La gastronomía mundial es muy variada en cada rincón, cada país tiene sus variantes y los encurtidos no son la excepción de la regla de variedad. Lo ciertos es que en cualquier país de manera diferente disfrutan de ellos como un acompañante por excelencia con otras comidas. Aquí hablaremos que es un encurtido, su historia, como se elabora y la variedad del mismo en el mundo.   

¿Qué es un encurtir?

Encurtir es un proceso de conservación de alimentos, donde se usa una base de vinagre u otras especies dando origen al encurtido. Se puede encurtir muchos vegetales no solo con vinagre sino también con azúcar también, estos vegetales en su mayoría se conservan por periodos de tiempo largo para su consumo posterior en festividades o en casa simplemente.

¿Qué es un encurtido?

Sencillamente el resultado de conservar en vinagre los vegetales en su mayoría se conoce como encurtido. Para la conservación de los mismos en la preparación se debe contar con cantidad suficiente de vinagre, que hará que se conserven por más tiempo. Además, son las tapas de España con menos calorías.

Estos son muy populares para consumir como entremés o aperitivos en las fiestas solos o acompañados y si no nos creen visiten en local Hermanos Vinagre: el nuevo templo con barra de aluminio de la banderilla y las conservas.

Historia de los encurtidos

Los encurtidos tienen sus orígenes hace más de 4.000 años, se dice que fue en la antigua Mesopotamia donde apareció esta técnica. Mucho después pasa a la China gracias  a los mercaderes en el Siglo II antes de Cristo, quienes alababan los beneficios de los pepillos que según la historia eran utilizados por los soldados para aumentar su condición física.

También hay indicios de que Aristóteles mencionó sus poderes curativos de los pepinillos en encurtido, esto data en el año 350 Antes de Cristo. Cleopatra confiaba que esta preparación la ayuda a mantenerse bella y con salud, esto fue en el año 50 Antes de Cristo. Otros indicios datan de la época del navegante Cristóbal Colón quien los utilizó para combatir la deficiencia de vitamina C.  

Hasta la actualidad se ha conservado el consumo del líquido de los encurtidos, por parte de los Deportista, ya que este zumo los ayuda a prevenir los calambres y cualquier otro problema con la musculatura en pleno ajetreo de actividades deportivas. Pero su sabor no es muy agradable, aun así consumen el zumo. 

Beneficios de consumir Encurtidos

A continuación mencionaremos los beneficios de consumir encurtidos:  

• Consumir encurtidos promueven la digestión y eliminan los gases.
• Los encurtidos van de la mano con los antibióticos, pues ayudan a combatir las bacterias.
• Los encurtidos sacian las ganas constantes de comer e incluso dulces, las grasas son absorbidas en menor cantidad por el organismo. Son de bajo contenido calórico.
• Los encurtidos reducen la presencia de ciertas enzimas perjudiciales al organismo como la glucoronidasa.
• La presencia de probióticos en los encurtidos ayudan a nuestra flora intestinal, el sistema digestivo y fortalecen el sistema inmunológico también aumentando nuestras defensas ante enfermedades.
• Los encurtidos contienen mucha vitamina C, lo que nos hace ver jóvenes y saludables con una piel sana y radiante.

¿Cómo se preparan los encurtidos en varios países?

• Centroamérica: se encurte repollo, cebolla, zanahoria, limón, vinagre, orégano y sal.
• México: nopales, papas, zanahoria, brócoli, coliflor, cebolla, ajo y chile jalapeño con vinagre, es un acompañante de botanas.
• Panamá: muy común encurtir mango verde con sal y vinagre.
• Venezuela: los encurtidos se realizan al mezclar cebolla, zanahoria, coliflor, pepino con agua, sal y vinagre.
• Chile: se conoce al encurtido como pickle parecido al de Venezuela solo que este se usa para preparar la salsa tártara que se combina con queso y jamón o ají de color. Muy vendido en las tiendas. 
• Asia: los encurtidos son muy variados hasta los rábanos, pepinillos, baicai, nabos, col. Todos ellos se encurten para ser incluidos en los paltos tradicionales de la cocina china.
• India: tanto en india como Pakistán los encurtidos son variados, mangos, chiles, limones, raíz de loto. Son numeroso los vegetales y frutas que utilizan para elaborar los mismos.
• indonesia: pimientos, zanahorias, chalotas, papaya, piña marinadas en vinagre, azúcar y sal.
• Filipinas: papaya, zanahoria, pimienta, cebolla, ajo, pasas, azúcar y vinagre.
• Turquía: pimientos, pepinos, col, tomate, berenjena, nabo, remolacha, almendras verdes y especies para aromatizar se conocen los encurtidos como tursu.
• Bulgaria: tomate, pepino, pimientos, berenjenas y sauerkraut, se le llama turshiva.
• Rusia: tomate, col, pepino, setas, ajo de osos, ajo, berenjena, zanahoria, calabacín, sandia por increíble que parezca.
• Rumania: pepinos, tomates verdes, zanahoria, col, pimiento, setas, melones y coliflor.
• Gran Bretaña: cebolla, remolachas, huevos, nueces, pepinillos  en vinagre.
• Escandinavia: pescado (Arenque, Salmón) en vinagre.
• Ucrania: ajo, tomates cherry, eneldo y otros vegetales dan origen a los encurtidos.
• Irán: se les llama torshy y se une nabo, pimientos, oliva verde, pepino, remolacha, col y coliflor.
• España: aceitunas, pepinos, berenjenas, zanahorias, cebollas, ajo, alcaparrones se mezclan con vinagre, originando los encurtidos que se sirven como tapas, acompañantes de la cerveza.
• Italia: se le llama a los encurtidos giardiniera por la cantidad de vegetales encurtidos cebolla, zanahoria, apio y coliflor.

