Uno de los pescados favoritos para comer al horno es definitivamente la dorada; y es por eso que sus recetas a la cerveza o a la sal, son de las más famosas. Ahora bien, si amas el sabor de este pescado, tienes que probarlo también en esta receta de dorada a la provenzal. Una preparación sencilla en la que la combinación de los ingredientes correctos darán el mejor resultado, sabor y aroma.
3Sella las patatas
Una vez que tengas listos todos los ingredientes, resérvalos en platos y prepara todo para sellar las rodajas de patatas.
Pon al fuego medio una sartén y pon la mantequilla para que se derrita. Cuando la mantequilla esté derretida, coloca las rodajas de patatas y déjalas sellar por unos 40 segundos. La intención es dejarlas apenas dorar. Retíralas del fuego y reserva.
