La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), entendiendo que cada vez son más las personas que eligen no consumir carne, ideó una lista de las mejores hamburguesas vegetales del supermercado. Dentro de esta hay varias opciones que varían en precio, sabor y calidad, pero todas están elaboradas a partir de productos vegetales. Por este motivo, y si no has probado muchas de ellas, te invitamos a que leas esta nota porque aquí hablaremos de cuáles son las hamburguesas más recomendadas por la organización.
OCU: ¿Por qué preferimos las hamburguesas de carne?

Existe una subjetivación en los individuos sobre el consumo de hamburguesas de vegetales. Muchas personas se niegan a probarlas porque suponen que no brindan las mismas experiencias en términos sensoriales, de textura, sabor o aroma. Sin embargo, son cada vez más los que deciden consumirlas. Entendiendo esta situación, la OCU creó su propia lista de las mejores hamburguesas vegetales. Con esta podremos tener una base científica a la hora de elegir nuestros alimentos.
La recomendación de la OCU

“En general, la pretendida experiencia cárnica ha defraudado a los expertos”, comunicaron desde la OCU. “Aunque algunas hamburguesas obtienen buenas valoraciones finales”, se agregó. Una de las principales críticas que surge sobre estos alimentos, en comparación con los elaborados a partir de carne, es que tienen un acabado que deja una textura blanda y gomosa, un color apagado o son muy oscuras, con olores imperceptibles y algunos desagradables.
Críticas a las hamburguesas veganas

Para brindar una mayor seguridad a los usuarios, la OCU recomendó tres hamburguesas de vegetales de supermercado: Beyond Burguer de Beyond Meat; Meat free 4 traditional burgers de Fry's; y la Burger vegana de Next Level Meat. Otra de las críticas que reciben estas hamburguesas es que, en la visión de los consumidores, no son un buen sustituto de la carne en general. Está demostrado que poseen una gran cantidad de proteínas, pero no son de tan buena calidad.
OCU: Un estudio de mercado enfocado a las hamburguesas

A través de un estudio de mercado focalizado en las principales marcas de hamburguesas de vegetales que se comercializan en los supermercados, la OCU señaló que “la proteína es de baja calidad cuando es deficiente en uno o más aminoácidos esenciales. Y esto es lo que ocurre con estos productos: ninguna de las hamburguesas vegetales analizadas tiene proteína que aporte el 100% de los requerimientos de aminoácidos esenciales”.
Solo cinco hamburguesas superaron la prueba de calidad de la OCU

Una vez que la OCU obtuvo los datos necesarios, consideró que dentro del mercado actual de hamburguesas de vegetales existen grandes diferencias entre los 14 productos analizados. “De ellos, solo 5 hamburguesas veggie pueden ser consideradas de buena calidad”, explicaron. A continuación les contaremos cuáles son estas hamburguesas y porque la OCU las recomienda sobre las demás.
OCU: Las hamburguesas de vegetales más recomendadas

Una de las mejores hamburguesa vegetal, según lo señalado por la OCU, es la Next Level (LIDL) Burger Vegana. Aunque su precio puede llegar a variar dependiendo de las cadenas de supermercado, esta ronda los 11,41 €/kg. De acuerdo al test de calidad efectuado por la Organización, este producto obtuvo un puntaje de 56 puntos, posicionándose así en uno de los escalafones más altos de esta lista. Es importante destacar que, al igual que ocurre con otros productos, la calidad y cantidad de proteínas es menor en comparación con otros productos elaborados a partir de carne.
Carrefour Veggie Hamburguesa Red Meat Style

Siguiendo con la lista de las mejores hamburguesas de vegetales recomendadas por la OCU está la Carrefour Veggie Hamburguesa Red Meat Style. Aunque su precio puede llegar a variar dependiendo de las cadenas de supermercado, esta ronda los 13 €/kg. Al igual que la anterior mencionada, esta también posee una gran cantidad de adtivios, de acuerdo a lo establecido por la Organización, estos se utilizan para: “mejorar la conservación, el aspecto, la textura o el sabor de los productos que los contienen. Todos los aditivos que se usan en la Unión Europea han sido previamente evaluados y su uso está autorizado bajo ciertas condiciones (categorías de alimentos, dosis…)”.
OCU: My Veggie Day (Aldi) The Wonder Burger

“La mayoría de los aditivos son inocuos, pero algunos pueden entrañar cierto peligro, especialmente en grupos de población sensibles. Hay que tener en cuenta el “efecto cóctel” y el "efecto suma”, agregaron desde la OCU. En este sentido, la tercera hamburguesa recomendada por la Organización es la My Veggie Day (Aldi) The Wonder Burger. Su precio por kilo es de 13 euros, de igual modo, puede variar dependiendo de la compañía que la comercialice.
Las más deliciosas hamburguesas de vegetales

La última hamburguesa de esta lista es la Vegreen Hamburguesa Vegana. Aunque su precio puede llegar a variar dependiendo de las cadenas de supermercado, esta ronda los 13,70 €/kg. De acuerdo a lo establecido por la marca que la comercializa, esta hamburguesa posee un alto nivel nutricional. Además, es elaborada con ingredientes seleccionados recién horneados.












































































