En Amazon puedes comprar las mejores prendas de abrigo para este invierno. Con la llegada del invierno comienzan los vientos fríos y las lluvias torrenciales. Es difícil protegerse contra la humedad de estas fechas a menos que tengas un buen plumífero. Está realizados con plumas y suelen tener un exterior impermeable lo que hace que el agua no traspasa la capa exterior. Esto facilita mucho minimizar la sensación de frío y termina siendo un elementos esencial de cualquier armario. Es por eso que te dejamos 10 plumíferos a buen precio y calidad que puedes adquirir con tan solo un click en Amazon.

LAPASA PLUMÍFERO PARA MUJER

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Este plumífero de la marca LAPASA tiene un precio de 54,95 euros y cuenta con envío Prime para que lo puedas tener en tu domicilio en tan solo 2 días. Puedes elegir entre una talla S y una talla XXL además de poder escoger entre cuatro colores para adaptarlo a tu gusto.

Este plumífero destaca por ser ligero y cálido lo que hace que sea ideal para llevar a todas partes y evitar terminar calada. Está realizado con nailon lo que hace que sea impermeable mientras que el interior está realizado con un 90% de plumón de pato y un 10% de pluma que repele el agua. Cómpralo aquí.

QUICKSILVER CORTAVIENTOS PARA NIÑO EN AMAZON

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Este cortavientos para niño tiene un precio de 65,99€ y cuenta con un envío Prime para que lo puedas utilizar lo antes posible. Puedes escoger entre una talla XS y una talla XL además de poder elegir entre cinco colores diferentes para adaptarlo a tu gusto personal.

Está realizado con un 100% de poliéster reciclado para ayudar al medio ambiente. Este material permite resistir muy bien el mal clima y es impermeable lo que hará que te mantengas con una buena temperatura corporal. Tiene un corte clásico y cómodo. Cómpralo aquí.

LAPASA PLUMÍFERO LIGERO PARA HOMBRE

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Este plumífero para hombre tiene un precio de 49,99€ y cuenta con un envío prime por lo que tarda tan solo 5 días en llegar al domicilio. Puedes escoger una talla S o una talla L. Está realizado con un 90% de plumón de pato y un 10% de pluma repelente al agua.

Este plumífero tiene como punto destacado que es muy ligero por lo que resulta muy cómodo de llevar encima. Además, esto no hace que sea menos cálido ya que mantiene muy bien la temperatura corporal gracias a las plumas que lleva en el interior. Tiene una cremallera anti-bloqueo para bloquear la entrada del frío. Cómpralo aquí.

OROLAY CHAQUETA DE PLUMÓN EN AMAZON

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Esta chaqueta de plumón de la marca OROLAY tiene un precio de 99,99€ y cuenta con un envío prime para que lo puedas tener en casa en tan solo 5 días. También puedes apoyarte en los métodos de financiación de Cofidis para poder pagarlo en 4 cuotas.

Puedes escoger entre una talla XS y XL además de que puedes elegir entre tres colores para adaptarlo a tu estilo. Está realizado con un 100% de nailón en el exterior lo que hace que sea impermeable. En su interior está realizado con un 90% de plumón de pato blanco y un 10% de pluma de pato. Cómpralo aquí.

WANTDO CHAQUETA DE PLUMA ULTRA LIGERO PARA MUJER

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Esta chaqueta de pluma ultra ligero para mujer tiene un precio de 60,72€ y cuenta con un envío Prime de tan solo 5 días para que lo puedas poner cuanto antes. Tiene un descuento del 12% por lo que te ahorras 8,28€ en la compra. Puedes escoger entre una talla XS y una talla S. También puedes escoger entre cuatro colores.

Está realizada en nylon lo que hace que sea impermeable y mantenga muy bien el calor. Es un plumífero muy elegante y es ideal para llevar de viaje cuando el clima es frío. Tiene un sistema antiviento que permite que no te entre el frío. Cómprala aquí.

TRESPASS CHAQUETA DE PLUMÓN EN AMAZON

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Esta chaqueta de plumón tiene un precio de 58,25€ y cuenta con un envío gratuito de alrededor de 15 días. Puedes escoger entre una talla XXS y una talla 5XL por lo que se adapta a todo tipo de constitución. Puedes escoger entre 5 colores diferentes para adaptarla a tu gusto.

Está realizada con un 100% de poliamida por lo que resiste muy bien el frío además de que es una chaqueta muy ligera. Esto hace que sea una opción ideal para llevar a cualquier sitio. Tiene un cierre por cremallera que impide el paso del viento. Cómprala aquí.

PLUMÍFERO LIGERO PARA MUJER

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Este plumífero ligero para mujer tiene un precio de 27,14€ y cuenta con un envío de 6,49€ que tarda en llegar alrededor de 15 días. Puedes elegir entre una talla S y una talla 7XL por lo que se adapta a todo tipo de cuerpo además de que puedes escoger entre una sinfín de colores.

Es un plumífero muy ligero y acolchado lo que hace que sea perfecto para cualquier salida en invierno. Además, se puede doblar con mucha facilidad y meter en cualquier bolsa o mochila. Cómpralo aquí.

LAPASA CHALECO DE PLUMAS EN AMAZON

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Este chaleco de plumas tiene un precio de 39,99€ y cuenta con un envío de Amazon Prime para que lo puedas tener en casa en tan solo 5 días. Puedes escoger entre una talla S y una talla XXL además de elegir entre cuatro colores diferentes.

Además, para ayudar al medio ambiente, está realizado de manera reciclada en un 100%. Está hecho con plástico reciclado, con nylon y poliéster por lo que se convierte en una opción amigable para el mundo animal. Cómpralo aquí.

BOLF CHALECO ACOLCHADO

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Este chaleco acolchado tiene un precio de 34,99€ y cuenta con un envío prime para que lo puedas tener en casa cuanto antes. Puedes elegir entre una talla M y una talla 3XL además de entre un sinfín de colores.

Está realizado con un 100% de nylon por lo que es ideal para climas fríos con tendencia a lluvia. Cómpralo aquí.

CHAQUETA COLORIDA DE PLUMAS EN AMAZON

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Esta chaqueta colorida de plumas tiene un precio de 26,64€ y cuenta con un envío de 6,49€ que tarda alrededor de 15 días en llegar. Puedes escoger entre una talla S y una talla 3XL por lo que se adapta a todo tipo de cuerpos.

Puedes escoger entre siete colores llamativos. Está realizado con poliéster lo que hace que resista bien el agua y mantenga el calor. Cómprala aquí.

Existe un momento en la vida en el que todos decidimos dar el paso y pasar a independizarnos. Esta decisión lleva consigo una gran responsabilidad y más allá de las cosas que debes comenzar a hacer por tu propia cuenta, una de las más importantes es aprender a cocinar. Por fortuna, no es necesario ser un gran chef para preparar comidas deliciosas en casa; así que, si piensas independizarte, te presento 10 recetas que tienes que aprender a preparar antes de hacerlo definitivamente.

