El calabacín es uno de los vegetales de más rápida cocción que puedes utilizar en la cocina. Su alto porcentaje de agua hace que en tiempo récord esté completamente cocido; además, su suave sabor y agradable textura al paladar, lo hacen el alimento ideal para consumir crudo y con apenas algo de aderezo. Usándolo como protagonista principal, es posible lograr platos llenos de sabor y color. Su versatilidad da para todo, y es por ello que para preparar un rico puré, el calabacín dice presente para una increíble cremosidad y sabor.
4Comienza por picar el puerro y las cebollas
Lo primero que debes hacer para agilizar el proceso de la preparación del puré de calabacín cremoso, es tener cortadas todas las verduras.
Retira la piel de la cebolla y córtala en trozos de tamaño mediano, no será necesario picarla finamente. Lo mismo debes hacer con el puerro. Lávalo muy bien, retira las partes que debas retirar y córtalo en pedazos no muy pequeños, pero sí del mismo tamaño para que la cocción sea uniforme.
