El calabacín es uno de los vegetales de más rápida cocción que puedes utilizar en la cocina. Su alto porcentaje de agua hace que en tiempo récord esté completamente cocido; además, su suave sabor y agradable textura al paladar, lo hacen el alimento ideal para consumir crudo y con apenas algo de aderezo. Usándolo como protagonista principal, es posible lograr platos llenos de sabor y color. Su versatilidad da para todo, y es por ello que para preparar un rico puré, el calabacín dice presente para una increíble cremosidad y sabor.
3Ingredientes que necesitas
Los ingredientes que necesitas para darle forma al más cremoso puré de calabacín son pocos, fáciles de conseguir y también muy económicos. Por ello, cuida el aspecto de cada uno y vigila de cerca su frescura y calidad.
Necesitarás: 2 calabacines, una patata grande, una cebolla, ½ puerro, un chorro de aceite de oliva virgen extra, agua cantidad necesaria.
