A todos nos toca ir al mercado a comprar carne cruda y otros productos esenciales para la alimentación diaria. Sin embargo, resulta una tarea laboriosa encontrar una buena carne que aparte de que sea de calidad esté en buen estado. Hay que aprender a seleccionar el mejor corte, pero si aún no sabes hacerlo, y te cuesta cuando estás en el supermercado, revisa estos tips que te traemos a continuación porque de seguro te salvarán la vida.

Compra la mejor carne cruda del supermercado

Encontrar la mejor carne cruda y otros productos del supermercado no es tan fácil como parece. Pero en la medida de que sepas cómo elegir podrás llevarte a casa lo más deliciosa de cara a tus recetas. Y es que, podemos confundirnos con la carne que vemos en los anaqueles.

A veces pintan muy bien y cuando la vamos a cocinar resulta que no está en buen estado. Toma nota ya que esto te ayudará en tu día a día.

Reconoce cuándo una carne cruda no merece la pena

Lo importante es que siempre mires qué cortes te está vendiendo el carnicero, porque a veces quieren colarnos lo peor y luego nos damos cuenta de ello cuando estamos en casa y vemos que la pieza de carne cruda no está tan buena para cocinarla.

Por eso, te recomendamos que siempre revises lo que estás comprando y que aprendas a reconocer si esa carne merece o no la pena. Lo haremos muy fácil para que lo empieces a practicar desde ya.

La importancia de comprar carne cruda de calidad

Por tu salud y la de tus seres queridos siempre debes comprar los mejores alimentos, y que estos estén en perfecto estado para el consumo de todos.

Una pifia comprando la carne puede conllevar a que te enfermes. Y una de las enfermedades más comunes en este sentido es la salmonelosis.

Te puede dar este padecimiento si incurres en algún error al comprar carne en mal estado. Así que, es necesario que elijas la mejor del súper.

Lee la etiqueta

A veces estamos muy apurados y metemos alimentos en carrito de compras sin ver las etiquetas. Te sugerimos que empieces a leer todo, porque si tomas un poco de tiempo puedes reducir los errores a la hora de hacer las compras del mercado.

Sobre todo en la carne. Mayormente ya viene cortada y empaquetada para llevar, pero debes indagar en lo que dice su etiqueta. Allí muestra la fecha de caducidad y la fecha de venta. Esto te ayudará a determinar si todavía te la puedes llevar a tu casa.

No te lleves una carne cruda que no tiene fecha

Los supermercados pueden hacer trampas con sus alimentos y, por ejemplo, vender carne cruda en la que no se ve por ningún lado la fecha de caducidad del producto.

No importa que observes que por encima la carne se ve bien. No es aconsejable que te lleves un producto así, en donde no se vea cuándo fue puesto para la venta. Puede que en realidad esté en mal estado sin que lo sepas.

Además, comercializar productos sin etiquetas es un delito, por lo que pudieras denunciar al establecimiento.

Mira el color de la carne

Todo entra por los ojos. Si miras una carne cruda puedes darte cuenta si está buena o no antes de comprarla y llevártela a tu refrigerador. Ahora bien, debes tener me cuenta que si tú producto tiene algún matiz lúcido no quiere decir que esté dañado.

Te lo decimos porque en el mercado pueden existir carnes, como las de ave, que pueden tener un color desde el blanco al azul o incluso al amarillo y el alimento podría estar bueno, así que no lo olvides.

Derribando mitos con la carne cruda

Creemos que la mejor carne cruda para llevar es la que tiene un color rojo brillante. Visualmente es la que nos atrae, y es la que generalmente compramos. Pero has de tener en cuenta que esa no es una carne fresca, ya que la carne fresca no tiene ese color de forma natural.

Cuando ves un alimento así es porque el mismo más bien ha estado expuesto demasiado tiempo al aire. Y, de hecho, si ves una carne de ternera marrón no es que está mala, puesto que la carne de animales adultos es más oscura que la de los más pequeños.

Huele el alimento

Algunos creen que es de mal gusto oler la comida, pero no. La verdad es que si se trata de comprar carne cruda hay que oler un poco lo que vamos a comprar. Si en esos casos sale un olor rancio o desagradable, esa carne no está en buen estado y tienes que descartarla.

Porque inclusive, la carne pudiera verse bonita y con un color atractivo, pero si huele feo no es recomendable que la compres. Y si ya la tienes en casa no la cocines, has de desecharla.

Esto es lo que hacen muchos supermercados

Obviamente, en los supermercado hay montones de carne cruda, de diversos tipos, cortes y pare usted de contar. Pero toda esa carne no la venden de un momento a otro. Estos, para evitar pérdidas, suelen recurrir a diferentes técnicas de conservación para que les dure más tiempo en el refrigerador.

Por ejemplo, lo más común es que usen monóxido de carbono para conservarla. Dicha sustancia hace que la carne se vea bonita, pero con el tiempo puede que le salga un olor malo, pero será ligero.

En estos casos no la compres, porque aunque se vea brillante, puede que tenga mucho tiempo en el mercado. Es más, le han alargado su vida para que sea apta para el consumo humano, por así decirlo.

