La patata es un alimento indispensable en la alimentación diaria. Este tubérculo contiene muchos nutrientes, aunque es rico en hidratos de carbono, y pega en prácticamente todos los platos. Por lo que además se puede hacer de mil y una formas diferentes, cosa que provoca que no aborrezcamos a este ingrediente tan completo.
Al ser tan amplio su uso, existen diferentes variaciones del vegetal que están más indicadas para una forma de cocinado que otras. A continuación, te mostramos las mejores variedades de patata que podemos comprar en España.
8LAS PATATAS MORADAS O VIOLETTES
Una variedad no tan extendida, pero que también se puede adquirir en los mercados es la patata morada. Recibe el nombre de violette y presenta un color muy parecido al de la col lombarda. Su piel es muy gruesa mientras que su carne es muy jugosa. Puedes probar a incorporarla a todo tiempo de platos, ya que le va a aportar un toque extra de sabor. Todavía quedan más tipos de tubérculo…