¿Cómo prepara un encurtido en casa?

Para preparar este encurtido en casa, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 200 ml de vinagre.
• 400 ml de agua.
• Media cucharada grande de sal.
• 2 cucharadas grandes de azúcar.
• Granos de pimienta.
• Vegetales a encurtir; pepinillos, cebollas, zanahoria, coliflor.

Se elabora el encurtido de la siguiente manera:

• En una olla se colocan agua, sal, azúcar, pimienta, vinagre y se pone en el fuego por unos minutos.
• Los vegetales se cortan de acuerdo a la preferencia de cada quien. Puede ser en julianas, bastoncitos o redondos.
• Cuando la mezcla comience a hervir escaldamos los vegetales unos pocos segundos, sacándolos de inmediato y llevándolos a otra olla con agua fría y hielo.
• El agua con hielo es para cortar la cocción, ya que solo se quiere higienizar los vegetales, que para la preparación de encurtido irán crudos. 
• Unas vez listos todos, se colocaran en un frasco y se llenan con el líquido, si quieres se les puede agregar ajo o especias, se deben dejan reposar como mínimo un día antes de degustar.

El arroz es un alimento con una versatilidad increíble. Puedes prepararlo de distintas formas, acompañarlos con muchos otros alimentos. Además, hacer exquisitas croquetas, incluso postres. Esta vez, te mostramos cómo preparar el arroz al estilo árabe.

 Arroz al estilo árabe

Primeramente, te vamos a contextualizar. El arroz es una semilla originaria de China. Conocido también como arroz asiático, es un cereal que se considera en muchas culturas como plato esencial de las comidas. En España se venden los mejores arroces marca blanca.

Cabe destacar, que es el segundo cereal más consumido en el mundo, después del maíz, tanto por su aporte energético, calórico y vitamínico para el cuerpo, como por su bajo costo.

Sin embargo, su producción suele ser un tanto complicada pues requiere factores importantes como la nivelación del terreno, por ende las pendientes no deben sobrepasar el uno por mil. En ese sentido, se complica la disponibilidad de este tipo de suelos.

Por otro lado, se deben cuidar una serie de elementos para que el cultivo de arroz sea el adecuado, como por ejemplo, el clima. Es a finales de invierno cuando se inician las labores de alzar, con el arado o con cultivador de ganchos. Además, cuidar el fangueo o preparación de la tierra.

En España, el cultivo de arroz se localiza en zonas de elevada salinidad y muchas restricciones medioambientales. Entre ellas podemos mencionarte algunas, como los deltas y marismas cercanas a parques naturales y suelos con propensión al encharcamiento.

Arroz: tipos

El arroz no es sólo como lo conoces, blanco. Hay distintos tipos de arroz, con los que se puede hacer una infinidad de platos, hasta un delicioso pudín de arroz usando polvorones de navidad,  y se clasifican de acuerdo a tres características que son: según su forma, por su color, aroma y tacto, y según su tratamiento industrial.

Según su forma

Aunque no lo creas, los arroces se diferencian por su forma, así que te los presentamos:

• Arroz de grano corto: ideal para preparar el sushi.
• Arroz de grano medio: es el más empleado en la gastronomía española y la cocina de países latinoamericanos. Es ideal para recetas como la paella.
• Arroz de grano largo: Muy empleado en la cocina asiática.
• Arroz silvestre: es un grano que puede alcanzar un tamaño de 2 centímetros.
• Arroz integral: es el arroz descascarillado.

Según por su color, aroma y tacto

Tienes los siguientes:

• Arroz glutinoso: Se emplea en Asia para preparar platos dulces,
• Arroz aromático: Este tipo de grano posee un aroma característico de elementos volátiles en su composición. Muy consumido en India y Pakistán.
• Arroz pigmentado: Este tipo de arroz puede ser púrpura o rojo.

Según su categoría en el tratamiento industrial

Quizás esta característica es la que más domines, y tienes las siguientes:

• Arroz vaporizado: Este tipo de arroz está precocido, por lo tanto se le elimina el salvado, y este proceso evita que se rompa durante la cocción.
• Arroz precocido o rápido: El más rápido de preparar.

Arroz árabe

El arroz como bien sabes puedes mezclarlos con otros alimentos que le añadirán sabor a tu plato. Puedes agregarle carnes, verduras, vegetales, granos, entre otros. Lo que te permitirá hacer un buen arroz es la técnica para ello, o secretos de la abuela, y por supuesto la creatividad.

Sumado a esto, conoces muchas recetas que te pueden ayudar a servir un delicioso plato a tus invitados. Sin embargo, desconoces la receta que hoy te daremos y va a sorprender a más de uno, por su sencillez y el gusto que dejará en tu paladar.

Puedes preparar por ejemplo el arroz blanco básmati. Un tipo de arroz cultivado en India y Pakistán cuyo grano es uno de los más largos del mundo. Y es el proveniente de las zonas montañosas del Himalaya uno de los de mayor calidad.

El arroz árabe es una de las recetas más antiguas que existe en el Medio Oriente. Asimismo, es una comida típica que ha trascendidos los espacios de los países que conforman esta región, traspasando fronteras y llegado a convertirse en un plato preferido en todo el mundo.

Por otra parte, su preparación es sencilla, pero es un plato que te permitirá alardear de tu destreza en la cocina.

Aquí vamos, anota los ingredientes que vas a usar y sigue al pie de la letra los pasos, para garantizarte un excelente arroz árabe.

