Hay un rincón en Asturias donde la pizza se come con vistas a la montaña: una aldea de cuatro casas y un food truck que se ha convertido en parada obligada.
Se llama Picaretu y ha abierto este mismo verano en Otura, un diminuto pueblo del concejo de Morcín, a los pies del Monsacro. Para llegar hay que desviarse apenas media hora desde Oviedo, pero al hacerlo uno se encuentra con un paisaje que parece sacado de un cuento.
El proyecto lo firma un matrimonio que se enamoró de este rincón y decidió quedarse. En una terraza de gravilla con mesas y sombrillas asomadas a la naturaleza, un food truck alberga todo lo necesario: un horno con piedra refractaria, un grifo de cerveza asturiana y una cafetera. Las pizzas se sirven al momento, con una masa de fermentación lenta que preparan ellos mismos desde cero.
"Hace unos años llegamos a Asturias y nos enamoramos de este rincón. Tanto, que decidimos quedarnos", explican sus dueños. "Y como la vida sabe mejor cuando se comparte, encendimos el horno y abrimos Picaretu". La propuesta ha sorprendido a más de uno: no todos los días se encuentra una pizzería de calidad en una aldea de cuatro viviendas.
Otura: la aldea de cuatro casas donde nace Picaretu
El food truck se encuentra en una terraza de gravilla, en en un paisaje que parece sacado de un cuento. A su alrededor, solo el silencio de la montaña asturiana y las cuatro casas que conforman el pueblo. La ubicación, en La Foz, Morcín, está a tiro de piedra de las cuencas mineras y a media hora en coche de la capital.
El horario de verano permite disfrutar de la experiencia casi todo el día: de lunes a viernes de 14.00 a 22.00 horas, con pizzas a partir de las 16.00; los fines de semana, de 12.00 a 22.00, y pizzas desde las 14.00. Conviene llegar con calma, porque el entorno invita a quedarse.
Así son las pizzas de Picaretu: masa madre y horno de piedra
La carta gira en torno a una decena de pizzas, con una especial que cambia cada mes. Encontrarás desde la clásica margarita hasta la Monsacro, que mezcla tomate, mozzarella, chorizo asturiano queso Afuega'l Pitu, cebolla y pimientos. Los precios oscilan entre los 9 y los 12,50 euros por pizza, una relación calidad-precio más que razonable para un producto artesano.
La masa es el corazón de todo. "La hacemos nosotros, desde cero, y la dejamos fermentar lentamente durante muchas horas", cuentan. El resultado es una base ligera y digerible, con ese punto crujiente que solo da un horno de piedra bien caliente. Además de pizzas, ofrecen algunos platos para picotear mientras se disfruta de la terraza.
Comer una pizza artesana a los pies del Monsacro no es un lujo: es el plan perfecto para una escapada desde Oviedo que sabe a naturaleza.
El sueño de una pareja que apuesta por el rural asturiano
Detrás de Picaretu hay una historia de amor por el territorio. "Creemos en el entorno rural, en los pequeños pueblos y en todo el potencial que tienen. Queremos demostrar que también aquí pueden nacer proyectos bonitos, con calidad y mucha pasión", comparten en sus redes. Una declaración de intenciones que conecta con la filosofía de muchos foodies que buscan experiencias auténticas.
No es casualidad que el proyecto esté atrayendo a curiosos desde distintos puntos de Asturias. La combinación de producto honesto, entorno singular y precios contenidos lo convierte en una parada casi obligada para quienes se animan a explorar más allá de la carta de siempre. Apenas llevan unas semanas abiertos y ya suena como uno de esos secretos que merece la pena compartir.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Picaretu
- 📍 Ubicación: Otura, La Foz, Morcín (Asturias)
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Pizza artesana en horno de piedra
- 💰 Precio medio: 9€-12,50€ por pizza
