Para hablar del mejor restaurante de Madrid utilizaremos el criterio de Tripadvisor. Se trata de una plataforma online en la que los usuarios dejan sus opiniones sobre su experiencia en hoteles, restaurantes y todo tipo de negocios del sector turístico. El año pasado el restaurante del que os vamos a hablar recibió el galardón al mejor restaurante informal de España según Tripadvisor Travellers Choice 2021.
El Montes de Galicia es el mejor restaurante de Madrid en el 2021
El considerado como mejor restaurante de Madrid en 2021 es un restaurante gallego. Su nombre ya lo deja claro: Montes de Galicia. Se localiza en la Calle Azcona, 46 de Madrid. Esto es en la zona de Las Ventas junto a la plaza de toros. Lo cierto es que siempre ha estado situado entre los primeros en la lista de mejores restaurantes de Madrid. En su página web podemos ver que reciben aproximadamente 3567 comensales por mes y que tienen unas 1236 reservas por semana. Por supuesto, cuentan con los protocolos y las medidas sanitarias que se exigen en estos tiempos de pandemia.
Cómo es el mejor restaurante de Madrid
Se trata de un local muy grande. Combina un original concepto de restaurante y sala de cocktail con lo que cuenta con dos espacios separados. En ambos espacios, a través de la decoración se busca crear una atmósfera muy agradable de modo que se pueda estar a gusto tanto en familia como con un grupo de amigos. Se ha hecho un esfuerzo para lograr combinar los amplios espacios abiertos, manteniendo sin embargo la intimidad de los comensales.
Cómo es el diseño del Montes de Galicia
En el diseño se ha tenido muy en cuenta el permitir la entrada de mucha luz natural, de forma que la amplitud del espacio es más obvia. El toque natural se consigue a través de la colocación de plantas colgantes, mientras que la tradición viene de la mano de la decoración con motivos que se inspiran en la cerámica de Sargadelos. El restaurante tiene una elegante combinación de materiales como hierro, madera, acero y cristal que consiguen aportar un toque de modernidad con un espacio acogedor. Se trata de un restaurante perfecto tanto para citas de negocios, como para familias e incluso para citas.
Qué se puede encontrar en la carta del mejor restaurante de Madrid
La carta comienza con la sección de cócteles de la casa. En segundo lugar está la sección de entrantes que denominan “Comenzamos compartiendo o no”. En ella encontramos aproximadamente 26 platos, y encontramos variedad en los productos y también en los precios que rondan entre los 10 y los 25 euros, aunque algunos pueden ser algo más caros.
La siguiente sección es lógica estando en un restaurante gallego, es la llamada Sección del mar, esta es solo de platos de pescado porque aparte tienen otra sección en la que incluyen los mariscos.
Carnes y postres de calidad en el Montes de Galicia
Por otro lado, encontramos la sección más contundente llamada “del Monte” en la que encontramos diferentes tipos de carnes. El apartado de los postres también es bastante variado. Y en la carta nos proponen terminar la comida con un coktail de creación, ofreciéndonos dos opciones diferentes “El jardín de Rosalía” o el “Galician Martini”. Lo cierto es que si alguien está buscando un restaurante barato, mejor que descarte esta opción.
José Espasandin responsable de Los Montes de Galicia
El Chef que ha diseñado esta carta es José Espasandin Pereira. Se define como un empresario hecho a sí mismo que empezó su carrera como friegaplatos a los 16 años. Tiene claro lo que le gusta a la gente y le gusta dárselo. En declaraciones al blog Lamiradaactual dice que: “No hay nada más triste que salir de un restaurante con hambre, por escasez o cicatería. A mí me ha pasado en alguna ocasión como cliente en restaurantes aplaudidos y me ha parecido patético. Al cliente le gusta salir satisfecho y en Los Montes de Galicia lo sabemos”. Para él, el 80% de un plato tiene que estar basado en la buena materia y el resto en un cocinero excelente.
El mejor restaurante de Madrid cuenta con un equipo de profesionales implicado con el cliente
José Espasandin ha sabido acompañarse en Los Montes de Galicia de un gran equipo de profesionales de la restauración. Lo que sin duda es una de las claves para lograr la satisfacción de tantos clientes. Todos los miembros del equipo conocen su función para lograr que el cliente pueda disfrutar de una buena experiencia en el local. En este sentido, nos aconsejarán sobre las mejores opciones de maridaje, ya que la sección de vinos también es muy importante en este restaurante.
Un concepto gastronómico muy completo
Una de las claves para lograr ser el mejor restaurante de Madrid es su concepto gastronómico que se centra en ofrecer una experiencia gastronómica completa. Así puedes ir a Los Montes de Galicia con la intención de picotear algo mientras tomas unas copas. Pero también puedes ir con la intención de comer o cenar y disfrutar o bien de platos modernos o de otros en los que se respeta plenamente el sabor de la cocina tradicional, eso sí aportando su toque personal.
En el Montes de Galicia puedes solicitar los menús para grupos
Otro de los servicios que se pueden solicitar en Los Montes de Galicia son sus menú para grupos, cuentan con tres versiones el Menú de Monte, el del Mar y el Menú Mar y Montaña. En todos ellos los primeros platos están concebidos para que los coman cuatro personas, y los segundos para ser elegidos de manera individual. También cuentan con tres menús para la celebración de comuniones. Y el Menú Selet, el considerado mejor restaurante de Madrid lleva ya 25 años en activo. Para celebrarlo han decidido crear un menú especial con el que agradecer la lealtad a sus clientes.
Muchos clientes no pueden equivocarse al hablar del mejor restaurante de Madrid
Queda claro que se han ganado su puesto de mejor restaurante de Madrid por la calidad de sus productos y servicios. La comida no solo está muy rica sino que se hace realmente con productos muy frescos y de la máxima calidad que sin duda consiguen justificar su precio. En Tripadvisor cuenta con 9691 opiniones de cinco estrellas.














