Lentejas guisadas: unas recetas infaltables cuando des el gran paso de independizarte

Las lentejas son de las leguminosas más básicas que puedes preparar, generalmente no requieren de remojo previo y es posible combinarlas con otros vegetales, carnes y proteínas para hacer de ellas un plato realmente completo y sin complicaciones.

Si las lentejas son de tus granos favoritos, anímate a prepararlas según tu gusto. Para una opción vegana, estas lentejas guisadas con verduras serán excelentes para ti. Para una opción más pesada y con jamón, unas con jamón y patatas serán la solución. Mientras que, si te gusta la alimentación ligera, también cuentas con una opción para disfrutarlas sin una pizca de grasa.

Pollo al curry: un plato aromático, divino y muy fácil de hacer

Que su nombre no te intimide. Aunque el pollo al curry es uno de los platos más emblemáticos de la cocina Hindú, no es complicado prepararlo y además, te harás un experto desde el primer intento. Por esta razón, en definitiva, el pollo al curry forma parte de las 10 recetas que tienes que aprender a preparar.

Si tienes un microondas en casa, conviértelo en tu mejor aliado para cocinar; y descubre cómo puedes preparar un exquisito pollo al curry en el microondas en tan solo 10 minutos.

Merluza: un pescado fácil de cocinar que será tu favorito 

Cuando de pescados se trata, no tienes ningún motivo de sentir temor. Existen diferentes tipos de pescados que te permitirán quedar como todo un chef en muy sencillos pasos. La merluza es uno de ellos. Con su rica carne blanca y suave, su sabor delicado y perfumado, este pescado te permite cocinarlo y disfrutarlo rápidamente.

Para que disfrutes de todo el sabor de este divino pescado, te propongo dos recetas que podrás aprender a preparar en un abrir y cerrar de ojos: merluza rellena de jamón y queso, o una exquisita merluza a la romana.

La dorada: un pescado que te hará alucinar

Siguiendo en los pescados, la dorada es otro que te permitirá triunfar una vez que decidas independizarte. Con una carne sabrosa y con una consistencia bastante carnosa; este pescado dará de que hablar cuando lleves invitados a comer.

Una de las recetas más emblemáticas con la dorada, es la preparación a la sal, la cual es muy sencilla y te permite disfrutar de una jugosidad y sabor para alucinar. Mientras que, preparando una dorada a la cerveza, también tendrás un festín de sabores sencillos y rápidos a tu alcance.

Espaguetis a la falsa carbonara, de las recetas que serán tus favoritas

Los espaguetis y pastas son parte del menú más sencillo para preparar a la hora de independizarte. Ahora bien, no se trata solo de hervir unos espaguetis y poner un poco de queso y listo.

Con esta propuesta de espaguetis a la falsa carbonara, podrás disfrutar de todo el placer de un plato completo, delicioso y con buen gusto, con tan solo combinar unos ricos y cremosos ingredientes. Anímate con estos espaguetis a la falsa carbonara y no te arrepentirás.

Arroz con champiñones: una receta básica que amarás

Cocinar un arroz de manera perfecta no tiene por qué ser algo complicado; y de hecho, con este cereal puedes preparar grandes platos si así te lo propones. 

Una de las recetas más básicas para cuando decides dar el gran paso e independizarte, es un rico y cremoso arroz con champiñones. Las setas se conservan muy bien, y tenerlas en casa te permitirá hacer grandes platos cada vez que quieras. Anímate a darte un gustazo y aprende a prepararlo.

Arroz con verduras al estilo de Chicote: un plato sencillo y además saludable

Con la sencillez que caracteriza la preparación de cada uno de sus platos, el reconocido chef, Alberto Chicote, sorprendió a todos con un arroz con verduras que hace que cualquiera olvide a la paella.

Si te gustan los platos con gran sabor y que además sean fáciles de preparar, anímate a aprender a preparar esta rica receta.

Entre tus recetas no pueden faltar los postres; así que anímate con este rico arroz con leche tradicional

Así decidas independizarte, hay ciertos sabores que querrás seguir disfrutando cada vez que quieras, por lo tanto, los postres más tradicionales tienen que formar parte de tu menú.

Una de las recetas más tradicionales y sencillas es el arroz con leche. Este postre con sabor a niñez y a la sazón dulce y cariñosa de las abuelas, tienes que aprender a prepararlo, y así darte el gustazo cuando lo desees. Para que lo hagas adaptado a tus gustos, aprende a prepararlo: aguadito, cremoso, al horno o con leche condensada.

Natillas caseras

Las natillas son otros de los postres que tienes que guardar entre tus recetas favoritas. Con su consistencia cremosa y su sabor tradicional, este rico postre es uno de los favoritos por todos.

Si te animas a prepararlas de la forma más tradicional, esta receta de natilla con galletas es para ti. Ahora bien, si prefieres hacerla con los polvos comerciales preparados, descubre cómo puedes lograr que queden más cremosas.

Manzanas asadas al microondas

Las manzanas asadas al microondas te permitirán disfrutar de un postre saludable y delicioso en apenas unos minutos. 

Con una preparación sencilla e ingredientes muy básicos, una vez que aprendas a preparar este dulce postre, entenderás que el microondas será tu aliado una vez que decidas independizarte.

Las empresas Biontech / Pfizer y Moderna prometen una eficacia del 95 por ciento para las vacunas corona que han desarrollado. Ambas vacunas se basan en ARNm. ¿Qué hace que este concepto de vacuna sea atractivo y qué riesgos se asocian con él?

¿En qué se basan las vacunas Pfizer o Moderna?

Ambas candidatas a vacunas se basan en un concepto moderno que solo se ha desarrollado en los últimos años. El papel central aquí lo desempeña el llamado "ARN mensajero", o ARNm para abreviar, explica Leif Erik Sander, jefe del Grupo de Investigación de Inmunología de Infecciones y Vacunas en la Charitè de Berlín:

“En este caso, se utilizó el genoma del nuevo coronavirus Sars como plantilla y se produjo un ARN mensajero para una proteína; la proteína de pico, que es responsable de que los coronavirus se adhieran a la superficie celular. Este está codificado en esta molécula de ARN mensajero, y una inyección con este ARN mensajero hace que el cuerpo produzca por sí mismo estas pequeñas proteínas virales. Y contra él, simplemente desarrolle anticuerpos, por ejemplo, u otras respuestas inmunes. Y así es como funciona la vacunación en principio”.

El cuerpo humano produce proteínas víricas por sí mismo

Con la tecnología de ARNm, el cuerpo humano puede fabricar su propia medicina. Así lo expresa la empresa de biotecnología CureVac. Y Leif Erik Sander también ve esto como una ventaja del concepto:

“Si tuvieras que producir la proteína pura tú mismo, al principio tomaría un poco más de tiempo. Y si inocula la proteína en sí, la proteína de pico, entonces está solo en el lugar donde la inocula durante un cierto tiempo y luego desaparece nuevamente. El ARNm puede estar allí un poco más, y eso a menudo es beneficioso para generar una memoria inmunológica”.