Así se ve una carne en mal estado

Ten en cuenta que, una carne cruda en mal estado va a tener una consistencia viscosa. Se trata de una señal directa la cual te avisa de que ese alimento como tal tiene bacterias, y que las mismas se están multiplicando.

De hecho, pudieras ver en esa carne algunas partes de color negro o verde oscuro, que es otro signo de descomposición. Y salen básicamente porque el producto ya está invadido de hongos.

Es raro que veas algo así en los supermercados porque los mismos se cuidan mucho de no llegar a estas cosas. Si algún día lo notas, no dudes en llamar a Sanidad.

Las gachas manchegas forman parte de ese menú tradicional español que nunca pasa de moda; y aunque surgieron en momentos difíciles, hoy por hoy siguen siempre vigentes. Este es un plato típico de Castilla La Mancha, y los pastores lo disfrutaban acompañado con pan.

Si quieres darle un paseo a tu paladar con el sabor de la tradición, quédate a conocer este plato castizo, delicioso, potente, saciante y emblemático de los inviernos en Castilla La Mancha. No te pierdas ningún detalle y ¡vamos manos a la cocina!.

Qué necesitas para preparar las gachas manchegas tradicionales

Según el lugar al que vayas serán las gachas manchegas que puedas disfrutar, pues, este plato tradicional suele adaptarse a la cocina de cada hogar.Ahora bien, hay ingredientes muy básicos que son los que dieron origen a esta receta y que definitivamente son infaltables cuando quieres comerlos de la manera más tradicional. Toma nota de cuáles son y no te pierdas ninguno de los detalles de su preparación.

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar las gachas manchegas más tradicionales, son: 400 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de chorizo de sarta, 7 cucharadas de harina de almortas, 6 dientes de ajo,  1.4 litros de agua, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra y sal. 

Comienza con un buen aceite de oliva virgen extra

Para preparar las gachas manchegas vas a necesitar un buen aceite oliva virgen extra.  Considerado como el oro líquido de los españoles, el aceite de oliva virgen extra es el sello perfecto para la preparación de este y otros platos de sabor tradicional.

Comienza colocando una cazuela o sartén alta y amplia al fuego y vierte una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra, deja que se vaya calentando y ve adelantando el siguiente paso.

Pon a dorar los ajos

Mientras el aceite de oliva virgen extra va tomando temperatura, pela los dientes de ajo y córtalos a la mitad. Si lo deseas, también puedes dejar los dientes de ajo enteros, pero sin su piel.

Una vez que el aceite de oliva virgen extra esté caliente, coloca los dientes de ajo y deja que se cocinen a fuego de suave a medio hasta que luzcan doraditos. Es muy importante que los dejes hasta que estén doraditos, pero que no permitas que se lleguen a quemar.

Sofríe la panceta, ingrediente básico de las gachas manchegas

Cuando los dientes de ajo tomen un color ligeramente dorado, retíralos de la sartén con la ayuda de una espumadera y resérvalos en un plato, mantén la sartén al fuego y procede a sofreír la panceta.

Antes de sofreír la panceta, recuerda que la misma debe estar cortada en cubos del tamaño de un bocado.  Añade también los chorizos de sarta cortados en rodajas y sofríelos. 

Cómo añadir el pimentón 

Mientras vas sofriendo la panceta y el chorizo, remuévelos constantemente para que cada uno de los cubos quede doradito por todas sus caras; y una vez que está en el punto deseado, retiralos del fuego y colócalos sobre un plato.

Cuando retires los cubos de panceta y el chorizo de la sartén y los hayas colocado todos en un plato, retira la sartén del fuego y espera que el aceite baje un poco la temperatura. En ese momento incorpora el pimentón y remuévelo para que no se queme. Aunque la receta en este caso lleva pimentón dulce, si lo deseas también puedes añadir pimentón picante o hacer una combinación de ambos.

Así debes añadir y cocinar la harina de almortas

Una vez que hayas añadido el pimentón al aceite, coloca de regreso a la sartén al fuego y añade la harina de almortas. Al hacerlo se te irá formando una especie de masa, esto es normal; simplemente continúa removiendo.

Remueve a medida que vas incorporando la harina de almortas con un batidor de alambre manual y una vez que tengas una especie de puré denso, comienza a añadir el agua. Al añadir el agua es muy importante que lo hagas poco a poco y mientras continúas removiendo para que se integre de manera perfecta. 

Cómo terminar de preparar las más ricas gachas manchegas

Cuando tengas la consistencia esperada, añade el ajo que había creído en el aceite al inicio y remuévelo muy bien. Para continuar añade también la panceta doradita, el chorizo y pon a punto de sal.

Mezcla todos los ingredientes y deja que tus gachas manchegas se cocinen por aproximadamente unos 5 a 7 minutos. La consistencia final será la de un puré muy suave que contendrá los tropezones de panceta y también los pequeños trozos de dientes de ajo.

Así se disfrutan tradicionalmente este plato tradicional de Castilla La Mancha

Para disfrutar de las gachas manchegas al estilo más tradicional de los pastores durante el invierno come las bien calientitas acompañada de un buen pan candeal.