Ingredientes del arroz árabe

• 1 taza de arroz largo
• 2 tazas de agua
• 40 gr de almendras crudas
• 40 gr de uvas sultanas
• 40 gr de fideo grueso
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Sal

Preparación del arroz árabe

1. Coloca una cazuela en la estufa con el fuego medio y coloca el aceita de oliva extra virgen para calentarlo.
2. Agregas sobre el aceite ya caliente los fideos. Removemos constantemente, hasta que doren. Esto lo harás durante al menos 3 minutos.
3. Cuando los fideos adquieren un color dorado, vas a ir colocando los demás ingredientes, empezando por las almendras, luego las uvas pasas y por último el diente de ajo triturado.
4. Vuelves a remover. Cuando las uvas pasas empiecen a hincharse y las almendras se vayan tostando, agregas el arroz.
5. Mezcla ligeramente con los demás ingredientes removiendo sin parar.
6. Una vez que el arroz empieza a tostarse añades la sal al gusto y posteriormente las dos tazas de agua.

Nota Importante: son dos tazas de agua por cada taza de arroz y dejamos que se cocine el arroz a fuego medio hasta que el agua se evapore completamente.

Este delicioso arroz puedes servirlo como acompañante de tu plato principal. Su preparación como dijimos antes, no solo es sencilla, sino que además es bastante económica y rápida de hacer.

Si es de tu gusto puedes agregarle un toque dulce. Para ello añades una taza y media de gaseosa negra.

Esperamos que disfrutes de esta antiquísima receta de arroz árabe con los tuyos y que los vuelvas una tradición en tu mesa.

Recuerda, hay muchas variantes y puedes experimentar de muchas maneras. Lo que debes poner a volar es la creatividad y seguir los pasos tal y como lo explicamos.

¡Buen provecho!

Junto con la cuarentena y la crisis sanitaria que se vive a nivel mundial muchas personas, por miedo a la escases hacen compras compulsivas que terminan por hacer que lleguen a duras penas a fin de mes, pero para evitar esto existen aplicaciones que saben cómo ayudarnos con las compras compulsivas como Fintonic. Pero ¿Qué es Fintonic?

A continuación te explico con detalle que es Fintonic que te va a servir para superar la temida cuesta de enero, como funciona y si esta es realmente segura o no.

¿Qué es fintonic?

Ahora que el mundo se vio obligado a digitalizarse por la pandemia que se vive en todo el globo terráqueo las compras por internet han tomado mayor fuerza y muchas veces las personas son víctimas de la ansiedad y el no saber que realmente no tenían para gastar más. Para evitar estos gastos innecesarios y ser un poco más conscientes de nuestras finanzas llegan aplicaciones como Fintonic.

Fintonic es una aplicación que te ayuda a ahorrar y a tener un mejor control de tus finanzas, para no llegar a fin de mes arrastras. Esta aplicación no hace más que mostrarte tu información financiera del día a día de tal forma que tengas un mejor control de lo que gastas, ya que, dicho comúnmente “el conocimiento es poder”.

Esta aplicación al mostrar tus gastos en tablas estadísticas y de forma versátil te advierte cuando puedes o no hacer un gasto o cuando, por ejemplo, se adelantaron en un cobro de hipoteca, además, también alerta en tiempo real lo que está ocurriendo en tus cuentas, ya sean recibos duplicados, comisiones, etc.

Además, gracias a que la aplicación de Fintonic lleva al menos 5 años en el mercado no solo está disponible para teléfonos, también tiene su versión para Tablet y para ordenadores.

¿Cómo funciona?

La aplicación de Fintonic no solo es en extremo útil, sino que también es excepcionalmente fácil de usar, casi que aprueba de tontos. Con 3 sencillos pasos ya te puedes registrar de forma rápida y gratuita, teniendo acceso de esta forma a los datos de tus cuentas pero ordenados y agrupados de tal manera que pareciera que estuvieras en realidad leyendo un cuento y no tus gastos.

Aunque, muchas veces la primera vez que ves tus gastos reflejados en la aplicación pareciera una historia de terror, puedes estar tranquilo, con la ayuda de Fintonic puedes reescribir esa historia para que sea la historia de éxito que tanto deseas, los pasos para registrarte son:

• Te registras con tu email.

Ya que en Fintonic todo el mundo es anónimo para mayor seguridad, nadie sabe quién eres, a que te dedicas o cuanto tienes, por eso el registro es con tu email.

• Seleccionas tu entidad bancaria.

Evidentemente, para poder obtener tus datos y pasarlos a tablas estadísticas que puedas leer más fácilmente, necesitan acceso a tus datos. Para este paso, solo se necesita tus claves de consulta, no de transacciones.

• Fintonic recupera tus datos.

Llegados a este punto, ya el registro esta completado, a partir de este momento Fintonic se encarga de extraer los datos de tu cuenta y tarjetas para ir desglosando y agrupando en que se va gastando tu dinero día a día.

Luego de hacer el registro y de que Fintonic haya desglosado los datos y los haya transformado en las tablas estadista, esta herramienta va actualizando los movimientos que se hagan desde tu cuenta y los refleja en los gastos que se hagan.

Para tener un mayor entendimiento de lo que realmente se gasta y de lo que queda por gastar o si no queda nada, la aplicación te da la opción de agrupar los gastos por categorías para mostrarte cuanto se gasta, por ejemplo, en la hipoteca, los préstamos, fondos, etc. Esta opción de agrupación se considera incluso uno de los puntos fuertes de la aplicación, en caso de tener más de una vivienda.

Además permite ver en tiempo real cual es el valor de las carteras de inversión, productos financieros, etc. Esto es especialmente interesante, ya que ver estos valores en otras plataformas o aplicaciones no suele ser tan sencillo.

¿Es segura esta aplicación?