Flexibilidad del método

El infectólogo ve otra ventaja en la flexibilidad del método; como la posibilidad de adaptar muy rápidamente una vacuna al genoma de un patógeno. En principio, sin embargo, muchos otros enfoques también son "muy atractivos en el desarrollo de vacunas y también han tenido éxito durante años y décadas".

¿Puede la información genética de los virus pasar al ADN humano?

A pesar de toda la elegancia del proceso, el contrabando de instrucciones de construcción de proteínas virales en el cuerpo humano naturalmente plantea interrogantes sobre posibles riesgos. ¿Puede el ARNm del virus cambiar el genoma humano?

¿Es concebible un efecto cancerígeno, cancerígeno del ARNm exógeno?

Al menos en el primer punto, Leif Erik Sander está casi seguro: una transición del ARNm del virus al ADN humano es prácticamente imposible según los conocimientos actuales:

“Esta es una calle de un solo sentido. Los ARNm que administramos ingresan a nuestras células y allí llegan a los llamados ribosomas, donde luego se juntan las proteínas. Pero no entran en el núcleo celular. El núcleo celular tiene su propia capa y nuestro material genético se encuentra en el núcleo celular. Eso significa que el ARNm no llega al lugar correcto”.

¿Existe riesgo de cáncer?

Cuando se le pregunta sobre un posible riesgo de cáncer, el experto es neutral: “Por supuesto, se deben verificar los efectos cancerígenos de cada nuevo medicamento. Pero no es el caso de que el hecho de que sea un ácido nucleico per se signifique que existe un mayor riesgo de cáncer aquí, que iría más allá de otros nuevos medicamentos o vacunas”.

¿Moderna o Biontech / Pfizer son mejores?

Aquellos que estuvieron entre los primeros en recibir una vacuna Covid pueden recibir una vacuna de refuerzo. La Junta Nacional de Vacunación (NIG) recomienda una vacuna de refuerzo para las personas en riesgo de seis a nueve meses, y todas las demás de nueve a 12 meses después de la segunda dosis.

Las vacunaciones de terceros se realizan actualmente exclusivamente con las vacunas de ARNm de Biontech / Pfizer y Moderna. El NIG enfatiza que ambos protegen igualmente bien.

Vacuna de resfuerzo

Recibir una vacuna de refuerzo con la vacuna Pfizer-BioNTech o Moderna Covid-19 reduce aún más el riesgo de infección en más del 60 por ciento.

Aquellos que tomaron una inyección de refuerzo de Moderna después de dos dosis de Pfizer-BioNTech vieron una reducción adicional en el riesgo de infección en un 72 por ciento, mientras que aquellos que tomaron una inyección de refuerzo de Pfizer después de dos dosis de la vacuna de Pfizer vieron una reducción del 62 por ciento.

Las estadísticas dan resultados

Las estadísticas fueron compartidas por el ministro de Salud, Ong Ye Kung, el lunes por la noche (15 de noviembre) en una conferencia de prensa virtual celebrada por el grupo de trabajo multi-ministerial sobre Covid-19.

Dijo que el Ministerio de Salud había realizado recientemente un estudio sobre la efectividad relativa de las vacunas Pfizer y Moderna como dosis de refuerzo en términos de reducción del riesgo de infección, y comparó las dos combinaciones.

Combinación posible de tres inyecciones

Una combinación posible son tres inyecciones consecutivas de la vacuna Pfizer (dos inyecciones regulares y una de refuerzo), mientras que la otra combinación es una inyección Moderna después de dos dosis regulares de la vacuna Pfizer.

El Sr. Ong señaló que los resultados de otras combinaciones, como una inyección de Pfizer después de dos dosis de golpes Moderna, no tienen tamaños de muestra grandes y, por lo tanto, es posible que no produzcan estadísticas significativas.

Ong y el director de servicios médicos de Singapur, Kenneth Mak, se inyectaron Moderna después de dos inyecciones de la vacuna Pfizer.

A medida que los años pasan el cuerpo humano sufre de un proceso natural de envejecimiento, que bien sea por la edad afecta de mañera común a los sentidos como la vista y la audición, otro componente como: las articulaciones, la memoria y otros. Entonces se presenta la presbiacusia, ¿tienes idea de que trata?, en el siguiente articulo te explicaremos sobre ella y otros aspectos.

¿Qué es la presbiacusia?

La presbiacusia es una afección en la cual la persona sufre de la pérdida auditiva, en lo que representa su audición normal y que se debe al proceso natural de envejecimiento de la misma. Incluso es normal que les hablemos un poquito más alto a las personas mayores, debido a que de algún modo, ha ido perdiendo la fuerza de su audición, y es por ello que se identifica a los 50 años o 60 años con más intensidad.

¿Qué otros aspectos puede afectar la presbiacusia?

La presbiacusia puede llegar también afectar aspectos de la salud física o psíquica de quien la padece, por ejemplo el cerebro, los especialistas dicen que hay relación entre la pérdida de audición y la aparición de la demencia.

Esta es un deterioro cognitivo del cerebro por no percibir los sonidos a acostumbrados, también las personas se aíslan, son poco sociables; deteriorando su calidad de vida y se trata de uno de los problemas de sordera más comunes.

La presbiacusia también puede ocasionar trastornos de ansiedad, depresión o insomnio, y si tienes más de 25 años, este es el sonido que no vas a poder escuchar.

¿Cuáles son las causas de la presbiacusia?

Las causas de la presbiacusia son por lo general naturales, pero existen otros factores desencadenantes; por ello se recomienda revisiones periódicas auditivas luego de cierta edad. Esto para que pueda ser detectada y tratada para que la persona logre recuperar su vida diaria.

¿Cuáles son los tipos de presbiacusia?

Si la estructura del oído y sus componentes se dañan por situaciones adversas al envejecimiento, las presbiacusias que se pueden presentar son las siguientes:

• Sensorial: es la degeneración del órgano de Corti, la cual produce los impulsos nerviosos como respuesta a las vibraciones recibidas por los sonidos.

• Neural: es cuando se sufre la pérdida de las células ganglionares espirales, las cuales envían el sonido de la cóclea al cerebro y de las fibras nerviosas de la lámina espiral ósea.

• Estrial o metabólica: es cuando se atrofia la estría vascular, bien sea por un componente hereditario muy importante y muy frecuente en las mujeres.

• Conductiva coclear: es cuando se engrosa o se torna dura la membrana basilar.

• Central: proviene de los diferentes cambios histopatológicos, producto de la alteración del tejido del oído.

Si la presbiacusia es debido al envejecimiento se presentan las siguientes:

• Normal o natural: producto del envejecimiento y sucede a los 50 o 60 años.

• Precoz: se produce la pérdida antes de tiempo, por exposición larga a sonidos muy elevados.

¿Cuáles son los síntomas de la presbiacusia?

