Pocas veces un vino de Gredos con 94 puntos Suckling se queda por debajo de los 18 euros. Este garnacha de viñedos viejos lo consigue: se llama Pegaso Zeta 2023 y cuesta 17,95 euros.
Y no, no hablamos de una botella de supermercado cualquiera. Detrás está Telmo Rodríguez, uno de los enólogos españoles con más peso del panorama actual, y una finca de altura en la sierra de Gredos que lleva más de dos décadas dando uvas de montaña. El resultado es un tinto que la crítica ha recibido con notas altísimas y que se puede abrir un martes cualquiera sin que tiemble la cartera.
Un Pegaso de garnacha por menos de 18 euros
El vino se elabora en la sierra de Gredos con garnacha de viñedos viejos, conducidos en vaso (cada cepa crece libre, sin tutores ni espalderas) y trabajados con criterios ecológicos. Esa forma de cultivar es más lenta y más costosa, pero concentra el fruto. La garnacha de altura suele dar tintos de fruta madura, hierba seca y un punto mineral que engancha.
El nombre no es casual. Pegaso es el proyecto de Gredos de la casa y Zeta es su versión más asequible, pensada para que el aficionado pueda asomarse a la zona sin hacer una inversión grande.
La historia arranca en los años noventa. Telmo Rodríguez se formó en Burdeos y en 1994 fundó la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez junto a Pablo Eguzkiza, después de pasar por Remelluri, la bodega familiar en la Rioja Alavesa. Mientras buena parte del sector apostaba por variedades internacionales, ellos se dedicaron a recuperar uvas autóctonas de viñedos históricos. En 1999 compraron su primera parcela en la sierra de Gredos y allí nació Pegaso.
Pasa seis meses en barrica de roble francés y otros seis en depósito de acero inoxidable, una crianza contenida. Ese equilibrio es la clave. La madera no tapa la garnacha, solo la redondea, y el vino llega a la copa con la fruta en primer plano y un paso de boca fluido.
Un vino de viñedos viejos, madera justa y 94 puntos que se queda en menos de 18 euros: así se entiende la garnacha de Gredos.
A qué sabe y con qué acompañarlo
La añada 2023 suma 94 puntos de James Suckling y 93 puntos Parker. La crítica de James Suckling lo define como un tinto armonioso, de cuerpo medio, taninos finos y una elegancia que invita a seguir bebiendo. No es un vino de golpe: es de los que se abren y van creciendo en la copa.
Y no fue un camino de rosas. Las temperaturas altas de invierno y primavera y la escasez de lluvia obligaron a una vendimia muy selectiva, y aun así el resultado está a la altura.
En la mesa es agradecido y muy versátil. Aguanta perfectamente unas chuletillas de cordero al horno, un salteado de setas, y un arroz de presa ibérica. Si la ocasión es un picoteo informal, se lleva de maravilla con embutidos y quesos semicurados. Yo lo serviría un pelín por debajo de la temperatura ambiente, para que la fruta no se apague.
Por qué la garnacha de Gredos está de moda (y qué mirar antes de comprar)
La garnacha pasó de uva de volumen a uva de culto, y Gredos es en buena parte culpable. Sus viñedos viejos, plantados en suelos de granito y pizarra a bastante altitud, dan vinos con una tensión y una finura que poco tienen que ver con los tintos calientes de antaño. Eso ha hecho que muchas bodegas pequeñas pongan el foco en la zona.
¿Merece la pena frente a otros tintos de precio similar? Aquí el argumento no es solo la nota. Es el origen: viñedos viejos, una comarca con identidad propia y un enólogo con oficio detrás. Eso, en la franja de los 15 a los 20 euros, no se encuentra todos los días.
Por eso tiene mérito encontrar un Gredos a este precio. Dentro de la misma casa, las etiquetas de parcela suben bastante: Pegaso Granito 2022 ronda los 38,25 euros y Pegaso Pizarra 2022, los 44,25 euros, siempre como precios orientativos que pueden variar según la tienda y la añada.
Si te gusta la línea, hay más: Branco de Sta Cruz 2022 se mueve en torno a los 33,25 euros y es la opción de la casa para quien prefiere empezar la comida con algo fresco.
Una última pista para no equivocarte: la garnacha agradece la copa ancha y un poco de aire. Si la abres media hora antes, gana.
Pegaso Zeta 2023 es, en ese sentido, la puerta de entrada al universo de Telmo Rodríguez en Gredos: viñedos viejos, madera justa y una añada que ha convencido a dos de los críticos más leídos del mundo. Para una cena con amigos o para regalar sin arruinarse, cumple de sobra.
El precio y la disponibilidad cambian con rapidez, así que conviene confirmarlos en el punto de venta o en la web de la bodega antes de lanzarse. Si lo encuentras, no lo dudes: es de esos vinos que hacen afición.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez (Pegaso Zeta 2023).
- 📍 Ubicación: Viñedos de la sierra de Gredos, en Ávila; venta en tiendas especializadas y online.
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Tinto de garnacha de viñedos viejos, con seis meses de roble francés.
- 💰 Precio medio: 17,95 € la botella, precio orientativo que puede variar.
