La carne del pollo suele ser una de las más consumidas a nivel mundial y las razones para que así sea son varias. Para comenzar, esta es una de las proteínas de origen animal más accesibles económicamente, contiene proteínas de alto valor biológico y es recomendada por médicos y nutricionistas para mejorar las condiciones de salud e incluso, para bajar de peso.
Ahora bien, si hay algo de cierto en el sabor de la carne de esta ave, es que muchas veces puede resultar algo desabrida; siendo necesario acompañarla siempre de sal, pimienta y otras especias. Hoy te hablaré de una especia que combina a la perfección y que resalta un mundo de sabores y sensaciones en todos los sentidos.
Esta es la especia que hará que la carne del pollo sepa mucho mejor

En el universo de las especias, una de las que mejor combina con todo tipo de alimento es el jengibre. Esta raíz es capaz de elevar la calidad de cualquier plato y por su puesto, la carne del pollo no es la excepción.
Al combinarse el aroma y sabor del jengibre con la sencillez de la carne de esta ave, el resultado es sencillamente fantástico y lleno de sabor. Conoce la mejor manera de utilizar esta especia con una receta sencilla, pero resultona que definitivamente te encantará.
Una receta llena de aroma y sabor para ti

Para que disfrutes de la combinación de sabores del jengibre con la carne del pollo, hoy te traemos una propuesta que de seguro te encantará. Y cuya preparación es sencilla y de paso económica.
Los resultados de la combinación de unas saludables pechugas de pollo y la frescura de un buen jengibre, hará que disfrutes de un plato sabroso, refrescante y de matices perfectos para compartir una comida especial.
Ingredientes que necesitas para preparar el pollo al jengibre para dos personas

Para que puedas disfrutar de un delicioso plato de pollo al jengibre y te deleites con un sabor fenomenal para dos personas, necesitarás: 4 filetes de pechuga de pollo, ½ vaso de caldo de pollo, 20 ml de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de jengibre en polvo, ½ cucharadita de azúcar, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida.
Continuemos ahora con el completo paso a paso y disfruta de todo el sabor de este plato excepcional que de seguro te encantará.
Comienza con las pechugas de pollo

Lo primero que debes tener listos son los filetes de pechuga de pollo; por lo tanto, si has comprado la pechuga entera, lo principal es retirar la piel y los huesos y posteriormente cortar los filetes.
Corta los filetes de un grosor medio para que no queden excesivamente gruesos, pero tampoco muy secos, sino, por el contrario, que queden con buena jugosidad y sabor. Una vez que tengas los filetes limpios y picados, salpimienta al gusto y reserva.
Prepara la marinada de jengibre

La marinada de jengibre es lo que le dará un sabor excepcional al pollo, y para prepararla solo debes mezclar los ingredientes necesarios en las proporciones correctas.
Pon en un bol amplio la salsa de soja, azúcar y jengibre. Si no tienes jengibre en polvo, no te preocupes, puedes utilizar perfectamente, un poco de jengibre fresco de buena calidad.
Así se marina el pollo para darle un sabor excepcional

Marinar el pollo es uno de los procesos más importantes en la preparación de esta y muchas otras recetas que llevan la carne de esta ave como ingrediente principal.
En este caso, no es necesario dejar marinando por mucho tiempo, pues el sabor y aroma del jengibre son lo suficientemente fuertes para dejar al pollo perfectamente aromatizado y con buen sabor.
Toma los filetes de pollo previamente salpimentados y colócalos dentro del bol con los ingredientes de la marinada. Déjalos por unos 10 minutos y estos serán los necesarios para que la carne quede perfecta.
Cocina las pechugas de pollo

Coloca una sartén amplia en el fuego medio y vierte en esta un pequeño chorro de aceite de oliva virgen extra. Mientras el aceite se va calentando, escurre los filetes de pechuga de pollo de la marinada. No deseches el marinado; reserva este en el mismo bol.
Cuando el aceite esté caliente, pon los filetes de pechuga a cocinar y déjalos hasta que estén bien dorados y completamente cocidos en su interior. Una vez que estén bien cocidos, retíralos de la sartén y resérvalos.
Así preparas una salsa para acompañar que quedará deliciosa

Con los filetes de pollo ya cocidos, pon en la misma sartén en la que los cocinaste el caldo de pollo, el vinagre y el marinado excedente. Mezcla muy bien y lleva al fuego medio.
Así de sencillo será preparar una salsa deliciosa y de gran sabor para terminar de preparar un pollo sumamente exquisito.
Deja cocinar la salsa hasta que reduzca lo suficiente para que espese ligeramente. Cuando la tengas con la consistencia deseada, retírala del fuego y estará lista para servir.
Emplatar y disfrutar la mejor parte del plato

Para disfrutar de este plato, sirve los filetes de pollo en un plato o fuente, báñalos con la salsa reducida y acompaña con la guarnición de tu preferencia.
Combina perfectamente con champiñones, cuscús, vegetales salteados o un sencillo y sueltecito arroz basmati.
Variantes que puedes lograr con esta sencilla receta

El jengibre, como base aromática en la preparación de los más deliciosos platos con pollo, da la libertad de combinarlo con los ingredientes que prefieras. Su sabor fresco combina de manera perfecta con las recetas de corte aromático oriental y puedes añadirle algunas verduras que complementarán el plato.
Añadir algunos trozos de pimiento rojo, verde y amarillo, potenciarán los sabores dentro de la salsa, así como usar un poco de cebollino, e incluso un poco de guindilla para combinar el sabor picante de la misma con el sabor fresco de la raíz. Una combinación fantástica.
Si te gustan las recetas con pollo, tienes que probarlo con la más deliciosa salsa de almendras, o en una combinación con ajos que hará que te chupes los dedos.



































































































































