Los síntomas frecuentes ante la presencia de la presbiacusia son los siguientes:

• Dificultad para oír sonidos comunes y que antes se percibían tales  como: TV, radio, conversaciones telefónicas.
• Dificultad para conversar en lugares con exposición al ruido tales como: bares, restaurantes, centros comerciales.
• Dificultad para oír lo que las personas dicen.
• Molestia leve o grave con los ruidos elevados tales como: motos, sirenas de policía.

¿Qué se puede hacer si sufre o sospecha de sufrir de presbiacusia?

Si la persona sospecha o sufre de presbiacusia, debe acudir con un especialista en audiología, para que realicen las pruebas para detectarla o confirmarla. Para determinar el estado de audición del paciente y proceder a apaliar el tratamiento adecuado.

¿Cuál es el tratamiento de la presbiacusia?

En realidad no hay un tratamiento que logre la regeneración de los tejidos y estructuras del oído dañadas, pero si se puede lograr disminuir las consecuencias de la presbiacusia al usar audífonos. Con ello se logra contribuir a que el paciente se integre socialmente y no se aislé por la discriminación.

¿A dónde debe acudir una persona en España si presenta presbiacusia?

Si la persona presenta alguno de los síntomas mencionados con anterioridad o desea prevenir la presencia de la presbiacusia, puede ponerse en contacto a cualquiera de los centros auditivos disponibles en las siguientes ciudades de España: Málaga, Jaén, Huelva, Rute, Granada, Sevilla, Marbella, y Córdoba.

¿Si no puedo escuchar bien es presbiacusia?

Por lo general el no escuchar bien puede que se presente pero al persona no se dé cuenta que sufre de presbiacusia, ya que esto ocurre de poco a poco. Elevar el volumen de la TV o la radio, no entender lo que nos hablan, puede ocurrir y la persona tal vez no reconozca que tiene un problema e intenta disimular con excusa.

¿Dónde suelen producirse las alteraciones que originan la presbiacusia?

Las alteraciones que producen la presbiacusia suelen tener lugar en el oído interno y debido a sonidos muy altos comunes, se oyen pero no se entiende. También se pueden presentar en el oído medio e incluso en las vías nerviosas del cerebro.

¿Cuáles son los factores de riesgo de presentar presbiacusia?

Algunos factores de riesgo que contribuyen a la presbiacusia asociadas con la edad son las siguientes:

• Pérdida de células pilosas.
• Edad avanzada.
• Casos hereditarios.
• Exposición por largo tiempo al ruido.
• Factores de ambiente.
• Diabetes.
• Infecciones.
• Golpes.
• Algunos medicamentos.
• Hipertensión.

¿Los audífonos son una solución rápida a la presencia de la presbiacusia?

De acuerdo al doctor Royo, hay personas que cuando presentan indicios de presbiacusia no toman alguna medida rápida, sino que terminan aislándose y no adaptan unos audífonos. Lo cierto es que intervenir pronto es la clave y si se tarda en aplicar la solución más le costará al cerebro el volver a adaptarse a oír de manera correcta, por ello los audífonos son la solución perfecta.

Para la presbiacusia no hay tratamiento farmacológico para las estructuras envejecidas del oído, por lo tanto los audífonos son perfectos. Y se colocaran de acuerdo a la audiometría realizada y recomendación del especialista, ya que cada quien tiene necesidades distintas, pero también se puede indicar trabajo de reeducación auditiva y vocal.

Los huesos son un poco como los padres o el suministro de agua: mientras funcionen correctamente, ni siquiera piensas en ellos. Pero cuando comienzan a descomponerse, de repente duele mucho.

La importancia del cuidado de los huesos

Así que la gente mayor habla de sus huesos todo el tiempo, los jóvenes casi nunca. Pero en realidad tiene que ser exactamente al revés. Lo que haces con tus huesos en la adolescencia, tiene un impacto enorme en el resto de tu vida con el viejo marco.

Esto se debe a que los huesos son tejido corporal vivo que reacciona a las influencias externas. Cada año, nuestro cuerpo reemplaza un buen diez por ciento de la sustancia ósea vieja y rota con huesos frescos. Y el ejercicio ayuda a que esta nueva sustancia ósea sea más densa y fuerte. Sin embargo, no dura para siempre.

¿Cuándo dejan de crecer los huesos?

A diferencia de los músculos, existe una cierta edad después de la cual los huesos dejan de crecer. La masa ósea máxima es el punto en el que el esqueleto ha crecido tanto como sea posible. Después de eso, con el entrenamiento adecuado, como máximo puede mantener este tamaño y contrarrestar la pérdida ósea relacionada con la edad.

Según una investigación del Instituto de Salud de Estados Unidos y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, alcanzamos esta masa ósea máxima entre los 25 y los 30 años. Recuerda: los huesos dejan de crecer exactamente a la edad en la que tus amigos ya no piensan que es genial que estés constantemente arruinado.

Las células de osteoclastos excavan a través del tejido óseo viejo

En el proceso de remodelación ósea, las llamadas células de osteoclastos primero excavan a través del tejido óseo viejo. Luego, las células llamadas osteoblastos llenan estos "túneles" con nueva sustancia ósea. Especialistas admiten que este sistema parece bastante ineficaz a primera vista.

Siempre necesitamos huesos sanos y fuertes

Sin embargo, necesitamos nuestros huesos incluso cuando se está llevando a cabo esta autorreparación. No se quiere construir un puente que, después de dañarse, no se pueda usar durante 80 o 90 años. Esta es la razón por la que estas células eliminan el tejido óseo roto y viejo en caso de una fisura fina en el hueso y lo reemplazan con material nuevo.

La ley de Wolff

Es posible que hayas escuchado el dicho "úsalo o piérdelo". Hay algo de verdad en esta afirmación y encapsula la ley de Wolff, una regla que puede describir cómo crece y cambia el hueso con el tiempo, dependiendo de las demandas que se le impongan.

La ley de Wolff fue desarrollada por un anatomista y cirujano alemán, Julius Wolff, quien reconoció que nuestro esqueleto cambia constantemente. Cuando se aplica estrés a nuestros huesos, estos se remodelan para adaptarse a ese estrés. Según la ley de Wolf, "el hueso se deposita donde se necesita y se reabsorbe donde no".

¿Cómo son nuestros huesos?

Nuestros huesos se vuelven más gruesos y fuertes con el tiempo para resistir las fuerzas que se les imponen y más delgados y más débiles si no hay o menos demandas sobre ese hueso o fuerzas que actúan contra él.

Se puede suponer que los huesos de un brazo de una persona muy activa, cuyo trabajo u ocio puede requerir mucho levantar y cargar el brazo, serán más gruesos y fuertes que los de un individuo más sedentario.

Brazo no dominante

Otro ejemplo también podría incluir el brazo no dominante del verso dominante de un jugador de tenis de élite. Los huesos del brazo de sujeción de la raqueta dominante se someterán a una gran tensión y carga en comparación con el otro brazo y, por lo tanto, pueden volverse mucho más fuertes y gruesos como resultado.