Generalmente cuando se trata de introducir datos personales en aplicaciones suele causar gran suspicacia, ya que por más rápido que avance la tecnología y sea cada vez más necesaria para nuestro día a día, esta continua siendo relativamente nueva, y lo nuevo siempre asusta. Más aun cuando los datos que pide son nada menos que las claves de acceso a nuestras cuentas bancarias.

Pero puedes estar tranquilo, no por nada Fintonic tiene en el mercado casi 5 años con 4.5 estrellas. Pero, ¿cómo estar seguro que no te robaran cuando estas introduciendo tus contraseñas? Pues, es muy sencillo, Fintonic es simplemente una aplicación de consulta, es decir, que esta solo refleja los datos de la cuenta pero no puede hacer transacciones con estos.

Es como tener un segundo punto de vista de los mismos datos que ves en tu cuenta bancaria, pero desde este “segundo punto de vista” no puedes hacer transferencias de ningún tipo, solo verlo con una agrupación distinta y más sencilla para la comprensión del lector. Además, debido a que pide las claves de acceso, Fintonic trabaja con los mismos parámetros de seguridad que las entidades bancarias.

También, al igual que todas las entidades bancarias y financieras que operan de forma online, los datos que son introducidos en Fintonic viajan de forma cifrada en 256 bits, además de lo anteriormente descrito, también cumple con la RGPD y la LOPD, y estos no se comparten con nadie más. El cifrado usado, Verisign, mantiene las autoridades regulares, tanto externas como internas, por parte de McAffee.

Entonces, si esta aplicación no vende tus datos a terceros, es completamente funcional y fácil de usar, y además es gratuita, ¿Cómo se mantiene a flote? Muy sencillo, como la mayoría de las aplicaciones que son gratuitas, pero con un funcionamiento más eficaz, Fintonic trabaja con anuncios, aunque gracias a los datos que se le facilitan estos son personalizados y adaptados a las necesidades que puedas tener.

La penicilina es un antibiótico betalactámico que actúa mediante la activación de enzimas autolíticas que destruyen la pared celular en algunas bacterias. Es decir que se usa para tratar y prevenir ciertas infecciones provocadas por bacterias.

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La penicilina pertenece a una clase de medicamentos llamados penicilinas y es experta en la eliminación de bacterias que causan infecciones en el ser humano.

Dicho antibiótico es destinado para tratar infecciones fuertes, por lo tanto no funcionará para resfriados, influenza u otras infecciones virales.

Se dice que usar penicilina cuando no se necesita, incrementa el riesgo de contraer una infección más adelante y esta será imposible atacarla con el mismo antibiótico.

La penicilina fue uno de los primeros antibióticos que se inventaron y también uno de los que más se utilizaron en todo el mundo.

Durante años y gracias a los descubrimientos de Alexander Fleming, los antibióticos a base de penicilina han salvado la vida de millones de personas. Razón por la cual esta invención constituye una de las más importantes de la historia.

Historia de la penicilina

La penicilina constituye uno de los primeros antibióticos utilizados en la historia para tratar infecciones y otras enfermedades serias. En la actualidad, todavía se utiliza de forma regular en la medicina moderna.

Todas y cada una de las penicilinas son antibióticos ya sea β-lactámicos (beta-lactámicos), es decir, moléculas antibióticas con núcleo β-lactámico.

Aunque parece que existe una sola, la verdad es que hay diferentes tipos de penicilina, cada una de ellas reacciona contra las bacterias en diferente grado. Algunos de los tipos de penicilina más empleados son: ampicilina, amoxicilina, flucloxacilina, fenoximetilpenicilina.

En cuanto a su historia, la penicilina fue el primer antibiótico empleado en medicina y su descubrimiento fue hecho por Alexander Fleming.

El descubrimiento de la penicilina ocurrió de una forma casual y fue relatada por el propio Fleming. El 28 de septiembre de 1928, el científico se encontraba estudiando cultivos de bacterias en el sótano del laboratorio del hospital St. Mary, en Londres.

Fleming se encontraba estudiando bacterias de estafilococo pero tras un descanso de un mes, dejó una placa de petri que contenían bacterias cerca de una ventana abierta. Luego de retomar sus investigaciones, encontró que su experimento había estropeado las muestras. Es decir que las muestran estaban contaminadas con una especie de moho que había entrado con el viento.

Fleming en lugar de tirar su experimento, procedió a colocar la placa de petri en el microscopio.

Lo que observó fue que no solo el moho había contaminado todo el contenido de la placa, sino que alrededor de éste, había una zona limpia en la que el moho había matado a las bacterias.

La penicilina como un gran descubrimiento

Luego de identificar el moho como hongos de penicillium, Fleming no tuvo otro argumento más que plantearse que el llamado penicillium, eliminaba las mortales bacterias staphylococcus de una vez por todas.

Con el pasar del tiempo, se perdió la confianza esto debido a que habían dudas sobre si el hongo realmente podía usarse como antibiótico y cuán seguro era para el cuerpo humano.

Pero las numerosas investigaciones, pruebas y ensayos clínicos le dieron la seguridad necesaria para desarrollar y completar el descubrimiento. Si era posible usar penicilina en humanos.

En la búsqueda de afirmar el descubrimiento y otorgar confianza, muchos colegas universitarios lo apoyaron, entre ellos, Sir Howard Florey y Ernst Chain, ambos de la Universidad de Oxford.

Luego que los colegas de Fleming dieron el visto bueno a la penicilina y confirmaran que podía utilizarse perfectamente en los humanos como un antibiótico, se probó por primera vez en humanos.

Orvan Hess y Bumstead Juan fueron las primeras personas en utilizar la penicilina como antibiótico y los resultados fueron un éxito. Desde entonces, los antibióticos de penicilina han logrado salvar a una gran cantidad de vidas a nivel mundial.

