Gastronomía

Ponerte las botas nunca fue tan fácil. En nuestra sección de Gastronomía te traemos los planes más sabrosos y las ideas más prácticas para disfrutar comiendo, tanto dentro como fuera de casa. Descubre los restaurantes de moda, las mejores rutas de tapas y los locales imprescindibles donde comer bien y barato. Además, te adelantamos las novedades de supermercado que arrasan en redes, te salvamos las cenas con recetas fáciles y rápidas, y te damos los mejores trucos para tu freidora de aire. Seas un foodie, un cocinillas o de los que no salen del menú del día, aquí tienes tu rincón para chuparte los dedos.

El truco definitivo de los chefs andaluces para un pescado frito crujiente: harina de trigo y garbanzo, sin huevo ni pan rallado

Descubre el truco definitivo para un pescado frito crujiente sin huevo ni pan rallado: mezcla harina de trigo y de garbanzo y sigue el paso a paso.

José Andrés: el arroz bomba es imprescindible para la paella, pero también valen Sénia, Bahía o Albufera

José Andrés revela qué arroz es imprescindible para una paella de diez: bomba, Sénia, Bahía o Albufera, y por qué el de Calasparra es el mejor aliado fuera de España.

Prohibido atar perros en la puerta de bares: la nueva ley que cambiará tus planes

Desde hoy no se pueden atar perros a la puerta de bares ni restaurantes: la Ley de Bienestar Animal obliga a la supervisión presencial. Te contamos cómo afecta a tu rutina y qué alternativas tienes.

El truco de Jordi Cruz para conservar fresas frescas una semana: agua hirviendo y fría

El chef Jordi Cruz comparte un truco infalible para conservar fresas frescas hasta siete días sin que pierdan textura ni sabor.

Dos recetas fáciles y rápidas para el Mundial 2026: hot dogs americanos y tostas de gambas y cerdo

Hot dogs caseros y tostas de gambas y cerdo: dos recetas del Mundial 2026 que se preparan en menos de media hora y triunfan en cualquier reunión.

El Time Out Market Barcelona amplía su oferta con seis nuevos restaurantes que arrasan este verano

El Time Out Market Barcelona estrena seis restaurantes y alcanza las 17 cocinas. Descubre Greensland, La Bikineria, La Porca, Carmen Churros, Jon Cake y Paral·lelo Gelato, el plan perfecto para este verano.

El truco viral de un barista cubano para café cafetera italiana sin azúcar ni quemado

Un barista cubano comparte el truco viral para hacer café en cafetera italiana sin que sepa a quemado y sin necesidad de echar azúcar después. Así se prepara la 'espumita'.

Día Mundial de la Tapa: las mejores calles, barrios y plazas para tapear

Desde Logroño hasta Valencia, las mejores calles para tapear en España con motivo del Día Mundial de la Tapa. Bares, precios y el ambiente que define nuestra gastronomía.

De producto olvidado a número uno: el mejor lomo ibérico del mundo está en Extremadura

El Lomo Doblado de Bellota de Señorío de Montanera, en Badajoz, ha sido reconocido por Taste Atlas como el mejor lomo curado del mundo, superando a la lonza italiana y al lomo embuchado portugués.

Esto es lo que le pasa a tus arterias si tomas una cucharada de aceite de oliva en ayunas todos los días, según la ciencia

El aceite de oliva lleva siglos en la mesa española, pero ahora la ciencia ha puesto cifras a lo que muchos sospechaban. Un consumo diario y constante puede traducirse en arterias más flexibles y un perfil de colesterol más...

Abre 'Barra Lucas' en Madrid: el primer puesto de tostadas mexicanas del chef Roberto Ruiz

Roberto Ruiz abre Barra Lucas en Vallehermoso, el primer puesto de tostadas mexicanas de Madrid. Descubre sus cuatro tostadas de pescado y marisco.

Las 7 bases del batch cooking semanal para cocinar una vez y comer dos (sin repetir plato)

El batch cooking flexible te permite cocinar una vez y comer variado toda la semana con estas 7 bases neutras. Fácil, rápido y sin repetir.

Kebab fusión Madrid: el sandwich iraquí-armenio a 8 euros que se hace viral

Shawarma Capital ha revolucionado Lavapiés con un shawarma iraquí‑armenio por 8 euros. La cola diaria y el boca a boca lo confirman: tradición y especias de importación que cumplen lo que prometen.

Siete vinos blancos españoles perfectos para el verano: Rueda, Albariño y Godello

Siete vinos blancos españoles perfectos para el verano: Godello, Albariño y más. Frescura, precio y maridajes para tus cenas al aire libre.

25 ensaladas sin tomate ni lechuga: de lentejas rojas a sandía con mozzarella, pasando por pollo con frambuesas

25 ideas de ensaladas sin tomate ni lechuga para este verano: sandía con mozzarella, pollo con frambuesas, laab gai tailandesa… Frescas, fáciles y sin repetir la típica base verde.

La alimentación de la Generación Z: adiós al fast food, hola a las nuevas formas de comer

La generación Z redefine la hostelería: comen fuera a menudo, huyen del ultraprocesado y ponen el trato humano por delante de la tecnología.

Ajo con brotes: el mito que debes dejar de creer (y cómo aprovecharlo)

¿Ajo con brotes? No es tóxico ni peligroso. Descubre por qué puedes comerlo y cómo ajustar el sabor en tus recetas.

Martín Berasategui adelanta la receta de su sándwich perfecto: parmesano y medio tomate

Martín Berasategui comparte la receta de su sándwich perfecto con tomate, parmesano y mozzarella. Una cena ligera y exprés.

5 vinos blancos para el verano: clásicos y actuales que te harán olvidar el calor

Cinco vinos blancos españoles para combatir el calor con frescura y personalidad: Gewürztraminer, Loureiro, Albariño, Listán Blanco y Albillo Mayor.

El truco de los chefs para la ensaladilla rusa perfecta: sin cebolla, dos yemas y atún

La ensaladilla rusa perfecta no lleva cebolla: el truco de los chefs es triturar dos yemas con atún para una mayonesa casera que lo cambia todo. Fácil y resultona.
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