Recuperación y prevención de lesiones

La ley de Wolff es un concepto importante a considerar cuando se trata de la recuperación y / o prevención de lesiones y la rehabilitación física y el ejercicio que se requieren para abordar la salud ósea.

El estrés controlado en nuestros huesos, en forma de ejercicio, es crucial cuando se trata de la consolidación y el fortalecimiento de los huesos. Esto es especialmente importante en la prevención y el tratamiento de afecciones como la osteoporosis y después de una fractura.

Para las fracturas de nuestras manos, muñecas o brazos, un terapeuta de manos podrá guiarlo a través de un programa de rehabilitación completo, brindándole ejercicios específicos en el momento adecuado para una mejor curación y fortalecimiento.

Las leyes de la aptitud física: la ley de Wolff

Trabajamos con la intención de aumentar la fuerza y ​​el tamaño de nuestra musculatura. Al mismo tiempo que trabajamos en nuestros músculos, nuestro cuerpo también está pensando en nuestra estructura ósea.

Los huesos son nuestro apoyo

Sin un esqueleto que brinde apoyo, nuestros músculos se vuelven prácticamente inútiles. Nuestro bíceps no puede crear flexión sin una articulación y estructuras con las que crear flexión. Al igual que una grúa es inútil sin un cable y una pluma, no podemos crear el movimiento que necesitamos sin ambas partes.

Afortunadamente con todo el tiempo que pasamos trabajando en nuestros músculos, nuestro cuerpo es lo suficientemente inteligente como para fortalecer nuestro esqueleto.

Los huesos se remodelan a sí mismos

La Ley de Wolff es el concepto de que nuestros huesos se remodelan a sí mismos en respuesta al estrés que se les aplica. Esto es similar a lo que se discutió en la Ley de Davis. Cuando aplicamos estrés, nuestro cuerpo se adapta para prepararse para un estrés continuo o mayor. Cuando levantamos pesas, el proceso no solo induce hipertrofia muscular, sino que también hace que nuestros cuerpos utilicen más calcio para reforzar la estructura del esqueleto.

Las berenjenas son sencillamente perfectas en cualquier época del año; y en Navidad, cuando surge la posibilidad de prepararlas de maneras únicas para deleitar a todos en la mesa, es una ocasión propicia para prepararlas rellenando un rico y crujiente hojaldre.

Saludables por excelencia y con un sabor adaptable a otros ingredientes, especias y sabores, las berenjenas son unas de las hortalizas más versátiles con las que puedes contar. Anímate a triunfar con ellas en esta Navidad.

Una comida deliciosa, diferente y nutritiva para Navidad

Las berenjenas brindan una oportunidad de oro para disfrutarlas en Navidad y festejar por todo lo alto con un plato nutritivo y diferente. Por lo general, solemos asociar esta época del año con los excesos gastronómicos, pero, si aprovechas el sabor de las verduras y hortalizas, es posible lograr platos saludables y realmente divinos.

Estas verduras son ricas en vitaminas C, B2, B1 y A; así mismo, sus niveles altos de ácido fólico, la hacen una aliada del sistema inmunológico. Gracias al potasio, fósforo, magnesio, potasio, hierro y calcio que contienen, estas divinas hortalizas protegen también tus huesos y corazón. Un plato con las berenjenas como protagonistas, será la mejor opción saludable de la temporada.

Selecciona las mejores berenjenas para ser el relleno del más crujiente hojaldre

A la hora de escoger las mejores berenjenas para esta deliciosa receta, recuerda que las mismas deben sentirse duras al tacto.

No compres berenjenas que estén blandas, ni que tengan manchas marrones en la piel. Estas deben lucir brillantes, lisas y tersas en toda su extensión. El tamaño es algo que también debes tener en cuenta, es preferible que escojas aquellas que sean de tamaño mediano a pequeño, pues, mientras más grandes son, más semillas contienen y de mayor tamaño.

Prepara las berenjenas

Una vez hayas seleccionado las mejores berenjenas, lávalas y realiza un corte longitudinal a la mitad y luego cada mitad córtala en rodajas finas, sazónalas con sal pimienta y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Las rebanadas deben ser delgadas, nunca gruesas. Al ser utilizadas para rellenar el hojaldre, su apariencia debe ser delicada y disfrutarse completamente en cada bocado.

Hornear las berenjenas: el paso que dará un increíble sabor  

En esta receta, debes hornear previamente las berenjenas antes de rellenar el hojaldre. Para ello, precalienta el horno a unos 200 °C y en una bandeja apta para hornear, coloca las berenjenas una al lado de la otra evitando que se apilen. Cuando el horno esté caliente, introduce la bandeja al horno y deja cocinar por espacio de 10 a 15 minutos.

Una vez transcurrido los 15 minutos verifica que estén doradas. Debes estar atento para que no se quemen. Cuando estén listas, colócalas en un recipiente que este a temperatura ambiente para evitar que se sigan cocinando y reserva.

Prepara la salsa

Para darle ese toque especial al hojaldre relleno de berenjena, prepara la salsa. Coloca en un bol un huevo y bátelo ligeramente. Agrega 100 ml de leche evaporada y 250 gramos de requesón. Remueve hasta lograr que los ingredientes estén incorporados.

Una vez tengas la mezcla lista, rectifica la sal. Recuerda que hay muchos tipos de requesón y el nivel de sal suele variar en cada uno de ellos; así que, para evitar que la salsa quede muy salada, ten en consideración el nivel de sal del queso antes de espolvorear tú un poco más. Cuando añadas la sal aprovecha también de añadir pimienta negra al gusto.

La masa de hojaldre

Para la masa de hojaldre tienes varias opciones; puedes prepararla en casa con esta sencilla receta de hojaldre casero, o decidir comprar cualquiera de la gran variedad que existen en el mercado. Cualquiera que sea tu elección es válida y te quedara igualmente deliciosa.

Indistintamente de si sea casera o comercial, seguramente la tengas guardada en la nevera; así que para comenzar a trabajarla, sácala para que pierda apenas un poco de frío. Desenrolla la masa de hojaldre y colócala sobre una base desmontable. Corta de acuerdo a las medidas del molde, ajústala bien, realiza pinchazos con un tenedor a la masa y arma el molde.

Rellena el hojaldre

Una vez que tengas el molde desmontable con el fondo cubierto de masa de hojaldre y hayas pinchado esta con un tenedor, vierte la salsa de requesón que tienes reservada y distribúyela por toda la superficie.

Coloca sobre la salsa las rodajas de berenjenas salpimentadas y horneadas que reservaste y cubre toda la superficie del molde desmontable. Cuando termines de cubrir toda la salsa de requesón, agrégale unas gotas de aceite de oliva virgen extra y coloca unas ramitas  de tomillo junto a unos 25 gramos de piñones.

Hornea el hojaldre relleno de berenjenas

Con el horno a 200° C, coloca el molde desmontable y permite que el hojaldre relleno de berenjenas se hornee por espacio de 30 minutos; o hasta que el hojaldre y la berenjena luzcan bien doradas.

