¿Quién inventó la tortilla de patatas? ¿Cómo se debe decir: tortilla de patata o tortilla de patatas? ¿Tiene que estar muy hecha o poco hecha? ¿Con o sin cebolla...? Es parte del famoso debate que tiene dividida a España desde tiempos inmemoriales. Por eso, no son pocos los restaurantes que tienen como gran especialidad este plato tan típico de nuestro país como es la tortilla.
Con todo, podemos decir que la tortilla de patatas es uno de los platos que más preparan los españoles cuando están en el extranjero. El 86% de los encuestados saben preparar una tortilla, o eso dicen, y casi la mitad la hace, al menos, una vez a la semana. En cuanto al "cebollismo", el 73% la prefieren con cebolla, y por comunidades autónomas, los españoles señalan que es Andalucía, Madrid y Cataluña donde mejor se prepara la tortilla de patatas. Ahora bien: ¿en qué restaurantes podemos comer la mejor la tortilla de patatas? Lo repasamos.
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Una tortilla no, cincuenta. En esta exitosa tortillería que cumple casi medio siglo no se limitan a la dicotomía cebollil si no que le añaden chips, perejil, jamón ibérico y hasta una decena de variantes.
Y eso solo hablando de la de patatas. Sin ellas, las opciones se multiplican. Nosotros nos quedamos con lo básico, que nunca pasa de moda, y optamos por la cebolla. En TripAdvisor se le conoce como el restaurante donde mejor podemos comer la tortilla de patatas en la capital catalana.