Este plato es bastante calórico y saciante, por lo cual se recomienda dar una caminata después de consumirlo. Prepáralo cuando desees y ten en cuenta que para los días más fríos del invierno, será una de tus mejores alternativas para preparar un plato rico y económico que además también calienta el cuerpo. 

Variaciones que puedes encontrar de las gachas manchegas

Las gachas manchegas más tradicionales se preparan solamente con panceta de cerdo, harina de almortas, ajo, pimentón dulce, aceite y sal; sin embargo, las puedes conseguir también con diferentes variaciones, como esta que te presente con chorizo de sarta y otras que son muy deliciosas e igualmente saciantes y ricas.

Algunas de las que podrás conseguir tienen chorizos de diferentes tipos, papada de cerdo, morcilla, y por supuesto hígado de cerdo, el cual es muy común encontrar en las épocas de matanza.  También se les pueden añadir ingredientes vegetales como por ejemplo las patatas, que suelen acompañar muy bien a las gachas manchegas. 

Harina de almortas, esto es lo que debes saber 

Hay quienes sienten cierto recelo por las gachas manchegas, ya que estas están preparadas con la harina de almortas; esta harina, si se consume en exceso, puede causar algunas complicaciones de salud, puesto que contiene altas cantidades de alcaloides qué son neurotoxicos.

Ahora bien, los defensores de las gachas manchegas, siempre recordarán cómo fue este uno de los platos que alimento a generaciones de pastores durante años y precisamente fueron las que mitigaron el hambre durante los inviernos más fríos de la posguerra.

No olvides deleitar tu paladar con otros platos manchegos tradicionales y deliciosos, como el pisto, y las más ricas migas. 

En términos de productos básicos, Mercadona es una de las firmas más grandes de nuestro país. En sus tiendas puedes encontrar todo lo que estabas buscando a un precio realmente increíble. Para merendar o desayunar puedes optar por sus fantásticos bizcochos de chocolate. Hay quienes se confunden y piensan que estos son caseros.

De igual modo, este no es el único producto que posee la empresa, a continuación te contaremos cuáles son los más destacados.

Las meriendas son mejores con los productos de Mercadona

El primer comestible de nuestra tienda es el bizcocho de yogur Hacendado de Mercadona. Este producto cuesta 3,50 euros y pesa 800 gramos. Según informó la propia firma, no tiene conservantes ni colorantes, esto significa que es un producto perfecto para merendar o desayunar. Actualmente, lo puedes adquirir en cualquier tienda de la firma o en su página web oficial (el envío tiene un costo adicional que dependerá de la distancia recorrida).

Bizcocho tradicional Hacendado

Si estás buscando un producto un poco más tradicional, te recomendamos que conozcas en bizcocho tradicional de Hacendado. Está elaborado con: azúcar (28%), harina de trigo, huevo líquido pasterizado, aceite refinado de girasol, agua, humectante: glicerina, leche entera en polvo, ralladura de limón, gasificantes (carbonato ácido de sodio, pirofosfato ácido de sodio). Además, tiene trazas de frutos de cáscara, soja y sulfitos. Su precio actual es de 2,60 euros.

Mercadona: El favorito de los más chicos

El siguiente producto de nuestra lista es un clásico de todos los tiempos, se trata del bizcocho de chocolate de Mercadona. Al igual que los anteriores mencionados, no tiene ningún tipo de aditivo ni colorante. Posiblemente, sea el favorito de los más pequeños y no tan pequeños. Su precio es de tan solo 3,50 euros y se encuentra disponible en todas las tiendas de la firma y en su página web oficial. Es perfecto para merendar con amigos, debido a que parece casero. A continuación te contaremos que otros productos de la firma debes conocer.

El bizcocho que te acompañará todos los días

Cuando hablamos de los mejores productos de Mercadona para desayunar y/o Merendar, no podemos dejar de mencionar al bizcocho con azúcar moreno y nueces. Actualmente, se vende en un paquete de 430 gramos y cuesta 3,70 euros. Lo podrás emplear las veces que quieras porque es supersano, de igual modo, es necesario tener en cuenta que posee azúcar. Lo podrás adquirir en cualquier tienda de la firma y en su página web oficial. La mejor forma de acompañarlo es con un buen café.

Productos para intolerantes de la lactosa y gluten

En el quinto lugar de nuestra lista es el bizcocho de chocolate sin gluten ni lactosa. Las personas que padecen intolerancia al gluten muchas veces no pueden acceder a los productos de consumo básico. Por suerte, Mercadona pensó en ellos y agregó este fantástico bizcocho. El paquete pesa 300 gramos y se vende por 4 euros. Lo podrás adquirir en cualquier tienda de la firma y en su página web oficial. La mejor forma de acompañarlo es con un buen café.

Uno de los productos más económicos de la lista

El producto estrella de este otoño de Mercadona, sin dudas, es el clásico biscocho de Hacendado. La firma nos brinda la posibilidad de adquirir un riquísimo alimento que sin dudas enamorará a tus hijos y/o invitados. Puedes combinarlo con distintos tipos de infusiones, como café y/o té. El paquete pesa 300 gramos y se vende por 1,65 euros. De esta manera, se convierte en uno de los productos más económicos de esta lista.

