Conocido por preparar platillos fusionando los más inesperados sabores, Dabiz Muñoz ha dejado a todos sorprendidos con unos espaguetis caldosos a los que combino de manera magistral con sabores que normalmente no se te ocurriría mezclar.
Un poco de esto, un poco de aquello y listo, un resultado espectacular cuyo éxito está garantizado. Una explosión de sabores en tu paladar que resultará sencillamente espectacular. ¿Te quieres dar un gustazo exótico? Conoce este plato y te sorprenderá.
6Así prepara Dabiz Muñoz el sofrito base para los espaguetis caldosos
Una vez que tengas picados los ajos y cebollas, es momento de preparar el sofrito. Para hacerlo, pon en una cazuela un chorro de aceite de oliva y lleva esta al fuego. Pon primero los dientes de ajo picaditos y espera que comiencen a ‘bailar’.
Tal como lo explica Muñoz, al referirse a bailar, se refiere al momento en el que los dientes de ajo comienzan a saltar un poco gracias a la temperatura del aceite. Cuando esto suceda, añade la cebolla picada en julianas finas y rehoga también.
Al estar el ajo y la cebolla bien rehogados, incorpora al sofrito una cucharadita de tomate frito y rehógalo para que se fusione bien con los sabores del ajo y la cebolla. Remueve bien y deja por un par de minutos.
