Llega el otoño y con él los alimentos de temporada comienzan a aparecer en todos los mercados. Si hay uno que definitivamente no puede falta, y es de los favoritos en todas las mesas de los hogares españoles, son las castañas; que si bien, forman parte de muchos platos, también se consumen solitas gracias a su rico sabor. Generalmente asadas en horno o sartén, hoy quiero hablarte de una forma distinta para hacerlas y disfrutarlas con un sabor exquisito: cocidas en el microondas.
Recuerda bien todo lo que estoy por compartirte para que las disfrutes con un sabor de escándalo.
2Elección correcta de las castañas
Durante el otoño los mercados se llenan de las más hermosas castañas y elegirlas bien es un deber si quieres disfrutarlas plenamente. Con este fruto seco tan popular no solo puedes hacer la más deliciosa sopa de castañas al estilo de Martín Berasategui; sino que también, puedes comerlas solas o cubiertas de chocolate. Por esta razón, su elección es clave.
Elige castañas grandes y pesadas cuyo color luzca marrón pardo, que se vean brillantes y que no tengan manchas. Algo que también debes tener en cuenta es su tamaño, en la medida de lo posible trata de que sean del mismo tamaño para que estén asadas al mismo tiempo. Y por último, evita comprar castañas con agujeros, ya que pueden contener insectos en su interior.