Usos

La penicilina es usada para una gran infinidad de infecciones entre las que destacan neumonía y otras infecciones del tracto respiratorio.

También puede ser utilizada para tratar la fiebre escarlata y las infecciones de oído, piel, encías, boca e infecciones de garganta.

También se usa para prevenir que regrese la fiebre reumática, que es una enfermedad que puede desarrollarse después de una infección de fiebre escarlata o de estreptococo en la garganta.

La penicilina también es usada para tratar ciertas infecciones de la piel causadas por ántrax.

Algunas veces en conjunto con otros medicamentos se utiliza para tratar la difteria.

La penicilina también se utiliza para prevenir infecciones en las válvulas del corazón en algunos pacientes que tienen una condición del corazón y que necesitan algún procedimiento dental o del tracto respiratorio superior.

Antes de utilizar este tipo de antibióticos es necesario consultar a su médico. Recuerde que bajo ningún concepto es aceptable la automedicación. Cualquier duda que tenga al respecto consulte a su médico.

Hoy en día la limpieza se ha vuelto más importante que nunca, mantener los espacios libres de microorganismos es un trabajo diario. Y aunque muchos no lo sepan, las bayetas y los estropajos son un foco para la proliferación de bacterias.

Si bien estos útiles de limpieza están en constante contacto con detergentes y jabones, esto no significa que estén libres de bacterias u hongos. Muchas veces la suciedad tiende a incrustarse entre sus fibras o en algunos casos no los dejas secar bien, generado así hongos y mal olor.

Algunos estudios realizados por Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), han relevado que en la mayoría de los hogares, las bayetas y los estropajos se encuentran en “condiciones higiénicas deficientes”. Por otra parte, muchos usuarios afirmaron que no desinfectaban sus bayetas y estropajos. Mientras que aquellos que decían hacerlo, implementaban algunos métodos poco efectivos.

Una de las consecuencias de que dichos utensilios no cuenten con el tratamiento adecuado, es que en realidad no ayudan a limpiar, todo lo contrario. Al estar repletos de hongos y microorganismos, está la posibilidad de extenderlos por todas las superficies por las que son pasados estos utensilios. Como resultado generas los resultados opuestos.

Es por ello que si deseas mantener tu cocina, baños y el resto de tu hogar libres de cualquier agente que pueda afectar tu salud y la de aquellas personas que viven contigo, deberás prestas más atención a tus bayetas y estropajos.

Pero no debes preocuparte, no tendrás que deshacerte de tus utensilios aún. Podrás implementar algunos de los siguientes métodos para así desinfectarlos, de esta forma podrás asegurar que tu hogar esté libre de bacterias, hongos y gérmenes.

Desinfectar los estropajos y las bayetas con agua, vinagre y sal

Este es uno de los métodos más tradicionales y efectivos, esto se debe a que las altas temperaturas son súper efectivas para desinfectar. Además al mezclarla con vinagre blanco los resultados son aún más prometedores. Para ello solo tendrás que seguir estos pasos al pie de la letra:

1. Llena cuna cazuela con agua y ponla sobre el fuego, luego agrega medio vaso de vinagre blanco y 3 cucharadas de sal.
2. Después solo tendrás que sumergir las bayetas y los estropajos. Deberás dejarlas remojar hasta que la solución alcance su punto de ebullición.
3. Luego de esto retira del fuego y deja que se remojen durante toda la noche, o en su defecto un par de horas.
4. Transcurrido este tempo deberás escurrirlos y extenderlos para así dejarlos secar.

De esta forma dejarás tus estropajos y bayetas perfectamente limpias.

Desinfecta tus bayetas y estropajos con lejía

Entre todos los métodos de desinfección casera que existen, la lejía es una de las más usadas para este tipo de trabajos. Este producto es capaz de eliminar todas las bacterias y gérmenes que puedan estar escondidos en tus útiles de limpieza hogareña. Pero para este trabajo deberás tener mucha preclusión pues la lejía es un compuesto bastante agresivo.

Para aplicar esta técnica deberás hacer lo siguiente:

1. Para comenzar deberás diluir la lejía al 10%, para ello debes hacerlo usando agua.
2. Luego deberás sumergir tus estropajos y bayetas por al menos 5 minutos para que de esta forma la lejía haga efecto.
3. Después de esto podrás escurrirlos lo más que puedas, deberás eliminar la mayor cantidad de humedad que puedas.
4. Por último déjalos secar, preferiblemente al aire libre y con luz solar directa.

Ten en cuenta que lo más recomendable es que realices este método luego de cada uso, de esta forma podrás asegurarte de eliminar cualquier resto de comida, suciedad o microorganismos. Pero a pesar de ser un producto súper efectivo, no es del todo recomendable para aquellos estropajos que tienen esponja, ya que pueden desgastarse demasiado rápido por este líquido. Además, es recomendable que uses guantes de látex al desinfectar las bayetas y los estropajos, esto se debe a que la lejía es un componente agresivo para la piel.

Elimina los microorganismos con el microondas

Otro método súper efectivo y práctico es el uso del microondas. Las ondas de calor de este electrodoméstico eliminan de manera inmediata cualquier bacteria o germen. ¿Lo mejor? Reduce la humedad de los estropajos y las bayetas, de esta forma evitas la proliferación de hongos.

Para esto solo deberás seguir estos pasos:

1. Luego de haber usado tu estropajo o bayeta, solo tendrás que introducirlos en el microondas.  Deberás programarlo por 3 minutos como mucho.
2. Una vez transcurrido este tiempo, deberás retirar los utensilios de limpieza, pero ten cuidado pues pueden estas calientes debido a las ondas de calor.

