El café es una de las bebidas más consumidas en todo el planeta, siendo imprescindible en el día a día de millones de personas en todo el planeta, que lo consumen tanto a la hora del desayuno como en otros muchos momentos del día. Su consumo tiene muchas ventajas, pero se pueden mejorar con diferentes suplementos.
En este sentido, está de moda agregar hongos al café con el fin de adelgazar, pero al contrario de lo que muchos piensan, la ciencia no recomienda esta práctica por una razón importante, lanzando así una advertencia para todas aquellas personas que deciden optar por esta tendencia.
EL CAFÉ, UN ALIMENTO CON NUMEROSOS EFECTOS POSITIVOS
El café es un alimento que tiene una gran cantidad de efectos beneficiosos sobre nuestro organismo, ya que múltiples estudios han demostrado la acción positiva que tiene esta bebida a la hora de llevar a cabo diferentes funciones que se dan en nuestro cuerpo. De hecho, la ciencia incluso habla de su efecto sobre la longevidad de los seres humanos.
Sin embargo, hay quienes no se conforman y deciden tratar de potenciar algunas de sus cualidades, incluyendo en la bebida diferentes suplementos como proteínas o espirulina, aunque la tendencia actual es la de agregar hongos. El objetivo con esta práctica es adelgazar, pero la ciencia no lo recomienda.
LA TENDENCIA DEL CAFÉ CON HONGOS
Sabemos que el café ayuda a vivir mejor, pero lo que no es tan saludable es la tendencia del denominado mushroom coffee, que es la moda que invita a beberse un café con cordyceps. Tras esta existe la promesa de que ayuda a la hora de adelgazar, todo ello secundado por una industria alimentaria que cada vez incluye más hongos o setas en otros alimentos.
En este sentido, se apuesta por una serie de añadidos vegetales al café para tratar de aportar otros efectos como el alivio del estrés, el apoyo del sistema inmunológico o simplemente acelerar la pérdida de peso. Y es precisamente esto último lo que más interés está despertando en las redes sociales.
CAFÉ CON CORDYCEPS
Los defensores del café con cordyceps aseguran que es posible potenciar el consumo de esta bebida a través de hongos medicinales que tienen diferentes compuestos con efectos positivos sobre la salud. Algunos de estos hongos son el shiitake, la melena de león, el reishi y el maitake, pero el más famoso es el cordyceps.
Este es un hongo parasitario que puede aumentar la producción de energía, además de mejorar la función metabólica y favoreciendo la quema de grasas. Además, también pueden ayudar a la hora de controlar el hambre, estabilizar los niveles de glucosa y cuentan con propiedades probióticas que favorecen la absorción de nutrientes y la digestión.
EL CAFÉ CON HONGOS GANA POPULARIDAD
El café con hongos está ganando popularidad a nivel mundial, pudiendo incluso comprar en Estados Unidos esta bebida con cordyceps en Amazon, donde se anuncia como una forma de poder obtener una mayor energía y disfrutar de una mejora en la claridad mental. Cada vez es más popular y se espera que en la próxima década aumente su consumo a nivel global.
Hay estudios que aseguran que se trata de una bebida en tendencia que está llamada a ser más consumida en todo el mundo, sobre todo si sigue convirtiéndose en una opción de consumo viral a través de las redes sociales, lo que invita a cada vez más personas a animarse a su consumo.
FALTA INVESTIGACIÓN SOBRE ESTA BEBIDA DE CAFÉ
Cuando hablamos de posibles suplementos que se pueden añadir al café, nos encontramos con una buena opción como la proteína, con la que es posible potenciar su efecto. Con los hongos sucede algo similar, pero el problema en el que inciden los expertos es que falta investigación al respecto.
La relación entre el café y la pérdida de peso sí está bien documentada y hay infinidad de estudios que apuntan a que puede ser un excelente estimulante antes de llevar a cabo determinados entrenamientos, pues la cafeína puede ser clave para potenciar ese efecto. Sin embargo, no hay evidencias claras de que estos hongos también favorezcan la pérdida de peso.
LA CIENCIA NO RESPALDA LA PÉRDIDA DE PESO DEL CAFÉ CON CORDYCEPS
Aunque las propiedades de estos hongos están documentadas, la evidencia sobre el café con hongos y su acción en la pérdida de peso o un bienestar mental es limitada. De esta forma, faltan ensayos clínicos que confirmen la eficacia directa que tiene esta combinación para adelgazar, pues la mayoría de los estudios son en animales.
Además, algunos expertos en nutrición aseguran que no es habitual que se especifique si el extracto es del cuerpo fructífero, que es rico en propiedades, o de las raíces del hongo, que son menos potentes, además de que habitualmente se utilizan dosis muy bajas que hacen que apenas tenga efecto. En otras ocasiones, incluso no se usa el hongo real.
EL CAFÉ CON CORDYCEPS NO ES PELIGROSO PARA LA SALUD
A pesar de que el cordyceps no goza de una buena fama, se ha podido confirmar que, por norma general, no presenta riesgos para la salud. De hecho, el café con estos hongos se encuentra debidamente aprobado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), si bien hay que tener algunas consideraciones sobre su consumo.
Y es que es posible que se produzcan algunas alergias en algunas personas, por lo que es imprescindible que se sigan realizando investigaciones y estudios a largo plazo que puedan determinar cómo pueden afectar las pequeñas dosis de estos hongos en personas con ciertas condiciones médicas, en lactantes o embarazadas. También su influencia en combinación con fármacos u otros productos estimulantes.
CUIDADO CON AÑADIR CORDYCEPS AL CAFÉ
En cualquier caso, hay que tener precauciones con respecto al uso de este hongo, y se han dado distintos casos como el sucedido en Colombia, donde fue emitida una alerta sanitaria ante la existencia de suplementos de cordyceps no regulados o fraudulentos.
Es por ello por lo que los expertos indican que, todas aquellas personas que quieran probarlo en su café, apuesten por productos que provengan de fuentes fiables. Sin embargo, la ciencia no respalda su eficacia para perder peso por el que se han convertido tan popular, al menos por el momento.