Ahorrar y comer rico

Dentro del amplio catálogo de Mercadona, es una obligación destacar los bizcochos de huevo de Hacendado. A diferencia de los anteriores productos, este viene dividido en cuatro paquetes de 100 gramos cada uno. Actualmente, su precio es de tan solo 1,50 euros. Lo podrás adquirir en cualquier tienda de la firma y en su página web oficial. La mejor forma de acompañarlo es con un buen café.

La mejor opción de Mercadona

Si lo que quieres es un producto un poco más pequeño, te recomendamos que conozcas los bocaditos bañados al cacao de Hacendado. Mercadona nos brinda la posibilidad de adquirir un alimento que no debe ser consumido en su totalidad, sino que es ideal para esos pequeños periodos en donde se tiene hambre, pero no tanta como para abrir un bizcocho. Se vende en paquetes de 500 gramos a un precio de 3,90 euros. Lo podrás adquirir en cualquier tienda de la firma y en su página web oficial. La mejor forma de acompañarlo es con un buen café.

Un producto saludable

Por último, se encuentra el bizcocho de mármol sin lactosa ni azúcares añadidos. El paquete pesa 400 gramos y cuesta 6,25 euros. “El aceite vegetal utilizado como ingrediente puede haberse sustituido por aceite de girasol, nabina, soja, oliva, orujo de oliva, maíz, coco, palma o palmiste. Cuando recibas el pedido podrás consultar en el envase el aceite utilizado”, explican desde Mercadona.

El solomillo de cerdo es un plato perfecto para realizar en Navidad. Karlos Arguiñano es un experto cocinero al que le atesoran más de 30 años de experiencia con un programa diario en televisión. El vasco ha pasado por todos los canales y se renueva constantemente, por lo que no se ha oxidado al llevar tanto tiempo en la pequeña pantalla.

Todo lo contrario, ya que los espectadores siguen viendo sus recetas como el primer día. El vasco las explica con mucha cercanía y siempre dispuesto a hacer reír al público. A continuación, te mostramos la receta de solomillo de cerdo de Arguiñano para que te alaben en Navidad.

LOS INGREDIENTES PARA HACER EL SOLOMILLO DE CERDO

Para realizar esta magnífica receta, necesitarás dos piezas de solomillo de cerdo. Además, también tendrás que tener a mano dos patatas medianas, dos plátanos maduros, dos naranjas, mantequilla, salsa de soja, miel y vino blanco. Arguiñano te propone reinventar este plato tradicional con un toque moderno que va a encantar tus invitados en Navidad.

MACERA EL SOLOMILLO

Corta las piezas del solomillo de cerdo a la mitad y colócalas en un recipiente amplio. Vamos a macerar la carne para que coja distintos sabores antes de cocinarla. Arguiñano le echa un chorro de salsa de soja y una cucharadita de miel. También le tienes que verter un poco de aceite de oliva virgen extra y un puñado de tomillo. Con la ayuda de dos tenedores dales la vuelta para que se empapen bien.

EXPRIME LAS NARANJAS

Deja macerando el solomillo y pon las patatas a cocer en agua hirviendo durante 20 minutos. En este tiempo, vamos a preparar la salsa que acompañará a la carne. Para ello, tienes que exprimir las naranjas. Pártelas a la mitad y saca todo su líquido con la ayuda de un exprimidor. Vamos a continuar con la elaboración de la salsa...

LA SALSA DEL SOLOMILLO DE CERDO

Una vez que hayas sacado todo el jugo de las dos naranjas, pon el zumo en cazo. Añádele el vaso de vino blanco y dos cucharadas de azúcar. Ponlo a fuego medio para que reduzca y vaya cogiendo la apariencia de una salsa. Este acompañamiento de Arguiñano va a marcar la diferencia entre esta receta y otras más simples.

SACA LAS PATATAS Y PÉLALAS

Cuando hayan trascurrido veinte minutos desde que pusiste las patatas a cocer sácalas del fuego. Para ver si ya están puedes picarlas con la punta de un cuchillo y si esta sale sin resistencia es que ya están cocidas. Escúrrelas y pélalas sin quemarte. Después, tienes que partirlas en láminas. Vamos a darle candela a la guarnición del solomillo de cerdo de Arguiñano...

EL PURÉ DE PATATA Y PLÁTANO

Coloca los trozos de patata cocida en un pasapurés o en el vaso de la batidora. Échale un poco de mantequilla y empieza a triturarlo todo. Cuando ya lo tengas, pela dos plátanos y trocéalos. Repite la operación con los cachos de la fruta. Mézclalo bien todo para que se junten los sabores de la patata y el plátano. Arguiñano recomienda este puré porque combina genial con el solomillo de cerdo.

DORA EL SOLOMILLO

Echa un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra en un sartén para que se doren los trozos del solomillo a fuego suave. No tires lo que haya quedado en el recipiente que se han estado macerando, puesto que posteriormente se lo añadiremos al guiso. Dale la vuelta para que se sellen por el otro lado.