Una vez transcurridos los 30 minutos, retira del horno y deja enfriar. Coloca unas ramitas de tomillo fresco para decorar y el hojaldre relleno de berenjenas estará listo para servir.

Así puedes disfrutar de este rico hojaldre relleno de berenjenas

Este plato funciona perfectamente como principal. Es saciante, sabroso y con una fusión de ingredientes y sabores que te encantará.

Cuando esté listo, déjalo reposar por un par de minutos antes de servirlo; y acompáñalo preferiblemente con una fresca ensalada verde con un aderezo sencillo.

Un maridaje perfecto y un postre divino para acompañar este plato

De todas las verduras, la berenjena es una de las que mejor combina con el sabor del vino tinto. El sabor de esta hortaliza es potente y muchas veces con cierto sabor amargo; por esta razón, el vino tinto le acompaña de manera perfecta.

Con relación al postre, uno fresco que limpie el paladar caerá perfecto para cerrar con broche de oro el encuentro de Navidad. Sirve un rico mousse de requesón o si deseas uno espectacular de turrón blando, el cual combina perfectamente con esta festividad.

Tener la lengua blanca es un claro indicador de que algo no va como debería en tu organismo. Que este órgano deje atrás su color habitual y se "aclare" es una señal de alerta que de que estás sufriendo alguna patología, por lo que no deberías hacer como si no pasara nada.

Existen varias dolencias que podrían explicar este cambio de color tan llamativo. Muchas personas se piensan que se produce por algo relacionado con la dentadura cuando no es así. A continuación, te mostramos el motivo por el que se te pone la lengua blanca.

HÁBITOS DE LIMPIEZA DENTAL

Mantener una correcta higiene bucodental no se limita a lavarse los dientes después de cada comida. También tienes que frotar la lengua con la parte de atrás del cepillo y visitar el dentista al menos una vez al año para que revise que todo va correctamente. Si descuidas alguno de estos aspectos, tu lengua podría ponerse blanca aunque no está directamente relacionado con estos hábitos...

¿POR QUÉ SE PONE LA LENGUA BLANCA?

La lengua blanca no es una enfermedad en sí misma sino que simplemente es un claro síntoma de que estás desarrollando alguna patología en tu organismo o alguna enfermedad bucodental. Existen varias causas que podrían estar detrás de este mecanismo de alerta del órgano de la boca...

POCA HIGIENE BUCODENTAL

Una de las causas más habituales de la aparición de la lengua blanca es la higiene bucodental deficiente. En tu boca habitan miles de bacterias, que se deben de eliminar a través de la limpieza. Estas bacterias no producen daños si se expulsan habitualmente, pero si permanecen durante largos periodos en tus dientes y encías podrían generar infecciones en la boca.

LA LENGUA BLANCA PODRÍA ALERTAR SOBRE ENFERMEDADES INTESTINALES

Las enfermedades desarrolladas en el estómago también pueden provocar como síntoma la lengua blanca. Algunas patologías como la gastritis generan este tipo de signos de atención. Si además del cambio de color en la lengua, notas la boca seca y pastosa, deberías de acudir cuánto antes a tu medico de cabecera.

PATOLOGÍAS EN EL HIGADO

Si además de tener la lengua blanca, posees una sensación de pastosidad en la boca que se suma a un mal sabor en la zona y a problemas digestivos u otro tipo de síntomas relacionados, podría deberse a una afección de origen hepático. Un diagnóstico seguro es muy importante para corregir cualquier enfermedad, por lo que te recomendamos que pidas cita a tu médico de cabecera para que te diagnostique con certeza.

HONGOS EN LA BOCA

La candidiasis oral es una de las enfermedades por hongos en la boca más habituales. Es el hongo cándida albicans el que provoca la infección fúngica, que se puede contagiar al practicar sexo oral o al intercambiar fluidos con una persona que lo tenga. La lengua blanca es uno de los síntomas de este tipo de patologías. Si además de notar cambios en tu lengua, detectas la formación de llagas en la boca deberías de ir al médico.

PROBLEMAS NUTRICIONALES

Un déficit de vitaminas y minerales podría ser el causante de que el color de tu lengua cambia a tonalidades blancas. Intenta comer más frutas y verduras para revertir esta situación. De esta manera, recibirás todos los aportes nutricionales necesarios para disfrutar de una calidad de vida óptima y tu lengua volverá a su color habitual.

LOS MALOS HÁBITOS COMO CONSECUENCIA

Los malos hábitos también podrían favorecer el desarrollo de la lengua blanca. De esta manera, si fumas y/o bebes alcohol tiene muchas papeletas que estos actos sean los culpables de este cambio de color en la sin hueso. Existen varios remedios naturales que podrían acabar con esta dolencia...

TOMA PROBIÓTICOS NATURALES

Para acabar con la lengua blanca, debes incorporar a tu alimentación los probióticos naturales. Estos bacterias combaten a los microbios orales y mejoran la respuesta inmunitaria del organismo ante su presencia. El yogur probiótico está a la venta en todos los supermercados, por lo que no te va a resultar difícil encontrarlo.

LAVA TU LENGUA CON ACEITE DE COCO

También puedes probar a cepillarte la lengua con aceite de coco para acabar con la lengua blanca. Lo debes hacer nada más levantarte. Échale una cucharadita de esta sustancia al cepillo de dientes y frota durante 3 o 4 minutos. Este alimento es antibacteriano, por lo que va a eliminar las bacterias acumuladas en la boca. Una vez que acabes de cepillarte, enjuágate con agua y lávate con la pasta de dientes habitual.

Cuando de salsas versátiles se trata, podemos mencionar por su puesto a la mayonesa y el ketchup como algunas de ellas. Ahora bien, cuando ambas se juntan, solo puede pasar una cosa, y esa es, la perfección. No hay sabor que iguale al de unas frescas gambas con esta salsa rosa, la cual es tan sabrosa, que combina también con las más ricas ensaladas de fruta. Para Arguiñano, una salsa rosa perfecta es el resultado de la mezcla armoniosa de algunos ingredientes y por supuesto, contó todo para que quede realmente deliciosa.

Conoce los ingredientes que según el carismático chef, lleva esta tradicional salsa y anímate a disfrutarla.

La salsa rosa, digna de un Nobel: este es su origen

Son muchos los orígenes que se le atribuyen a la salsa rosa y esto se debe a que por la mezcla de ingredientes con la que se prepara, son muchas las variaciones que han surgido.

Ahora bien, todo indica que esta salsa tal como la conocemos en la actualidad, nació de la mano de Luis Federico Leloir, un reconocido científico que de hecho, llegó a ganar un premio Nobel en química gracias  a sus investigaciones. Este francés que se trasladó a Argentina a temprana edad y durante un paseo con amigos, mezcló ketchup con mayonesa para acompañar unos langostinos, y de allí nació la popularmente conocida salsa rosa.

En 1970, Leloir afirmó: "Si hubiese patentado la salsa rosa, ganaría mucho más dinero que como científico".

