Cuando de comer una galleta de mantequilla se trata, a todos se les hace agua la boca apenas les nombran una galleta belga de mantequilla. Mejor conocidas como galletas speculoos, estás resultan perfectas y deliciosas para acompañar una buena taza de café a la hora del desayuno o para merendar una tarde lluviosa.

Aprovechando que ha llegado el otoño, ¿qué te parece si aprovechas y enciendes el horno para hornear estas ricas galletas y las disfrutas junto a un rico café especiado de calabaza?. La excusa perfecta para usar el horno durante los días fríos que se aproximan.

Qué necesitas para preparar la galleta belga de mantequilla más famosa del mundo

Aun cuando la galleta belga de mantequilla la puedes encontrar en muchos establecimientos, lo cierto es que hacerla en casa no es para nada complicado. Con unos pocos ingredientes sencillos y siguiendo unos pasos simples, tendrás el placer de disfrutar de todo su aroma mientras se hornean, y por supuesto, de todo su sabor. 

Los ingredientes que vas a necesitar son: 300 gramos de harina de fuerza, 135 gramos de azúcar moreno, 125 gramos de azúcar común, 115 gramos de mantequilla (puedes utilizar mantequilla casera), 15 gramos de mix de especias, 2 huevos de tamaño mediano y 5 ml de vainilla.

La mezcla de especias, la magia de la galleta belga de mantequilla

Una de las características más emblemáticas de la galleta belga de mantequilla es, además de su rico sabor, lo delicadamente aromatizadas que quedan y lo crujientes que resultan. Para que queden deliciosamente aromáticas, es necesario utilizar un mix de especias muy particular que podrás encontrar en el mercado como especias para speculoos, pero si no lo consigues, puedes preparar esta mezcla en casa. 

Para preparar el mix de especias, vas a necesitar: 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de nuez moscada, ½ cucharadita de clavos, ¼ de cucharadita de jengibre y ¼ de cucharadita de anís. 

Trabaja la mantequilla junto al azúcar

Para preparar la más deliciosa y aromática masa para tu galleta belga, pon en un bol la mantequilla junto al azúcar común y el azúcar moreno. Con la ayuda de un batidor, bate hasta lograr tener una mezcla esponjosa.

Una de las características de estas deliciosas galletas, es que al morder, se sienten algunos granitos de azúcar, así que no te esfuerces en disolverlos, pues sentirlos es parte del disfrute. 

Cómo añadir los huevos para que la mezcla quede perfecta

Una vez que tengas la mantequilla y azúcar mezcladas y con una consistencia esponjosa, es el momento de comenzar a añadir los huevos, los cuales como en otras recetas, deben estar a temperatura ambiente para que sean fáciles de integrar a la mezcla.

Casca los huevos y viértelos todos en un recipiente, enciende el batidor eléctrico y comienza a añadirlos uno a uno a medida que se van integrando a la mezcla. Hazlo sin apagar la batidora en ningún momento.

Aromatiza la masa de la galleta belga de mantequilla

Además de llevar el aroma de las más ricas especias, la galleta belga de mantequilla, lleva también el dulce aroma de la vainilla entre sus ingredientes. No necesitas añadir una gran cantidad, ya que con el resto de ingredientes aromáticos, tendrás un resultado perfecto.

Añade los 5 ml de esencia de vainilla e intégrala muy bien con la ayuda del batidor eléctrico. A medida que vayas batiendo, notarás como la mezcla va quedando cada vez más homogénea. 

Prepara la mezcla de especias

Si no tienes el mix de especias en este punto de la preparación, prepáralo rápidamente mezclando los ingredientes que te he señalado en la lista de ingredientes. Mézclalos en un recipiente con la ayuda de una cuchara hasta que estén bien integrados. 

Una vez que tengas el mix de especias listo, pon en un bol la harina de trigo de fuerza tamizada y sobre esta vuelca las especias, mezcla muy bien hasta integrar por completo y de manera uniforme.

Cómo añadir la mezcla de especias para preparar la galleta belga de mantequilla

Enciende la batidora y añade poco a poco la mezcla de harina de trigo de fuerza con las especias e intégrala perfectamente a la preparación anterior.

Para obtener una masa perfecta para tus galletas, bate muy bien con el batidor eléctrico o con una espátula de manera manual hasta que obtengas una masa con buena consistencia y que no se pegue a tus manos.

Prepara la masa para que tome consistencia

Una vez que tengas la masa terminada, solo queda prepararla para que tome consistencia. Extiende un trozo de papel vegetal sobre la mesa de trabajo y pon sobre este la masa que tienes para tu galleta belga de mantequilla.

Corta un trozo de papel vegetal y con este, cubre la masa. Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa manteniéndola en medio de los dos trozos de papel vegetal y déjala de aproximadamente 4 mm de grosor. Llévala a ala nevera durante unos 30 minutos.

Cómo dar forma a la galleta belga de mantequilla

Transcurridos los 30 minutos de reposo dentro de la nevera, la masa para tus galletas de mantequilla estará lista y será el momento de darle forma. Verás como está más firme y con mejor consistencia. 

Pon en un pequeño bol un poco de harina y toma el cortador de galletas con la forma de tu preferencia. Retira la masa de la nevera y retira el papel vegetal que la cubre. Pasa el cortador de galletas por harina cada vez que lo vayas a utilizar y corta cada galleta belga de mantequilla.

Así terminas de preparar la más deliciosa galleta belga de mantequilla

Para terminar la preparación de esta tradicional galleta belga de mantequilla, a medida que las vayas cortando, ponlas sobre una bandeja preparada con papel vegetal y llévalas al horno a 175 °C. El tiempo de horneado para que queden doraditas, es de apenas 8 minutos, así que, tal como ves, hacerlas en casa es sumamente sencillo.

Apenas la galleta de mantequilla belga esté lista y con un bonito color dorado, ponla sobre una rejilla para que se enfríen por completo y estarán listas para tu disfrute de la forma que lo desees; aunque como ya sabrás, con café siempre están perfectas.

Si te gusta el tradicional cachopo, prepárate para volverte fan del cachopollo; un plato delicioso de Chicote que triunfó en El Hormiguero. Prepararlo es de lo más sencillo y los ingredientes bastante simples. 