AÑÁDELE LOS RESTOS DEL MACERADO

Una vez que la carne se haya dorado, puedes echarle el líquido que quedó en el fondo del recipiente en el que se maceraron. Deja que se sigan haciendo a fuego lento en la sartén durante unos minutos. No te olvides de darle la vuelta de vez en cuando para que se vaya haciendo por los dos lados de la misma manera.

EL EMPLATADO DE ARGUIÑANO

Una vez que el solomillo de cerdo coja el punto que más te guste, apártalo del fuego. Arguiñano recomienda que quede con un punto caramelizado, es decir, que la salsa se haya fusionado con la carne. Empieza a colocar los trozos en los platos. Este es el momento para que le eches sal por encima al solomillo. Pero nos falta el puré y la salsa que hemos realizado simultáneamente...

EL RESULTADO FINAL DEL PLATO

Con la ayuda de un cazo, sirve la salsa de naranja por encima del trozo de carne. Por último, pon un poco del puré de patata y plátano como guarnición. Puedes ponerle forma de bola con dos cucharas. En poco más de una hora, habrás realizado un magnífico solomillo de cerdo que va a dejar con la boca abierta a todos tus comensales en Navidad. ¡Qué aproveche!

Calentar la casa sin calefacción es algo que nos preocupa, y como decía Jon Snow, Winter is coming, es decir, el invierno viene, y con los problemas con el suministro del gas, por causa del conflicto ente Rusia y Ucrania y la voladura del gasoducto ruso, créenos cuando te decimos que en resto de Europa hay muchas personas que están preocupadas por lo mismo.

Una casa calentita

En pleno invierno, llegar a casa debe ser una actividad que nos relaje, porque en ella debemos poder encontrar la tranquilidad que estamos buscando, aunque fuera esté cayendo una tormenta y este lloviendo a cántaros, por eso necesitamos que nuestro hogar permanezca cálido, aislado de las inclemencias del clima. Hasta la OCU tiene un truco para calentar tu casa si encender la calefacción.

Pero si mantenemos la calefacción encendida todo el tiempo, ello supondrá un gasto muy grande en nuestra próxima factura, que quizás no podamos afrontar sin privarnos de muchas cosas, aunque muchos dirán que es mejor privarse de algo que pasar frío, pero como no queremos que sufras de estas dos eventualidades, queremos enseñarte como se puede calentar tu hogar sin calefacción.

Ahorrar debe ser tu divisa, así que sin calefacción

Si quieres ahorrar en la calefacción, puede seguir este procedimiento que te mostramos, y el primero de los pasos en que ventiles la casa todos los días, porque sólo así la vas a poder mantener con un aire limpio, las estancias oxigenadas e impedir que las toxinas que se encuentren suspendidas en sus ambientes se queden dentro.

El asunto es ¿cuándo se debe hacer? Y si estamos en invierno, cuando vamos a ventilar la casa, eso hará que la temperatura interior descienda abruptamente, de modo que se debe elegir muy bien el momento para que lo hagas, de modo que la fuga del calor sea la menor posible.

Lo que recomendamos es que la ventiles en las mañanas, justo en el momento en que te levantes de la cama, por tan solo unos diez minutos, pero siempre y cuando sea el momento en que haya más sol, porque los rayos solares han que el calor sea retenido en el interior de la casa.

Cierra las habitaciones que no estés usando, sin calefacción

A esto se le llama zonificar el calor. Esto te va a permitir calentar aquellas estancias que estén más en uso en la época de invierno, y al cerrar las puertas de las habitaciones que no uses, se impedirá que el calor se disperse hacia esas áreas. De ese modo, la necesidad del calor de la calefacción será menor, obteniendo una temperatura agradable de una manera más sencilla y rápida.

Y si no tengo calefacción

Si no tienes calefacción en tu casa o no quieres encenderla, por los costes que ello supone, tienes que aprender a aprovechar el calor que proviene de la más grande estufa del planeta que es el que proviene del sol, y para ello, lo que se debe hacer es abrir todas las persianas y cortinas durante el día, haciendo que los rayos del sol penetren en el interior, sellando todo agujero por que cual el calor pueda escaparse y sin calefacción.

Llegada la noche, lo que debes hacer es lo contrario, cerrar las persianas y las cortinas, para que el calor que ha ido acumulándose durante las horas de luz solar no se disipe ni se disperse, esto es, que no se escape. Todo va a depender de la estructura que tenga tu casa, por supuesto, y de donde esté ubicada, porque puede ser que reciba la luz solar directamente por las mañanas o por las tardes, así que esto es algo que debes tomar en cuenta.

Tapar todos los agujeros por los que puede escaparse el calor

Ten en cuenta que, en toda casa, hay agujeros y rendijas por las que puede escaparse el calor, sin excepción. Una ventana que cierra mal, las rendijas de una puerta, los bajos de las puertas, todo ello constituye una grieta o ranura por la que el calor se puede escapar, y lo que tienes que hacer es taponarlas eficientemente, usando telas, toallas o adaptando trozos de goma o de cartón.

De hecho, en el mercado existen unos dispositivos que tienen una guía de metal a la que vienen adheridas unas líneas de caucho que se colocan en la parte baja de las puertas para impedir la entrada de insectos, y son igual de eficaces para evitar que el calor se escape y las corrientes de aire del exterior.