Lo mejor es que emplees este método luego de limpiar y desinfectar tus bayetas y estropajos, de esta forma no solo te asegurarás al 100% de que estén desinfectadas.

Consejos y recomendaciones para la desinfección

En algunos sitios web recomiendan desinfectar tus bayetas y utensilios con el lavavajillas, pero la verdad es que según algunos estudios, ya que este método puede terminar proliferando los microorganismos con mayor rapidez. No importa si decides meter tus estropajos y bayetas libres de residuos y programarlos a un lavado con máxima temperatura, lo más recomendable es que no lo hagas.

Por otra parte, sin importar el método que decidas emplear para desinfectar tu bayetas y estropajos, es necesario que los limpies luego de cada uso y que no los dejes pasar de un mes sin limpiarlos.

Además deberás utilizar bayetas y estropajos diferentes, es decir que no puedes usar los mismos que usas en la cocina para limpiar tu baño. Puedes comprarlas de diferentes colores para que así sepas diferenciarlas.

Y no olvides cambiar tus utensilios de limpieza cuando ya estén muy desgastados.

La cuarentena por coronavirus es una gran oportunidad para ponerse al día con todas esas series y películas pendientes, pero tantas horas de confinamiento y ausencia de vida social pueden hacer estragos en el estado de ánimo. Netflix Party, una extensión del navegador Google Chrome que permite que los usuarios del servicio de streaming van sus títulos al mismo tiempo que sus amigos y puedan comentarlos en directo.

Esta herramienta social permite así al usuario ver y comentar el catálogo del servicio con quien quiera a través de su PC, Mac o Chromebook. Por el momento, esta modalidad solo ofrece mensajes de texto. Eso significa que si se desea chatear por vídeo o audio, esta opción no es la adecuada. Debido a que esto solo está disponible en Google Chrome, es necesario tener este navegador antes de obtener la aplicación.

Descarga la extensión Netflix Party

Una vez descargada la extensión, aparecerá la página de inicio de Netflix Party, que pide la información de inicio de sesión de Netflix. Para comenzar una sesión conjunta de Netflix lo primero que se debe hacer es elegir la serie o película que se quiere ver. Luego se pincha en la extensión de Netflix Party y se selecciona la opción iniciar la fiesta, de modo que se obtiene una URL para enviar a tantos usuarios como se desee. Hay que tener en cuenta que todos los invitados tendrán que tener instalada la extensión de Netflix Party para poder unirse.

Para los que no quieren utilizar este método o simplemente quieran hacer lo mismo pero en otras plataformas como HBO o Amazon Prime Video, existen herramientas similares. Scener y Kast permiten a los usuarios ver contenido al mismo tiempo también mediante videoconferencias y audios, además de poder aplicarse a otros servicios de streaming diferentes de Netflix.

Explicación detallada

Para disfrutar de Netflix Party únicamente hay que disponer de una cuenta de Netflix y tener el navegador Google Chrome instalado en un ordenador. Los pasos a seguir son los siguientes. Abrir la web Netflixparty.com y hacer click en Install Netflix Party.

Esto nos redirige a la Store de Chrome, donde hay que hacer click en Add to Chrome. Se abre una ventana emergente en la que tenemos que hacer click en Añadir extensión para confirmar la instalación. Si te aparece el siguiente mensaje, ya se ha instalado correctamente la extensión Netflix Party.

A continuación hay que abrir Netflix y reproducir una serie o película al gusto. Con el capítulo en reproducción hay que hacer click en el icono rojo "NP" ubicado a la derecha de la barra de direcciones y seleccionar Start the party. Ya se ha creado fiesta de reproducción. El enlace generado de esa acción es el que permitirá a tus amigos unirse a la sesión y comentar la serie o película contigo.

Datos de Netflix Party

Netflix se ha convertido en el mejor entretenimiento para hacer más llevadero el confinamiento en casa. La plataforma de streaming nos ofrece un catálogo muy amplio de series y películas para disfrutar de una tarde de sofá y palomitas. Pero todavía hay más, como ya sabes, Netflix Party. Una nueva manera de ver Netflix con tus amigos y familiares online, que sincroniza la reproducción de vídeo para que podáis ver el capítulo de la serie o la película al mismo tiempo.

Quizá no te parezca nada del otro mundo porque podéis poneros de acuerdo para empezar a ver el episodio o el film a la vez. Pero Netflix Party también tiene un chat grupal, de forma que tenéis la oportunidad de comentar en tiempo real todo lo que está pasando.

¿Lo mejor? No hay que pagar nada extra, más allá de la suscripción mensual a la plataforma. Es una extensión gratuita de Chrome, así que el único requisito es que tengáis este navegador en vuestro PC, teléfono móvil o tableta. Según la propia compañía, ya hay más de un millón de usuarios suscritos.

En Android

Una útil herramienta que lamentablemente no está disponible para plataformas móviles. Tal y como se menciona en un comunicado por parte de Netflix, solo estará disponible para la versión web de ordenadores, por lo que no vamos a encontrar esta nueva funcionalidad para la APK de Netflix en Android.

Lo cierto es que Netflix Party no está implementado de manera íntegra en la propia plataforma, sino que funciona como una extensión web. Esta extensión se descarga desde la tienda de Google Chrome, y sabemos que por el momento el software de Android no es compatible con el funcionamiento de extensiones webs, por lo que es imposible obtener para los dispositivos móviles esta estupenda herramienta.

Sin embargo, hay motivos para la esperanza. Más que esperanza, es una realidad, ya que es posible reunir a los amigos para ver nuestras series y películas favoritas, aunque de forma externa a la app de Netflix. Nada ilegal y completamente gratuita, simplemente es una herramienta que nos ayudará a chatear con gente mientras usamos la plataforma de streaming.