¿Tienes pechugas de pollo en casa? Te conviene quedarte a conocer esta receta de cachopollo con la que vas a triunfar seguro. Vayámos por ella.

Qué ingredientes usó Chicote para este cachopollo famoso en El Hormiguero

Si has preparado alguna vez un cachopo tradicional asturiano, o uno gallego, sabrás que para hacerlo se necesitan unos buenos filetes de ternera. Pues bien, en este caso, Chicote recurrió a unas pechugas de pollo para preparar uno completamente diferente, pero igual de delicioso. Toma nota de lo que vas a necesitar.

Los ingredientes que vas a necesitar son: 2 filetes de pechuga de pollo, sal al gusto, pimienta negra recién molida al gusto, salsa sriracha, mostaza, romero fresco picadito, 100 gramos de queso manchego semicurado en lonchas delgadas, harina, huevo, pan rallado y aceite de oliva virgen extra.

Qué es lo primero que debes hacer para preparar un cachopollo delicioso

Para preparar un rico cachopollo, lo primero que debes hacer es preparar la carne para que la misma quede del grosor perfecto. Debes tener en cuenta que, así como en la preparación del cachopo, en este caso es necesario dejarlo sumamente delgado.

Deja los filetes de pollo más delgados, pisándolos un poco con el martillo para golpear carnes. No es necesario que ejerzas demasiada fuerza, pero sí que presiones con firmeza para romper las fibras del pollo y así logres que no se encoja al freírse.

Unas salsas deliciosas para un acabado de lujo

Si deseas que el cachopollo te quede tan bueno como el que preparó Chicote en El Hormiguero, debes usar la combinación de salsas que el chef sugiere; aunque, por supuesto, en el caso de la sriracha, lo recomendable es que utilices solamente un poco, ya que esta pica bastante. 

Antes de embadurnar la salsa, salpimienta los filetes de pechuga; y hecho esto, unta uno de ellos con un poco de sriracha y otro con mostaza. Las cantidades a añadir pueden ser al gusto, pero evita exagerar para evitar que se desarmen al freír. 

Chicote y Pablo, así rellenaron este cachopollo en El Hormiguero

Para la preparación de este cachopollo, Chicote estuvo acompañado de Pablo, el reconocido presentador de El Hormiguero, quien también preparo el suyo siguiendo cada uno de los consejos y pasos dados por el chef madrileño.

Luego de añadir la salsa correspondiente a cada cahopollo, procedieron a rellenarlos; para lo cual colocaron unas delicadas lonchas de jamón y otra de queso sobre el filete untado con la sriracha. 

Recuerda darle algo de forma para que quede perfecto

Luego de cubrir uno de los filetes de pollo con el jamón y el queso, coloca sobre estos el otro filete, el que has untado con mostaza. Cuando lo hagas, recuerda aprovechar los anchos de los filetes para que calcen perfectamente.

Luego de que los unas, y tengas el cachopollo perfectamente relleno, procede a darle un poco de forma a estos filetes de pollo rellenos, los cuales darán vida al cachopollo. Para hacerlo, moldea con suavidad y presiona bien para evitar que se abran.

Prepara todo para rebozar el cachopollo

El rebozado del cachopollo se prepara tal como el del cachopo tradicional y solo necesitas harina, huevo y pan rallado para tener un exterior delicioso y crujiente, mientras que en el interior termina bien cocido y con el queso manchego deliciosamente fundido.

Casca un huevo y ponlo en un plato; con la ayuda de un tenedor, bátelo muy bien; de manera tal que quede bien líquido para poder rebozar de manera perfecta cada una de estas delicias. Una vez batido el huevo, pon en un plato la harina y en otro el pan rallado. 

Cómo reboza Chicote el cachopollo para explicar en El Hormiguero como dejarlo perfecto

Para rebozar los cachopollos que ha presentado Chicote en El Hormiguero, sigue los consejos que el chef ofreció a Pablo durante la preparación del plato, siguiendo el orden estricto de: harina, huevo batido y finalmente pan rallado.

Pasa el cachopollo por la harina y una vez que lo hagas, retírale el exceso de harina. Hecho esto, presiona para que la harina se fije y luego pásalo por el huevo batido para finalizar con el pan rallado. 

Prepara todo para freír

Una vez que tengas perfectamente rebozado el cachopollo, este estará listo para llevarlo a freír. Es necesario recurrir a una buena sartén y verter en la misma abundante aceite de oliva virgen extra. 

Calcula la proporción de aceite aproximadamente de unos 2 cm, que es la cantidad que ha expresado Chicote en El Hormiguero; y que, para él, permite freír perfectamente el cachopollo sin que este se abra o deteriore.

Cómo freír el cachopollo 

Cuando tengas preparado el aceite, ten a la mano un plato y también papel absorbente para poner el cachopollo cuando lo retires del aceite; así eliminarás el exceso de grasa. 

Para saber si el aceite está caliente, pon un poco de pan rallado en el mismo, y si este burbujea, estará en la temperatura perfecta para poner a freír el cachopo. Colócalo y mueve un poco la sartén. Cuando esté dorado, dale la vuelta y déjalo freír de manera pareja.

Esto es lo que hizo Pablo, en El Hormiguero y que debes evitar si quieres un cachopollo delicioso como el de Chicote

Al finalizar la preparación del más delicioso cachopollo, tendrás un plato supremamente delicioso, pero cuidado, debes evitar cometer el error de Pablo, conductor de El Hormiguero, al prepararlo junto a Chicote. 

Durante la preparación del plato, Pablo, encendió el fuego muy elevado; por lo que, al freír el cachopollo, este resultó crudo en su interior, aun cuando por fuera lucía completamente dorado, tal como si estuviese en su punto. Para evitar que te suceda lo mismo, enciende el fuego a medio y no desesperes durante el proceso de cocción, así quedará perfectamente cocido y en su punto.

