Los nachos son una de las comidas referencia si hablamos de México. Un país que es un gran exportador de gastronomía y no solo porque su comida se conoce en todo el mundo si no porque, cuando llega a un país lo hace para quedarse y formar parte de la gastronomía local.
Sus platos son conocidos a nivel mundial y son pocos los que se resisten a las deliciosas recetas originarias de nuestro país. Es lo que vemos con los nachos, una comida típica del país americano del que también se hace muy especial para comer en los que son los mejores sitios de Madrid. Lo repasamos.
Los nachos, una más de la adictiva cocina mexicana

La comida mexicana es adictiva, es una explosión de colores y sabores. Nos encanta y poco a poco iremos mostrando recetas sencillas y sabrosas de este maravilloso país. Hoy os apostamos que no hay nada más rico, para una noche en familia o una reunión con amigos, que unos buenos nachos.
Es un plato del que hay ya mil variantes, combinaciones, ingredientes y estilos. Si te pones a indagar un poco descubrirás, con sorpresa, que los nachos originales son, ni más ni menos, que tortillas fritas, queso derretido y jalapeños, nada más. Eso ha hecho porque en Madrid podamos encontrar varios restaurantes donde se pueden comer los mejores.
Los nachos se pueden encontrar por todo el mundo, también por Madrid

Son oriundos de México, más exactamente de una ciudad llamada Piedras Negras, en el estado norteño de Coahuila. La historia cuenta que en 1943, en plena segunda guerra mundial, algunas esposas de soldados americanos cruzaron la frontera desde Texas.
Se detuvieron en el restaurante Victory Club para comer algo pero, siendo fuera de horario, en el restaurante no tenían nada preparado. No queriendo decepcionar a sus clientes, el maitre Ignacio “El Nacho” Anaya, improvisó un aperitivo con lo que quedaba a mano: tortillas, queso y jalapeño en escabeche.
Cortó y frió las tortillas, las cubrió con queso y jalapeño y sirvió lo que luego se llamaría “Nacho’s especiales”. Desde ese día la popularidad de los nachos se disparó y ahora se pueden encontrar por todo el mundo, también por Madrid.
Prueba los mejores nachos de Madrid en el Salón Cascabel

Uno de los mejores sitios donde podemos comer nachos en Madrid es en el Salón Cascabel (nosotros lo hemos probado y son toda una delicia para los que buscan probarlo como nunca antes).
Aquí, donde se llaman por su nombre más auténtico, totopos, el chef Roberto Ruiz da salida a su lado más callejero sin dejar de ser gourmet y diseña recetas tan auténticas como personales. Su guacamole, quizás el mejor de la ciudad, no puede tener mejor compañero de viaje que estos totopos. Y si si te has quedado con ganas de más, también podemos comprar ahí mismo, en El Corte Inglés, un par de bolsas para preparároslos a vuestro gusto en casa.
El viaje a México se completa con una muy contemporánea banda sonora y un epatante y cuidado interiorismo. Un México 2.0, un giro estupendo a las raíces de una cocina mítica. Está situado en la calle Serrano número 52.
La Venganza de Malinche, en Jardines, para disfrutar de los nachos... y de México

Otro sitio muy bien postulado para comer nachos como siempre habías querido es el de dirigirte hasta La Venganza de Malinche, un restaurante con un pedacito de México en cada uno de los tres locales con los que la familia que regenta este negocio cuenta en Madrid.
Practican una cocina sencilla, callejera, de clara influencia tex-mex, donde los nachos, que sirven en tres versiones: zacatecas, mayas o malinches (los más picantes) abren la veda de un largo catálogo de tacos, burritos, quesadillas... está situado en la calle Jardines número 5.
Doce Chiles, en el Mercado de la Paz, uno de los sitios preferidos para comer nachos (su guacamole es exquisito)

Este típico platillo mexicano es perfecto para un picoteo informal, y también puede denominarse totopo o botana. A día de hoy, podemos encontrarlos en las cartas de prácticamente cualquier restaurante alrededor del mundo. Ahora bien, que sea muy común no quiere decir que en todos los locales los preparen bien.
Por eso te recomendamos que acudas a Doce Chiles, un pedacito de México en pleno barrio de Salamanca. Ubicado en el Mercado de la Paz, este puesto sirve el mejor guacamole con totopos que puedes probar en la capital. Pídelo con una de sus aguas de sabores y disfruta de la auténtica experiencia de comida mexicana.
DF Bar Tortería Mexicana, un restaurante mexicano con los nachos como especialidad

Vale que comer sano no tiene por qué ser aburrido, pero es que donde se ponga un buen plato de nachos, con su guacamole, su pico de gallo…que se quite lo demás.
Eso sí, ya que decidimos añadir unas cuantas calorías a nuestro trasero, mejor hacerlo bien y probar otros restaurantes de los que fueron los mejores nachos de Madrid. Es lo que tenemos con sitios como la DF Bar Tortería Mexicana.
Con dos locales, son pequeños pero acogedores, para que todo quede en familia. Su especialidad son las tortas (calentitas, como recién salidas de cualquier carrito mexicano), aunque esta vez puedes optar por sus nachos con guacamole (totopos caseros de maíz con dos tipos de queso y el guacamole de la casa). El entrante perfecto para la cena perfecta. Están situados en las calles León, 31 y Larra, 23.
Las Mañanitas, en la calle Fuencarral

El Restaurante Las Mañanitas cuenta con dos locales, uno situado en pleno centro de Madrid y otro un poco más a las afueras, en Boadilla del Monte.
Por ejemplo, el de la calle Fuencarral, 82, que es de una de las opciones más vistosas y coloridas que podrás encontrar en la capital. Se trata de uno de una de nuestras opciones favoritas, ya que sus menús son aptos para todos los públicos, incluso los vegetarianos.
Chido, un sitio de lo más 'chingón'

Castizo y chingón. Así de divertido se define y es este restaurante madrileño con alma wey, como explican. Fusiona ambas cocinas, la más de aquí y la más de allá, en tacos y otros platos con producto patrio en un entorno que te transportará a Tulum de inmediato.
Como muestra, estos "chingonachos" que están de muerte. Pero también sus croquetas de cochinita pibil, sus tacos de gambones en tempura o los clásicos pastor, espectaculares. Las Margaritas de sabores caldean el ambientazo.