Seis de cada diez euros que gastas en el súper ya van a parar a productos de marca blanca. El dato, el 61% del total, lo confirma un nuevo estudio sobre hábitos de consumo y refleja el vuelco que han dado los hogares españoles ante la inflación persistente de los últimos años.
¿Por qué la marca blanca ha conquistado la cesta de la compra?
El factor principal es el precio. Con la subida generalizada de los alimentos, muchos consumidores han cambiado de bando. La diferencia entre el producto del fabricante y el del supermercado puede ser de varios céntimos o incluso euros, y en una compra semanal eso se nota.
Pero no es solo cuestión de ahorrar. Durante los últimos dos años, la cuota de la marca de distribuidor ha ganado terreno en todas las categorías básicas: leche, huevos, pasta, arroz, conservas… Productos donde antes había un empate técnico hoy se decantan claramente por la enseña propia.
Hace apenas una década, la marca blanca rondaba el 40% del gasto en alimentación. El salto al 61% se ha producido en los últimos cinco años, coincidiendo con dos crisis: la del COVID-19 y la escalada de precios a raíz de la guerra de Ucrania. En ambos momentos, los hogares apretaron el cinturón y muchos descubrieron que la calidad no era tan distinta.
Además, la inflación ha empujado a muchos hogares a buscar alternativas. Y una vez que pruebas la lata de tomate triturado de la marca del súper y ves que sabe igual que la de toda la vida, te quedas. No es solo necesidad: es descubrimiento.
El carro de la compra se ha llenado de productos blancos, pero hay categorías donde la lealtad a las marcas de siempre sigue intacta.
Los productos que todavía se te resisten (y por qué)
A pesar de que la marca blanca domina ya seis de cada diez euros, hay un 39% del gasto que sigue en manos de las marcas de fabricante. ¿Dónde? Sobre todo en categorías donde la confianza, el sabor o la costumbre pesan más que el ahorro.
Las bebidas de cola, los cafés de ciertas variedades, los chocolates y algunos productos de cuidado personal como los pañales o los champús son ejemplos típicos. En esos lineales, el cliente aprieta el bolsillo pero no está dispuesto a renunciar a una marca concreta.
Es un espacio que las marcas tradicionales conservan a base de inversión en publicidad, innovación y la promesa de una experiencia sensorial única. Pero cada vez se les estrecha más el margen.
No solo el precio: la otra cara del éxito de las marcas de distribuidor
Hace diez años, elegir marca blanca era sinónimo de ir justo de dinero y, a veces, de bajar la calidad. Hoy esa percepción ha cambiado radicalmente. Las cadenas han invertido en desarrollo de producto, han creado gamas premium y han mejorado el diseño de los envases.
El consumidor lo ha notado. La barrera de la 'calidad inferior' se ha ido diluyendo. De hecho muchos compradores jóvenes ni siquiera distinguen entre marca blanca y marca de fabricante: eligen por precio-calidad independientemente de quién fabrique.
Además, las marcas de distribuidor permiten a los supermercados diferenciarse y fidelizar al cliente. Si en Mercadona haces la compra entera con sus productos Hacendado es más probable que no te vayas a otra cadena. Es una estrategia ganadora que ha colocado a España como uno de los países con mayor penetración de marca blanca en Europa.
El dato del 61% no es una anécdota: es un reflejo de un cambio generacional en la forma de consumir. No volveremos atrás mientras los precios sigan subiendo.
En resumen (para tu bolsillo y tu salud mental)
- 💸 ¿Qué ha cambiado? Las marcas blancas ya acaparan el 61% del gasto en alimentación, un máximo histórico.
- 👥 ¿A quién afecta exactamente? A todos los hogares, especialmente los que más notan la inflación en el súper.
- ✅ ¿Qué puedes hacer al respecto? Compara precios sin prejuicios; en muchos productos de marca blanca la calidad ya no es un problema.