Aleja las plantas de las ventanas y los accesos de los rayos solares

Poner plantas en las ventanas o acceso a los hogares es una costumbre muy común en los hogares españoles, pero en época de invierno y sin calefacción puede que no sea una buena idea, porque si las plantas son muy grandes, pueden impedir que accedan al interior del hogar los rayos del sol, complicando más la tarea de calentar un hogar que no posee calefacción.

No queremos decir que te deshagas de ellas, pero sí que tomes las medidas más adecuadas, aprovecha para podarlas y si están en una maceta, entonces las puedes poner en otro sitio, en el que no obstaculicen la entrada de los rayos solares por las ventanas. Así las conservarás y cuando vuelva a llegar el verano, las puedes colocar en su sitio, para que mantengan la casa fresca.

Usa la ciencia sin calefacción

Te has preguntado ¿por qué cuando llevas puesta una camisa blanca sientes menos calor que cuando usas una negra o de un color oscuro? No es una idea tuya, sino que así es como se comportan los colores con respecto a la absorción de la luz y del calor, el blanco lo repele, mientras que los colores oscuros retienen el calor que produce. Puedes usar eso para calentar la casa sin encender la calefacción.

No queremos decirte con esto que tengas que pintar las paredes de tu casa de negro, pero es posible que compres muebles que sean de un color oscuro que te agrade, para que retengan el calor de la luz y se mantengan cálidos pudiendo calentar tu casa, y respecto a la ropa de cama, en eso sí puedes poner el color que quieras, siempre que sea oscuro, para que ayude a retener el calor.

¿De qué material es tu suelo?

Aunque no lo creas, el suelo de mármol o de porcelanato no absorbe el calor, al contrario, se mantiene siempre frío y fresco y en invierno no es diferente, de hecho, en invierno se puede mantener entre los diez y los doce grados, lo que hace que el calor se pierda, mientras que los suelos de moqueta o de parquet mantienen más caliente una casa.

Sabemos que no todo el mundo puede cambiar el suelo de su casa, lo que tienes que hacer cuando llega el invierno es colocar alfombras en las áreas de tu hogar que más uso tengan, ayudándote a conservar la temperatura del interior y calentar la casa, evitando que el calor acumulado se pierda en el piso frío.

Unas buenas mantas para calentar y listo

Esta es la solución de toda la vida y si tienes una casa sin calefacción, la mejor manera de calentarte es con una manta que logre mantener el calor. La mejores que hay en el mercado son las que imitan a la piel de animales, y además de aislarte del frío, durante el día sirven como elemento decorativo.

El pollo asado es uno de los platos más resultones y sabrosos que puedes preparar un fin de semana en el que quieres darte el gusto de degustar un plato rico y lleno de sabor que prácticamente se cocina solo. Son muchos los trucos para preparar un pollo asado delicioso y jugoso, y por lo general no queda nada, ¿pero qué hacer si te ha quedado un poco de este delicioso plato?.

Por fortuna, así como puedes preparar deliciosas recetas desde cero, también hay un montón de platos de aprovechamiento que puedes hacer con las sobras, y por supuesto, en el caso del pollo asado, este no es la excepción. Dale un vistazo a estas 10 recetas para que disfrutes de su rico sabor de múltiples maneras.

Croquetas de pollo asado, todo un clásico del aprovechamiento

Hablar de platos de aprovechamiento es hablar de croquetas, y para que aproveches las sobras del pollo asado con ellas, solo necesitas: 1 litro de leche entera, 100 gramos de harina de trigo, unos 200 gramos de pollo asado que te haya sobrado, 1 cebolla pequeña, 2 huevos, pan rallado, aceite de oliva virgen extra y sal a tu gusto.

Prepara un roux básico sofriendo la cebolla picada finamente, añade la leche, forma la bechamel e incorpora el pollo asado finamente picado. Rectifica el punto de sal y lleva la masa a la nevera para que se enfríe y tome mejor consistencia. Forma las croquetas y fríelas de manera correcta para que queden crujientes y cremosas.

Berenjenas rellenas 

Para hacer berenjenas rellenas cuentas con múltiples opciones, y definitivamente una de las más resultonas es este relleno de sobras de pollo asado deliciosas. Lo mejor es que puedes usar las cantidades que prefieras de ingredientes y adaptarlos a lo que tengas. 

Enciende el horno a 200 °C. Corta las berenjenas a la mitad y vacíalas. Hecho esto, condiméntalas con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y hornea por 20 minutos. Pon a sofreír la pulpa de la berenjena con cebolla picadita y luego tomate triturado. Cuando esté cocida, añade el pollo desmenuzado.

Para terminar, rellena las berenjenas, espolvorea con abundante queso por encima y lleva al horno hasta que el queso quede deliciosamente gratinado. 

Ricos canapés de sobras de pollo asado

Ten a la mano unas ricas tartaletas o volovanes y prepara un delicioso relleno de pollo asado con las sobras que tengas en el refrigerador. Pica finamente el pollo y ponlo en un recipiente. Añádele media cebolla finamente picada y unos pepinillos picaditos. 

