, puedes rellenar los huevos como gustes; sin embargo, la mejor manera de hacerlo y que además los deja con muy buena pinta, es poniendo el relleno dentro de una manga de pastelería.
Pon el relleno dentro de una manga de pastelería y coloca una punta de estrella. Retira las mitades de huevo de la nevera y procede a llenar cada una con la crema preparada. Si no tienes una manga pastelera, puedes usar una cuchara pequeña para hacerlo.
Una alternativa con bacón o jamón para bordarlos

Además de resultar con un sabor delicado, suave y delicioso, estos huevos rellenos de aguacate también te dan la libertad de presentarlos de diferentes maneras para que queden presentables para cualquier ocasión.
Si te gusta el sabor del bacón o del jamón serrano tostado, corta estos ingredientes en pequeños cubos, llévalos a una sartén y déjalos tostar. Coloca por encima de cada huevo y el aroma y consistencia será todo un deleite al paladar.
Una alternativa colorida para bordar los huevos rellenos con aguacate

Si prefieres añadir un toque colorido a estos huevos rellenos con aguacate, los tomates cherry y los pimientos asados son fantásticas alternativas. También puedes poner aceitunas negras o verdes rellenas de anchoa o pimiento y serán deliciosas.
En el caso de los tomatitos, corta estos en trocitos y pon uno sobre cada huevo relleno. Si decides colorar pimiento asado, corta este en delgadas tiras o en pequeños cuadrados y ponlos para decorar.
Cómo hacerlos para una propuesta delicatessen

Si lo que tendrás es una reunión en la que quieres presentar algo de mayor elegancia, unas deliciosas gambas serán tu mejor alternativa y resultaran perfectas para una decoración de lujo.
Si decides usar gambas, reserva algunas yemas de huevo cocidas y rállalas para utilizarlas al momento de la presentación de los huevos rellenos de aguacate. Espolvorea un poco de yema rallada sobre cada huevo y termina con una cola de gamba para que luzca sencillamente divino.






























































































































































