Los espárragos son un manjar que ha conocido su mayor expansión junto a la mayonesa. Y es que, los espárragos blancos con mayonesa se han convertido en una tradicional forma de comer este ingrediente.
Sin embargo, existen otras salsas que sirven para acompañar a este exquisito producto. Descubre en el siguiente artículo la salsa para acompañar los espárragos que da mil vueltas a la tradicional salsa hecha a base de huevo.
7Cocción de los espárragos
Lo primero que debemos de hacer es cocer los espárragos. Para ello, calentaremos agua en una cazuela grande. Añadiremos una cucharada de sal y otra de azúcar para quitarle el amargor a los espárragos.
Retira la parte inferior de los espárragos y pélalos. Introdúcelos en la cazuela y cuécelos durante 15 minutos. Una vez cocinados, resérvalos.