Las natillas de Royal quedan deliciosas y permiten ahorrar tiempo a la hora de la preparación, con lo cual se garantiza el disfrute de un postre de sabor tradicional en muy poco tiempo. Sin embargo, hacerlas completamente caseras y sin añadir huevo, te permite disfrutarlas a la perfección, especialmente si por alguna razón no puedes consumir este ingrediente.

Hay una gran variedad de recetas que puedes preparar para tener una natilla rica, cremosa y de sabores varios, pero te garantizo que esta receta será todo un acierto por lo sencilla que resulta y además, porque es apta para todos en casa, incluyendo aquellos que por diversas razones no pueden consumir huevos. Veamos de qué va esta receta y anímate a prepararla. 

De qué van las natillas caseras sin huevo que quedan mejor que las de Royal

Las natillas son de los postres de mayor tradición en España y prepararlas es casi un ritual en muchísimas familias. Si bien, en la actualidad es posible prepararla con polvos comerciales, lo cierto es que el sabor de la tradición no tiene rival. 

Estas natillas sin huevo son la alternativa perfecta para preparar un postre tradicional de manera muy rápida y eliminando un ingrediente que a muchos no les sienta bien. No te pierdas ningún detalle de la preparación de este postre y verás como sorprendes a todos en casa. 

Ingredientes que necesitas para preparar natillas caseras sin huevo para 6 comensales

Para preparar estas natillas, necesitas en realidad muy pocos ingredientes; y es que, si algo caracteriza la repostería tradicional, es la sencillez de los ingredientes que se utilizan normalmente en su preparación. 

Los ingredientes que necesitas para su preparación, son: 600 ml de leche, nata para montar, vainilla, canela en rama, cúrcuma en polvo (para dar el característico color), 25 gramos de maicena, 65 gramos de azúcar y sal. 

Comienza con la infusión de la leche

Infusionar la leche es uno de los principales secretos de la dulcería tradicional, ya que en muy pocos pasos, es posible tener lista la base de un postre lleno de aroma y sabor. En este caso, se usará para la infusión la canela en rama y la vainilla; sin embargo, puedes usar cáscara de naranja y tener así un sabor delicioso.

Coloca la leche y nata dentro de una olla y pon dentro la rama de canela. También añade la vainilla, la cual, en el caso de las infusiones, se recomienda en vaina. Toma una vaina de vainilla, ábrela a la mitad a lo largo y colócala dentro de la olla. Lleva al fuego para que tome algo de calor y se vayan liberando los aromas en el líquido. 

Así terminas de infusionar la leche para que resulte perfecta

Una vez que tengas la leche con la rama de canela y la vaina de vainilla en el fuego, debes estar atento al momento en que apenas comienza a hervir, puesto que en ese momento, la debes retirar del fuego para llevarla y que se termine de infusionar. 

Cuando la retires del fuego, déjala reposar para que vaya absorbiendo aún más los sabores. Si deseas darle a las natillas el color amarillo que le suelen dar los huevos, añade la cúrcuma y esta hará que quede con el color ideal. También la puedes dejar sin color, la decisión es totalmente personal.

Prepara la mezcla sin huevo que te permitirá hacer estas natillas más ricas que las de Royal

Para la preparación de la natilla tradicional, normalmente, se mezclan las yemas de huevo con el azúcar, y tras hacerlo, el añadido de la leche, da forma a la natilla de las abuelas. Pues bien, en este caso, la mezcla, al no llevar huevo, se hace de una manera diferente, pero muy sencilla.

Mientras esperas que la leche se enfríe un poco y termine de absorber al máximo los sabores de los aromatizantes, pasa a preparar la mezcla. Coloca en un bol la maicena, azúcar y la pizca de sal y con la ayuda de una cuchara, mueve muy bien. 

Cuela la leche para preparar la mezcla

Cuando tengas la mezcla en polvo de los ingredientes para la preparación de las natillas, que quedarán mejor que las de Royal, procede a colar la leche. Colarla es necesario para eliminar la rama de canela y también cualquier partícula que pueda quedar. 

Cuela la leche y desecha la rama de canela y también la vaina de vainilla. Hecho esto, ya puedes pasar a la preparación de la crema.

Cómo hacer la crema de las natillas sin huevo

Con la leche colada y con la maicena, azúcar y sal ya mezclados, puedes pasar a preparar la crema. Si la leche aún está caliente, es necesario que seas cauteloso al mezclarla con la maicena, ya que se pueden formar grumos. 

Toma una porción de la leche aromatizada y enfríala. Una vez que esté fría, vierte la maicena y dilúyela perfectamente. Hecho esto, puedes verter esta mezcla en el resto de la leche para llevarla al fuego.

Así terminas la preparación de estas natillas sin huevo que quedan más ricas que las de Royal

Una vez que tengas la mezcla lista, la puedes llevar al fuego para que comience a tomar espesor. Ponla a fuego suave, así irá tomando temperatura poco a poco y evitarás que se pegue en el fondo de la olla. 

Remueve constantemente, así evitarás que se agarre a la olla. Deja que se cocine hasta que notes que ha comenzado a hervir, momento en el cual, verás que ya tiene una mayor consistencia. No necesitas que quede muy cremosa, recuerda que al enfriarse, tomará más consistencia. 

Cómo terminar la preparación de este postre de sabor tradicional

Cuando tengas lista la crema, vierte en recipientes individuales y tendrás unas natillas sencillamente deliciosas, mejores que las de Royal. Espera que se atemperen antes de llevarlas a la nevera. 

Antes de llevarlas a la nevera, corta varios cuadrados de papel film y cubre cada una de las natillas para evitar que se forme una costra. Llévalas a la nevera y deja que se enfríen perfectamente (si lo prefieres las puedes comer templadas e igual estarán ricas).

Ideas para que las natillas sin huevo resulten más saludables

Una vez que tengas tus natillas sin huevo listas, sírvelas acompañándolas con galletas tipo María para que las disfrutes de manera tradicional, tal como comes las de Royal. También las puedes decorar a tu gusto con otros ingredientes, tales como frutas frescas o frutos secos. 

Para que te queden más saludables, puedes usar leches vegetales para ahorrar algunas calorías y también usar estevia para endulzar, así de sencillo será disfrutarlas más saludables e igual de ricas.

