El Real Madrid se ha fijado en Schlotterbeck y Lukeba. Y es que los blancos afrontan meses de decisiones profundas que marcarán su futuro inmediato. Más allá de la exigencia de los resultados en el campo, en la zona noble de Valdebebas se ha instalado una reflexión clara: el...

El arroz recalentado y su almidón tiene una mala reputación injusta en la gastronomía, pero una medalla de oro en la bioquímica nutricional. Llevamos décadas demonizando los carbohidratos blancos, tratándolos como enemigos públicos de la báscula, cuando el verdadero problema ha sido siempre nuestra impaciencia al cocinarlos. La...