La dieta keto es un plan de alimentación cetogénico que ha revolucionado la manera de perder peso y obtener una mejor salud en millones de personas en el mundo entero. Con una alimentación alta en grasas, pero baja en carbohidratos, este plan de alimentación permite, entre otras cosas: bajar de peso, controlar la diabetes e incluso mejorar la salud cuando se atraviesa algún tipo de cáncer, Alzheimer o epilepsia.
Seguir un plan keto de alimentación implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazar estos por grasas; para, de esta manera, inducir al organismo a un estado metabólico de cetosis, el cual convierte toda la grasa en energía y en cetonas dentro del hígado, lo que proporciona mayor energía al cerebro.
La base de esta alimentación gira en torno a la carne, huevos, verduras bajas en carbohidratos, mantequillas y aceites saludables. Hoy te presentamos 10 platos que sí puedes comer y que además son: fáciles de preparar y riquísimos.
Huevos revueltos con bacon y tomates

Para un desayuno lleno de energía, un desayuno keto te propone un rico plato de huevos revueltos con bacon y unas rebanadas de tomate. Prepararlo es muy sencillo y solo debes seguir unos pocos pasos.
Pon una sartén antiadherente al fuego y coloca las tiras de bacon a cocinar. Retíralas cuando estén doradas y reserva. En un bol, bate dos huevos tamaño L y espolvorea sal y pimienta negra al gusto. Cocina los huevos revueltos en un sartén con un poco de mantequilla y acompaña con unas rodajas de tomate.
Pollo con champiñones, un plato para dieta keto delicioso
Para la preparación de este exquisito plato necesitas: 650 gramos de filetes de contramuslos de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida, 250 gramos de champiñones limpios y cortados en rodajas, 4 dientes de ajo finamente picados, 350 gramos de crema de leche, y 60 gramos de queso parmesano.
Salpimienta los filetes de contramuslos de pollo y fíelos en una sartén hasta que estén bien cocidos y doraditos. Ponlos en un plato y en la misma sartén sin limpiar, sofríe los dientes de ajo picados y cuando estén tiernos, añade los champiñones. Salpimienta y cocina por 10 minutos.
Reduce el fuego y añade la crema de leche o nata y deja hervir a fuego suave mientras añades el queso parmesano rallado. Añade el pollo previamente cocido y deja reducir la salsa. Sirve con perejil picado y disfruta.
Delicia con salmón ahumado

El salmón es uno de los pescados más ricos y preparar esta receta es muy sencillo. Necesitas: 350 gramos de salmón ahumado (puedes hacerlo en casa), 4 cucharadas de mayonesa, 480 gramos de brotes de espinaca, 1 cucharada de aceite de oliva, ½ lima y sal y pimienta.
Armar este plato es una delicia; solamente pon en un plato el salmón ahumado, coloca una rebanada de lima y una buena cucharada de mayonesa. Sirve las espinacas por encima, salpimienta y rocía con aceite de oliva.
Lasaña de calabacín

La lasaña de calabacín es muy fácil de hacer y necesitas: 1 kg de carne picada guisada, 400 gramos de calabacín, 325 ml de nata, 200 gramos de queso rallado, 1 diente de ajo picadito, sal y pimienta.
Enciende el horno a 200 °C. Prepara la salsa de queso llevando a una olla: nata, mitad del queso rallado y el ajo. Deja que hierva y luego disminuye el fuego. Cocina por 5 minutos y salpimienta al gusto.
Corta finas rebanadas de calabacín sin quitarle la piel y ponlas en el fondo de una fuente para horno que tenga paredes altas. Vierte encima salsa de queso, carne picada en salsa y otra capa de calabacín. Continúa hasta terminar con salsa de queso. Cubre con el queso rallado restante y hornea por 20 minutos.
Deliciosa sopa de calabaza con cerdo para una dieta keto muy variada

Para la preparación de esta deliciosa sopa de calabaza necesitas: 700 gramos de carne de cerdo picada, 80 gramos de cebollas picadas, 140 gramos de pimiento rojo picado, 1 diente de ajo troceado, 1 pizca de sal, ½ cucharadita de salvia, ½ cucharadita de tomillo seco, 120 ml de puré de calabaza,350 ml de caldo de pollo, 120 ml de nata y 2 cucharadas de mantequilla.
Pon en una olla a fuego medio la carne de cerdo junto a la cebolla y pimiento y deja que se cocina hasta estar dorada y bien cocida. Transcurridos unos 15 minutos, añade la sal, hierbas y remueve bien para que todo se cocine.
Para finalizar, añade el puré de calabaza, el caldo y la nata, dejando cocinar por 20 minutos a fuego suave hasta que termine quedando con una deliciosa consistencia de crema. Añade la mantequilla y sirve bien caliente.
Champiñones rellenos

