El mundo de la repostería cada día nos sorprende. Ahora, tienes la posibilidad de utilizar una harina que sea más sana, y que tenga una cantidad de hidratos de carbono en menor proporción en aras de que ayude sustancialmente a mejorar las recetas que tienes en mente. Y es que, con el asunto de la pandemia, muchas amas y amos de casa se las han ingeniado para poner en la mesa los mejores alimentos.
El día de hoy, os traemos harinas, las mejores harinas que podrás incluir de una vez por todas. Resultan un verdadero encanto para que hagas lo que más desees en tu horno y, desde luego, logres la perfección en esas preparaciones que, sin duda alguna, alegrarán el paladar de todos los presentes.
Si anteriormente utilizabas las mismas harinas, aquí te traemos una diversidad de alimentos que son buenísimos para que sigas comiendo saludable, y le des un gusto rico al estómago que lo agradecerá.
Harina de nuez
Quizás te resulte conocida o la has utilizado muy poco. Pero, una de las harinas que te aconsejamos es la de nuez. Se trata de una harina que lo tiene todo para ofrecerte las mejores meriendas para tus hijos o para tu propio disfrute.
Las de avellanas, además de que son deliciosas, suelen dejarte una mezcla divina para que hagas unas galletas diversidad de sabores, y un rico pastel que no necesariamente ha de estar alguien de cumpleaños para hacerlo.
Estamos en presencia de un producto que se impone por tener proteínas y fibra. Como no contiene gluten, realmente lo celíacos pueden hacer de las suyas con esta presentación que no es habitual en la despensa.
Repostería con harinas de altramuz
El altramuz es una planta, pero se sabe que de allí sacan harina que tiene pocos hidratos de carbono, e indiscutiblemente tendrás la oportunidad de empezar a incluirla y aprender a trabajarla en los postres que quieras hacerle a tu familia en estos tiempos de pandemia, donde el apetito suele avivarse en medio del encierro.
Es importante señalar que, la harina suele extraerse de los altramuces ya pelados. Posteriormente, son sometidos a un molino, podrás logras masas sumamente deliciosas, te aconsejamos que hagas algunos panes, o bollería desde casa que serán más saludables que si vas a la tienda a comprarlas. El color de la masa suele ser amarilla, algo distinto a lo convencional, y con ese punto de sabor que no defraudará a nadie.
Prueba la harina de soja
Siempre hay una primera vez para todo, así que, en esta oportunidad queremos hacer énfasis en la harina de soja para que te apuntes a la repostería en el hogar. Inclusive, si quieres puedes invitar a tus hijos a que también se sumen a esta experiencia donde la van a pasar de lujo, como nunca antes.
Este alimento, generalmente se obtiene de la soja cuando ya está seca, suele ser baja en grasa y trae un toque dulce que le pondrá ese punto mágico a tus pasteles, o si te apuntas a preparar panes y bollos. Muchos refieren que se combine con otras harinas para equilibrar los sabores, pero si prefieres probarla sola, sería ideal para que te familiarices con sus propiedades.
Así puedes usar las harinas de almendra
Las almendras son por demás deliciosas, siempre suelen llevarse el protagonismo al tenerla en boca. Sin embargo, de seguro no habías pensado comprar harina de almendra. Pues sí, debes hacerlo, es de las que menos hidratos de carbono posee. No trae gluten, y es de esos alimentos revelaciones para la repostería familiar que te permitirá apropiarte de sus minerales. Iguala de forma increíble los encantos de la harina de trigo.
En ese sentido, podrías apuntarte a otras harinas que antes no tenías en el radar, y olvidabas de que hay más opciones que son muy recomendadas, pudiendo mejorar sustancialmente muchos postres, desde su sabor, las texturas y el volumen. Para este ejemplo, no pueden faltar unas galletas con chispas de chocolate o con lluvia de colores. Aunque, si haces unos panqueques para el desayuno con mermelada sería fantástico.
Harina de linaza: Qué es y cómo sacarle partido
La muestra de harina en el mercado es más amplía de lo que te podías imaginar en un primer momento. Otra de las propuestas que te recomendamos para tus recetas, es la de linaza, una sensación que no te puedes perder. Con ella, deberías hacer algunos panes para que acompañes tus platillos en casa.
Y es que, se obtiene a través de unas semillas que después que pasan por frío, la muelen y albergan una serie de beneficios que pueden ser muy buenos para tu salud. Entre ellos destacan: el omega-3, trae proteínas, minerales y fibra.
Por si fuera poco, es baja en hidratos de carbono. Sería ideal para que comiences a tener amplitud en cuanto a los ingredientes de repostería que solías consolidar. Tiene un sabor que te hará semejante a la de nuez, y si te diriges a elaborar pasteles te van a quedar increíbles. De hecho, no será necesario que le pongas chocolate u otros ingredientes, ya que la harina te asegura un gusto inigualable.
Los encantos de la harina de calabaza
Nada se pierde, y de las semillas de calabaza se obtiene harina que es riquísima y no tiene casi hidratos de carbono. Es de las más saludables del mercado, a pesar de que la mayoría no conoce lo mucho que se puede lograr con este ingrediente en la despensa. Ahora la utilizarás más, y te aseguramos que podría ser tu favorita.
Surge, desde luego, de que las pepas de la calabaza fueron molidas y le retiraron las grasas. Comprarías un producto con fibra y proteínas que tu cuerpo recibirá de forma satisfactoria. Como dato importante, podrás empezar a hacer tu propia pasta en casa o hasta la misma masa para hacer pizzas caseras como un verdadero profesional. Unos ricos pasteles serán parte de la repostería como otra de las opciones.
Harina de coco
Con la harina de coco puedes experimentar en la repostería de una forma prácticamente mágica. En la pulpa del fruto, suelen sacar la harina. Claro, pasa por un proceso donde la secan y finalmente es molida para fabricar el alimento. Por consiguiente, sería interesante si pruebas ejecutando postres con este producto que es dulce y te sabrá, desde luego, a coco.
Una combinación que te parecerá gratificante, sobre todo, si estabas buscando versatilidad en tus prácticas. A partir del sabor que tiene, podrías hacer tus pasteles, panqueques, bollería o combinar con otros tipos de harinas bajas en hidratos de carbono para crear mezclas interesantes en galletas, u alternativas que merecen la pena para consentir a los más pequeños de la casa o algún ser querido de la familia.
