El pan de patata se elabora con una mezcla de harina y puré de patatas que da como resultado un delicioso bollo de pan muy suave y con una aroma característico que lo hace uno de los preferidos de los más pequeños de la casa.
Conocido por su suavidad, este pan es muy fácil y rápido de preparar, por lo que se convertirá en uno de tus favoritos para desayunar o para acompañar lo que desees.
3Trabaja en la masa del pan de patata
Una vez que hayan pasado los 90 minutos del primer reposo de la masa, coloca la misma en una mesa y comienza a amasar de nuevo para tratar de extraer un poco de gas del interior de la masa.
Luego que hayas amasado por unos minutos, divide la masa en 12 porciones iguales. Si deseas mayor precisión, pesa cada porción por separado, bolea cada porción y coloca en una bandeja previamente engrasada; es importante no pegar mucho las porciones entre sí, ya que estas crecerán un poco y se pueden pegar.