El Santoral Católico nos brinda otra oportunidad para felicitar a todos los José y Josefa que conozcamos que como podrás imaginarte, en España son muchos. Si hacemos caso de los datos que nos suministra el Instituto Nacional de Estadística, tan sólo los caballeros son más de 500.000, así que aunque los hayas felicitado el 19 de marzo, que coincide con el día del padre, hoy puedes hacerlo nuevamente, y no te olvides de felicitar también a las damas. En cuanto a San José de Cupertino, destacó entre su comunidad cristiana porque tenía gran facilidad para llegar al éxtasis cuando entraba en oración.

San José de Cupertino

San José de Cupertino fue un religioso italiano cuya canonización se llevó a cabo el 16 de julio de 1767, por el Papa Clemente XIII. Siendo niño, tuvo una vida un poco complicada, porque fue el hijo de una familia de escasos recursos, que pasaba muchas penurias económicas. De adolescente, trató de entrar en la Orden de los Franciscanos, pero lamentablemente no fue admitido. Tiempo más tarde fue admitido en la Orden de los Hermanos Menores Capuchinos, pero fue expulsado de dicha congregación pocos meses después por causa de tener una personalidad despistada. La relación con su madre tristemente no estaba pasando por el mejor momento por causa del fallecimiento de su padre, así que se trasladó hasta el convento de los franciscanos, conde finalmente pudo convertirse en un religioso más de la misma con plenos derechos en el año 1625.

Pudo llegar a ordenarse como sacerdote luego de que pasaron 3 años, en los que tuvo que llevar a cabo penitencias muy duras, que tuvo que realizar también en los primeros años del ejercicio de su carrera como sacerdote ordenado. Por lo que respecta a la vida de San José de Cupertino, ha quedado registrado en los archivos de la congregación que tuvo una especial facilidad para poder abstraerse mientras oraba, de modo que era capaz de alcanzar el éxtasis de manera recurrente durante la celebración de la Santa Misa. Otra característica que quedó registrada es que tenía la capacidad de levitar mientras se encontraba en ese estado, por lo que llamaba mucho la atención y la gente de la población comenzó a asistir a los sitios donde San José Cupertino oraba como si se tratara de un espectáculo o para pedir favores, porque la tradición cuenta que gracias a ello se pensaba que el santo podía acercarse a Dios, por lo que los superiores de la comunidad se prohibieron asistir a la misa en público y rezar junto con la comunidad.

El Santoral Católico del 18 de septiembre debe ser completado con otros santos y beatos, quienes junto con San José de Cupertino, son recordados por sus obras y sus vidas en pro de la expansión de la fe en Cristo, entre los cuales podemos mencionar a San Eurmenio de Gortina, San Eustorgio de Milán, San Ferréolo de Limoges, San Ferréolo de Vienne, San Océano de Nicomedia, San Senario de Avranches, San Ricarda de Andlau, Santo Domingo Trach y Beato Carlos Eraña Guruceta.

Tras la vuelta de las vacaciones, para muchos supone dejar atrás los días de desconexión y volver a la rutina. El verano es una época muy ansiada para muchos, pero que, al mismo tiempo, pasa más deprisa de lo que nos gustaría. Durante los meses de julio y agosto, el coche es el medio de transporte preferido por los españoles para desplazarse pero su uso tan intenso hace que sea necesaria una puesta a punto para uso uso diario para ir al trabajo o para escapadas. Por eso, te dejamos 4 claves para dejar tu vehículo como nuevo y sin temor a fallo alguno.

LO MEJOR ES UNA REVISIÓN INTEGRAL DE TU VEHÍCULO

Lo mejor es echar mano de cadenas especializadas en el mantenimiento integral del automóvil como Midas. Recomienda revisar el vehículo tras el periodo estival, siendo un aspecto imprescindible para certificar su buen estado y garantizar nuestra seguridad y la del resto de usuarios. Algunos factores como los largos trayectos, las cargas extra o las altas temperaturas, inciden en un mayor desgaste y deterioro de algunas de las piezas de nuestro coche, con el consiguiente riesgo de poder sufrir un accidente si uno de ellos falla. Por ello, al regresar de vacaciones Midas aconseja prestar atención a los siguientes componentes del vehículo.

LOS NEUMÁTICOS

Son fundamentales en el coche, ya que son los elementos que están en contacto con el suelo y conectan el asfalto con el chasis del vehículo. Los kilómetros recorridos a las altas temperaturas o los cambios bruscos en la marcha influyen considerablemente en el estado de los mismos. No debemos olvidar que de ellos dependen factores tan vitales como la frenada, la estabilidad, el guiado del coche e incluso el confort.

Es importante comprobar que la profundidad del dibujo no sea inferior a 1,6 mm, ya que, si se produce un mayor desgaste, tanto el agarre como la evacuación de agua se ven altamente afectados. Otro aspecto a tener en cuenta es la presión de los neumáticos, cuando viajamos cargados o por carretera. El fabricante recomienda una presión más alta de lo normal, una vez finalizado el viaje, no hay que olvidar regular de nuevo la presión siguiendo el manual del usuario.

EL ACEITE, OTRA CLAVE A TENER EN CUENTA

Uno de los encargados de proteger el motor y de asegurar su correcto funcionamiento es el aceite. Midas aconseja mantener una especial atención a este elemento con el objetivo de que siga cumpliendo de forma eficaz con sus cinco funciones esenciales: disminuir el consumo de energía, enfriar eficazmente los componentes del motor, mantenerlo limpio, proteger sus superficies internas y conservar la potencia.

NO OLVIDES LOS FILTROS

Los expertos recomiendan también su revisión tras haber estado expuesto a altos niveles de humedad, como suele ocurrir durante las vacaciones de verano. El correcto mantenimiento de los diferentes filtros del coche (aceite, aire, combustible) repercute tanto en el consumo del combustible, evitando pérdidas de éste, como en la retención de cualquier partícula contaminante del vehículo. No hay que olvidar el filtro de habitáculo, ya que proporciona tanto al conductor como a sus acompañantes un espacio seguro de alérgenos y otras sustancias nocivas para la salud. 