La app externa que vamos a utilizar es Rave, la cuál podemos encontrar en Google Play de forma gratuita. Gracias a ella, podemos ver contenido de manera simultánea con gente a distancia y comentar lo que ocurra. No obstante, es compatible con muchas más plataformas de vídeo en streaming, tales como YouTube, Vimeo e incluso Google Drive, aunque nos centraremos en Netflix.

Con la llegada de las bajas temperaturas y la necesidad de calentar las viviendas, es muy probable que hayas escuchado hablar de ellas, pero ¿sabes cómo funciona una caldera de gas? Con este artículo, vamos a ayudarte a saber qué caldera de gas elegir y cómo sacarle el mayor partido.

Si bien es cierto que hay distintos tipos de calderas, el funcionamiento de todas ellas es prácticamente muy similar. Básicamente se trata de un depósito, normalmente metálico, que contiene agua que se calienta gracias a la combustión de gas. Este agua caliente sale del depósito y se utiliza o bien para calentar los radiadores únicamente o para calentar los radiadores y como agua caliente sanitaria. Sigue leyendo y tendrás todos los datos necesarios.

Tipos de caldera de gas

Son muchas los tipos de caldera de gas para agua y calefacción que existen en el mercado. Vamos a ver diferentes modelos de estas para poder elegir la que sería para nosotros la mejor caldera de gas.

La caldera de gas Vaillant EcoTEC plus VMW ES 236/3-5 GN, es una caldera de gas de condensación mixta. Este tipo de calderas pueden llegar a ahorrar hasta un 30% en la factura del gas ya que cuentan con un sistema que les permite recuperar el calor perdido, además al reducir el consumo de gas también reducimos la emisión de gases contaminantes. Las calderas que utilizan este sistema de condensación son las que más respetan el medio ambiente y las que cuentan con un mayor rendimiento. Sin ninguna duda la caldera de gas más eficiente es la caldera de condensación.

La caldera de gas Hermann Micraplus Condens 25 GN, también es una caldera de condensación que cuenta con NOx Clase 5, esta es la calificación más alta según el ranking de la UE por su baja emisión de NOx. Además esta caldera es compatible con un sistema solar de energía.

La caldera de gas Saunier Duval Isomax Condex 35 E GN es una caldera de condensación mixta. Lo que hace de esta caldera una buena elección es que cuenta con dos depósitos de 21 litros que garantizan un suministro continuado de agua caliente. Esta cualidad la hace muy práctica e interesante para aquellos hogares con varios miembros de familia donde se utilizan varios cuartos de baño a la vez. Además, para conocer más información sobre las calderas Saunier Duval, la marca pone a tu disposición en su web el manual de esta caldera de gas Saunier Duval y del resto de sus calderas.

Aspectos básicos de la caldera

Hay dos aspectos que resultan muy básicos pero que su desconocimiento hará que no saquemos el máximo provecho a nuestra caldera de gas. El primero de ellos es saber a que temperatura debo poner la caldera de gas. En principio la temperatura de la caldera debería estar entre 55ºC y 70ºC. Esto dependerá de que los radiadores sean suficientes en la vivienda, que estén bien purgados, de que utilicemos un termostato para regular la temperatura de la calefacción, del tiempo que empleemos en ventilar la vivienda y por supuesto de la temperatura a la que tengamos regulada la calefacción. Según el IDAE (Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía) esta temperatura no debería de exceder los 21ºC durante el día, y para dormir no debería superar los 17º.

En segundo lugar tendríamos que saber a que presión debe estar la caldera de gas. Esta es una de las causas más frecuentes de las averías de calderas de gas. Para que nuestra caldera funcione correctamente la presión debe de estar en torno a 1,2 bar pudiendo oscilar un 25% hacia arriba o hacia abajo. No obstante, ante cualquier síntoma de mal funcionamiento de nuestra caldera es recomendable ponerse en contacto con Servicio Técnico Oficial del fabricante de la caldera. Ahora solamente queda elegir tu modelo entre toda la variedad de calderas de gas para hacer de tu hogar un espacio confortable donde disfrutar del invierno.

Explosión de caldera de gas

Existen dos causas principales por las que una caldera de gas puede explotar. Una de ellas es la falla del control del fuego, dedicado a la apertura y cierre de las válvulas de combustible por las que el gas entra en el quemador.

Normalmente, cuando un dispositivo de falla de flama está activo, el piloto, la pequeña llama que podemos ver en algunas calderas, se enciende; al encender la caldera, el gas pasa al quemador y se enciende con esa flama. Sin embargo, si el piloto se extingue, la válvula se apaga y el gas no puede fluir, evitando que se acumule y combustione de manera espontánea. Un fallo en esta parte puede producir una aglomeración de gas que termine con una explosión. Otro posible fallo se encuentra en el prepostato, que se encarga de apagar el quemador automáticamente cuando la presión del quemador llega al límite. Si esa presión se excede, puede provocar una explosión, aunque existen varios controles que normalmente lo impiden.

Aunque en la mayoría de las religiones como, por ejemplo, el cristianismo, solo necesitan que sus creyentes profesen respeto y acepten sus creencias para considerarse cristianos, muchos no entienden entonces, como puede una persona ser o no judía. Esta duda, que se arraigó desde la publicación de uno de los libros más leídos (El Diario de Ana Frank), es algo que muchos aun nos preguntamos. ¿Qué es el judaísmo?

A continuación podrás leer que es y quien se considera realmente judío, así como las características y festividades del judaísmo, entre otras cosas.

¿A quien se le considera judío?

