Uno de los pescados favoritos para comer al horno es definitivamente la dorada; y es por eso que sus recetas a la cerveza o a la sal, son de las más famosas. Ahora bien, si amas el sabor de este pescado, tienes que probarlo también en esta receta de dorada a la provenzal. Una preparación sencilla en la que la combinación de los ingredientes correctos darán el mejor resultado, sabor y aroma.
4Comienza la preparación de unas aromáticas verduras
En la misma sartén en la que has dorado las patatas, vierte el aceite de oliva virgen extra y espera que tome algo de temperatura. Una vez que el aceite esté caliente, añade los dientes de ajo finamente picados y las cebollas en julianas.
Saltea por unos minutos la cebolla y el ajo, pero sin dejar que tomen color, puesto que la intención es simplemente pocharlos un poco. Añade también el pimiento picado y continúa con la cocción.