EL LIMPIAPARABRISAS

El intenso calor es uno de los peores enemigos del limpiaparabrisas, y este verano nos ha sobrado con creces. Y es que al secarse su goma en exceso puede provocar incómodos ruidos al ponerse en marcha o, lo que es peor, que no limpien correctamente impidiendo una correcta visión de la carretera y comprometiendo la seguridad del viaje.

Y tras saber qué, toca también el cuándo...

LAS FECHAS CLAVE PARA REVISAR TU VEHÍCULO TRAS LOS "EXCESOS" DEL VERANO

Los usuarios cada vez están más concienciados de la importancia que tiene tener el coche a punto para su seguridad y la de su familia. Tu vehículo durante las vacaciones está expuesto a elementos que pueden afectar algunas de sus piezas o componentes. Por eso es importante revisar el coche después de las vacaciones. Midas, por ejemplo, ofrece durante el mes de septiembre un Chequeo Postvacaciones gratuito al realizar el mantenimiento en cualquiera de sus centros, una revisión de 30 puntos donde se revisan los elementos más importantes de cara a la vuelta a la rutina.

UNA OPCIÓN MÁS

Además, para aquellos que les toque pasar la revisión anual por estas fechas, en talleres especializados como Midas pueden pasar La Revisión Oficial Midas, que efectúa todas las operaciones que indica el fabricante según la marca y el modelo del vehículo. Además se revisan de manera exhaustiva hasta 76 puntos de control y es hasta un 40% más barata que en el taller oficial.

Las alergias forman parte de nuestra vida hasta un punto que las hemos normalizado por completo. Es raro no conocer a alguien que tenga alergia al polen o al polvo. Sin embargo, el mundo de las alergias va mucho más allá ya que hay personas que pueden llegar a tener problemas muy serios. Algunos no pueden realizar su vida con normalidad debido a ellas y es por eso que te vamos a hablar de alergias muy raras.

¿A cuánto porcentaje de la población afectan las alergias?

Aunque todos conocemos a alguien que tiene una alergia, en España alrededor de un 15% de la población las tiene. Si te das cuenta, no es tanto como pensamos, pero así lo parece porque es algo muy disperso.

Hay estudios que han llegado a indicar que hay alérgicos imaginarios. Es decir, son aquellas personas que por algún motivo están convencidas de que tienen una alergia, pero en realidad, no tienen ninguna. Es casi como las personas hipocondriacas. Son simples suposiciones que no han estado respaldadas por un médico.

¿Cada cuánto una persona padece una alergia rara?

Las alergias raras son padecidas por 1 de cada 23 millones de personas y, en ocasiones, las personas con dichas alergias no pueden hacer una vida normal. Hay que tener en cuenta que son alergias raras y eso quiere decir que también suelen ser potentes.

Potentes en cuanto a sus efectos. No estamos hablando de una alergia normal a los ácaros si no quizá, de una alergia a algo que forma parte esencial de la vida en el día a día.

La alergia a la lluvia

Las personas que la padecen no pueden llegar a salir de casa en época de lluvias. Los expertos indican que esta alergia puede estar causada por una hipersensibilidad a los iones del agua que no se encuentra destilada.

Hay una chica llamada Ashleigh Morris que la padece. Los efectos no son un simple picor. Cuando entra en contacto con la lluvia, tiene reacciones que le producen dolor por lo que no puede tener ningún tipo de contacto.

Alergia a la actividad física

Cualquiera diría que parece que es un intento de escaquearse de las tareas del día a día. Sin embargo, hay personas que padecen esta alergia. En concreto, alrededor de mil personas en el mundo la tienen y se le llama AIE (asfixia inducida por el ejercicio).

Lo que suele ocurrir es que esta alergia va acompañada de otras preexistentes por lo que los efectos se multiplican cuando la persona que las padece comienza a hacer ejercicio. Han llegado a tener que hospitalizar a alguna persona que padece esta alergia.

Alergia a la luz solar

Esta es una de las alergias raras más conocidas y con el tiempo más personas la van sufriendo. Esta alergia se conoce por urticaria solar y resulta muy rara. Pocas personas en el mundo la padecen. No permite hacer vida normal ya que cuando la persona que la padece entra en contacto con el sol, le comienza a salir irritaciones severas.

No solo comienzas a salir estas irritaciones en zonas donde impacta la luz solar sino también en zonas que reciben luz de manera indirecta.

Alergia a la madera

Hay personas que llegan a tener alergia a ciertos tipos de madera o incluso al polvo de madera (conocido también como serrín). Sin embargo, hay otras personas que tienen alergia a cualquier tipo de madera llegando a ser una patología complicada.

Hay que tener en cuenta que la madera está presente en todas las casa y en muchos objetos diferentes. Hay un hombre llamado Dan Hill que descubrió que era alérgico a la madera cuando dejó su trabajo en el banco para dedicarse a la carpintería.

Alergia a los dispositivos tecnológicos

Esta es una alergia moderna y es que se conoce debido a una chica inglesa llamada Debbie Bird que es muy sensible a los campos electromagnéticos. Estos campos se crean mediante el WiFi y es por eso que se dice que es una alergia moderna.

Todos los dispositivos electrónicos, hoy en día, tienen WiFi y causas mucha irritación cutánea a la persona que sufre de esta alergia. Incluso se genera hinchazón en los párpados y con ello dolor. Para poder protegerse de este tipo de alergia, ha tenido que desarrollar una jaula alrededor de su cama y así poder dormir.

¿Quiere decir esto que los campos electromagnéticos son nocivos para la salud?

Desde que Debbie Bird ha sufrido con su alergia, se ha abierto el debate sobre si realmente es sano para la salud tener campos electromagnéticos a nuestro alrededor. Está claro que para la joven inglesa, este tipo de campos son horribles y hacen que no pueda tener una vida normal.

Sin embargo, a la mayoría de personas no parecen afectarles. Es por eso que se ha abierto el debate sobre qué se deberían hacer con este tipo de tecnologías a nivel médico ya que quizá sí sean nocivas para la salud.

Alergia a la ropa interior

La piel es muy sensible y una de las alergia que lo demuestra es la que se debe a la ropa interior. Es cierto que muchas personas ya sufren con la ropa interior porque les genera irritaciones debido a la fricción.

