El salmorejo es uno de los platos más refrescantes para tomar en verano. La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha elaborado un ranking en el que analiza los mejores salmorejos que se venden en los supermercados.
Este plato tradicional cordobés es muy saludable y muy fácil de hacer, pero mucha gente prefiere comprarlo hecho porque apenas se nota la diferencia en el sabor. La OCU ha probado 21 salmorejos distintos para elaborar su listado. A continuación, te desvelamos qué salmorejo es el mejor del supermercado según la OCU.
EL MEJOR SALMOREJO ES EL DE ALVALLE

La marca Alvalle tiene el honor de fabricar el mejor salmorejo según la OCU. Esto se debe a que está realizado con un 75% de hortalizas frescas, entre las que destacan el tomate, la cebolla, el pepino y el pimiento.
A los que se le añade agua, aceite de oliva virgen extra, pan rallado, vinagre de vino y ajo. Es uno de los salmorejos que menos sal contiene. Todo esto hace que la OCU lo considere un producto bien equilibrado. Su sabor es parecido al gazpacho porque contiene pepino y su textura es ligeramente granulada. Puedes adquirirlo en multitud de supermercados por un precio que ronda los 3€ por litro.
EL SEGUNDO LUGAR ES PARA EL SALMOREJO DE MERCADONA

La marca blanca de Mercadona vuelve a salir bien parada en este listado elaborado por la OCU. El salmorejo de Hacendado es el segundo mejor entre todos los analizados. Tal y como indica en su envase, está realizado al estilo cordobés, esto quiere decir que emplean tomate, agua, pan rallado, aceite de oliva virgen extra, pimiento, ajo, vinagre de Jerez y sal.
La OCU le otorga la máxima puntuación, cinco estrellas, lo que lo clasifica como de muy buena calidad. Está peor valorado comparado con el de Alvalle porque el salmorejo de Mercadona tiene más calorías y un puntito más de sal. Su textura es cremosa y su sabor es un poco ácido. Este producto es uno de los más baratos, ya que solo cuesta 1'65€ por litro.
EL TERCER LUGAR LO OCUPA EL SALMOREJO FRESCO DE MERCADONA

El siguiente salmorejo de la lista hecha por la OCU vuelve a ser Mercadona. En este caso, se trata de la gama fresca de salmorejo que hacen bajo la marca La huerta de Hacendado. Está hecho a base de tomate, agua, pan, pimiento, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, ajo y sal.
La OCU lo califica como un producto agradable y lo puntúa con 4 estrellas, por lo que entra dentro de la etiqueta de buena calidad. Lo peor de este salmorejo es que supera por poco los 2 gramos de sal. Al ser fresco, solo aguanta 11 días después de su fabricación. Presenta una textura cremosa y un color salmón. Lo puedes comprar por unos 3€ por litro.
EL DE LIDL SE ENCUENTRA EN CUARTO LUGAR

En la cuarta posición del ranking elaborado por la OCU nos encontramos el salmorejo de Lidl. La cadena de supermercados alemanes lo vende bajo su marca blanca Chef Select. Está hecho con un 95% de hortalizas frescas y contiene un 2'6% de aceite de oliva virgen extra.
La OCU le otorga al salmorejo de Lidl cuatro estrellas, por lo que está catalogado como de buena calidad. Su textura tiene una densidad propia del plato cordobés y presenta un color naranja oscuro. Este producto se puede adquirir en esta cadena de supermercados por solo 1'59€ por litro.
LA MARCA CASA MÁS SE SITÚA EN LA QUINTA POSICIÓN

La OCU coloca al salmorejo de Casa Más en el quinto lugar de su listado. Esta marca es la primera que ha etiquetado correctamente la composición de su receta. Gracias a eso, podemos saber que utilizan un 65% de tomates, un 8'5% de pan rallado, un 7% de aceite de oliva virgen extra y un 3% de pimientos.
Este salmorejo también recibe cuatro estrellas, que lo clasifican como de buena calidad. Lo peor que tiene es su alta cantidad de sal superando los 3 gramos. Lo mejor es su sabor muy bien conseguido y con un regusto amargo al tragar. La textura de este producto tira a líquida. Puedes comprarlo por 4'69€ por litro.
EL SIGUIENTE ES EL DE SANTA TERESA

Este es el salmorejo más caro de todos los analizados por la OCU. Su precio supera los 5€ por litro y se vende en envases de medio litro. Eso sí, los ingredientes son de máxima calidad y la sal no supera los dos gramos.
Este salmorejo "gourmet" presenta un sabor bastante equilibrado aunque con mucha presencia del ajo. Su color naranja pálido no lo hace muy apetecible, pero la verdad es que está muy rico. Este producto es el perfecto para la gente que no le importe pagar algo más por disfrutar de un salmorejo de calidad. Es difícil de encontrar, ya que no está a la venta en todos los supermercados.






