Las patatas con bacalao son un plato muy popular en España, especialmente en la Semana Santa, cuando se sigue una tradición religiosa que implica evitar la carne. Este plato es una opción sabrosa y nutritiva que se puede disfrutar durante todo el año, ya que es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los gustos de cada persona. Es una receta sencilla y muy sabrosa que se prepara con ingredientes básicos como el bacalao, las patatas, la cebolla, el ajo y el pimiento. Si quieres conocer cómo hacerla para triunfar esta Semana Santa, sigue leyendo. Te contaremos el paso a paso de la receta de la abuela.
5Cómo elegir el mejor bacalao
Es importante destacar que el bacalao fresco es una mejor opción que el bacalao salado o seco, ya que este último contiene niveles elevados de sodio, lo que puede ser perjudicial para la salud en exceso. Asegúrate de que tenga un aspecto fresco y no tenga signos de descomposición, como manchas marrones o un olor desagradable. La carne debe ser firme y resistente a la presión. Además, la textura debe ser uniforme, sin partes blandas o viscosas. La piel debe ser suave y no pegajosa.
Si tienes alguna pregunta sobre el bacalao o no estás seguro de cómo elegir el mejor, no dudes en preguntar al pescadero. Ellos pueden darte consejos sobre cómo elegir el mejor bacalao para tu receta y también pueden ayudarte con la limpieza y preparación del pescado.