Sin embargo, en este caso, no se debe a la fricción sino a los tejidos y a los compuestos químicos con los que se hacen los tintes. En este caso, es probable combatir la alergia usando ropa de alta calidad que no aporte alergia. La cantante Britney Spears padece esta alergia.

Alergia a la actividad sexual

Esta es una alergia que padecen algunas mujeres que son alérgicas al líquido seminal de sus parejas (en el caso de ser una pareja heterosexual). Hay casos en los que ha habido un shock anafiláctico que es grave ya que puede incluso llegar a provocar la muerte.

Se han registrado un total de 100 shocks anafilácticos y tienen tratamiento. No obstante, es un procedimiento complejo que requiere de hacerse muchas pruebas entre la pareja para poder reforzar el sistema inmunitario. Es un procedimiento muy tedioso y un tanto tenso.

El cepillo de dientes se emplea para limpiar una de las partes del cuerpo que más cuidan las personas, que es la boca, y dedican un buen tiempo a que su higiene sea la adecuada, por ello es importante que el artículo que usamos para ello se mantenga limpio y desinfectado. Esto es básico para garantizar una buena salud bucal, pues la proliferación de bacterias, debido a la humedad que provoca enfermedades.

En el siguiente artículo te contaremos como puedes desinfectar tu cepillo de dientes, además de contar con información importante sobre el tema.

¿Qué es el cepillo de dientes?

Es un instrumento que se emplea para la higiene bucal, ya que con él se limpian los dientes y las encías; está compuesto por un cuerpo recto que finaliza en uno de sus extremos con una cabeza con un conjunto de cerdas. Con estas últimas se limpia la boca, dientes y lengua, esto se realiza en conjunto con dentífrico, que en su mayoría tiene flúor, para que sea más eficiente el cepillado.

¿Cómo es la forma del cepillo de diente?

El cepillo de dientes viene en distintos tamaños y texturas con distintas clases de cerdas e incluso se habla de cepillos suaves, medios o duros con respecto a la forma en que actúan sus cerdas, aunque no hay especificaciones con respecto a la firmeza.

La mayoría se fabrica de plástico en sus cuerpos y con cerdas de fibras sintéticas, en cualquier color y hasta con diseños o figuras, y los puedes encontrar en cualquier forma que se adapte para todos los gustos, además lo hay también eléctrico o manual.

¿Cuál es la historia del cepillo de dientes?

Hay excavaciones que comprueban que el uso del cepillo de dientes es una de las técnicas más antiguas para el cuidado de la higiene bucal, ya que se han encontrado ciertos objetos que así lo atestiguan. Entre ellos podemos mencionar, los palos de mascar, ramas de árboles, huesos de animales y espinas de puercoespín, datos del año 3000 a. C.

En las tumbas egipcias hallaron ramitas en forma de lápiz con extremos blandos y fibrosos, usados para limpiar los dientes; llamados palos o varas para masticar. Eran moldeados para ser aptos para las encías, hoy en día existen tribus nativas de África y Australia que conservan el uso de este instrumento rudimentario, e incluso en el mundo islámico está el miswak, que proviene de una planta llamada Arak.

¿Cuáles son los tipos?

Los tipos de cepillo de dientes son los siguientes:

• Cepillo eléctrico: usan un pequeño motor.
• Cepillo interdental: es pequeño, desechable, con mango de plástico reutilizable o integrado.
• Sulcabrush: se usa para limpiar a lo largo de la línea de la encía así como los dientes.
• Cepillo unipenacho: cuentan con un diseño ergonómico con una pequeña cabeza redonda con cerdas de nailon suaves.
• Cepillo masticable: es en miniatura y de plástico que puede ser colocado en la boca e ideal para viajeros.
• Cepillo ecológico: son de plástico e ideados para reducir el impacto medioambiental.

¿Usar el cepillo de dientes tiene efectos adversos?

Si no se usa correctamente, este puede causar daños a las personas en las encías, los dientes sensibles y la dentina, por eso se debe aplicar una técnica adecuada para cepillarse. No se debe presionar agresivamente, tampoco se debe elegir una pasta de dientes abrasiva y hay que esperar unos 30 minutos después de comer antes de proceder a cepillarse.

¿El cepillo de dientes deber tener una buena higiene?

Este instrumento debe tener una adecuada higiene, para que no se corra el riesgo de padecer de enfermedades que típicamente se transmiten por la sangre, tales como la hepatitis C y el VIH; entre otras. Por eso es importante enjuagarlo con agua, sacudirlo y dejar que se seque al aire, no se deben doblar las cerdas y se debe cambiar después de cada 6 a 16 semanas.

¿Cómo se debe limpiar el cepillo de dientes?

Si deseas limpiar tu cepillo de dientes de manera adecuada, debes proceder a colocarlo bajo un chorro de agua caliente por unos minutos; esto permitirá que las cerdas se ablanden, y eliminaras restos de pasta y alimentos. Debes frotarlo con tu dedo pulgar enérgicamente bajo el agua, sacúdelo bien para quitar la humedad y colócalo verticalmente hasta secar.

Puedes también tener dos cepillos de dientes y alternar su uso; no debes cubrirlo con un capuchón, pues tarda más en secarse e incrementa la proliferación de bacterias, y tampoco debes permitir que se toquen entre sí.

¿Cómo se desinfecta el cepillo de dientes?

Existen sustancias con las cuales puedes desinfectarlo, y son los siguientes:

• Colutorio de clorhexidina: en un vaso con colutorio sumerge durante una hora, enjuágalo con agua y déjalo secar.
• Desinfectante para prótesis dentales: en agua con una pastilla de desinfección de prótesis dentales, sumérgelo cada quince días.
• Agua hirviendo: sumergir por dos minutos, luego con agua fría y déjalo secar al aire.
• Bicarbonato de sodio y vinagre: es una solución casera muy efectiva con la que eliminas las bacterias; usa dos cucharadas de vinagre y dos de bicarbonato de sodio. Sumerge por 2 horas y enjuaga el cepillo con abundante agua.

