La llegada del verano, a la vuelta de la esquina, es la época en que la ensalada se vuelve la reina de nuestras mesas, porque el frío ya se ha marchado, el calor nos aprieta y necesitamos platos frescos, que nos ayuden a pasar esta época, de manera sana y saludable, alimentándonos con platos fríos, que no sólo son adecuados, sino que resultan deliciosos.
7Llega el momento de preparar la salsa mil islas para la ensalada
Mezcla muy bien todos los ingredientes de la salsa que te hemos enumerado, tratando de ligarlos hasta que el resultado sea una salsa de aspecto homogéneo. Trata de que los cortes del pimiento, la cebolleta y el pepinillo sea muy fino, usa una picadora o incluso una turbomix, si la tienes, pero si no la tienes, corta todo muy pequeñito, para que la salsa mil islas tenga mayor textura.