Para estos ricos champiñones rellenos, ideales para una dieta keto, necesitas: 250 gramos de bacon, 12 champiñones grandes, 2 cucharadas de mantequilla, 270 gramos de queso crema, 4 cucharadas de cebollino fresco picadito, 1 cucharadita de pimentón español, pimienta negra recién molida y sal.
Enciende el horno a 200 °C y engrasa una bandeja. Fríe el bacon hasta que esté crujiente y pícalo en pedacitos. Reserva la grasa resultante. Retira el tallo a los champiñones y pica estos finamente. Saltéalos en la grasa resultante de la cocción del bacon y añade mantequilla si es necesario.
Coloca los champiñones en el molde engrasado y rellénalos con una mezcla de panceta desmenuzada, los tallos salteados y el resto de ingredientes. Hornea por 30 minutos y sácalos del horno cuando los champiñones luzcan doraditos.
Sopa de marisco
La sopa de marisco es todo un clásico; sobre todo cuando se trata de la malagueña. Pero, ¿sabías que la dieta keto propone una realmente deliciosa? Para prepararla necesitas: 4 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo finamente picados, 140 gramos de apio en ramas rebanado, 240 ml de caldo de almejas, 350 gramos de nata, 2 cucharaditas de salvia seca, ½ limón incluyendo piel y zumo, 120 gramos de queso crema, 450 gramos de trucha en filetes, 60 gramos de brotes de espinacas, 230 gramos de gambas peladas, pimienta negra recién molida, y sal.
Sofríe en mantequilla dentro de una olla grande y a fuego medio, el ajo y las ramas de apio; cocínalos por unos 5 minutos y vierte el caldo de almejas, crema, queso crema, zumo de limón y ralladura. Hierve por 10 minutos y añade el pescado y las gambas. Hierve por 3 minutos o hasta que el pescado se deshaga fácilmente. Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas. Pon a punto de sal y disfruta.
Postres para la dieta keto: smoothie verde con semillas de chía

Cuando de postres se trata, la dieta keto también tiene interesantes opciones. Comencemos con este smoothie y no te pierdas las dos opciones siguientes que están riquísimas. Para el smoothie necesitas: ½ taza de leche de coco sin azúcar, 1 aguacate, 1 taza de agua de coco, 2 tallos de apio congelados, 1 taza de kale, 1 taza de pepino y 5 cucharadas de chía.
Congela la leche de coco y posteriormente licúala junto al aguacate, agua de coco, apio, kale, pepino y chía hasta obtener un smoothie delicioso.
Cupcakes de almendras, un postre de la dieta keto que es un imperdible

Para este delicado y rico postre keto necesitas: ½ taza de almendras enteras con su piel, 2 tazas y ¼ de taza de harina de almendras, 1 cucharadita de polvo Royal, ¼ de cucharadita de sal marina, 3 huevos, ½ taza de miel de abejas, ¼ de taza de leche, 1 cucharadita de vainilla, fresas, almendras y frutos rojos para decorar.
Enciende el horno a 190 °C. Pica las almendras en pequeños cuadros y reserva. Mezcla en un bol la harina de almendras, polvo de hornear, sal, leche, miel, vainilla y huevos; bátelos con la ayuda de un batidor y cuando consigas una mezcla homogénea, añade las almendras picadas e intégralas de manera uniforme.
Con la ayuda de una cuchara, sirve en los moldes para cupcakes y hornea durante unos 25 minutos; tiempo tras el cual ya deben estar doraditos. Cuando estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar por completo. Decora con las almendras y frutos rojos.
Brownies de chocolate el dulce placer para tu dieta keto

Si bien la dieta keto consiste en eliminar los carbohidratos, con estas recetas de postre vas a alucinar, pues tendrás un dulce placer con ingredientes permitidos. Para estos deliciosos brownies de chocolate necesitas: 200 gramos de chocolate amargo sin azúcar, 4 huevos tamaño L, 120 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar de coco, 70 gramos de harina de almendras, 100 gramos de nueces tostadas y picadas.
Enciende el horno a 170 °C. Mezcla en un bol el chocolate amargo con la mantequilla y fúndelos a baño maría. Reserva. Mezcla los huevos y el azúcar de coco en un recipiente aparte. Solamente mezcla suavemente, no hace falta batir. Vierte la mezcla de huevos y azúcar en el bol con la mantequilla derretida con el chocolate, añade la harina de almendras y las nueces e integra completamente.
Vierte la mezcla en un molde rectangular o cuadrado y hornea por 30 minutos. Retira y deja enfriar. Puedes servirlo así o acompañar con unos deliciosos frutos rojos y nueces picadas.










































































































