¿Se debe renovar el cepillo de dientes?

El cepillo de dientes se debe renovar y lo recomendable es que lo hagas cada tres meses; pues usarlo de manera continua puede provocar bacterias, así como la pasta dental y los restos de alimentos acumulados entre las cerdas. Por eso debes cambiarlo cuando las cerdas estén dobladas o flácidas; además de cuando el color de las cerdas se pierde, porque eso es el perfecto indicativo de que es hora de cambiarlo.

Pasos para desinfectar las cerdas de un cepillo de dientes

La Dimensions of Dental Hygiene menciona como desinfectar un cepillo de dientes, para ello debes seguir los siguientes pasos:

• Sumergir y agitar las cerdas en enjuague bucal antibacterial por 30 segundos.
• Usar una solución de 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio en una taza de agua.
• Usar 1 cucharadita de agua oxigenada al 3 % en 1 taza de agua.
• Remojar en vinagre toda la noche una vez por semana.
• Usa una tableta de limpiador para dentaduras y remoja las cerdas en la solución.

El pollo al ajillo es uno de los tantos platos típicos españoles que hacen agua la boca apenas de verlo. La carne de esta ave luce perfecta, aromática y con un sabor y jugosidad inigualable y es además un plato económico y fácil de hacer.

Este plato es tan sencillo que siempre sale bien, incluso a los que no tienen mucha experiencia en la cocina. Así que anímate a prepararlo y descubre una de las recetas más tradicionales para disfrutar de todo el potencial del pollo. 

Cómo es el pollo al ajillo

El pollo al ajillo es uno de los platos más tradicionales y sencillos del recetario español; y por supuesto, cuenta con esta ave como protagonista, acompañada de todo el sabor del ajo y la delicadeza del vino blanco, el cual le otorga un gusto interesante y una salsa exquisita.

Para que le aciertes de todas, todas, recuerda escoger solamente ingredientes de la mejor calidad. Escoge un pollo fresco y preferiblemente de granja ecológica; de esos de carne firme y de color uniforme, y que, además, no presente ningún tipo de mancha o decoloración, ya que esto es sinónimo de una carne fresca. 

Ingredientes que se necesitan para prepararlo

Los ingredientes que vas a necesitar para la preparación de este plato, son de los más sencillos y económicos y puedes conseguirlos en cualquier supermercado. Toma nota de cuáles son estos y vayamos al paso a paso. 

Para la preparación de este plato, vas a necesitar: 1 kg de pollo, 16 dientes de ajo, 250 ml de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, perejil fresco, sal y pimienta negra recién molida. 

Importante: estas cantidades están basadas en la preparación de un plato para 4 comensales, si deseas hacer una mayor o menor cantidad, ajusta las proporciones. 

Qué corte queda mejor para preparar pollo al ajillo

Para la preparación de este plato, puedes escoger la parte del pollo que más sea de tu agrado. Si lo prefieres, utiliza solamente muslos o pechuga. También queda fantástico con alitas.

Si tienes en casa un pollo entero, puedes picarlo tú mismo. Hacerlo no es nada complicado; solamente necesitas seguir unos pasos muy sencillos. Si lo vas a comprar exclusivamente para esta receta, solicita en la carnicería que lo arreglen para ti.

Comienza limpiando y preparando el pollo para su cocción

Bien, sean cuales sean las piezas de pollo que vayas a preparar, una vez en casa, límpialas muy bien para eliminar el exceso de grasa. En caso de usar alitas, déjales la piel, pero de resto, elimina esta por completo.

Dejar la piel, solamente sumará calorías al plato y lo hará más grasoso, así que en la medida de lo posible, retírala por completo. Cuando tengas troceado el pollo y además lo tengas perfectamente limpio, salpimienta a tu gusto y reserva. 

Aromatiza el aceite

Una vez que tengas el pollo salpimentado, procede a pelar los dientes de ajo y déjalos enteros. Pon al fuego una sartén y vierte una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra.

Coloca los dientes de ajo pelados dentro de la sartén y cocínalos por unos minutos para que vayan liberando todo su sabor en el aceite. Si bien, debes cocinar los dientes de ajo por unos minutos, es necesario evitar que este se queme, ya que si se dora demasiado, el aceite se pondrá amargo.

Así se sella la carne del ave para tener un pollo al ajillo bien jugoso

Cuando los dientes de ajo luzcan doraditos, pero no quemados, retíralos del aceite con la ayuda de una espumadera y resérvalos en un plato para utilizarlos más adelante. 

Una vez que retires los dientes de ajo de la sartén, sube el fuego y espera que el mismo tome calor. Al estar el aceite caliente, pon las piezas de pollo dentro de la sartén y deja que se doren perfectamente por cada una de sus caras; así sellarás la carne y los jugos se conservarán en su interior. 

Avanza con la cocción del pollo al ajillo

Termina de sellar todas las piezas de pollo al ajillo y una vez que estén bien doradas, retíralas del aceite y ve colocándolas en un plato. Si la sartén es pequeña, es mejor que selles cada pieza de pollo por tandas para que queden bien doraditas.

Cuando termines de sellarlas, retira parte del aceite de la sartén y regrésala al fuego. Regresa las piezas de pollo a la misma e incorpora los dientes de ajo previamente sofritos. Remuévelos bien con el pollo troceado. 

Vierte el vino blanco para dar un sabor de lujo al pollo al ajillo

Transcurridos un par de minutos de haber regresado las piezas de pollo a la sartén junto a los dientes de ajo, vierte el vino blanco. Sube el fuego para que el alcohol se evapore, deja que se cocine un par de minutos y luego pon el fuego a temperatura media.

El vino blanco será responsable de dar un sabor excepcional a la carne del pollo; sin embargo, si por alguna razón no puedes utilizar alcohol para cocinar, conoce algunos sustitutos que puedes utilizar.

Cómo terminar de cocinar este plato

Luego de añadir el vino blanco y esperar que el alcohol se evapore, espolvorea perejil fresco picado y remueve muy bien todo. Coloca la tapa a la sartén y cocina a fuego medio durante 15 minutos. 