Entre salsas, nombres y orígenes

Aunque este Nobel inventó este aderezo, ya en Estados Unidos existía uno muy parecido, la salsa 'thousand island dressing', la cual, también se prepara con los dos mismos ingredientes principales, y le es añadida una cierta cantidad de verduras encurtidas picadas. 

Lo cierto es que fue la versión del químico la que llegó a España, y allí nació su nombre final “salsa rosa”, que también se conoce en Latinoamérica bajo diversos nombres, como: ‘mayocachú’ en República Dominicana, ‘mayoketchup’ en Puerto Rico y ‘salsa rosada’ en Venezuela. La versión que presenta Arguiñano, es adaptada a la original, así que será de lo más auténtica.

Estos son los ingredientes de la original

Cuando a mediados de 1920, Luis Federico Leloir, asistió al Golf Club en compañía de sus amigos, se encontraba algo cansado de comer los camarones con una simple mayonesa; es por esta razón que solicitó que se le llevara a la mesa otros ingredientes, entre los que le llevaron: limón, vinagre, mostaza, ketchup y especias.

Con una mayor proporción de mayonesa, un poco de ketchup, limón y mostaza, la salsa resultó perfecta. 

Entre industrial y casera, la casera está mejor

Si vas al supermercado y buscas una salsa rosa, seguramente podrás observar que existe una gran variedad de marcas y presentaciones; y sí, aunque muchas de ellas se pueden considerar de buen sabor, nada como prepararla en casa.

En esta propuesta de Karlos Arguiñano, podrás comprobar por ti mismo lo fácil que es hacer esta salsa en casa. Su sabor te sorprenderá, y sus ingredientes, son de lo más sencillos.

La propuesta de Arguiñano para alegrar cualquier plato

Si bien, la salsa rosa combina divinamente con unos camarones o langostinos frescos, también es común encontrarla acompañando otro tipo de proteínas, como pollo, filetes y pescados.

Por su sabor algo atrevido, es perfecta para servir junto a unas crujientes patatas gajo y comerlas mientras se disfrutan unas buenas cervezas frías.

Estos son los ingredientes que utiliza Arguiñano para hacer la más exquisita salsa rosa

La propuesta que ha presentado Karlos Arguiñano, se adapta perfectamente a la más auténtica salsa rosa; y así, como hace muchos años, se fuisonaron de manera perfecta unos pocos ingredientes, de la misma manera, este chef ha logrado sorprender con este delicado resultado.

Necesitarás para la mayonesa casera: 1 huevo, aceite, sal, limón.

Para la salsa rosa: mayonesa, 2 cucharadas de zumo de naranja, 3 cucharadas de ketchup, ½ cucharadita de salsa picante (puede ser tabasco), 1 cucharadita de salsa inglesa y 1 cucharada de whisky.

Comienza por la preparación de la mayonesa casera al estilo de Arguiñano

Hacer la mayonesa casera al estilo de Arguiñano, no tiene ninguna complicación. Solamente necesitas tener a la mano los ingredientes y un batidor.

Pon en el batidor el huevo, unas gotas de limón o naranja, sal y comienza a batir sin subir el brazo batidor. Comienza a añadir el aceite en forma de hilo fino y a medida que observes que comienza a emulsionar, sube un poco el brazo. Continúa añadiendo aceite hasta formar una crema suave.

Cuida las proporciones para una salsa rosa perfecta

Aunque se desconocen las proporciones exactas que utilizo Leloir, para hacer la salsa rosa, las proporciones que sugiere Arguiñano te permitirán disfrutar de un toque de sabor perfecto. 

Por supuesto, hay ingredientes de los que puedes obviar su uso o aumentar su cantidad según tu gusto. No obstante, trata de que no se te vaya la mano en alguno de ellos, pues cambiará por completo el resultado final. 

Así se prepara esta rica salsa rosa

Para prepararla, deja la mayonesa casera que preparaste dentro del batidor. Añade la salsa ketchup, y el resto de los ingredientes y procede a remover todo muy bien hasta integrarla por completo.

El resultado debe ser una salsa de color rosa suave y de consistencia cremosa, pero a la vez sedosa, que pueda bañar el plato en el que la vayas a disfrutar con total elegancia.

Forma de servirla

Tal como te he comentado, esta salsa suele disfrutarse acompañando mariscos como los camarones, gambas y langostinos. Sin embargo, puedes añadirla a los platillos de tu elección.

Lo que te puedo garantizar, es que será divina acompañando un rico coctel de langostinos en la noche de Navidad.

La ensaladilla rusa es sin lugar a dudas una de las favoritas para consumir en cualquier época del año; y en ocasiones especiales como Navidad y Nochevieja, es común que se sirva en muchos hogares. Cuando se prepara en grandes cantidades o cuando deseas hacerla en víspera para tener el trabajo adelantado, es necesario saber por cuanto tiempo la puedes guardar.

Esta rica y famosa ensalada amada por millones de personas en el mundo, tiene algunos ingredientes que pueden considerarse como delicados en lo que respecta a su conservación en buen estado; así que veamos, cómo puedes guardarla y por cuánto tiempo es posible aprovecharla en óptimo estado.

El refrigerador como el rey de la conservación

Hace ya algunas décadas, los métodos de conservación de los alimentos consistían básicamente en la salazón o en la preparación de encurtidos. Durante años los seres humanos buscando de mantener en buen estado los productos alimenticios, recurrieron a la sal.

A partir de 1879, tras la invención del primer frigorífico, el proceso de conservación de los alimentos fue evolucionando hasta llegar a los métodos actuales. Ahora bien, el hecho de contar con este artefacto, no significa que los alimentos se puedan guardar de manera eterna, pues, según sea el producto a conservar, debes estar atento a algunas consideraciones.

¿Es posible conservar la ensaladilla rusa después de preparada?

En la nevera se conservan muy bien la mayoría de los alimentos; y de hecho, en el congelador también. No obstante, las formas de guardar cada comida dependerá del tipo de ingredientes que contiene la misma.

Por supuesto que la ensaladilla rusa se puede conservar en buen estado por un tiempo después de preparada; ahora bien, si quieres saber cómo hacerlo sin que represente el riesgo de intoxicación alimentaria, tienes que quedarte a dar un vistazo, ya que en este artículo despejaré todas tus dudas.

Cuáles son los mejores métodos para conservar la ensaladilla rusa

La mayoría de los alimentos preparados cuentan con dos métodos de conservación que garantizan su calidad por unos días e incluso meses.

Estos dos métodos son el refrigerador y el congelador. Sin embargo, no solo se trata de envasar y guardar, sino también de tener en cuenta algunos aspectos, para que, no solo se trate de comerlos cuando quieras; sino que también, puedas hacerlo disfrutando de toda su calidad y sabor; además, evitando riesgos para la salud.

Cómo debes guardarla en la nevera

Para conservarla en buen estado dentro de la nevera, puedes optar por guardar la ensaladilla con o sin mayonesa añadida. Eso sí, tienes que seguir algunos pasos. 

