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Cómo hacer unos canelones con bechamel suave para chuparte los dedos

Esta receta clásica de canelones de carne con bechamel tiene que ser comida casera italiana en su máxima expresión. La pasta fresca se rellena con un ragú rico cocinado a fuego lento, se cubre con bechamel cremoso y mucho parmesano...

Cómo hacer una original pizza de patatas con chorizo

Las patatas en la pizza definitivamente no son una invención nueva, pero ciertamente son deliciosas. Es difícil equivocarse con la pizza; ya sea congelada o recién hecha, casi siempre es al menos un poco increíble... porque es pizza. Si está...

Cómo hacer la receta tradicional gallega de lacón con grelos

Según tu Comunidad Autónoma esto comerás en nochebuena, pero en Galicia el lacón con grelos es un plato tradicional para compartir y disfrutar en familia. Algunas personas siguen esta receta porque es una tradición galega, para sorprender y llamar...

Cómo hacer suero de mantequilla o buttermilk

En el mundo de la repostería constantemente salen a la luz nuevas técnicas e ingredientes que ayudan a mejorar el sabor y la consistencia de los productos. Tal es el caso del suero de mantequilla o buttermilk, que se...

Cómo hacer el caldo gallego tradicional que resucita a un muerto

Desde los tiempos romanos es sabido que un buen caldo gallego tradicional es capaz de revitalizar cuerpo y mente, o como suelen decir “hasta resucita a un muerto”. Es, como su nombre lo indica, un caldo o sopa típicos...

Pasta: salsas sin tomate que son perfectas

No todo es tomate, desde ajo, anchoa y brócoli hasta atún, huevos y alcaparras, estas deliciosas recetas de salsas para pasta te ayudarán a variar el menú si ya agotaste el tomate. Si un escalofrío recorrió tu espina dorsal ante...

Como hacer unas hamburguesas crujientes de pollo

Las hamburguesas de pollo es uno de los tipos de comida rápida más común en el mundo. Es una receta muy simple de hacer que puedes hacer muy fácilmente en tu casa, o comerla en cualquier puesto de comida...

Cómo hacer un champán de frutas sin alcohol

¿Qué mejor manera de recibir el año nuevo con un elegante champán de frutas sin alcohol que contiene naranjas y granadas, una realeza entre las frutas frescas? La mitología griega antigua consideraba la fruta como un símbolo de la vida....

Cómo hacer el zarangollo murciano más delicioso

El zarangollo murciano es uno de los principales platos típicos de la gastronomía de la región de Murcia. Aunque su nombre puede no sonar muy apetecible, es considerado como uno de los platillos más deliciosos de Murcia. El zarangollo...

Cómo hacer un arroz caldoso con bogavante

El arroz caldoso con bogavante es un platillo exquisito de la gastronomía Española. El crustáceo le aporta un sabor increíble a la receta, que normalmente se consume en ocasiones especiales debido al costo. Lo mejor es que además de...

Cómo hacer un pollo con castañas delicioso

Pollo con castañas, una de las combinaciones más exquisitas y sencillas de preparar en tiempos de frío. Sin olvidar que se debe aprovechar la temporada de las castañas desde finales de octubre hasta diciembre. Las castañas son abundantes en...

Cómo hacer tus propias aceitunas

Las aceitunas u olivas, son los frutos de la planta conocida como olivo. Son unas pequeñas bolitas verdes que tienen cáscara, una pulpa y semilla o algunas poseen hueso. Este fruto es rico en grasas y se dice...

Así se hace el original roscón sin gluten para celiacos

Ya hemos pasado la navidad, en poco llegamos a Fin de Año y sin darnos cuenta, nos plantamos en el día 5 de enero y sin roscón. Y a día de hoy no están las cosas como para salir...

Cómo hacer el recetón de las patatas a la riojana

Las patatas a la riojana es un guiso sencillo y humilde, pues su elaboración es con pocos ingredientes. Sin embargo, este platillo ha sido por excelencia una tendencia culinaria que todo el mundo no puede dejar de probar. Las...

Cómo hacer paso a paso el marmitako vasco

El marmitako es un plato por excelencia de la gran cocina vasca. Su peculiar nombre significa 'de la marmita' y es un platillo estilo guiso hecho principalmente de bonito, patatas, cebolla y tomate. El marmitako, conocido como sorropotún en...

Cuchillos: este es el uso de cada uno en la cocina

Los Cuchillos (palabra proveniente del latín cultellus) son el mejor amigo de todo cocinero, probablemente el utensilio más imprescindible en el mundo culinario, necesario para realizar todo tipo de platillos y también necesario a la hora de degustarlos. Esta tan...

Bizcocho: los trucos para que siempre te salgan esponjosos

En realidad, resulta muy fácil preparar un delicioso bizcocho. Solo debes disponer de los ingredientes esenciales y seguir una serie de sencillos pasos para lograrlo, usando trucos para saber que un bizcocho está crudo. Si quieres saber cuáles son los...

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