Este ha sido durante muchos años un tema discutido, y es que el judaísmo o la identidad judía, a diferencia de otras religiones abrahámicas, no depende de la aceptación de creencias o de seguir un modelo de vida determinado, ya que, existen dentro del judaísmo 4 ramificaciones y cada una de estas tiene un criterio distinto de quien puede o no considerarse judío, estas son:

• Judaísmo Ortodoxo: establece que, aquel que ha nacido de madre judía y aquellos que hayan hecho una conversión guiada por un rabino, en una comunidad judía y finalizando ante un tribunal judío ortodoxo, es considerado por definición judío. Muchos opinan que esta ramificación puede considerarse una secta.
• Judaísmo Conservador: estable exactamente los mismos principios que el judaísmo ortodoxo, pero pone como requisito obligatorio para convertirse en judío que, la conversión sea dada bajo la línea ortodoxa (es decir, el proceso del judaísmo ortodoxo).
• Judaísmo Reformista: establece que se considera judío aquel que nace de padres judíos y a quien se convierte en judío bajo la guía de un rabino, aunque este sea ortodoxo, conservador o reformista. Cabe mencionar que los rabinos reformistas consideran que un hijo de padres judíos puede ser considerado como uno si ha recibido educación para esto.
• Judíos Caraítas: consideran judío a todo aquel que nazca de padre judío, esto, citando prácticas del Tanak.

Características del judaísmo

Aunque el judaísmo forma parte de las religiones abrahámicas, junto con el cristianismo y el islamismo, y comparte con estas algunos de los libros que consideran más sagrados, estas son muy distintas entre sí, aquí comentaremos algunas de las características del judaísmo:

• Se basa Tanak (conocido por el cristianismo como Antiguo Testamento), que está comprendido por 24 libros.
• Los mandamientos de la ley jurídica comandan el ciclo íntegro de la vida del observante judío.
• Los creyentes deben recitar dos veces al día la plegaria más solemne, plasmada en el último libro del Torá "Oye, Israel, el señor es nuestro Dios, el señor es Uno", una vez junto a las oraciones matutinas y otra, en la noche.
• El símbolo judío por excelencia actualmente es la estrella de David, aunque el más antiguo conocido es el candelabro ritual de 7 brazos
• En el judaísmo, la vida se rige por un calendario que se basa en la combinación del año solar y el ciclo mensual lunar, por el que se rigen a día de hoy las fiestas y los ritos.
• El liderazgo de la comunidad está en manos del rabino, quien no solo se encarga de lo pertinente a las festividades, lo religioso o espiritual, sino también a cualquier problema que pueda presentarse entre los miembros.
• El culto del judaísmo suele celebrarse en una sinagoga (templo), que funciona como lugar de reunión, y en caso de estar mínimo 10 varones para el rezo público.
• Tanto la religión como el pueblo judío se consagraron desde los inicios a la tierra sagrada, la tierra de Israel. Por esto, para el judaísmo el mundo se divide en: la tierra santa (Israel) y el resto (al que llaman diáspora). Por esto, las sinagogas de todo el mundo se construyen de cara a Israel.

Festividades del judaísmo

Así como el cristianismo tiene semana santa en el judaísmo existen distintas festividades, la mayoría de las cuales aparecen en el Torá, y algunas otras que no, algunas de las festividades son:

• Rosh Hashaná: es el Año Nuevo judío, el cual es conmemorado por la mayoría de los judíos en todas las partes del mundo, este tiene lugar el primer y segundo día del Tishrei (el primer mes del calendario moderno)
• Yom Kipur: mejor conocido como Día de la Expiación, se considera el día más sagrado del año judío. Este es, el último de los 10 días de arrepentimiento.
• Sucot: o también llamada Fiesta de las Cabañas. Esta se celebra 7 días continuos en Israel y 8 en la diáspora.
• Shavuot: esta es la segunda fiesta de las 3 de peregrinaje del pueblo hebreo.
• Pésaj: también conocida como la Pascua hebrea, es la fiesta que conmemora la liberación del pueblo hebreo de la esclavitud impuesta por Egipto.
• Purim: es la fiesta que se celebra anualmente para conmemorar el milagro relatado en el libro de Ester.
• Janucá: mejor conocida como la Fiesta de las Luces, conmemora la rededicación del Segundo Templo de Jerusalén y la rebelión de los macabeos ante el Imperio seléucida. El mes de diciembre pasado estuvo marcada por la pandemia.
• Shevat: es el Año Nuevo de los Arboles, se celebra el 15 de Sevat.
• TiSha Be'av: destrucción del templo, se conmemora el 9 de Av.
• Yom Hashoá: día de duelo por las víctimas del holocausto, se conmemora el 27 de Nizan.
• Yom Hazikarón: día de duelo de los muertos por las guerras, se conmemora el 4 de Lyar.
• Yom Ha'atsmaut: se conmemora el 5 de Lyar, en honor a la Independencia de Israel.
• Yom Yerushalayim: se celebra el día de la reunificación de Jerusalén, el 28 de Lyar.

Escrituras sagradas del judaísmo

Existen dentro del judaísmo diferentes escrituras sagradas, además, también hay ramificaciones que no se rigen por las mismas escrituras que otras, como es el caso del judaísmo caraíta, que solo reconoce al Tanak como autoridad, aunque existen muchos otros, como:

• El Tanak: que se compone de 24 libros: la Torá, los Neviim y los Ketuvim.
• La Mishná: la recolección de las tradiciones orales y la explicación e interpretación de la Torá.
• El Talmud: conocido también Guemará.
• El Shulján Aruj: es un libro escrito por el rabino Joseph Caro, cuya resolución es aceptada por todas las autoridades rabínicas en conjunto.
• El Michné Torá: es un código de leyes judías religiosas.