Lo primero que debes hacer es contar con un recipiente adecuado y completamente limpio para poner la cantidad de ensaladilla que deseas conservar. Ten en cuenta la temperatura de la nevera; esta debe estar alrededor de los 2 y 4 °C.

Un truco que te conviene saber: así la debes conservar en la nevera para que al comerla esté perfecta

La ensaladilla rusa tiene una buena cantidad de patatas, y, estemos claros en algo: las patatas con los días se ponen horribles. 

Para que al consumir la ensaladilla que guardaste en la nevera, puedas disfrutar de su calidad como recién hecha, antes de ponerle la tapa al envase, cúbrela con una buena capa de mayonesa. Esta actuará como una especie de aislante y dejará a las patatas perfectas.

Por cuánto tiempo se conserva en buen estado dentro de la nevera

Así como es importante contar con un recipiente adecuado y además tener la temperatura correcta; es necesario que no se rompa la cadena de frío y que evites destapar y cerrar el envase continuamente.

Lo mejor que puedes hacer es almacenarla de la manera adecuada y únicamente sacarla al momento de degustarla. Si haces esto, la ensaladilla rusa estará perfecta para comer dentro de los tres días. Evita hacerlo después, ya que se alterará su sabor y consistencia drásticamente.

Es importante que sepas que: si dejaste la ensaladilla rusa por varias horas a temperatura ambiente, puedes guardarla en la nevera, pero, deberás comerla en máximo un día para garantizar que su consumo sea seguro.

¿Es posible congelar la ensaladilla rusa?

La ensaladilla rusa la puedes conservar también en el congelador; no obstante, es necesario ser extremadamente cuidadoso para hacerlo. Lo mejor que puedes hacer, es guardar las verduras en crudo.

Lo primero que debes saber, es que las patatas no se deben congelar, pues, al hacerlo, toman una consistencia para nada agradable. Esta patata debe ser siempre cocida al momento de prepararla para comerla de inmediato o para guardarla en la nevera.

Consejos para congelarla y disfrutarla perfecta

Comienza por trocear las verduras que vas a querer disfrutar en la ensaladilla; eso sí, tal como te comentaba, exceptuando la patata.

Utiliza bolsas con zip para conservar las verduras. De esta manera, ocuparán menos espacio. Además, puedes escoger conservarlas por separado o por porciones según la cantidad de ensaladilla que vayas a preparar después.

Lo que no debes hacer al congelarla

Tal como te he comentado, nunca congeles la patata. Esto por razones de consistencia y sabor final. Ahora bien, tampoco congeles la ensaladilla preparada.

Cada alimento tiene características propias para su conservación, y en el caso de la ensaladilla rusa, esta tiene ingredientes diversos que pueden resultar en desagradables al comer una vez que se descongelen o, peor aún, peligrosos para la salud. Tal es el caso del atún, los huevos, la mayonesa: casera o de bote y otros ingredientes que decidas añadir.

Con mayonesa o sin mayonesa: ¿cómo es mejor conservar la ensaladilla rusa?

En caso de conservar la ensaladilla rusa en la nevera, la mayonesa será tu aliada para conservar en perfecto estado las verduras; especialmente las patatas. 

Sin embargo, en caso de congelar, tal como te he estado comentando, este método solo puede ser aplicado de forma segura a las verduras en crudo; así que, congelar la mayonesa es una idea en la que no debes pensar; pues, se puede cortar y además es un riesgo ante las fluctuaciones de temperatura y estado.

La ministra de Sanidad, Carolina Darias, ha hecho hincapié en la importancia de "redoblar los recursos" para incrementar las dosis de refuerzo en los grupos indicados para ello, incluyendo a sanitarios y sociosanitarios, antes de las fechas navideñas.

Ha insistido en ello porque, tal y como ha razonado, "la población de 70 años, que cuenta con la tercera dosis en un 80 por ciento, es el grupo etario que menor incidencia presenta, por debajo de los 200 casos".

"Dentro de las incertidumbres de la pandemia, tenemos algunas certezas: la dosis de refuerzo funciona. Estamos viendo que en el grupo de 70 años en adelante la incidencia es menor, y es el grupo que está mayoritariamente vacunado. De ahí la necesidad de acelerar lo máximo posible la vacunación para seguir protegiéndonos", ha apuntado en la rueda de prensa posterior a la reunión del Consejo Interterritorial de Salud (CISNS).

Al hilo, Darias también ha puesto de manifiesto la propuesta que mañana será elevada a la Comisión de Salud Pública por parte de la Ponencia de Vacunas, a saber, seguir bajando los tramos etarios de la dosis de refuerzo, ahora hasta los 50 años, y abrir la vacunación a las personas inoculadas con pauta homóloga de AstraZeneca.

En este sentido, ha recordado que la inmunización sigue creciendo "a un ritmo importante", pues el número de personas con pauta completa ya está casi en el 90 por ciento. "En cuanto a las dosis refuerzo, además del 80 por ciento en mayores de 70, ya se ha llegado al 46 por ciento en mayores 60 y al 49 por ciento en el refuerzo de Janssen".

Así, ha recordado que el grupo que presenta mayor incidencia acumulada son los menores de 11 años (667), que aún no están vacunados, seguido de los adultos de entre 40 y 49 años (en torno a los 550), "que pudieran ser padres y madres de estos menores". "El resto de grupos presentan una incidencia por debajo de la media nacional, que está en los 441 casos", ha detallado, recordando que se ha producido un incremento en el 42 por ciento respecto a la semana previa.

En cuanto a la proporción de casos que necesitan hospitalización, esta también "es más baja que en ocasiones anteriores, si bien el incremento en la incidencia viene acompañado de un incremento de la ocupación hospitalaria de UCI". Actualmente, hay un 5 por ciento de ocupación de camas hospitalarias y un 13 por ciento de las camas UCI.

Por otro lado, la variante delta sigue siendo la dominante, aunque actualmente se han secuenciado 40 casos de ómicron y hay otros casos pendientes de secuenciación. "De estos 40, la mitad de ellos proceden de viajes", ha aclarado Darias.

Así, ha recordado la importancia de acompañar la vacunación con "la cultura del cuidado" proporcionadas por las medidas no farmacológicas. "Todos los indicadores que miden el riesgo están subiendo de una manera sostenida hace varias semanas con incremento importante, consecuencia de la alta movilidad en las pasadas semanas. Sabemos la fórmula: vacunar, vacunar y vacunar, y prevenir, prevenir y prevenir", ha reiterado la ministra.

VACUNACIÓN DE LOS NIÑOS

Por último, ha recordado que hoy ha comenzado la vacunación en los niños entre 11 y los 5 años. "Tengo el convencimiento del buen trabajo que seguirán relizando las CCAA", ha señalado Darias, que ha rememorado "la emoción, el nerviosismo y el entusiasmo" de los niños vacunados hoy durante su visita a Castilla-La Mancha, "donde comenzó todo hace casi un año, con Araceli".