Si lo deseas, puedes poner maíz dulce, aceitunas picadas o guisantes. Añade un poco de mayonesa y pon a punto de sal. Cuando tengas listo un cremoso relleno, coloca en cada una de las tartaletas o volovanes y disfruta.

Empanadillas de pollo

Así como preparas rápidamente unas deliciosas empanadillas de atún, puedes preparar unas que queden riquísimas aprovechando el pollo asado que te ha sobrado. Lo primero que debes hacer es desmenuzar el pollo y mezclarlo con algunas aceitunas picadas, huevos duros picados en pequeños cubos y con algunas verduras de tu gusto. 

Extiende tu masa casera para empanadillas, o cómprala en la tienda y rellena cada una de ellas. Puedes freírlas y dejarlas doraditas o hacerlas más saludables, pincelándolas con huevo batido y llevando a horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos.  

Aguacates rellenos de sobras de pollo asado

Nada más rico que disfrutar de la cremosidad del aguacate con el sabor y consistencia del pollo asado. Para preparar esta delicia, desmenuza muy bien las sobras de pollo asado y mézclalo en un bol con cebolla finamente picada y pepinillos picaditos.

Toma los aguacates y córtalos a la mitad, vacía las cáscaras sin romperlas y reserva. Añade al bol la pulpa del aguacate y mezcla muy bien todo. Vierte un chorrito de zumo de limón fresco, sal, pimienta negra recién molida y cebollino finamente picado y rellena muy bien las cáscaras. Sirve con cebollino picado o perejil fresco picadito por encima.

Quesadillas

Para que disfrutes de unas deliciosas quesadillas de pollo asado, solamente necesitarás: sobras de pollo asado que tengas en tu nevera, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, tortillas de harina caseras o comerciales, queso parmesano, sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva.

Pon a sofreír la cebolla picada en juliana con un poco de aceite de oliva y cuando esté pochada, añade el ajo picadito, pollo, queso, sal y pimienta. Mezcla muy bien todo y cocínalo por un par de minutos. Rellena cada quesadilla, dóblalas a la mitad y fríelas en una sartén con aceite de oliva. 

Ensalada césar con sobras de pollo asado

Esta es una de las recetas más ricas y frescas en las que podrás aprovechar las sobras de pollo asado que tengas en casa. Para disfrutarla, prepara una ensalada césar tradicional para completarla de manera deliciosa.

Cuando tengas lista la ensalada césar tradicional, trocea las sobras de pollo asado y ponlas encima de la ensalada, baña con el aderezo y sirve de inmediato para disfrutar de toda la frescura y mezcla de sabores.  

Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos son de los platillos más top del otoño, y prepararlos es sumamente fácil, y más cuando el relleno es un rico pollo asado. Para hacerlos, necesitas: 1 pechuga de pollo asada, 4 champiñones grandes, 1 tomate, ½ cebolla, 1 diente de ajo, 50 gramos de queso, sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra.

Prepara un sofrito con el ajo y la cebolla finamente picados y cuando estén pochados, añade el tomate y los tallos de los champiñones picaditos. Sazona a tu gusto y cocina hasta que estén perfectos. Añade el pollo asado picado y cocina por un par de minutos más. 

Transcurridos el par de minutos, rellena los champiñones previamente limpios y cubre con queso rallado después de rellenarlos. Lleva al horno precalentado a 180 °C por 20 minutos.

Macarrones con sobras de pollo asado

Prepara un sofrito con ajo y cebolla finamente picados y espolvorea un poco de orégano. Cocina por unos minutos y añade tomate picadito. Cuando el jugo del tomate se evapore, vierte un poco de vino blanco y sube el fuego para que se evapore el alcohol. 

Cuando el alcohol se evapore, añade el pollo asado troceado y cocina por unos minutos. Cuela los macarrones y añade un par de cucharadas del agua de cocción al pollo, pon a punto de sal y mezcla la pasta con la mezcla. Sirve bien caliente y con queso por encima.Si lo deseas, puedes gratinar en el horno.

Ensalada cremosa

Para cerrar con estas 10 recetas de aprovechamiento con sobras de pollo asado, te traigo esta ensalada cremosa y muy rica. Mezcla en un bol el pollo asado troceado con pimientos picados y endivias. Añade un cogollo troceado, aguacate en cubos pequeños y cebolla picadita.

Para darle un sabor fantástico, incorpora una manzana picada en cubos, cubitos de queso, maíz dulce y algunas mitades de uvas. Rocía la ensalada con zumo de lima y añade una vinagreta ligera. Mezcla todo muy bien y disfruta. 

El pollo al curry es una de los platos más aromáticos que se disfruta en España y en el mundo entero y solo unos pocos ingredientes son suficientes para preparar uno de los platos más llenos de sabor que te puedas imaginar. Si eres de los que les gustan los sabores potentes y los aromas que invaden cada espacio de tu cocina, esta receta de pollo al curry que harás en solo 3 minutos es definitivamente para ti.

Si se te antoja un plato lleno de mucho aroma y sabor, y que además puedas preparar en solo minutos, ¡vamos por él!