Durante los 15 minutos de cocción, retira ocasionalmente la tapa a la sartén y remueve el pollo al ajillo para que se cocine perfectamente y evitar que se queme. Pon a punto de sal y estará listo para servir. 

Las mejores guarniciones para el pollo al ajillo

Una vez que el pollo al ajillo esté listo, sírvelo de inmediato para disfrutarlo caliente. Coloca las piezas de pollo en una fuente y báñalas con la salsa resultante. Para acompañarlo, puedes preparar unas deliciosas patatas fritas belgas, patatas al horno o una sencilla ensalada. 

Lo que nunca puede faltar a la hora de deleitarse con un delicioso pollo al ajillo, es un buen trozo de pan, puesto que la salsa resultante es tan rica, que bien vale la pena mojar el pan para disfrutarla.

Con la llegada del invierno ya apetece un buen plato de cuchara para entrar en calor. Estos platos de invierno suelen ser muy calóricos para combatir el frío y, sobre todo, destacan por su inmenso sabor.

Sin embargo, a veces se añaden ingredientes que son demasiado grasos, como el chorizo. Descubre en el siguiente artículo el alimento que sustituye al chorizo en unas lentejas sanas y con un sabor espectacular.

Época de frío

El frío en la península ya es una realidad, y con él, es posible refugiarnos en los platos típicos en las estaciones del otoño y del invierno. El frío es un elemento que hace que nuestro cuerpo gaste más energía para aguantar la temperatura corporal.

Por ello, los platos típicos de esta época del año suelen ser platos copiosos. Además, los amantes de las comidas de cuchara están de enhorabuena porque las lentejas, garbanzos y demás comidas de este tipo se suelen hacer para combatir el frío.

Lentejas

En este caso pondremos el foco de atención en uno de los platos estrella del invierno, las lentejas. Esta elaboración cuenta con años y años de práctica, por lo tanto, es una de esas recetas que respiran tradición.

Aunque cada uno las puede hacer a su manera, hay ciertos ingredientes que siempre suelen formar parte de este fantástico plato. Varios tipos de carne y algunas verduras son la base de esta fabulosa receta.

¿Chorizo?

Normalmente, si pensamos en lentejas, pensamos también en chorizo. Y es que, el potente sabor de este alimento junto a las lentejas es uno de los caballos ganadores para esta receta. No obstante, el chorizo es un alimento muy graso y calórico.

Por ello, si queremos cuidar nuestra línea, además de hacer lo propio con nuestra salud, es preferible descartar el chorizo de vez en cuando a la hora de hacer lentejas. Pero hay una manera de hacerlo sin perder un potente sabor en nuestro plato.

¿Sustituto?

Y es que sí, es posible sustituir el chorizo en las lentejas y, además, hacerlo de una manera mucho más saludable y excelsa en cuanto a sabor. Para ello necesitaremos un ingrediente que le de ese potente sabor.

No se trata de otra pieza cárnica, ni mucho menos. Sino que estamos hablando del pimentón, un ingrediente muy sabroso y saludable. Gracias al pimentón podremos seguir disfrutando de una de las elaboraciones más típicas de la navidad, y hacerlo cuidando nuestro cuerpo.

Propiedades del pimentón

A partir del siglo XVI se empezaron a cultivar en España y de ahí pasó a Italia y desde Italia llegó a Francia. Los portugueses se encargaron de hacerlos llegar al resto de Europa y al resto del mundo. Las variedades más grandes y carnosas dulces o poco picantes, que consumimos actualmente, empezaron a cultivarse a partir del siglo XX.

El pimentón pertenece a la familia de las solanáceas, al género de las capsicum, del que existen dos mil 300 especies, a ellas también pertenecen el tomate y la berenjena. El pimentón tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento.

Beneficios del pimentón

Su alto contenido en hierro hace que el pimentón ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este condimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un gran desgaste de este mineral.

El pimentón, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis. Además, el pimentón cuenta con muchos nutrientes como vitaminas y otros minerales que hacen de este un alimento esencial en nuestra dieta.

Receta sana

Una de las recetas que podemos hacer son las lentejas con verduras. Se trata de una elaboración muy sana, sin grasa animal y sin gluten. Una de esas recetas que conviene tener apuntada y siempre cerca para planificar un menú semanal equilibrado para toda la familia.

Si aun no la tienes en tu recetario, ¡toma nota! Como tendréis tiempo de comprobar, se trata de una receta muy fácil de hacer. Lleva tiempo, pero siempre podéis preparar las lentejas en olla rápida si deseáis disminuir el tiempo de cocción.

Ingredientes

Para realizarla emplearemos sencillos ingredientes que podemos encontrar con gran facilidad en cualquier punto de alimentación. La siguiente receta está pensada en cantidades para cuatro comensales.

Necesitaremos para hacerla 370 gramos de lentejas pardinas, una hoja de laurel, dos cucharadas pequeñas de pimentón dulce, un litro y medio de agua, sal, una cebolla mediana, un pimiento verde, medio pimiento rojo, dos zanahorias, tres dientes de ajo y cuatro cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Lo primero que debemos hacer es enjuagar las lentejas y ponerlas en una cazuela con el litro y medio de agua, la hoja de laurel, el pimentón dulce y una cucharada pequeña de sal. Cocinamos a fuego medio. En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla y el ajo.

Después, los escurrimos y batimos con un chorrito de agua. Una vez hecho, vertemos la mezcla a la cazuela con las lentejas. En la misma sartén salteamos ahora los pimientos con una pizca de sal. A continuación, añadimos la zanahoria y si fuera necesario agrega una pizca más de aceite de oliva.

Que aproveche

Cuando las verduras estén en su punto apagamos el fuego y reservamos. Una vez las lentejas estén tiernas (llevará 40-50 minutos) aparta del fuego y añade las verduras reservadas. Remueve bien y corrige el punto de sal si fuera necesario. Deja que repose 5 minutos y sirve.

De esta manera disfrutarás de unas lentejas sanas y muy sabrosas. No lo dudes más y sigue esta receta para quedarte con tus familiares y amigos, no se creerán que tienen a un chef o una chef de escándalo en casa. ¡Que aproveche!