Pollo al curry uno de los platos más deliciosos para comer en invierno

Preparar un divino plato consistente y cremoso para disfrutar en invierno no tiene por qué ser complicado, o costoso; por el contrario, tal como podrás ver con esta receta de pollo al curry la forma de prepararlo es sumamente sencilla y en 3 minutos lo vas a poder hacer sin ningún problema.

Este es uno de los platos más deliciosos que puedes comer en invierno, pues, es fácil de preparar y gracias a su cremosidad y también al sabor del curry, estás frente a un plato que llenará todas tus expectativas al ser cremoso, caliente, aromático y de sabor potente, lo que lo hace perfecto para dar calorcito al cuerpo. Pasemos de una vez a los ingredientes y vamos al paso a paso.

Ingredientes que necesitas para preparar este plato en 3 minutos

Una de las mayores bondades del pollo al curry es que para prepararlo no necesitas de ingredientes costosos y tampoco de ingredientes excesivos; de hecho, puedes hacerlo con ingredientes que seguramente ya tienes en casa y solo ir por un buen curry al mercado que tenga la mezcla exacta de las especias que tú prefieras. Toma nota de las proporciones y pasemos de una vez a la preparación.

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar este delicioso pollo al curry, son: 400 gramos de pechuga de pollo, mantequilla, 60 gramos de harina, un vaso de leche, una cebolla morada y por supuesto curry al gusto.

Comienza preparando el pollo

Lo primero que tienes que hacer para comenzar con esta preparación de pollo al curry de 3 minutos, es preparar el pollo. En este caso estaremos preparando solamente la pechuga; por lo tanto, empieza por limpiarlas y arrancarle la piel y restos de grasa.

Cuando tengas la pechuga perfectamente limpia, colócala sobre la tabla de cortar y pícala, primero en tiras y luego en cubos del tamaño de un bocado. Si lo deseas, en lugar de cortarla en cubos, la puedes cortar en tiras delgadas. 

Enharinar el pollo uno de los trucos para tener un pollo al curry cremoso

Uno de los trucos que debes tener presente al momento de preparar este rápido pollo al curry en 3 minutos, es que lo debes sazonar y pasar por harina de trigo para lograr tener finalmente una salsa deliciosa, aromática y también muy cremosa.

Coloca los cubos de pollo en un recipiente y espolvorea un poco de sal, añade la harina de trigo y muévelos para que todos queden bien impregnados en la misma.

Prepara la cebolla morada

Una vez que tengas todos los cubos de pollo pasado por la harina, el próximo paso es preparar la cebolla morada, la cual para comenzar, debes pelar completamente y picar a la mitad.

Corta a la mitad la cebolla morada y luego en juliana fina. Mientras lo haces, pon a calentar una sartén amplia o una cazuela y agrega una nuez grande de mantequilla.

Así haces es un sofrito muy sencillo para un pollo al curry delicioso

El sofrito qué necesitas hacer para este pollo al curry es bastante básico y sencillo;  simplemente, espera que la mantequilla comience a derretirse en la sartén y añade la cebolla morada picada en juliana.

Una vez que añadas la cebolla a la sartén, remuevela constantemente para facilitar que se cocine y también que suelte todo su dulzor y sabor. Déjala cocinar hasta que notes que esté completamente pochada y tierna.

Añade el pollo

Cuando la cebolla esté bastante tierna, será el momento de incorporar los cubos de pollo previamente sazonados y enharinados. 

Coloca todos los cubos de pollo y deja que se sofrían por un par de minutos. Rehógalos un poco para que se sellen perfectamente por todas sus caras. Este es el truco para preparar un pollo al curry que además de delicioso y cremoso, también conserve al pollo jugoso en su interior.

Este es el momento exacto en el que debes Añadir la leche

Tras remover por un par de minutos los cubos de pollo en la sartén junto a la cebolla previamente sofreída, notarás qué el pollo va formando una especie de costra por encima que estará llena de sabor gracias a la harina por la cual lo has pasado.

Justo cuando notes que el pollo tiene esta costra por encima, es el momento de verter la leche. Puedes utilizar leche entera o leche de coco, la cual también da un delicioso sabor a este plato. 

Curry: el ingrediente estrella de este pollo al curry qué está para chuparse los dedos

Una vez que añadas la leche a la cazuela, incorpora también el curry a tu gusto. Remueve todo muy bien y verás como la mantequilla que estuvo presente en el momento del salteado junto a la harina del pollo, hará que la crema resulte sencillamente genial y con un sabor y aroma exquisito.

Cocina todo el conjunto removiendo constantemente por un par de minutos y listo estará perfecto para ser degustado.

Cómo disfrutar de este plato delicioso

Para que puedas disfrutar de un pollo al curry delicioso, simplemente espera el último par de minutos para que quede bien impregnado con el sabor del curry. Retíralo del fuego y sírvelo de inmediato bien caliente, acompañado de arroz blanco y por supuesto pan para disfrutar la salsa.

Si eres de los que disfruta de los sabores contundentes de un buen curry, no dejes de probar también el más delicioso al estilo japonés, y si te gusta el sabor a mar, estos mejillones serán un regalo a tu paladar.